1、负责餐饮部运用与管理； 2、有中餐、宴会运营管理经验； 3、大专及以上学历。

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.大专及以上学历；1年以上五星级酒店同等工作经验者优先。 2.精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握餐饮部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

1.熟悉海南市场，了解海南文化； 2.具有2年以上的连锁餐饮/酒店运营经验； 3.思维活跃，有创新意识。

岗位职责 1、确保遵循酒店的SOP标准。 2、确保所有员工遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执。 4、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率，辅导和劝告员工。 6、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 7、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 8、安排好每班次的人员排班，餐前会议；针对VIP服务注意事项 9、监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 10、月度盘点损耗，控制成本。 岗位要求 1 、全面的餐饮部运营知识。 2 、5年相关的工作经验，有海口酒店行业同岗位工作经验。 3 、具备一定的沟通和协调能力；执行力要强。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职资格 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有2年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

岗位职责 1，协助餐厅经理确保餐厅根据餐厅概念有效管理，随时做到提供周到的，专业的，有限的和灵活的服务 2，确保品牌承诺的传递并随时提供超出客人期望的服务 3，礼貌和有效地处理所有客户和内部宾客的投诉和需求，并跟进关注问题已被满意的解决 4，协助提高产量水平并且在可接受的准则下谨慎的管理薪资成本 5，确保所有与酒店及公司的财政记录都被完好保存，现金处理，执照申请都完全符合当地法律法规 6，确保餐饮部所有员工与其他部门的员工一起灵活工作，秉承团队协作的理念 7，鼓励员工变得有创意，善于改革，挑战，从而在他们的工作中得到认可 岗位要求 1，至少1至3年在奢华酒店餐厅运营经验优先考虑  (中式餐厅/西餐经验者均可投递简历) 2，熟练掌握中英文书写及口语能力

岗位职责： 1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 5、制订餐厅推销策略，监督员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入； 岗位要求： 1、大专及以上文化程度，3年以上同岗位工作经验； 2、熟练掌握中餐、西餐、大堂吧的服务技能及管理技巧；

岗位职责 1，作为餐饮业务管理和市场分析负责人，需根据酒店标准确保所有餐厅及宴会成功运营并盈利 2，确保所有的餐饮活动都符合集团策略，并同时执行酒店的活动 3，监督部门营运手册的准备和更新 4，主持日常部门沟通会议，确保例会有效率的进行 5，确保所有员工传递品牌文化并向客人提供优质服务 6，确保所有盈利中心（如餐厅，酒吧，宴会）在提供优质服务的同时，能达到利益最大化 7，协助准备、运营及更新年度市场营销计划，必要时根据部门细分 8，确保餐饮部所有员工与其他部门的员工一起灵活工作，秉承团队协作的理念 岗位要求 1，本科及以上学历，至少5年在奢华品牌酒店餐饮部门管理经验 2.   至少2年以上餐饮部总监经验 3.  具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动 4.  精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力

【岗位职责】 1． 负责楼面部的日常工作，领导楼面部完成餐饮部交给的各项工作及各项任务，当好得力助手，协助营业部搞好经营管理工作。 2． 每天审阅中餐厅的订餐、会议、考勤、消防、营运日记。 3． 根据当天营业情况，安排即日工作内容，编排人力，制定主任，部长分工详细项目及主持每天餐前例会。 4． 每天参加餐饮部行政例会，根据会议精神做好落实工作安排。 5． 巡视中餐厅的日常运作在开餐期间及开餐后进行现场督导，特别是开市和收市时候工作。 6、 制定中餐厅服务程序和操作标准，组织、策划、控制和协调餐厅各个功能部门业务工作，负责中餐厅的全面质量管理和成本控制，掌握中餐厅部长和服务员的工作状况。 7． 如实地向餐饮部建议反映中餐厅的有关信息，积极提供工作建议为餐饮部决策提供可靠的依据。 8． 负责餐厅各项质量指标的实现，制定和落实中餐厅物料使用控制措施。 9． 做好员工的思想工作，业务培训和工作考核，力求各级员工的沟通最大限度地调动员工的积极性，主动开展各项有关有益活动。提高团体合作精神。 10． 负责带领楼面管理人员和营业部人员，做好就餐期间对餐饮宾客的公关、接待、销售、应酬工作。 11． 负责分管部门卫生和安全工作的实施和检查，关心和处理餐厅的各种突发性事故，确保文明、礼貌、安全、卫生。 12． 熟悉消防器具的分布，安排专人检查经常使用的石油气瓶、电源开关等易燃物品，在下属会议上更要不厌其烦地讲解消防安全的重要性。 13． 指挥节假日、重点接待、大型宴会的工作安排及大小事务。 14． 负责与功能部门的平衡协调和对外联系工作，处理餐厅内顾客的重大投诉。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少2年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

