【岗位职责】 1、负责酒店各类中式面点的制作与研发，包括但不限于糕点、面包、甜品等产品，确保出品品质稳定、风味独特 2、根据季节变化和市场需求，定期更新面点品种，创新产品配方，提升顾客满意度 3、严格执行食品安全卫生标准，保持工作区域整洁，确保工具设备清洁并规范摆放 4、定期维护保养面点制作设备，确保设备正常运转 【岗位要求】 1、具备扎实的面点制作基本功，熟练掌握各类面点的制作工艺和技巧 2、有星级酒店或高端餐饮机构面点工作经验者优先考虑 3、了解食品原料特性，能够根据季节变化调整产品配方 4、具备较强的成本意识，能够有效控制原料损耗 5、工作细致认真，责任心强，具有良好的团队协作精神 6、身体健康，能够适应餐饮行业的工作节奏 7、持有相关职业资格证书者优先

【岗位职责】 点心-厨师领班/主管 1、协助厨师长对点心档口的日常运营，确保出品质量、摆盘标准及食品安全符合品牌要求 2、协助厨师长依据菜单及客需，研发及调整特色点心品种，定期推陈出新，保持产品竞争力 3、督导及参与点心制作全过程，包括备料、成型、蒸炸烤等工序，严格控制出品速度与一致性 4、严格控制食品成本，合理控制原材料损耗 5、执行厨房卫生标准及规范，检查设备运行状态，确保操作安全及工作区域整洁 【岗位要求】 1、3年以上工作经验，1年以上厨师主管工作经验。 2、具备点心/烧腊相关专业知识与技能。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 4、具有奉献精神及团队合作精神，保持专业级的态度。

岗位职责： 1.严格按照标准食谱（SOP），熟练完成各类中式点心的制作，根据点菜单或营业需求，高效、准确地完成点心出品，保证上菜速度； 2.负责每日上班前的准备工作，如检查原料库存、解冻食材、预制馅料、调制面团等； 3.负责本岗位所需原料的申领、验收及保管，确保物料新鲜、符合标准； 4.维护和管理本岗位的设备和工具，确保其清洁、完好、正常运行； 5.对出品点心的色、香、味、形、器负责，确保每一道产品都达到既定标准； 6.严格执行食品成本控制，避免原材料的浪费和损耗； 7.服从点心主管的工作安排，与各同事紧密协作，保证整个点心部运作顺畅。 岗位要求： 1.有1年以上酒店中点厨房相关工作经验或接受过专业的烹饪面点培训，并持有相关职业资格证书优先； 2.具备良好的卫生习惯和强烈的安全意识； 3.拥有团队合作精神，沟通能力良好，服从管理； 4.吃苦耐劳，能适应快节奏的工作环境，能接受早晚班安排及节假日排班。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 不限学历，有5年以上星级酒，具有良好普通话和基本广东话沟通能力， 2.5年或以上相关工作经验，具星级酒店或餐厅工作经验，能熟练制作北方拉面、上海点心，具有优秀的产品知识；

【岗位职责】 1、按照酒店标准 SOP 完成广式点心备料、制皮、调馅、成型、蒸、煎、炸等全套制作工作，保障早茶、散点、宴会点心出品的口味、品相、分量统一达标。 2、做好原料领用、存放，合理控制食材损耗，杜绝浪费；做好原料品质检查，发现异常及时向上级反馈。 3、严格遵守 食品安全、生熟分开、食品留样及其他政府及万豪集团要求食品安全规定，做好操作台、工具、设备的日常清洁与保养，保持岗位区域卫生达标。 4、配合宴会、节假日高峰期生产任务，服从排班调度，可承担倒班、两头班工作。 5、协助完成点心新品试做、改良优化；能力达标者可承担初级人员实操带教工作。 6、遵守饮食部及厨房各项管理制度，完成厨师长、领班交办的其他工作任务。 【任职要求】 1、学历：烹饪 / 中式面点相关专业优先。 2、经验：具备至少2年及以上同岗位广式点心实操经验，有五星级酒店、大型品牌茶楼点心同岗位岗位经验。 3、技能：熟悉各类广式点心制作工艺，熟练操作点心厨房各类设备；了解食品安全卫生相关规范。 4、综合素质：能适应厨房高温环境，吃苦耐劳，责任心强，具备良好团队协作，服从上级工作安排。

