• 餐饮总经理

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-05-26 08:46:19

职位描述：1、根据公司战略目标，建立规范高效的运营管理体系并优化完善；2、执行公司战略规划及日常营运作相关的制度体系、运营流程； 3、制定及组织推进公司重大运营计划，进行市场发展跟踪和策略调整； 4、协调各部门的工作，建设和发展优秀的餐饮运营队伍，确保营业目标的顺利完成；  5、负责新门店的选址、物料采购等相关筹建工作； 6、负责公司旗下所有旅业的营运管理，包含直营门店，加盟公司等。7、在总经理领导下，负责公司运营部的旅店板块的检查、工作布置、督办、方案拟定及实施，对旅店进行服务质量与销售督导和帮扶。对公司总经理负责。8、擅长体系建设，标准化执行，内部管理提升。 任职要求： 1、大专及以上学历，八年以上大型餐饮企业或连锁企业运营运营管理工作经验。2、熟悉餐饮工作程序、经营策略、质量标准，有餐饮分店筹建策划、开业及客户售后服务等相关工作经验； 3、有很强的事业心和责任感，热爱服务工作，踏实认真，能承受较大工作压力，具有很强的团队协作和组织策划能力；

• 旅业副总

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-05-26 08:46:19

职位描述：1、负责公司旗下所有旅业的营运管理，包含直营门店，加盟公司等；2、在总经理领导下，负责公司运营部的旅店板块的检查、工作布置、督办、方案拟定及实施，对旅店进行服务质量与销售督导和帮扶。对公司总经理负责；3、擅长体系建设，标准化执行，内部管理提升。要求：1、大专及以上学历八年以上大型或集团企业运营部门或店长的工作履历；2、熟悉市场营销、计划、人力资源、收益管理、企业文化、公共关系管理等经验；3、行政管理能力、公文写作、咨询培训，使用相关办公软件。

• 人事经理

• 北京金丰餐饮有限公司
• 2020-05-27 11:24:35

1、具有酒店，餐饮行业管理能力、熟悉餐饮行业各岗位职责。熟悉金蝶、OA系统远程服务，协调各部门人员调动、负责公司人力资源工作的规划，建立、执行招聘、培训、考勤、劳动纪律等人事程序或规章制度；2、负责制定和完善公司岗位编制，协调公司各部门有效的开发和利用人力，满足公司的经营管理需要；3、根据现有的编织及业务发展需求，协调、统计各部门的招聘需求，编制年度/月度人员招聘计划，经批准后实施；4、做好各岗位的职位说明书，并根据公司职位调整组要进行相应的变更，保证职位说明书与实际相符；5、负责办理入职手续，负责人事档案的管理、保管、用工合同的签订；6、建立并及时更新员工档案，做好年度/月度人员异动统计（包括离职、入职、晋升、调动、降职等）7、制定公司及各个部门的培训计划和培训大纲，经批准后实施；8、对试用期员工进行培训及考核，并根据培训考核结果建议部门录用；9、负责拟定部门薪酬制度和方案，建立行之有效的激励和约束机制；10、制定绩效评价政策，组织实施绩效管理，并对各部门绩效评价过程进行监督和控制，及时解决其中出现的问题，使绩效评价体系能够落到实处，并不断完善绩效管理体系；11.、负责审核并按职责报批员工定级、升职、加薪、奖励及纪律处分及内部调配、调入、调出、辞退等手续；12、做好员工考勤统计工作，负责加班的审核和报批工作13、负责公司员工福利、社会保险、劳动年检的办理；14、配合其他部门做好员工思想工作，受理并及时解决员工投诉和劳动争议事宜；15、定期主持召开本部门工作例会，布置、检查、总结工作，并组织本部门员工的业务学习，提高管理水平和业务技能，保证各项工作任务能及时完成；16、其他突发事件处理和领导交办的工作。任职资格1、人力资源或相关专业本科以上学历；2、五年以上人力资源工作经验；3、熟悉人力资源管理各项实务的操作流程，熟悉国家各项劳动人事法规政策，并能实际操作运用；4、具有良好的职业道德，踏实稳重，工作细心，责任心强，有较强的沟通、协调能力，有团队协作精神；5、熟练使用相关办公软件，具备基本的网络知识；6、二级人力资源管理师优先。

