【岗位职责】 1、负责后厨管理工作,向住户提供各类日常餐饮及特殊餐饮,为社区工作人员提供员工餐,提供医疗营养餐、体检用餐、参观访客用餐等。 2、参与策划大型宴会活动,为社区重大活动、庆典以及住户活动提供膳食保障。 3、根据各业态住户用餐需求,设计相应的供餐模式和供餐食谱,并根据住户饮食特点及营养师意见进行餐品开发。 4、制定后厨采购合理计划及采购质量标准,参与验收采购产品,并定期进行市场调研,出具主要食材市场调研报告。 5、每月进行成本分析,依据市场价格信息及时在规划范围内调整菜品定价,保证餐饮运营收支平衡,完成成本指标要求。 6、做好食品安全管理、餐具厨具清洁管理、安全生产管理等安全保障工作。 配合开展餐饮满意度调查,根据调查结果分析住户膳食需求并制定实施改进方案,保证改进效果。 7、在公司整体制度框架下,组织制定、完善后厨的相关制度、工作流程和作业指导书并落地实施;组织重要档案资料的填报、分析及归档。 8、制定后厨经营预算,统计分析后厨经营数据,达成经营目标12 负责后厨团队管理和日常管理,培训指导部门员工,培养后备人才。 【任职资格】 1、大专及以上优先，任职高端酒店行政总厨。 2、具有健康证 3、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术; 4、熟练使用电脑和办公软件; 5、具备高效执行力,值得信任,善于培养指导他人,坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责中厨房炒锅岗位的日常出品，严格执行酒店出品标准，确保菜品色、香、味、形符合要求。 2、根据每日宴会及零点菜单，提前完成备料、切配及半成品预制工作，确保出餐高效顺畅。 3、熟练掌握各类炒锅技法，独立完成煎、炒、爆、焖、炸等烹饪操作，保证火候精准、调味得当。 4、负责炒锅区域的卫生清洁与设施维护，检查燃气、电路及设备运转状态，及时排除安全隐患。 5、落实食材节约与损耗控制措施，合理利用原材料，完成每日用料记录及库存反馈。 7、指导厨工和帮厨完成基础操作，监督操作规范，确保团队出品质量稳定统一。 8、严格执行食品安全操作规范，执行食品留样制度，保障食品安全零事故。 【岗位要求】 1、有粤菜或顺德菜经验者优先。 2、具备扎实的炒锅基本功，熟悉常见烹调技法及调味原理，能独立完成岗位工作。 3、具备良好的团队协作意识，能承受高峰时段高压力工作，服从排班安排。 4、注重个人卫生与后厨整洁，熟悉食品安全基本常识，持有效健康证或可入职前办理。 5、具备一定沟通能力和执行能力，能快速理解并落实厨师长的指令要求。

【岗位职责】 1、负责入住长辈及员工的日常餐食制作，严格按照菜单和标准菜谱进行炒锅烹饪，确保菜品口味稳定、出品质量达标。 2、根据养老社区餐饮服务要求，合理搭配食材，注重营养均衡与软烂适口，满足老年人群体的饮食特点。 3、协助厨师长完成食材验收、库存盘点及成本控制，合理使用原材料，减少浪费。 4、遵守食品安全卫生规范，严格执行厨房操作流程，做好灶台、厨具及工作区域的清洁消毒工作。 5、参与新菜品的研发与试制，结合季节性食材和长者饮食需求提出改善建议，丰富菜品种类。 6、配合团队完成大型宴会、节日加餐及应急供餐任务，保证按时出餐，确保供餐效率。 7、关注用餐反馈，及时调整口味与烹饪方式，提升入住长辈的餐饮满意度。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有炒锅或团餐、食堂、酒楼后厨工作经验者优先。 2、熟悉中式炒锅操作技能，掌握常见菜系的烹饪方法，能独立完成日常菜品制作。 3、了解老年人饮食特点和营养搭配知识，愿意学习并适应康养机构的餐饮模式。 4、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，符合餐饮从业人员要求。 5、工作认真负责，注重食品卫生安全，具备良好的团队合作意识和执行力。 6、能接受排班制工作安排，适应早班、晚班及节假日轮值。 7、年龄不限，欢迎有经验或热爱餐饮行业的求职者加入，公司将提供系统培训。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责 • Adheres to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. • 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 • Maintain a hygienic kitchen • 保持厨房的卫生。 • Clean the kitchen and equipment • 清洁厨房和设备。 任职资格： Qualifications –学历 • Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. • 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience –经验 • 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience. • 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