岗位职责 1.协助中餐厨师长及行政总厨统筹点心部门日常运营，监督标准菜谱执行与菜品出品质量，全权负责点心岗位的操作管控与班组人员管理。 2.严格遵守万豪品牌标准、安全操作规范及食品卫生管理制度，落实并开发点心配方、制作流程与出品标准，保证出品品质稳定统一。 3.做好团队管理，参与部门会议并及时向班组传达工作要求，打造团结互信的团队氛围；发生事故或设备故障须第一时间上报行政总厨，排查根源，避免同类问题重复发生。 4.协同管事部维护环境卫生，做好厨房设备日常保养，设备出现故障及时上报，配合工程部维修，降低设备破损率。 5.负责食材验收、储存管控，严格执行先进先出原则，每日巡检冷库与冰箱，严把食材入库质量关，规范食材存放管理。 6.优化食材加工流程，减少物料损耗，有效控制餐饮成本，助力厨房团队完成经营目标。 7.结合市场需求与酒店经营理念研发创新点心菜品，精进点心制作技艺，提升餐厅点心产品竞争力。 8.提前识别各类潜在风险并及时申请支援，积极应对工作变动，把控出餐节奏，保障订单高效出品，营造安全整洁的厨房作业环境。 任职资格 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或本地高标准单体餐厅拥有三年厨房相同职位经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.会粤语。

【岗位职责】 1、按照酒店标准 SOP 完成广式点心备料、制皮、调馅、成型、蒸、煎、炸等全套制作工作，保障早茶、散点、宴会点心出品的口味、品相、分量统一达标。 2、做好原料领用、存放，合理控制食材损耗，杜绝浪费；做好原料品质检查，发现异常及时向上级反馈。 3、严格遵守 食品安全、生熟分开、食品留样及其他政府及万豪集团要求食品安全规定，做好操作台、工具、设备的日常清洁与保养，保持岗位区域卫生达标。 4、配合宴会、节假日高峰期生产任务，服从排班调度，可承担倒班、两头班工作。 5、协助完成点心新品试做、改良优化；能力达标者可承担初级人员实操带教工作。 6、遵守饮食部及厨房各项管理制度，完成厨师长、领班交办的其他工作任务。 【任职要求】 1、学历：烹饪 / 中式面点相关专业优先。 2、经验：具备至少 3 年及以上同岗位广式点心实操经验，有五星级酒店、大型品牌茶楼点心同岗位岗位经验。 3、技能：熟悉各类广式点心制作工艺，熟练操作点心厨房各类设备；了解食品安全卫生相关规范。 4、综合素质：能适应厨房高温环境，吃苦耐劳，责任心强，具备良好团队协作，服从上级工作安排。

负责酒店早茶、早点的中式/粤式点心出品与品质把控；确保出餐高效、品质稳定。 按标准制作蒸点、炸点、烤点、肠粉、粥品等； 做好工具、设备、操作区域清洁，严格执行食品安全与卫生操作规范。 协助食材盘点，合理使用原料，控制食材损耗；设备异常及时上报。 服从厨师主管工作安排，配合团队完成各类工作。 【岗位要求】： 中专及以上，烹饪/面点相关专业优先； 具有2年以上广式点心制作经验，精通中式/广式点心工艺； 熟悉食品安全，持食品健康证，有厨师等级证优先； 具备团队管理、沟通协调、成本控制能力。

【岗位职责】 1、负责酒店中式点心制作，按标准完成出品； 2、管控原料库存与损耗； 3、做好点心间卫生、设备保养。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，从事广式点心制作工作经验1年以上； 2、熟练面点制作工艺； 3、熟悉厨房卫生规范。

【岗位职责】 1、负责酒店早茶、早点及VIP接待的中式/粤式点心出品与品质把控； 2、督导团队按标准制作蒸点、炸点、烤点、肠粉、粥品等； 3、负责原料成本管控、新品研发及食品安全卫生管理，确保出餐高效、品质稳定。 【岗位要求】： 1、中专及以上，烹饪/面点相关专业优先； 2、具有2年以上广式点心制作经验，精通中式/广式点心工艺； 3、熟悉食品安全，持食品健康证，有厨师等级证优先； 4、具备团队管理、沟通协调、成本控制能力。 福利待遇： 1、五险一金、带薪年假、年终奖金、月休6天； 2、提供餐补及宿舍、工服洗涤； 3、完善培训与晋升通道、生日节日福利、年度体检等。

岗位职责： 1、确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2、检查每日零点的所有食物。 3、准备食物的请购单及验货收货工作。 4、确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。 5、协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 岗位要求： 1、至少2年以上工作经验 2、流利的普通话

【岗位职责】 1、负责蔚蓝阁厨房岗位日常工作，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、协助厨师团队完成每日备餐、烹饪及餐后整理工作，保证厨房高效运转； 3、根据菜单需求制作食材，控制成本并减少浪费； 4、结合季节和市场趋势协助厨师长调整菜单； 5、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求； 6、处理厨房突发问题，协调与其他部门的沟通协作。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，具备中餐烹饪相关专业知识； 2、熟悉全日餐厅中式菜系烹饪工艺，能独立完成菜品设计与制作； 3、具备较强的团队协作意识； 4、对食材成本控制及厨房卫生管理有实践经验；