• Sous Chef

• Rêver · 玥
• 2020-05-27 11:47:23

Responsibilities：•      Assists executive chef to run the kitchen•      Assists executive chef to direct and manage all kitchen staff•      Works with executive chef to design recipes and create dishes•      Assists to monitor and control food costs and inventory Requirements：•      Bachelor’s degree in Culinary or hospitality management, including 2 years culinary course•      5 years experienced in fine dining or Michelin starred restaurant as this position, 3 years of overseas is preferred•      Knowledge and experience in all roles of the kitchen•      Time management skills•      Excellent communication skills•      Team leadership skills•      A good team player and able to perform well under pressure

• 宾馆总经理

  (急)
• 同庆楼餐饮股份有限公司
• 2020-05-26 11:03:26

酒店项目介绍：集团大型宾馆项目目前正在筹备中:城市商务酒店―合肥滨湖酒店（500多间客房）、城市度假酒店―合肥北城酒店（近300间客房）、芜湖湿地公园酒店（近200间客房）工作职责：负责同庆楼旗下大型宾馆的全面经营管理工作地区：合肥、芜湖任职要求：1.高中及以上学历；2.有相关岗位工作经验

• 高薪西餐VIP厨师长

• 北京七叶香山餐饮有限公司
• 2020-05-26 10:03:43

一、岗位职责：1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作；6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量；8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。二、任职要求：1、年龄：35-45岁，烹饪相关专业。2、文化程度：本科以上学历。3、工作经历：8年以上五星级酒店或高档西餐厅工作经验。4、具有较高的菜品创新和借鉴能力，并具有较高的品鉴水平；5、熟悉菜品相关食材的产地、规格、品质标准和鉴别能力；6、熟知菜品研发成本管控；7、对盛装菜品餐具或器皿有一定见解；8、熟悉《食品安全法》知识，遵守SSOP、GMP；9、具有良好的沟通能力和团队合作精神，工作计划性强；10、培训能力强，责任心强。三、公司福利：1、公司为员工缴纳五险，法定假日及带薪休假；2、每年员工免费健康体检；3、每月生日party；4、公司设立文化书吧；5、完善的入职培训-更快融入我们的大家庭；6、提供免费食宿：三餐：一荤一素一汤；提供统一干净整洁的宿舍（三室一厅）热水器、空调、洗手间、洗衣机等设施和安全的后勤保障；7、免费班车接送。

• 店总

• 北京七叶香山餐饮有限公司
• 2020-05-26 10:03:39

一、岗位职责：1、根据董事会下达的全年业绩要求，制定年度和月度的营业额任务指标与整体营销策划方案，实现品牌的经营管理目标，并完善现有的奖惩机制；2、全面负责本店整体运营管理及协调工作，依据品牌的市场定位，提出新产品的提升计划，研发新产品；3、制定和实施品牌战略，预算计划，确定品牌业务和经营方针和经营形式；整合媒体资源，做好品牌宣传的计划；4、发掘市场机会，实现品牌业务和投资回报的快速增长； 并据此提升现有的销售与服务团队 ；5、监督、控制整个实施过程，对经营结果负责，组织实施财务预算方案及利润分配，使用方案等； 6、负责品牌高层管理团队的建设，选拔中高层管理人员，审定品牌内部管理机构的设置方案和基本管理制度；7、全面主持品牌的管理工作，制定年度业绩目标及经营发展战略方案，整体营销策划方案，实现品牌的经营管理目标；8、不断优化品牌的人力资源配置，持续提升品牌整体的组织能力；9、负责企业公关与危机公关处理。二、任职资格：1、本科及以上学历，5年以上国际连锁五星级酒店或知名社会餐饮管理经验，计算机能力良好，熟悉互联网运作，短视频或自己为深度用户。2、具备流畅的英文听说读写能力, 懂德文者优先考虑。3、年龄要求40-45岁。4、具有国际化视野, 有海外会展活动公关公司工作经验或国际公关公司大型活动组织经验三年以上，优先考虑。5、性格开朗、积极,善于管理和经营团队，事业心强, 气质优雅，品味高雅, 具备较强的沟通、协调、决策综合管理能力。6、优秀的整体活动运营能力，有团队管理和项目管理经验，目标导向清晰。7、思维灵活，善于创新创意、强数据和效果衡量意识，驱动力好。三、福利待遇：1、五险，工作满一年，享有20天带薪年假。2、完成任务，奖励环球游往返机票，任意指定目的地。3、外籍人员工作满一年提供居住地至北京往返机票。4、外籍人员提供一居室。            5、外籍人员工作签证。6、持有国内驾照的人员工作满一年配备奔驰ML360一辆。 7、优雅独立舒适办公环境。

