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  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-21
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    岗位职责】 1、对酒库的管理,包括储存、盘点。 2、每周要对酒单进行修订,确保酒的年份是正确的。 3、根据客人的需求推荐合适的酒。 4、配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒。 5、每天都需品尝酒,判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。 6、选购新酒。 7、培训员工。 【岗位要求】 1、具有丰富的品酒、侍酒知识,为宾客推荐最合适的配餐酒水 2、形象较好,具备较好的修养及沟通能力 3、具有专业侍酒师资格证
  • 珠海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-21
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    【岗位职责】 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、中专学历,有同岗位工作经验3年年以上,能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5、身体健康,仪表端庄。
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-21
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    【岗位职责】 1、遵守门店的相关财务规章制度和相关管理规定。 2、熟练掌握餐厅收银软件的操作,在规定时间内为宾客结完帐。 3、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作。 4、核收餐厅开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 5、严格审核减免、打折,熟记酒店各种折扣。 6、与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回。 7、及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”。 【岗位要求】 1、中专学历。1年以上同岗位工作经验。 2、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公。 3、有较强的语言能力,能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。 4、熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识。 5、具有独立处理业务的能力。 6、身体健康,能胜任本职工作。
  • 传菜员

    4.5千-6千
    珠海 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-21
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    工作职责  1.开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备; 2.保证对号上菜,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配; 3.熟记餐厅房间名称,负责菜品准确无误传送; 4.传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。 5.餐前准备好调料及传菜工具(含菜盖、分更勺),主动配合厨房做好出菜前准备; 6.负责餐中前、后台协调,及时通知前厅菜品变更情况,做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作; 7.安全使用收餐工具,及时协助盯台人员收掉脏餐具:剩余食材做到分类存放,注意轻拿轻放,避免破损; 8.按照标准,做好开餐前准备工作及收餐收尾工作。
  • 珠海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-19
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    Bartender Apprentice bartender 调酒师[储备吧台经理] 你需要掌握大量和准确的酒水知识 你需要有精湛的调酒技艺 你需要善于不断的创新和研发 你得会察言观色并了解顾客需求 你得充满幽默感并给别人带去快乐 你要有足够的销售技能 你还得细心并照料好你的吧台 你要有强大的服务精神和专业的服务技能
  • 财务经理/主管

    1.3万-1.5万
    珠海 | 3年以上 | 本科

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    其他 | 500-999人
    发布于 06-17