一、岗位概述： 主要负责点心的各种馅类制作，协助点心主管做好点心的出品等工作。 二、职责义务： 1. 协助部门主管监督点心部的日常工作； 2. 负责和指导点心厨师对原食材的腌制和配制份量并监督原食材的食品安全问题，拼制各种像生拼盘及花色拼盘； 3. 与点心部各岗位保持沟通，提高点心品质； 4. 负责腌制鲜虾、肉类、排骨、烧卖、牛肉馅等制作； 5. 开市前将所有馅料制作完成； 6. 对半制成品的生、熟馅的剩余作出处理； 7. 严格执行卫生条例； 8. 随时保持工作区域和个人卫生； 9.完成上级其它工作安排。 三、专业知识： 对制作点心原材料加工处理熟练娴熟技术，具有各样烘焙、酥类、糕点等技术。

招聘1名面点工，长期兼职，工资面议 只需上早班： 平日：06:00-10:30 周末及节假日：06:00-11:00 用餐自理 岗位要求： 1、负责自助早餐期间云吞馅料调配及现包制作，各类面食的煮制出品工作； 2、严格按照出品标准把控食材口味、份量与品相，保障早餐餐品供应及品质；  3、保持操作区域卫生整洁、厨具用具规整，做好食材存放与损耗管控；  4、有餐饮面点制作经验、星级酒店后厨工作经验者优先。

北方面食小吃方向 【岗位职责】 1、协助面点副厨师长完成各类中式面条、点心的制作工作 2、负责面点原料的准备工作，包括称量、搅拌、和面等基础操作 3、维护面点制作区域的卫生清洁，确保符合食品安全标准 4、按要求完成面点成品的摆盘和装饰工作 5、协助清点和管理面点原料库存 【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本了解，愿意学习面点制作技术 2、具备基本的厨房操作能力，能适应快节奏工作环境 3、注重食品卫生安全，有健康证者优先 4、工作认真负责，具备团队合作精神

招聘：包房领班 · Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: · 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作： o Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 · Pastry, cakes and yeast goods · 面点、蛋糕和发酵食品 o petits fours o 法式小点心 o desserts o 甜点 · Hot and cold deserts · 冷、热甜点 o Decorate, portion and present o 装饰、切片和装盘 o · Desserts · 甜点 o Produces a range of liquid andsolid deserts o 制作各种液体和固定甜点 o Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o Produces baked desserts o 制作烤制甜点 o Produces sweet and savoury dimsum o 制作甜咸点心 o Produces deep fried dim sum o 制作油炸点心 o Produces baked dumpling o 制作烤制的饺子 o Produces a range of bakeddesserts o 制作各种烘烤甜点 · Buffet Food · 自助餐 o Prepares and presents food forbuffets o 制作和摆放自助餐 o Prepares and presents dessertsfor buffets o 制作和摆放自助餐甜品 o Stores buffet items o 储存自助餐食品 · Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · Establishes and maintainseffective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates intraining sessions as scheduled · 按计划参加培训活动 。 · Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪表仪容 o Quality o 质量 o Hygiene and Cleanliness o 卫生和清洁 · Performs related duties andspecial projects as assigned · 执行被分派的相关任务和特殊项目

【岗位职责】 1. 负责酒店内中式面点（如各种饼、包子、饺子等北方面点类）的加工制作，确保出品符合标准及口味要求。 2. 根据营业需求，合理计划面点原料的申领、使用及库存管理，控制成本与损耗。 3. 严格执行食品安全卫生规范，保持工作区域清洁，确保面点制作过程符合卫生标准。 4. 配合宴会、自助餐及日常点单需求，及时完成面点类产品的制作与装饰。 5. 参与新面点品种的研发与创新，结合季节及客户反馈调整出品。 6. 协助主厨完成部门其他相关工作，如后厨备料、设备维护及团队协作。 【岗位要求】 1. 熟悉中式面点制作工艺，掌握北方面点基础技法，能独立完成常见面点制作。 2. 具备基本食品安全意识，了解厨房卫生操作规范。 3. 责任心强，注重出品细节，有良好团队合作精神。 4. 能适应酒店餐饮排班制（含早班、晚班、节假日轮班）。 5. 学历、经验、年龄不限，有相关工作经验或烹饪专业背景者优先。

【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近央企单位； 【岗位职责】负责项目团膳整体菜系烹饪，同时主要负责早餐包子（东北）、馒头、韭菜盒子、馅饼、肉饼等北方面点出品，兼顾南方特色菜品，糕点类等。 【企业福利】六险一金，节假日福利齐全，享有年假及法定节假日，年终奖等。 【岗位精神】一岗多能，善于学习及总结，和项目团队一起工作和进步。 有需要可以联系张女士，18566651612

工作职责： 有高星级中厨房点心工作经验。 任职资格： 有高星级中厨房点心工作经验。