• 厨务总监

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-05-26 08:46:19

1、合理安排日常性工作和规范性工作；使各连锁店的菜肴出品从速度、质量上达到优质产品的标准；2、指导菜肴图文标准的编撰工作；指导规范统一菜肴工作；3、审核常年、季节和节日菜肴的修订工作；指导和验收各连锁的创新产品；提高创新产品的技术含量；5、考察餐饮市场，进行市场调查；高效率地将考察成果转化为生产力；6、厨务技术和管理绩效的考核和评估；公正地考核和评估员工；为企业培养和选拔优秀的专业人才；7、审核厨房工作程序、流程规范和管理创新方案；任职要求：1、大专以上文化程度从事烹饪专业十五年以上，从事厨务领导工作八年以上一级厨师证有较高的技术水平、管理水平和品质鉴定能力，懂连锁经营管理，有团善组织和工作经验优先2、善于创新菜肴；3、精通成本核算和成本控制；精通厨务运作程序和流程；4、善于协调有关部门的关系，具有较强的文字组织和归纳能力；5、熟悉财务报表，能分析财务资料并熟练操作计算机等。善于培训和沟通，能公正的评估员工。

• 餐饮运营总监

• 武汉艳阳天商贸发展有限公司
• 2020-05-26 08:46:19

职位描述：1、根据公司战略目标，建立规范高效的运营管理体系并优化完善；2、执行公司战略规划及日常营运作相关的制度体系、运营流程；3、制定及组织推进公司重大运营计划，进行市场发展跟踪和策略调整；4、协调各部门的工作，建设和发展优秀的餐饮运营队伍，确保营业目标的顺利完成；5、负责新门店的选址、物料采购等相关筹建工作；6、负责公司旗下所有餐饮的营运管理。7、在总经理领导下，负责公司运营部的餐饮板块的检查、工作布置、督办、方案拟定及实施，对餐饮进行服务质量与销售督导和帮扶。对公司总经理负责。8、擅长体系建设，标准化执行，内部管理提升。任职要求：1、大专及以上学历，八年以上大型餐饮/酒店企业或连锁企业运营运营管理工作经验。2、熟悉餐饮/酒店工作程序、经营策略、质量标准，有餐饮分店筹建策划、开业及客户售后服务等相关工作经验；3、有很强的事业心和责任感，热爱服务工作，踏实认真，能承受较大工作压力，具有很强的团队协作和组织策划能力；