3500-4500 包三餐包住，入职买社保公积金 负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型，是厨师的助手。

【岗位职责】 1、负责院内烧腊菜品的制作，包括烧鹅、烧鸭、叉烧、白切鸡等，确保出品色香味形符合标准。 2、根据每日用餐计划，提前完成烧腊原料的腌制、风干、烤制等工序，保证供应及时。 3、严格把控食材质量与成本，合理使用原材料，杜绝浪费，做好每日用料记录。 4、遵守食品安全及卫生规范，做好烧腊间设备、工具及工作区域的清洁消毒，确保符合卫生检查要求。 5、配合厨师长研发新品烧腊，根据长者饮食特点调整口味，兼顾营养与健康。 6、协助完成厨房其他临时性工作，保障后厨整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、熟悉烧腊制作流程，掌握烧、烤、卤、腊等基本技法，能独立完成常见烧腊出品。 2、学历不限，工作经验不限，有酒店、酒楼或养老机构烧腊岗位经验者优先考虑。 3、身体健康，持有有效健康证，注重个人及食品卫生。 4、工作认真负责，吃苦耐劳，服从管理，具备良好的团队协作意识。 5、对老年人饮食需求有一定认知，能够制作软嫩、少油、低盐等适老化烧腊者优先。 6、年龄不限，能适应厨房工作节奏，按时完成出品任务。

岗位职责：1、负责后厨上什岗位工作，独立完成各类蒸菜、炖汤、煲菜、扣菜制作，保证出品口味、品相、速度达标。2、负责岗位食材预处理、日常备货、食材保鲜管理，控制食材损耗，配合日常及高峰期出餐。3、严格执行食品安全及6S卫生标准，做好蒸箱、厨具、岗位区域清洁消杀，规范落实菜品留样制度。4、负责设备日常维护检查，服从厨师长安排，配合团队完成日常供餐及临时餐务工作。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足长辈要求。 【岗位要求】 1、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、负责酒店早茶、早点及VIP接待的中式/粤式点心出品与品质把控； 2、督导团队按标准制作蒸点、炸点、烤点、肠粉、粥品等； 3、负责原料成本管控、新品研发及食品安全卫生管理，确保出餐高效、品质稳定。 【岗位要求】： 1、中专及以上，烹饪/面点相关专业优先； 2、具有2年以上广式点心制作经验，精通中式/广式点心工艺； 3、熟悉食品安全，持食品健康证，有厨师等级证优先； 4、具备团队管理、沟通协调、成本控制能力。 福利待遇： 1、五险一金、带薪年假、年终奖金、月休6天； 2、提供餐补及宿舍、工服洗涤； 3、完善培训与晋升通道、生日节日福利、年度体检等。

招聘1名面点工，长期兼职，工资面议 只需上早班： 平日：06:00-10:30 周末及节假日：06:00-11:00 用餐自理 岗位要求： 1、负责自助早餐期间云吞馅料调配及现包制作，各类面食的煮制出品工作； 2、严格按照出品标准把控食材口味、份量与品相，保障早餐餐品供应及品质； 3、保持操作区域卫生整洁、厨具用具规整，做好食材存放与损耗管控； 4、有餐饮面点制作经验、星级酒店后厨工作经验者优先。