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    岗位职责: 1、负责日常财务管理工作,包括账务处理、财务报表编制、成本管控等; 2、管理团队执行财务相关业务,监督和指导团队成员的工作,并确保团队目标的达成; 3、合并、分析财务报表,对财务报表各科目理解深入; 4、监控和分析公司财务状况,及时发现问题并提出改进意见和建议; 5、编制公司年度财务预算,审核预算调整方案的合理性,跟踪监控预算执行情况,加强成本管控; 6、关注财务层面所涉及的法律、法规及政策,有重大更新时及时提示,对财务相关的法律、法规及政策定期进行梳理和总结; 7、协助管理层进行财务决策,并提供相关财务数据和分析报告; 8、上级安排的其它工作。 任职资格: 1、 本科以上学历,财务管理、会计学相关专业背景; 2、5年以上财务工作经验,至少2年以上团队管理经验,有餐饮行业经验者优先; 3、具有构建财务数据分析能力和报表编制能力,灵活度高;熟练使用财务软件; 4、具备较强的沟通和协作能力,能够与各个部门进行有效的合作; 5、具备独立工作和团队管理的能力,善于解决问题和处理紧急情况,勤奋务实,适应能力强,能承受较大工作压力; 6、工作严谨细致,注重细节;具备良好的分析和决策能力,做事积极主动。 薪资:13000-15000(工作能力强者可面议) 工作时间:9:00-18:00
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-17
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    职位描述: 1. 有西餐餐饮后厨1-2年经验者优先; 2. 按标准跟进厨房每日的物料、食品的准备及厨房开炉前的准备工作; 3. 按照上级领导要求,做好每日食材的清洗和粗细加工,并按照要求摆放到位置; 4. 学习厨房餐具、厨具的清洗、消毒工作,把剩余的食品等放回冰柜保存; 5. 做好出品工作(炒炉、扒炉、炸炉、冷储等工作); 6. 负责厨房开班前、营业中、收班前各项准备工作及制餐工作。
  • 西餐学徒

    4千-5千
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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-17
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    职位描述: 1.有西餐餐饮后厨经验者优先; 2.按标准跟进厨房每日的物料、食品的准备及厨房开炉前的准备工作; 3.按照上级领导要求,做好每日食材的清洗和粗细加工,并按照要求摆放到位置; 4.学习厨房餐具、厨具的清洗、消毒工作,把剩余的食品等放回冰柜保存; 5.负责厨房开班前、营业中、收班前各项准备工作及制餐工作; 辅助上级领导做好出品工作(如协助炒炉、扒炉、炸炉、冷储等工作)。
  • 全国 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 06-13
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    德保公司属全国排名前三的餐饮行业--团餐企业,本公司与各个学校/医院/部队/社区/政府单位/银行/外企/私企等大型优质企业单位合作,驻点对方公司场地,提供时尚餐厅/标准食堂等膳食服务。 一,岗位职责(入职后老带新培训): 1、日常费用报销,固定费用申请,其他款项申请; 2、供应商往来对账、当日损益表编制、收入预测、确认及对账、现场收入开票申请; 3、索证索票:按规定落实食品及原料,食品添加剂、食品相关产品(一次性餐具、集中式消毒餐饮具等食品用具)进货查验和索证、索票,并做好台账记录; 4、食堂项目点的人员入职、离职、转岗、转正事务处理,档案管理、社保管理、考勤管理、薪资核算; 5、仓库管理:食材进销存,及保存环境、流转单据管理;每日与对采购食材进行验收与留样; 6、对接甲方接待餐跟进处理甲方客诉,以及领导交办的其他工作等。 (综合来讲:财务模块占40%,人事模块占40%,其他事务性工作占20%,包括但不限于个人工作能完成的情况下去协助餐厅其他岗位的紧急支援和日常支援) 二,任职要求: 1.全日制大专及以上学历,专业不限,接受优秀应届生; 2.男18-30岁,女18-35岁,个人形象好; 3.具有1年及以上会计、统计员、账务文员、薪资专员、人事专员、后勤、助理和行政等相关经验者可优先安排; 4.熟练掌握WORD、EXCLE、PPT、OFFICE、WPS等电脑办公软件的操作使用,对数据敏感,有文字功底; 5.具有灵活解决问题及困难的能力,具有出色的执行能力和抗压能力,具有优秀的沟通表达能力和吃苦耐劳精神,具有强烈的责任心和良好的职业道德素养。 三,薪资: 固定薪资,具体面议,4500-6000元包吃住(一年一至两次调薪机会)。 四,上班时间: 根据餐厅实际经营需要而排班,综合工作时间在8H-10H。 五,福利待遇: 1、全面且系统的入职培训,薪资于次月15-31日发放; 2、购买五险一金,享有团体商业险; 3、法定节假日休息,满一年有带薪年假5天,享有工龄奖; 4、培训期间以及工作期间免费包吃; 5、提供集体宿舍,无需租金,平摊水电费(不住宿无额外补贴); 6、部门常组织员工活动,如户外拓展、集体旅游、羽毛球比赛、篮球赛、聚餐等众多团建活动。 7、公司积极提供学历提升的优惠和体检优惠,本人和亲友可享有; 8、接受工会的加入和党组织关系的转移。 六,面试地址: 深圳北站汇德大厦15楼德保公司总部。 七,公司优势: 1,德保集团成立于2006年,注册资金1.3亿元,业务遍布全国(除青海西藏外其他省市均有覆盖),是中国团餐企业排名中稳居前三甲的企业,多年来一直处于领先地位; 2,我们主张开放、合作、共赢,以发展健康事业、服务健康生活为己任,推动膳食产业的良性发展,集团上下致力于将中餐和中国文化推广到全世界; 3,我们拥有业内领先的薪资待遇,以责任贡献来评价和选拔员工,为奋斗者提供舞台,德保人不断努力打造餐饮全产业链,携手合作伙伴为客户创造价值。