• 餐饮总经理

• 苏州鼎记嘉年华餐饮管理有限公司
• 2020-05-26 16:56:34

岗位职责:1、全面负责嘉年华公司旗下中餐酒店（盛泽店）全面运营管理工作；2、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化；3、负责运营期间的市场开发和客户维护，确保完成公司下达的各项营业指标；4、根据季节性变化和酒店周边市场环境，制定切实有效的经营策略并执行；5、严格审核酒店各项成本费用支出，督导酒店节能工作，确保酒店的运营成本和费用得到合理控制，达到预期考核指标；6、贯彻执行公司总部的统一质量标准，确保服务、卫生质量达标；7、督导酒店安全工作、设施设备维护、确保其正常运转，无安全责任事故发生；8、指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质9、贯彻公司的企业文化和管理制度，营造良好的工作氛围,合理配备人力资源，协调酒店各部门关系；做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。10、负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 任职要求：1、女性优先，年龄30-45岁，大专以上学历，酒店、旅游相关管理专业。2、五年以上酒店中餐餐饮管理工作，具有三年以上酒店高层管理工作经验（熟悉苏州区域周边酒店市场，盛泽区域优先考虑）。3、熟悉酒店各部门服务及管理流程，善于组织协调管理和团队经营。4、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。5、优秀的营销能力，服务意识和成本控制能力。福利待遇：1.薪资：月薪2W以上，面议。2.工作时间：09:00-14:00/16:00-22:00，月休4天。3.五险一金、法定节假日、带薪旅游、节日福利。工作地址：苏州吴江区盛泽镇哈密路潜龙渠公园-嘉年华酒楼

• 财务总监（堰桥店及东亭店复合）

• 无锡泓历新禧餐饮管理有限公司
• 2020-05-26 13:05:29

岗位职责1.负责堰桥店和东亭店两家酒店的全盘财务工作，督促酒店建立健全会计核算制度，检查会计制度的执行情况，对会计核算工作的质量进行监督。2.督促酒店建立健全财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督。3.审核酒店拟订的年度财务预、决算方案，资金使用和调度计划，筹资、融资和投资计划，利润分配或弥补亏损方案。4.对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。5.审核酒店财务报告，评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起，共同对财务报表和报告的质量负责。6.与董事会联合审批规定限额范围内的公司经营性、融资性、投资性（对外、对外）支出；对酒店授权范围内的贷款担保事项负责。岗位要求1.财务管理、会计、金融相关专业、大专及以上学历；2.具有10年以上财务负责人工作经验，，熟悉酒店财务管理模式；3.通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识，具备基本计算机应用知识。4.熟练运用会计电算化，熟练使用ERP财务软件。5.具有一定的外部关系协调和统筹管理能力。6.良好的团队领导力、协作能力，优秀的沟通、分析能力，对企业忠诚度高。

• 西餐总厨

• 北京七叶香山餐饮有限公司
• 2020-05-26 10:03:43

一、岗位职责：1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作；6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量；8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；9.完成餐饮总经理布置的其他工作。二、任职要求：1、年龄：35-45岁，烹饪相关专业。2、文化程度：本科以上学历。3、工作经历：有五星级酒店或知名餐饮企业同等职位8年以上工作经验。4、具有较高的菜品创新和借鉴能力，并具有较高的品鉴水平；5、熟悉菜品相关食材的产地、规格、品质标准和鉴别能力；6、熟知菜品研发成本管控；7、对盛装菜品餐具或器皿有一定见解；8、熟悉《食品安全法》知识，遵守SSOP、GMP；9、具有良好的沟通能力和团队合作精神，工作计划性强；10、培训能力强，责任心强。三、公司福利：1.公司为员工缴纳五险，法定假日及带薪休假；2.每年员工免费健康体检；3.每月生日party；4.公司设立文化书吧；5.完善的入职培训-更快融入我们的大家庭；6.提供免费食宿：三餐：一荤一素一汤；提供统一干净整洁的宿舍（三室一厅）热水器、空调、洗手间、洗衣机等设施和安全后勤保障；7.免费班车接送。

