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【珠海汉茗唐】高端餐饮行政总厨

2万-3万

珠海 | 5年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住

广东横琴粤澳深度合作区汉茗唐茶餐文化有限公司

中式餐饮 | 50-99人

发布于 09-05

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

凉菜主管

1万-1.5万

珠海 | 3年以上 | 学历不限

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广东横琴粤澳深度合作区汉茗唐茶餐文化有限公司

中式餐饮 | 50-99人

发布于 09-05

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投递简历

1）协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；有控制成本的能力，与其它部门能密切配合。熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求。 2）熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。 3）精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的凉菜菜肴知识。 4）严格执行凉菜类制品的投料标准；掌握各种凉菜的投料标准。 5）对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存；并能准确的核算凉菜类制品的成本。 6）保证顾客用餐的满意度。

煲仔饭厨工

4千-5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

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珠海市香洲区拱北珍煲旺餐饮店(个体工商户)

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 09-01

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投递简历

港珠澳大桥（吉大）煲仔饭招聘厨工珠海市吉大招聘厨工## 此岗位接受兼职!!! 电话:13532293731吴小姐岗位职责: 负责煲仔饭的制作，确保出品质量稳定、口味地道。 -准备食材，保证食材的新鲜度和充足供应。维护后厨的整洁卫生，遵守食品安全规范。 -配合团队完成日常工作任务，保证餐厅的高效运营。任职要求: 有煲仔饭制作经验者优先考虑。熟悉厨房设备的操作和维护。具备良好的卫生习惯和食品安全意识。工作认真负责，有团队合作精神。福利待遇: 包早中晚三餐。良好的工作环境，商场全天空调。提供专业的培训。提供员工住宿，宿舍步行至工作地点只需十分钟

【汉茗唐·高奢私宴】粤菜炒锅师（全国）

1万-1.8万

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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岗位晋升
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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 08-26

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岗位职责：1.负责工作区域开餐前的准备工作； 2.负责菜肴的烹饪，对自己的出品质量负责； 3.与其他厨师密切配合，帮助完成工作餐的加工； 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议； 5.执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 6.确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患。任职要求：1.有3-5年粤菜经验；2.有责任心，工作认真负责；3.有健康证。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【汉茗唐·高奢私宴】面点师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 08-26

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1.要求全面的掌握面点的烹调技术； 2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.掌握所操作面食的售价及成本，在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具； 5.对烹调技术精益求精，对每种面食都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳； 6.服从厨师长和面点主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求烹制各种面点； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作； 9.积极完成上级领导交付的临时任务。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房面点工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【汉茗唐·高奢私宴】砧板师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 08-26

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投递简历

【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精； 6.服从主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对海鲜菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【汉茗唐·高奢私宴】上什师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 08-26

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投递简历

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法； 3.在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对蒸制技术精益求精； 6.服从上什主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【汉茗唐·高奢私宴】打荷（全国）

3千-4千

全国 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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管理规范
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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 08-26

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【岗位职责】 1.与传菜部配合，掌握起菜顺序，做好炒锅的助手； 2.检查本岗每个菜式的最后出品是否符合标准并对好单据； 3.每天开餐前检查打荷的准备工作； 4.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作； 5.负责菜肴装盘和装饰美化,并监督菜品的质量； 6.检查每天收档后，各卫生区域的卫生，关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头； 7.完成上级交予的其它工作任务。【岗位要求】 1.有团队协作精神，工作刻苦认真，有很好的学习、沟通能力； 2.有同行业同岗位工作经验者优先考虑。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

轻食烘焙品牌店SAMWICH&CO招聘烘焙师

6千-7千

珠海 | 2年以上 | 学历不限

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梁记造包（珠海市横琴）餐饮服务有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

发布于 08-22

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发薪日：10日社保类型：五险奖金补贴：餐补、房补、绩效奖金月休6日岗位要求： 1. 年龄：18周岁以上 2. 在烘焙行业有两年以上经验，掌握各类面包的制作技术 3. 能够适应早班制度，吃苦耐劳，责任心强。 4. 性格开朗，无不良嗜好，个人卫生良好。 5. 在工作中能够积极提升自我能力，有长远的职业发展计划，热爱餐饮美食行业者优先。岗位职责： 1. 熟练掌握各类面包的制作技术，按照规定的配方制作面包及店内其他产品。 2. 负责烘培档口的日常运营和管理工作，保证每日的正常出品。 3. 协助厨师长对烘焙产品进行品质管控。 4. 协助厨师长安排员工完成工作并严格遵从操作规范及质量要求。 5. 协助厨师长监督检查厨房设施设备的维护保养，库房及物料管理。 6. 负责厨房的日常卫生和安全工作。 7. 完成上级安排的相关工作。一年内表现优异者即可升为高级烘焙师。

轻食烘焙品牌店SAMWICH&CO招聘烘焙学徒

4.5千-5.5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

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梁记造包（珠海市横琴）餐饮服务有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

发布于 08-22

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发薪日：10日社保类型：五险奖金补贴：餐补、房补、绩效奖金月休6日岗位要求： 1. 年龄：18周岁以上 2. 能够适应厨房工作强度，吃苦耐劳，责任心强。 3. 性格开朗，无不良嗜好，个人卫生良好，服从安排。 4. 在工作中能够积极提升自我能力，有长远的职业发展计划，热爱餐饮美食行业者优先。岗位职责： 1. 学习并掌握面包及其他店内产品的制作方法及技巧。 2. 协助烘焙师制作产品及其他厨房日常事务。 3. 负责店内的面包制作及交付，确保品质和数量准确。 4. 保持良好的卫生习惯和工作态度，负责清洁消毒制作工具及设备。 5. 协助上级完成其他相关工作任务。我们这边支持每一个有梦想的人，希望你带着你的热情和朝气加入我们的90后团队，挑战自我，一年内表现优异者即可升为初级烘焙师。

厨师

6千-6.5千

珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海一附实验中学餐厅项目

团膳 | 2000人以上

发布于 07-30

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投递简历

1、25-55岁，男，学历不限，身体健康（有餐饮从业健康证），仪容仪表干净整洁； 2、多年以上厨师从业经验，掌握家常菜和大锅菜的出品流程，注重营养搭配，熟悉食品安全相关标准，合理使用各类原材料，擅长成本控制，有菜品的创新能力，有大型食堂工作经验可优； 3、工作敬业，能吃苦耐劳，人品良好，服务意识强，服从公司相关工作安排。

西餐学徒

4千-5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
包吃包住

海量餐饮管理(珠海)有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

发布于 06-17

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投递简历

职位描述： 1.有西餐餐饮后厨经验者优先； 2.按标准跟进厨房每日的物料、食品的准备及厨房开炉前的准备工作； 3.按照上级领导要求，做好每日食材的清洗和粗细加工，并按照要求摆放到位置； 4.学习厨房餐具、厨具的清洗、消毒工作，把剩余的食品等放回冰柜保存； 5.负责厨房开班前、营业中、收班前各项准备工作及制餐工作；辅助上级领导做好出品工作（如协助炒炉、扒炉、炸炉、冷储等工作）。