Key Duties and Responsibilities 主要义务和职责 §  Ensureguests are welcomed by staff, seated and attended to warmly and courteously atall time and address guest issues during service according to company procedure. 确保客人受到员工的及时欢迎，一直热情周到，并根据公司政策及标准解决客户问题； §  Maintain acomplete understanding of all policies, procedures, standards, specifications,guidelines and training programmes. 确保对所有政策，程序，标准，规格，准则和培训计划时刻有着全面深刻地了解； §  Ensurecompany objectives are achieved in regard to sales, service, quality,appearance and sanitation of the establishment through the training ofemployee’s whist maintaining a positive and productive working environment. 通过培训员工的维持积极和富有成效的工作环境来确保企业的销售，服务，质量，外观和卫生设施的目标； §  Overseeemployment performance appraisals are followed and completed on a timely basis. 监督员工绩效考核按时跟进和完成； §  Maintain acomprehensive knowledge of the menu and an understanding of the wine list upselling to guests when appropriate. 保持对餐厅菜单的全面了解，并懂得运用正确的葡萄酒知识，以便在适当时向客人积极销售产品； §  Proactivelycommunicate with the kitchen regarding menu changes, availabilities andspecials. 随时主动与厨房团队交流沟通菜单的更改、菜品的可用性及每日特荐菜品等信息； §  Ensure thatstaffing requirements are addressed and applicants selected according tocompany procedures. 确保餐厅人员配备要求得到解决，候选人录取根据公司有关程序和要求进行筛选和录用； §  Ensureadherence to cash handling and reconciliation procedures in accordance withcompany policy. 确保现金处理和对账程序严格遵守公司规定并按照政策执行； §  Identifybusiness opportunities which provide greatest return on investment aligned withcompany strategy. 寻找符合公司战略的最大投资回报商业潜在机会； §  Managerelevant reporting and analysis of the outlet to ensure cost effective goalsare being met and surpassed. 管理餐厅的相关报告和分析，以确保成本效益目标的达成并努力超越； §  Maintainresponsibility for leading, inspiring and motivating the restaurant team toachieve workforce stability, productivity and loyalty. 保持对领导、鼓励和激励餐厅团队的责任，保证员工工作的稳定性、效率以及忠诚度； §  Works as ateam, liaises and coordinates with team, peers and other senior managers of alldivisions. 以良好的团队意识与团队成员及别部门管理层进行有效协调沟通； §  Executes anyother work or responsibility within his scope of duty given by the superior. 协助上级执行完成相应职责工作。 Skills, Experience & Educational Requirements 技能、经验和教育要求 §   Technical secondary school or above 中专及以上学历 §  5 years working experience in Food and beverage Department and at least 3 years working experience in restaurant management 5年以上餐饮工作经验和3年以上餐厅管理工作经验 §   Basic operation of computer office software 计算机办公软件的基本操作 §   Excellent knowledge of restaurant operation 具备优秀的餐厅运营知识 §   Excellent communication skills in Mandarin and English 具备优秀的普通话和英语表达能力 §   Solvesissues with others with minimum disruptions: reduces incidences andinterpersonal issues 以最小程度的冲突来解决问题：减少意外和人际关系冲突发生。 §   Recognizesbarriers within teams quickly and is able to remove them 快速识别团队中的困难障碍，并能够解决困难 §   Understandsthat different customer needs: Internal customers, superiors, peers,subordinates and external customers 了解不同客户的需求内部客户，上级，同事，下属和外部客户 §   Takes peopleto new levels reveals untapped talent, draws talent out 引领团队成员达到新水平，发挥潜能。