• 区域总经理/酒店总经理/酒店副总经理 （合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖）

  (急)
• 同庆楼餐饮股份有限公司
• 2020-05-26 11:03:26

工作职责：负责所管辖酒店的运营管理工作地点：合肥、北京、南京、无锡、常州、芜湖等地区任职要求：1.高中及以上学历；2.有相关岗位工作经验

• 区域总经理/酒店总经理/酒店副总经理 （合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖）

• 同庆楼餐饮股份有限公司
• 2020-05-26 11:03:26

工作职责：负责所管辖酒店的运营管理工作地点：合肥、北京、南京、无锡、常州、芜湖等地区任职要求：1.高中及以上学历；2.有相关岗位工作经验

• 营运总监

• 深圳柏氏茶业有限公司
• 2020-05-27 09:27:30

岗位职责：1、根据上海/深圳各区域门店近期和远期的经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定对客销售的计划；2、制定年度的销售计划，组织研讨销售方案，每月监督执行落地；3、研究并掌握本地行业市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对客销售策略，定期向总经理提交书面报告；4、保持同合作酒店和酒楼的密切联系，并同合作的酒店和酒楼建立稳定、良好的合作关系；5、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实；6、负责上海/深圳区域所有合作酒店和酒楼的店面管理，包括酒店和酒楼系统营业业绩目标、团队建设与管理、各店服务标准及各店面客户满意度；7、选择并培训不同年龄和不同层次的销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化；8、开展团建工作，使区域经理及店长团队保持工作激情；9、定期组织区域经理及店长会议，推进年度和月度工作，并做总结；10、巡店监督工作的落地情况，并与管理层和员工沟通，及时发现人员心态问题并沟通激励；11、完成总经理和副总经理交办的其它工作。任职资格：1、奢华星级酒店或高端酒楼行业运营管理经验；2、具有丰富的管理统筹经验；3、具有一定的战略思维；4、良好的服务意识，良好的沟通能力，喜欢茶及服务行业，良好的团队意识。

• 餐饮部经理

  (急)
• 北京白家大院饮食文化传播有限公司
• 2020-05-27 09:55:54

岗位职责1.分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求； 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 7.根据公司营业额及利润指标，帮助及指导分店管理组完成目标；8.对分店营运进行监督，确保到达QSC标准，确保分店无重大安全事故；9.招聘符合各分店管理组成员，考核店经理工作状况，协助店经理改进营运体系；10.协助餐厅处理意外事件11.完成上级安排的其它工作。岗位要求1.大专以上学历，5年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验； 2.丰富的餐饮管理经验，并能胜任至少八家以上的餐厅管理；3.良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程； 5.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。6.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力7.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力；8.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

• 法务经理

• 北京金丰餐饮有限公司
• 2020-05-27 11:24:24

岗位职责：必备的法律常识，有相关餐饮方面的优先，熟悉掌握办公软件。1、认真执行公司各项规章制度和工作程序，服从上级指挥和有关人员的监督检查，保质保量按时完成工作任务。2、办理公司的清欠工作，书写相关报告，并上报办公室主任，须以法律手段解决时，负责相关资料的调查、取证工作，做到准确真实。3、对清欠工作中暴露出的公司经营问题，要认真分析，总结写出报告并上报办公室主任。4、正确依据证照申办有关法规和政府有关职能部门的文件精神，办理证照申办和年检，使企业合法经营的手续齐全，做到及时、准确。5、拟订、组织、呈报证照申办或年检的资料、做到资料齐全、内言准确、呈报及时。6、对申办的证照的合法性负责。7、对企业证照年检的真实性负责。8、学习相关法律、法规文件，提高业务水平。9、负责处理公司内法律纠纷、法律问题、提出法律意见任职要求：1、本科及以上学历，法律相关专业毕业，5年以上工作经验2、熟悉公司法、合同法、劳动法、经济法等方面法律法规，具备法律从业资格3、思想积极，五官端正，普通话良好，有团队精神

• operation manager

• Opera BOMBANA
• 2020-05-27 13:00:27

 This position prefer expatriate candidate.Job Responsibilities: Service team staffOversea the flow of guests within therestaurantGreeting and escorting guests with aprofessional and positive Job Requirements: ·        Able to communicate clearly inand possess a good command of verbal and written English. Additionallanguage skills (Chinese or Italian) would be a distinct advantage andbenefit.          A minimum of 1-2 yearsexperience working within a high quality establishment as Manager or as Assistant Manager / Head waiter/waitress·        Excellent Customer Service Skills and ability to understand and respond to individual guests needs andrequirements·        A genuine interest and understanding in food and drink.·        Exceptional communication and presentational skills·        Ability to think on your feet and under pressure whilst maintaining a positive outlook and attention to detail·        Ability to work as part of as mall team and independently and use initiative·        Oversea working experience,particularly in China, is a plus but not a must.