招聘：包房领班 · Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: · 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作： o Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 · Pastry, cakes and yeast goods · 面点、蛋糕和发酵食品 o petits fours o 法式小点心 o desserts o 甜点 · Hot and cold deserts · 冷、热甜点 o Decorate, portion and present o 装饰、切片和装盘 o · Desserts · 甜点 o Produces a range of liquid andsolid deserts o 制作各种液体和固定甜点 o Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o Produces baked desserts o 制作烤制甜点 o Produces sweet and savoury dimsum o 制作甜咸点心 o Produces deep fried dim sum o 制作油炸点心 o Produces baked dumpling o 制作烤制的饺子 o Produces a range of bakeddesserts o 制作各种烘烤甜点 · Buffet Food · 自助餐 o Prepares and presents food forbuffets o 制作和摆放自助餐 o Prepares and presents dessertsfor buffets o 制作和摆放自助餐甜品 o Stores buffet items o 储存自助餐食品 · Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · Establishes and maintainseffective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates intraining sessions as scheduled · 按计划参加培训活动 。 · Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪表仪容 o Quality o 质量 o Hygiene and Cleanliness o 卫生和清洁 · Performs related duties andspecial projects as assigned · 执行被分派的相关任务和特殊项目

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。

在其不同的厨房岗位上协助厨师长和主管准备及烹调食物

岗位职责（该岗位实际工作地点：顺德美的万怡酒店） 1、协助西餐行政总厨完成日常厨房运营管理工作，确保出品质量和食品安全标准 2、负责西餐菜品的研发、改良及标准化操作流程的制定与执行 3、督导厨房员工按标准操作程序进行食品准备、加工和摆盘 4、合理控制食材成本，协助制定采购计划并监督原材料验收 5、维护厨房设备正常运转，确保工作区域符合卫生安全规范 6、负责新员工技术培训及在岗员工的技能提升指导 7、配合宴会及特殊活动餐食的菜单设计与出品保障 岗位要求： 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式料理制作工艺 2、掌握厨房成本控制方法，具有食材管理和库存控制经验 3、能适应倒班工作制，具备高强度工作环境下的抗压能力 4、良好的团队管理能力，能有效协调各岗位工作配合 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、具备创新意识，能持续优化菜品结构和呈现方式

岗位职责 1、负责西厨房的日常工作管理。 2、及时处理工作中的问题，直接向上司汇报。 3、加强岗位的专业知识培训，严格执行员工纪律。 4、熟悉食品卫生法及操作安全知识。 5、督促下属员工完成必要之工作。 6、必要时协助各岗位繁忙工作。 7、确保本人与下属员工仪容、仪表和制服符合标准。 8、守酒店各项规章制度，及按需要履行其它职务。 9、完成上司交办的其他任务与工作。 岗位要求 1.西厨房工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

工作职责： 西厨房热菜 拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合质量和口味标准。 与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。 密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，减少错误和浪费。 发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。 任职资格： • 1－ 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术，了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

主要职责 • 有充分的工作经验和能力去指导去更正本岗位的职责和任务； • 建立标准的烹饪标准以助餐厅迎合市场目标要求； • 要充分发挥了解所有酒店的服务宗旨和设备； • 对所有菜单以及食品饮料项目都有一个透彻的了解和认识，有必要地向客人推荐餐饮组合； • 建立并严格遵守所有经营设备，存货的清点系统项目并确保餐厅都有充足的装备； • 服从上级安排的工作和管理。 知识和经验 • 同岗位1年以上从业工作经历； • 录用条件需符合岗位需求，详见岗位职责。 福利待遇 1.购买雇主责任险，五险一金； 2.免费提供一日三餐（含休息日），菜式丰盛，餐后果、糖水、凉茶等； 3.提供安全舒适的住宿环境，员工宿舍地处市中心、便利出行； 4.月休八天，每天八小时制，享受国家法定节假日，带薪年假、病假、婚产假等； 5.享有工会发放的各种节日慰问福利； 6.年度免费享有2晚含早餐入住瑞士品牌酒店，工龄4年以上可免费享有入住4晚含早餐； 7. 完善的培训体系：入职培训、品牌培训、技能培训、企业文化培训等； 8.丰富多彩的员工活动： 年度员工旅游、新春晚会、球类运动、拔河比赛、烧烤等。

1. 协助总厨管理肉房的正常运作，保证食物和产品的高质。 2.保证肉房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 3.做好收货验货，控制购买和收到食品的质量。 4.协助打荷、切配等工作。 5.该岗位接受残障人士应聘。