Key Duties and Responsibilities 关键角色和职责  Ensure guests are welcomed by staff, seated and attended to warmly and courteously at all time and address guest issues during service according to company procedure. 确保客人受到员工的及时欢迎，一直热情周到，并根据公司政策及标准解决客户问题。 Maintain a complete understanding of all policies, procedures, standards, specifications, guidelines and training programmes. 确保对所有政策，程序，标准，规格，准则和培训计划时刻有着全面深刻地了解。 Ensure company objectives are achieved in regards to sales, service, quality, appearance and sanitation of the establishment through the training of employee’s whist maintaining a positive and productive working environment. 通过培训员工的维持积极和富有成效的工作环境来确保企业的销售，服务，质量，外观和卫生设施的目标。 Oversee employment performance appraisals are followed and completed on a timely basis. 监督员工绩效考核按时跟进和完成。 Ensure reservations are maximised within the restaurant in liaison with Reception and the central reservations team. 与前台接待及预定中心一起协作以确保餐厅预订量最大化。 Maintain a comprehensive knowledge of the menu and an understanding of the wine list up selling to guests when appropriate. 保持对餐厅菜单的全面了解，并懂得运用正确的葡萄酒知识，以便在适当时向客人积极销售产品。 Proactively communicate with the kitchen regarding menu changes, availabilities and specials. 随时主动与厨房团队交流沟通菜单的更改、菜品的可用性及每日特荐菜品等信息。 Ensure that staffing requirements are addressed and applicants selected according to company procedures. 确保餐厅人员配备要求得到解决，候选人录取根据公司有关程序和要求进行筛选和录用。 Ensure adherence to cash handling and reconciliation procedures in accordance with company policy. 确保现金处理和对账程序严格遵守公司规定并按照政策执行。 Identify business opportunities which provide greatest return on investment aligned with company strategy. 寻找符合公司战略的最大投资回报商业潜在机会。 Manage relevant reporting and analysis of the outlet to ensure cost effective goals are being met and surpassed. 管理餐厅的相关报告和分析，以确保成本效益目标的达成并努力超越。 Maintain responsibility for leading, inspiring and motivating the restaurant team to achieve workforce stability, productivity and loyalty. 保持对领导、鼓励和激励餐厅团队的责任，保证员工工作的稳定性、效率以及忠诚度。 Works as a team, liaises and coordinates with team, peers and other senior managers of all divisions 以良好的团队意识与团队成员及别部门管理层进行有效协调沟通。 Executes any other work or responsibility within his scope of duty given by the superior 协助上级执行完成相应职责工作。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

工作职责 1.监督餐饮部所有员工，设施，销售和成本的状况，确保部门获得最大的利润。 2.协调和管理食品的准备，外观和服务工作，确保自始至终提供卓越的品质。 建立和保持良好的员工关系。 3.配合财务确定餐饮存货量的最低和最高线。 4.餐饮部门每日，每周的工作检查工作。确保跟进工作的进行，从而获得最高的质量和最大的效益。 5.通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流，系统，操作和设备。 6.与酒店外的个人进行交往(不仅限这些人)：客户，供应商，政府官员，竞争对手和本地社区的其他成员。 7.和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 8.和财务总监一起编制和管理部门预算。 技能要求  1.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 2.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 3.具有良好的写作技能 4.具有领导能力 学历 酒店管理，餐饮或相关专业的学士学位或大专学历。 经历 5年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景，女性优先。

  有相关岗位工作经验者优先考虑。

完成餐厅日常运作

岗位职责： 1， 协助确保餐饮活动与集团战略一致，并且酒店的行动方案在适当的地方能够被执行 2，协助组织日常部门沟通会议并确保部门例会和会议都能按需高效地进行 3，礼貌和有效地处理所有客户和内部宾客的投诉和需求，并跟进关注问题已被满意的解决 4，通过运用多项技能制，多项任务制及灵活的班表来将员工的产值最大化从而达到客人的要求及酒店的财政目标 5，及时评估当地及国际市场趋势及其他酒店餐厅的运营来确保酒店营运具有竞争力 6，监管餐饮部员工仪容仪表，确保员工制服都正确无误并根据酒店规章制度保持高标准的个人形象及卫生 岗位要求： 至少2-3年奢华酒店餐厅餐厅同等职位经历优先考虑

岗位职责： 1、负责餐饮部管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实施部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨房一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、健全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 任职要求： 1、大专以上学历，中英文沟通良好。 2、具备两年以上相关工作经验，有星级酒店及会所餐饮经验优先考虑。 3、具有良好，积极的工作态度，有责任感。 4、五官端正，形象气质好。 5、具备较强的管理能力，有相关餐厅运营能力，较强的工作计划能力，较好的服务精神和沟通技巧。 6、处理顾客投诉和解决问题的能力。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,协助餐饮总监制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、协助餐饮总监实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧等的技能及管理技巧。 3、熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

1、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部 门为成本中心”的方针。 2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好 本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。 3、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行 工作，实行规范作业。 5、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进 管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。