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    团膳 | 2000人以上
    发布于 06-13
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    德保公司属全国排名前三的餐饮行业--团餐企业,本公司与各个学校/医院/部队/社区/政府单位/银行/外企/私企等大型优质企业单位合作,驻点对方公司场地,提供时尚餐厅/标准食堂等膳食服务。 一,岗位职责(入职后老带新培训): 1、日常费用报销,固定费用申请,其他款项申请; 2、供应商往来对账、当日损益表编制、收入预测、确认及对账、现场收入开票申请; 3、索证索票:按规定落实食品及原料,食品添加剂、食品相关产品(一次性餐具、集中式消毒餐饮具等食品用具)进货查验和索证、索票,并做好台账记录; 4、食堂项目点的人员入职、离职、转岗、转正事务处理,档案管理、社保管理、考勤管理、薪资核算; 5、仓库管理:食材进销存,及保存环境、流转单据管理;每日与对采购食材进行验收与留样; 6、对接甲方接待餐跟进处理甲方客诉,以及领导交办的其他工作等。 (综合来讲:财务模块占40%,人事模块占40%,其他事务性工作占20%,包括但不限于个人工作能完成的情况下去协助餐厅其他岗位的紧急支援和日常支援) 二,任职要求: 1.全日制大专及以上学历,专业不限,接受优秀应届生; 2.男18-30岁,女18-35岁,个人形象好; 3.具有1年及以上会计、统计员、账务文员、薪资专员、人事专员、后勤、助理和行政等相关经验者可优先安排; 4.熟练掌握WORD、EXCLE、PPT、OFFICE、WPS等电脑办公软件的操作使用,对数据敏感,有文字功底; 5.具有灵活解决问题及困难的能力,具有出色的执行能力和抗压能力,具有优秀的沟通表达能力和吃苦耐劳精神,具有强烈的责任心和良好的职业道德素养。 三,薪资: 固定薪资,具体面议,4500-6000元包吃住(一年一至两次调薪机会)。 四,上班时间: 根据餐厅实际经营需要而排班,综合工作时间在8H-10H。 五,福利待遇: 1、全面且系统的入职培训,薪资于次月15-31日发放; 2、购买五险一金,享有团体商业险; 3、法定节假日休息,满一年有带薪年假5天,享有工龄奖; 4、培训期间以及工作期间免费包吃; 5、提供集体宿舍,无需租金,平摊水电费(不住宿无额外补贴); 6、部门常组织员工活动,如户外拓展、集体旅游、羽毛球比赛、篮球赛、聚餐等众多团建活动。 7、公司积极提供学历提升的优惠和体检优惠,本人和亲友可享有; 8、接受工会的加入和党组织关系的转移。 六,面试地址: 深圳北站汇德大厦15楼德保公司总部。 七,公司优势: 1,德保集团成立于2006年,注册资金1.3亿元,业务遍布全国(除青海西藏外其他省市均有覆盖),是中国团餐企业排名中稳居前三甲的企业,多年来一直处于领先地位; 2,我们主张开放、合作、共赢,以发展健康事业、服务健康生活为己任,推动膳食产业的良性发展,集团上下致力于将中餐和中国文化推广到全世界; 3,我们拥有业内领先的薪资待遇,以责任贡献来评价和选拔员工,为奋斗者提供舞台,德保人不断努力打造餐饮全产业链,携手合作伙伴为客户创造价值。
  • 珠海 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 1、全面负责厨房日常管理工作。 2、监督中厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 3、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 4、检查存货及成品、所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、有过主营燕、鲍、翅、肚的高端餐饮工作经验。 2、接受过专业技术训练,达到5级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 珠海 | 5年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-06
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    岗位职责:1.负责工作区域开餐前的准备工作; 2.负责菜肴的烹饪,对自己的出品质量负责; 3.与其他厨师密切配合,帮助完成工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患。 任职要求:1.有3-5年粤菜经验;2.有责任心,工作认真负责;3.有健康证。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 珠海 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-06
