【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得较大效益。 【岗位要求】 1、 初中学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上。 2、 熟悉餐饮的相关知识。 3、 熟练面点制作工艺。

【岗位职责】 1、负责酒店各类中式面点的制作，包括但不限于包子、饺子、馒头、糕点等传统面食； 2、根据酒店菜单和客人需求，按时按量完成面点制作任务，确保出品质量稳定； 3、严格遵守食品安全与卫生标准，保持操作区域及设备的清洁与消毒； 4、协助研发新式面点品种，定期更新菜单，提升客人用餐体验； 5、合理控制原材料使用，避免浪费，降低生产成本； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保厨房高效运转。 【岗位要求】 1、热爱面点制作，具备一定的面点制作基础或相关经验； 2、熟悉中式面点的制作工艺及流程，能独立完成常见面点品种的制作； 3、具备良好的食品安全意识，了解厨房卫生与安全规范； 4、工作认真负责，能适应酒店厨房的快节奏工作环境； 5、具备团队合作精神，服从工作安排，沟通能力良好； 6、身体健康，无不良嗜好，能适应早晚班轮换工作制。

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the sous chef in training family members, participates in product development and in controlling the smooth operation of the  kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the  kitchen when directed. Participates in the control of family members. Participates in family members  development. Participates in the control of  food quality, Western food taste,  food presentation, and Chinese cuisine requisition. * 此岗位为中餐热菜主管。 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨房厨师长培训家庭成员。参与提高餐品出品质量，保证厨房工作运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 协助管理厨房家庭成员，为厨房家庭成员发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。

- 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 - 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、擅长制作本地特色的各种面食，如：面条、包子、饺子及特色面食。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、 熟练面点制作工艺及高超技能。

1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 岗位要求 1、 有在星级酒店或从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。 4、会陕西小吃优先

【岗位职责】 1、负责酒店各类中式点心的研发、制作及出品，确保点心品质符合酒店标准； 2、根据季节变化及市场需求，定期更新点心菜单，推出创新产品； 3、严格把控点心制作流程，包括原料选择、加工、成型、烘焙等环节，确保食品安全与卫生； 4、管理点心厨房的日常运营，包括设备维护、库存管理及成本控制； 5、培训并指导厨房员工，提升团队整体技能水平； 6、配合餐饮部门完成各类宴会、会议及活动的点心供应任务。 【岗位要求】 1、具备扎实的点心制作技能，熟悉中式点心的制作工艺及流程； 2、有较强的创新能力，能够独立研发新式点心； 3、对食品安全及卫生有深刻认识，严格遵守相关规范； 4、具备良好的团队管理能力，能够有效协调厨房工作； 5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 6、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。

1.主要负责面点烹饪,包括各类面食、点心等。 2.需要对面点的原料、制作工艺等了解和掌握,确保食品安全和营养健康。 3.确保食品卫生，保证操作规范。 4.负责制定明确的食材采购计划，选购优质的材料，以确保食品的品质。 5.协助面点厨师长完成其他厨房工作。

实习生岗位职责如下： 1、逐步学习、熟悉部门工作细则和流程； 2、聆听客人并提供相关建议满足客人的需求； 3、融入部门日常工作的开展； 4、执行部门安排的其他相关工作。 我们正在寻找具备以下条件的候选人： 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、热爱服务行业，愿意扎根于酒店行业； 3、具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责各类中式面点的制作，包括但不限于饺子、烙饼，面条等 2、根据餐厅需求，要求手脚麻利，干净卫生； 3、严格把控面点制作流程，确保出品质量与食品安全 4、维护面点制作区域的卫生清洁，符合餐饮行业卫生标准 5、合理控制原材料使用，降低损耗，控制成本 【岗位要求】 1、具备1年以上中式面点制作经验，熟悉各类面点工艺 2、掌握和面、发酵、成型、熟制等面点制作全流程技能 3、能独立完成常见中式面点的制作，出品稳定高效 4、具备基础食品安全知识，持有健康证5、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间安排

