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  • 行政总厨

    1万-1.5万
    佛山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 10-08
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    工作内容: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制定“每周菜谱”,确保营养搭配均衡、无重复及无违规菜式、满足客户需求; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职要求: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 福利: 1.提供食宿; 2.购买社保。 3.节假日福利、生日福利等
  • 佛山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 10-08
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    工作内容: 1、根据厨师长的安排,做好厨房菜品的出品; 2、熟悉各类菜式的制作及对菜品的色香味的调控; 3、根据菜谱规划当天烹饪顺序,灵活处理与菜谱不一致的食材,确保供餐品种、供餐数量不出现问题 4、负责个人工作区域设备和工具的规范使用、清洁及保养,确保无受伤、无细菌污染及设备正常使用、摆放整齐 任职要求: 1、年龄55岁以下,身体健康、精力充沛,二年以上厨师工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新; 3、拥有较高的烹饪技术 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 福利待遇: 1、提供食宿 2、社保齐全,购买养老、工伤、失业、医疗、生育等保险 3、节日礼物、生日礼物 4、每年有调薪机会
  • 泰国菜总厨

    1.5万-2万
    佛山 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    东南亚菜系 | 1-49 人
    发布于 09-24
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    1.本公司有发展开新店的计划,目前有一家300方的泰国菜餐厅开业三年,此岗位的要求:从事厨房工作6-8年以上。有烹饪东南亚菜经验,有社会餐饮工作经验,厨师长同等职位有5年以上,年龄27-41岁,对所有厨房的事项把关和负责。 2.对美食烹饪热爱,对研发菜品,多元文化美食制作有研究。 3.科学管理,规范流程管理,规范制作和备餐乃至出餐的把控,确保人员能够按需调配。 4.保持出品符合标准,出品稳定。 5.积极解决客诉问题,减少客诉几率。 6.做好厨房的团队建设,形成层级梯队。
  • 全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-11
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    岗位职责:1.负责工作区域开餐前的准备工作; 2.负责菜肴的烹饪,对自己的出品质量负责; 3.与其他厨师密切配合,帮助完成工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患。 任职要求:1.有3-5年粤菜经验;2.有责任心,工作认真负责;3.有健康证。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-11
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    1.要求全面的掌握面点的烹调技术; 2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.掌握所操作面食的售价及成本,在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用具; 5.对烹调技术精益求精,对每种面食都应该认真定制,做到色、香、味、型、器俱佳; 6.服从厨师长和面点主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求烹制各种面点; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作; 9.积极完成上级领导交付的临时任务。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房面点工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-11
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    【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.在操作过程中,严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精; 6.服从主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对海鲜菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-11
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    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法; 3.在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对蒸制技术精益求精; 6.服从上什主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对上什菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-11