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    1、餐饮销售经理在店总的领导下,开展各项销售工作。 2、深入了解本公司区域特征消费动态,即时把握用餐信息。向部门负责人反馈。 3、负责完成公司下达营销指标,积极做好客户回访,挖掘新客户,扩展企业品牌。 4、配合前厅部做完相关客户资料完善工作,并按部门规定填写相应预定信息,做好与各部门沟通协调工作。 5、协助店总制定总体市场发展战略及具体实施方案。 6、遵守公司制定的各项规章制度,制度中一些要求如因岗位特殊因素,经报店总特批。 7、配合前厅经理对宾客投诉进行跟踪,处理好与客间的客我良好关系。 8、严格遵守公司对财务制度及信息保密制度,不得向外透露本门店信息。
  • 凉菜主管

    1万-1.5万
    珠海 | 3年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-06
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    1)协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料,并有创新能力;有控制成本的能力,与其它部门能密切配合。熟知餐饮业卫生法规,通晓本部门安全、卫生等要求。 2)熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。 3)精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练的掌握拌菜技巧,有高超的刀功技术,有广泛的凉菜菜肴知识。 4)严格执行凉菜类制品的投料标准;掌握各种凉菜的投料标准。 5)对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存;并能准确的核算凉菜类制品的成本。 6)保证顾客用餐的满意度。
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、管理酒店日常财务管理工作。 2、建立财务管理体系,完善各项财务管理制度。 3、完善内部控制体系,检查财务运行情况。 4、监督检查酒店财务运做和资金收支情况。 5、负责与财政、税务等有关部门保持良好的关系。 6、帮助会计人员解决会计核算中的疑难问题,并向财务总监报告。 7、审核每日现金、银行存款日报表,并在签章后,报送财务总监。 【岗位要求】 1、财务管理学历,财经类专业,高级会计师或注册会计师。 2、3年以上酒店财务部总会计师以上职位工作经验。 3、能全面承担财务及审计的各项职责,能对经济业务做出及时准确的评估。 4、熟悉酒店行业财务流程, 熟悉国家财务、税务、审计等相关法规政策。
  • 珠海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-06
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    1.根据人事行政中心的相关要求,结合各门店的业务需求,拟定并落实各门店年度人力资源规划,确保人才结构的合理化、年轻化; 2.根据各门店定编原则及岗位说明书要求,开展人员外部招募、内部人才挖掘工作,确保人员供给满足业务开展的需求; 3.根据各门店人才培养计划,落地及组织培训、教练、评估等工作,提升员工岗位胜任力,做好人才梯队建设; 4.根据绩效管理相关要求,推进及落实各门店各部门绩效管理工作,汇总、分析绩效考核结果, 并对各部门绩效管理工作提出优化建议; 5.根据年度经营管理目标,制定并管控各门店人工成本预算,提升人效; 6.统筹负责行政管理工作,制定并执行年度行政工作计划,如:会务管理、车辆管理、差旅管理、资产管理、档案合规、食堂管理、住宿管理等,提升管理效能降低行政管理费用; 7.根据绩效考核结果,做好主动淘汰及员工激励工作,及时分析制定相应的员工保留措施; 8.传承、践行公司企业文化,开展各类企业文化活动,提升员工敬业度,积极倡导各门店廉洁自律的氛围,建立无死角的廉政举报渠道,及时主动汇报、坚决处理各类违规事件; 9.按人事行政中心要求,及时做好各门店人力资源基础运营的管理工作; 10.完成上级领导交办的其他工作;
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    【岗位职责】 1.做好茶艺服务工作,热情礼貌接待宾客; 2.负责茶品、茶器具等的入库管理盘点等工作; 3.负责茶艺师的排班调休等事宜的安排; 4.负责每月与财务盘点对账; 5.负责每日销售统计及汇报; 6.负责茶品、茶器具的损耗统计并根据库存情况做好进货申报及物资管理; 7.完成公司制定的销售任务; 8.负责店内所有茶艺相关日常管理工作; 9.完成茶艺师的带教、培养培训工作;  10.认真执行公司的各项规章制度,完成上级交代的各项任务。 【岗位要求】 1、接受过茶艺师职业培训,具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳; 2、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力; 3、形象气质佳,具有良好的服务意识。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 1.具体负责楼面的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源,通过向客人提供规范的服务程序,高标准的优质服务,来获取最佳的经济效益和社会效益; 2.