岗位职责： 1.负责面点房的所有产品。 2.监督点心的客重和质量。 3.负责面点房的正常运作。 4.保证面点房提供食物的高品质。 岗位要求： 1.高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 2.具备有与本职位相配的中餐知识，高效率、高质量完成本职工作 3.会天津本地特色面食优先

【岗位职责】 1、负责酒店面点产品的制作，包括各类中式面点、西式点心的加工与出品 2、根据菜单要求，确保面点制作的质量、口味和外观符合标准 3、保持工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生规范 4、协助厨房其他岗位的工作，确保整体运营顺畅 5、定期研发新式面点产品，提升顾客用餐体验 【岗位要求】 1、具备基本的面点制作技能，熟悉常见面点的加工工艺 2、能够适应快节奏的工作环境，具备团队合作精神 3、对食品卫生安全有基本认知，无不良从业记录

全面负责点心部运营管理、点心出品标准化、新品研发、团队管理及成本管控；严格执行食品安全与卫生规范，保障早茶、午晚餐、宴会、自助餐等点心出品稳定高效，打造酒店特色点心品牌，达成餐饮品质与经营指标。 任职要求 1. 12年以上中高端大型餐饮或酒店会所港粤式、江浙式点心工作经验，点心厨师长8年以上； 2. 熟悉食品安全法规与酒店厨房管理体系，具备优秀的成本控制、品质把控与团队管理能力； 3. 精通广式/港式、江浙点心全品类制作，熟练案板、馅档、煎炸、熟笼、中式酥类等工艺； 4.熟悉食品安全、成本控制、生产安全、消防安全、HACCP、厨房6S现场管理； 5. 具有产品研发与菜单规划能力与大型高端宴会菜品操作经验； 6. 在利苑、新荣记、炳胜工作背景优先； 7.具有筹备大型新场开发经验和能力，以及新场管控、技能培训、定制生产流程与SOP标准的能力。

1.主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法，并熟知点心设备使用保证出品的品质。 2.严格执行食品卫生法则，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3.不断钻研技术，根据餐厅和宾客意见反馈，进行产品改进和提升。按季节定期更换品种更好满足客人要求。 4.合理使用原材料，有成本把控意识。 5.会做鸦李记类型的芝麻烧饼

【岗位职责】 1、掌握刀削面、剔尖面、拉面等面食，负责制作各种面点及配料。 2、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 【岗位要求】 1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作优先。 2、 熟练面点制作工艺。