• Assistant Restaurant Manager餐厅副经理

• Opera BOMBANA
• 2020-05-27 13:00:27

 This position prefer expatriate candidate.Job Responsibilities: Service team staffOversea the flow of guests within therestaurantGreeting and escorting guests with aprofessional and positive Job Requirements: ·        Able to communicate clearly inand possess a good command of verbal and written English. Additionallanguage skills (Chinese or Italian) would be a distinct advantage andbenefit.          A minimum of 1-2 yearsexperience working within a high quality establishment as Manager or as Assistant Manager / Head waiter/waitress·        Excellent Customer Service Skills and ability to understand and respond to individual guests needs andrequirements·        A genuine interest and understanding in food and drink.·        Exceptional communication and presentational skills·        Ability to think on your feet and under pressure whilst maintaining a positive outlook and attention to detail·        Ability to work as part of as mall team and independently and use initiative·        Oversea working experience,particularly in China, is a plus but not a must.

• 餐厅厨师长Chef de Cuisine

• 上海外滩三号饮食文化有限公司
• 2020-05-27 09:53:12

RESPONSIBLE FOR:负责 He/she will be responsible maintaining the consistency and high standards of the menus as set out by the Executive chef.始终确保菜单的高品质The Chef de Cuisine is responsible to the kitchen in all areas. He is to ensure a good working environment and employee relations throughout the kitchen and should further be responsible for the training and professional development of all kitchen staff.餐厅厨师长的职责是管理整个餐厅,他要确保有一个良好的厨房工作环境以及人际关系,当然他也要负责员工的培训. JOB REQUIREMENT: 岗位需求 Passionate about Italian cuisine, one with a broad understanding of traditional ingredients and recipes对意式料理充满热情，对传统的食材和食谱有广泛的了解Ability to create and implement menu有能力创造并实施菜单Hold similar position in Italian Concept Restaurant在意式餐厅担任相同岗位Minimum 3 years experience as Chef De Cuisine有至少3年担任厨师长的岗位经验Minimum 10 years’ experience in Culinary area至少有10年烹饪领域经验Posses professional disposition with excellent communication and interpersonal skills具有良好沟通能力和人际交往能力 DUTIES AND RESPONSIBILITIES:责任与使命 He/she is to maintain a professional attitude and will ensure that agreed quality, hygiene and consistency standards are kept or surpassed, at all times by himself and his subordinates.以职业精神确保菜肴的品质,卫生以及始终如一的高品质.He/she will be expected to meet or exceed budgeted food cost and while maintaining the highest standards.在注意成本控制的同时确保食物的高品质.He/she will be expected to meet budgetary requirements in operating equipment and general cost.注意运营成本控制以及总体成本控制He/she will be expected to oversee all ordering and quality of goods arriving into the building检查所有运到货物的预定情况及质量He/she is to maintain food consistency as laid out by the executive chef.保证食品质量达到执行总厨所制定的标准Be fully responsible for the labour budget of the kitchen department.负责厨房的劳动成本预算Control manpower distribution throughout the kitchen, by overseeing the scheduling of all sections and makes adjustments anticipating unscheduled business.合理安排厨房人力资源,检查所有工作时刻表,作出调整以备一些未预定客人的用餐要求.Comply with company grooming standards.要求员工严格遵照公司仪容仪表规定 PLANNING AND ORGANIZATION:计划与组织 Perform any other reasonable duties as required by the Sr. Management from time to time.请坚决执行高级管理层额外的合理任务.To assist in the creation of a strategy to constantly improve and generate greater efficiency in cost operational context.将成本控制工作做得更好To assist in the creation of new dishes and menu engineering.