负责签署楼面各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证楼面的正常运行; 3.负责与相关部门的工作协调,发现问题及时处理并寻求新的解决方案; 4.员工的仪容仪表,督导员工保持始终如一的卫生标准; 5.营业期间坚持在第一战线,加强餐中巡视,发现并纠正服务中出现的问题,处理各种突发事件;热情待客、主动与顾客交流,迎送重要客人并在服务中给以特殊关照。记录宾客信息,做好客源开发与维护; 6.处理宾客的抱怨和不满,认真解决客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。 【岗位要求】 1.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派; 2.熟悉餐饮前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神; 3.高端餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验者优先考虑。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    【岗位职责】 按照店总的指示,负责设计、美工制作、门店宣传用品、市场推广以及与餐饮服务有关的宣传品设计。负责供应商与餐饮之间的沟通,确保所有出品准时完成,并符合餐饮集团标准。协助市日常工作和分配下的特别任务。 【工作要求】 1、按照饭店宣传品和广告的标准制作美工设计。 2、为市场传讯总经理提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持。 3、准备每周工作报告至市场传媒部门。 4、维护酒店形象。 5、负责公关活动的摄影及照片的剪辑。 6、更新和维护餐饮图片库,听从直接汇报人指挥进行必要工作。 7、负责所有的设计工作包括设计、排版、影印和印刷。 8、监督餐饮所有宣传品的质量。 9、参加餐饮促销活动 10、与市场推广部协调工作,确保在所有门店宣传品、广告及媒体报道都给公司带来最优良的形象宣传。 11、遵守公司的员工守则。 12、遵守公司的程序及政策。
  • 侍酒师

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    【岗位职责】 1、对酒窖的管理,包括储存、盘点。 2、每周要对酒单进行修订,确保酒的年份是正确的。 3、根据客人的需求推荐合适的酒。 4、配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒。 5、每天都需品尝酒,判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。 6、选购新酒。 7、培训员工。 【岗位要求】 1、具有丰富的品酒、侍酒知识,为宾客推荐最合适的配餐酒水 2、形象较好,具备较好的修养及沟通能力 3、具有专业侍酒师资格证
  • 前厅主管

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    【岗位职责】 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、中专学历,有同岗位工作经验3年年以上,能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5、身体健康,仪表端庄。
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    1.要求全面的掌握面点的烹调技术; 2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.掌握所操作面食的售价及成本,在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用具; 5.对烹调技术精益求精,对每种面食都应该认真定制,做到色、香、味、型、器俱佳; 6.服从厨师长和面点主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求烹制各种面点; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作; 9.积极完成上级领导交付的临时任务。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房面点工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.在操作过程中,严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精; 6.服从主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对海鲜菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法; 3.在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对蒸制技术精益求精; 6.服从上什主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对上什菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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