1. Execute all assigned tasks as directed anddelegated from his or her Supervisors or Manager. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 2. Enliven the spirit to serve basics and conductyourself professionally at all times to appropriately represent Marriott. 以热情、服务精神为基础，随时发挥自己的专长。 3. Follow and ensure compliance with recipes,cooking procedures and use records to ensure food is tasty, well presented,fresh, correct portioned and safe. 按照食谱配方，以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美、新鲜、安全。 4. Set up ofstations and prepare mise en place as instructed by Supervisor, following dailyproduction charts according to business demands. 根据宴会活动需求，制作产品图表。 5. Knows and implements Marriott's 43 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 6. Adhere to safety guidelines at all times andreport any unsafe work conditions and practices. 遵守安全准则，对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 7. Follow andenforce F.I.F.O. principle – first in, first out procedure at all times anddate and label food prepared in the operation, indicating production date,person produced and content. 遵循和执行F.I.F.O.原则：随时遵循先进先出的程序，在操作过程中对已准备的食物进行标签，标明生产日期、制作人及内容。 8. Keep workarea clean at all times and fill in assigned cleaning charts daily and followcleaning schedule rigorously. 随时保持工作区清洁，每日填写清洁分配图表，并严格遵循时间表。 9. Great firstimpression of clean uniform, grooming and an overall positive attitudedisplayed is a MUST during duty. 干净整洁的制服、仪容仪表，积极的态度会给人良好的印象。 10. Follow andenforce uniform standards, including name tag, basic card, calibratedthermometer and green hygiene essential card. 遵循和执行统一的制服标准，包括员工牌、员工卡、温度计和必不可少的健康证。 11. Assist inorientation of kitchen trainees, student trainees, station attendants and cooksand assist them in their tasks. 协助厨房的实习生、在校实习生、服务员进行入职培训，并协助他们完成任务。 12. Be able to work and assist in other areas of theculinary department when needed and take part in cross-training when required. 能够在需要时在烹饪部门的其他领域工作和协助，并在需要时参加交叉培训。 13. When workingon a food station or in direct contact with the guests, hygiene, smiling andservice attitude has to be at the top level. 当在食品加工过程中或直接面对客人时，必须保持食品的卫生、亲切的微笑、积极的服务态度。 14. Handle equipment properly and inform yoursupervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests. 妥当处理设备，在维修问题上告知您的上司，包括申请报废和维修。 15. Report to your immediate supervisor immediatelyif late for work or sick (report back with doctor’s certificate when resumingduty). 对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司（在恢复健康上班时需递交医生证明）。 16. No personal phone calls while on duty are allowed. 上班时间不允许随意接听私人电话。 17. Smoking in the property or outside wearinguniform is an offence to the law. 在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 18. Ensures the Hotel delivers to guests: “SimplyFresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 19. Check allfood in fridges at the beginning and end of every shift; assist trainees andstation attendants in their areas and correct and train them if necessary. 在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给予他们必要的培训。 20. Preserve and enforce preserving of energy byswitching off all equipment after work or if not needed. 在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 21. Breaks and meal periods as hotel policy. 按酒店规定的时间休息和进餐。 22. At end of serviceperiods, have sections cleaned and ready for following service periods. 在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 23. Follow the posted schedule and report atworkstation on time. 遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 24. Perform all other reasonable tasks as requestedby management. 执行所有管理层指定分配的任务。 25. Be aware of accidentprevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL. 知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故的目标。 26. Know all proceduresfor handling industrial injuries. 知悉处理工伤的所有程序。 27. Ensure qualityduring the specified time. Overtime is not calculated. 在规定时间内保证质量完成工作，超出时间不计算加班。

【岗位职责】 1、全面负责粤式点心厨房的日常运营与管理，确保出品质量与食品安全标准 2、研发创新点心产品，定期更新菜单以适应市场需求 3、控制食材成本，优化厨房工作流程以提高效率 4、培训并督导点心制作团队，提升员工专业技能 5、维护厨房设备，确保符合卫生及安全规范 【岗位要求】 1、精通传统粤式点心制作工艺，熟悉现代创新技法 2、具备3年以上高端粤菜餐厅点心主管经验 3、能独立设计完整点心菜单并控制成本 4、持有有效的食品安全管理员证书 5、具备团队管理能力与抗压能力

1、根据需求为客人及员工准备和制作面点食品 2、遵守本部门及项目的标准及程序 3、保持高标准的个人卫生及形象 4、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具 5、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁 6、保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 7、参加所有相应级别的培训 岗位要求： 1、基础烹饪的技术技能。 2、基础的烹饪的专业知识。 3、能够与客户和同事有效沟通。 4、专业的厨师及技术服务学校毕业。

岗位：餐饮后厨面点中工 薪资：3500-4000元（8天公休） 工作时间： 8:50—13:30，16:50—20:30（根据经营情况班次会调整） 工作内容： 1.负责酒店日常各类中式面食、晋陕特色面食的制作出品； 2.配合后厨完成每日备餐、食材整理、厨具消杀、区域卫生清洁等后厨日常工作，保障餐期出品稳定、高效、优质。 工作要求： 1.具备2年以上酒店、餐饮面食后厨工作经验，有晋陕面食专职制作经验者优先（精通刀削面、手擀面、剔尖、擦尖、油泼面、臊子面、