协助制作好菜肴创新工作和更新菜单工作 TEAMWORK, SUPPORT, MOTIVATE STAFF, EMPOWER STAFF, CAREER PLANNING:团队,支持,激励员工,授权予员工,事业计划 The Chef de Cuisine influences the skills, knowledge, attitude, communication and team spirit ofevery kitchen employee.将他平生所学的技巧,知识,工作态度,交流技巧和团队精神教授给他的员工.Technical knowledge and job skills training including effective use of provided materials.给予员工专业技术知识和技能培训,包括现有材料的合理利用Creates enthusiasm for training and development amongst all Sous Chefs and Chef de Parties, demi chef de parties, cooks and trainees.调动员工的积极性Motivates and leads by example.激励员工并以身作则Communication of local and international food trends and market needs to all staff.将最新的美食信息和市场动态告诉我们的员工Communication of local requirements, food sanitation laws, safety regulations and other to all staff.让员工了解当地的要求,食品卫生法安全规章制度及其他 COMMUNICATION:沟通 Conduct constant inspections of kitchens with follow up to appropriate parties.坚持彻底严格的厨房工作检查Hold daily briefing with key kitchen team members.每天与厨房领导成员开短会Attend or host weekly kitchen meeting with sous chef with minute follow up plan.组织并参与每周厨房例会,宣布最新工作计划Attend key briefings and training sessions.参加重要的短会及培训 TRAINING:培训 To assist and train staff both as part of the departmental induction process and as an ongoing program to achieve and exceed minimum service standards.无论何时都视每一位员工为我们团队的一员,给予他们培训及帮助,从而使他们给予客人极具创意与前瞻性的至尊服务 SET PROCESS, MEASURES AND DRIVE IMPROVEMENTS IN QUALITY:制定程序,标准改进工作质量 Complete detailed checks of the entire Food and Beverage operation during all service periods taking necessary actions to correct any deviation from quality standards.监管整个食品的生产流程,采取相应措施确保质量Relate guest comments, positive or negative and take proper actions.根据客人的评价(正面的或负面的)，采取相应措施Adhere to any reasonable request or change to working time or area, within the parameters set out by company standards.在公司规章制度允许的范围内,尽可能批准员工关于调整工作时间及工作任务的要求.

• 餐饮区域店长

• 北京金丰餐饮有限公司
• 2020-05-27 11:24:35

岗位职责1.服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。3.负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。4.审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。5.经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。6.督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7.热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。8.加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。9.加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。10.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。11.随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。12.加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13.定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。14.定期组织店内管理层召开管理会议。岗位要求1.具有同行工作经历三年以上；2.良好的组织、协调、团队建设、管理能力；3.具备酒店内部管理能力，对外销售市场开拓能力，外围关系维护能力等相关的综合能力。

• 外烩业务总监

• 同庆楼餐饮股份有限公司
• 2020-05-26 11:03:26

岗位职责：1.负责宴会外烩业务拓展，客户开发以及维护，稳步提升部门业绩；2.负责宴会外烩市场营销管理工作；任职资格：1.专科及以上学历，有组织大型活动的统筹管理经验；2.熟悉宴会外烩业务流程，有大型酒店或专业外烩企业管理经验优先；

• 区域行政总厨/酒店厨师长（合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖）

• 同庆楼餐饮股份有限公司
• 2020-05-26 11:03:26

工作职责：负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区：合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求：1.高中及以上学历；2.有相关岗位工作经验

• 区域行政总厨/酒店厨师长（合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖）

• 同庆楼餐饮股份有限公司
• 2020-05-26 11:03:26

工作职责：负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区：合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求：1.高中及以上学历；2.有相关岗位工作经验

• 日式料理长

• 宁波市最上餐饮管理有限公司
• 2020-05-26 10:38:40

、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行总公司下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高