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    【岗位职责】 1.与传菜部配合,掌握起菜顺序,做好炒锅的助手; 2.检查本岗每个菜式的最后出品是否符合标准并对好单据; 3.每天开餐前检查打荷的准备工作; 4.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作; 5.负责菜肴装盘和装饰美化,并监督菜品的质量; 6.检查每天收档后,各卫生区域的卫生,关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头; 7.完成上级交予的其它工作任务。 【岗位要求】 1.有团队协作精神,工作刻苦认真,有很好的学习、沟通能力; 2.有同行业同岗位工作经验者优先考虑。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    中式快餐 | 100-499人
    发布于 08-30
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    04 郑汉叉烧(港式茶餐厅连锁) 作为一家在餐饮行业拥有28年连锁管理经验和40多间分店(分布于佛山、广州、深圳、云浮、茂名、浙江、天津等地),我们一直致力于为顾客提供高品质的餐饮服务。为了满足公司的业务发展需求,诚邀优秀人才的你加入我们的团队: 1、服务员(多名) 2、切配员(多名) 3、后厨员(多名) 4、后勤员(多名) 任职要求:18-50岁,身体健康,并持有食品类健康证上岗(先试工后办理,满3个月均可报销) 工作职责:吃苦耐劳、有团队精神、热情的服务态度、良好的素质修养、有担当、有责任心、全力配合好店长日常运营工作,能接受工作调动服从安排。 工作时间:早晚班(9-14点、17-21点),具体视营业情况而定,听从店长的安排。 薪资待遇:1、全勤综合收入3500-4500元(含全勤奖100、房补200),1-3个月试用期,表现优秀可以提前转正,转正后每月任务达标有奖金发放,年底达标有年终奖。 2、有完善的培训晋升空间。优先内部晋升机会(员工→资深员工→组长→店长→经理),晋升快,空间大。 3、包吃员工餐,不提供宿舍(房补200元)。 4、满3个月员工均可享受健康证报销。 5、每月4天带薪假期,节假日补休。满一年员工均可享受3天有薪休假。 6、入职购意外险、高温补贴、加班费、生日假、节日福利、团建旅游、公司聚餐、带薪培训、年度体检等等,免费提供劳保用品和工衣。 工作地点:禅城铂顿城店、禅城普君店、禅城亲仁店、桂城天际荟店、乐从新天地店
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    中式快餐 | 100-499人
    发布于 08-30
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    04 郑汉叉烧(港式茶餐厅连锁) 作为一家在餐饮行业拥有28年连锁管理经验和40多间分店(分布于佛山、广州、深圳、云浮、茂名、浙江、天津等地),我们一直致力于为顾客提供高品质的餐饮服务。为了满足公司的业务发展需求,诚邀优秀人才的你加入我们的团队: 1、服务员(多名) 2、切配员(多名) 3、后厨员(多名) 4、后勤员(多名) 任职要求:18-50岁,身体健康,并持有食品类健康证上岗(先试工后办理,满3个月均可报销) 工作职责:吃苦耐劳、有团队精神、热情的服务态度、良好的素质修养、有担当、有责任心、全力配合好店长日常运营工作,能接受工作调动服从安排。 工作时间:早晚班(9-14点、17-21点),具体视营业情况而定,听从店长的安排。 薪资待遇:1、全勤综合收入3500-4500元(含全勤奖100、房补200),1-3个月试用期,表现优秀可以提前转正,转正后每月任务达标有奖金发放,年底达标有年终奖。 2、有完善的培训晋升空间。优先内部晋升机会(员工→资深员工→组长→店长→经理),晋升快,空间大。 3、包吃员工餐,不提供宿舍(房补200元)。 4、满3个月员工均可享受健康证报销。 5、每月4天带薪假期,节假日补休。满一年员工均可享受3天有薪休假。 6、入职购意外险、高温补贴、加班费、生日假、节日福利、团建旅游、公司聚餐、带薪培训、年度体检等等,免费提供劳保用品和工衣。 工作地点:禅城恒福店、禅城铂顿城店、禅城普君店、禅城亲仁店、桂城天际荟店、乐从新天地店
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    团膳 | 1000-2000人
    发布于 08-21
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    岗位描述: 1、配合主厨,做好食材配比、清洗、切配工作; 2、负责食堂设备、餐具日常清洁、消毒,门窗、桌椅、空调等保持清洁整齐 3、负责现场卫生清洁,就餐区、操作区、储藏间卫生清理,地面无积水、油污、杂物,设备干净整洁,完成日常卫生清洁,一月至少一次卫生大扫除: 4、负责菜品安全、操作安全,安全使用设备,不得违规操作: 5、负责现场管理,员工就餐必须凭打卡、餐券就餐严禁打人情饭、违规就餐; 6、遵守开饭时间,准时开饭,不擅自离岗、不脱岗、不做与工作无关的事; 7、个人卫生,上班期间必须穿戴工服且干净整洁,不留长指甲、涂指甲油、佩戴戒指首饰,佩戴帽子、口罩。 任职要求: 1、初中及以上; 2、半年以上厨房后厨相关工作经验; 3、熟悉食品操作、加工、卫生清洁各项工作要求, 4、食品加工、安全等专业知识。
  • 厨师长

    6千-8千
    佛山 | 3年以上 | 学历不限

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    自助式餐饮 | 100-499人
    发布于 08-12
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