陕西餐饮日料厨师长招聘网_最新陕西餐饮日料厨师长招工招聘信息

日式烧鸟主厨

2万-3万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
带薪年假
岗位晋升

有投必应

深圳色彩缤纷餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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- 负责日料全品类（刺身、寿司、热菜、烧鸟等）出品品质把控，确保风味正宗、摆盘规范。 - 统筹厨房日常运营，合理分配工作，保障高效出餐，落实食品安全与卫生要求。 - 控制食材损耗与成本，结合季节更新菜品，配合门店完成运营目标。 - 负责烧鸟全品类制作与出品把控，确保火候精准、风味正宗、摆盘规范。 - 统筹烧鸟厨房日常运营，合理分配备料、烤制工作，保障高效出餐，落实食安卫生。 - 管理烧鸟厨房团队，开展烤制技能培训，协调协作，处理现场突发问题。 - 控制食材损耗与成本，配合门店运营，结合需求优化烧鸟品类。

日式烧鸟副厨

1万-1.5万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
带薪年假
岗位晋升

有投必应

深圳色彩缤纷餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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1、有管理经验 2、有烧鸟经验 3、有团队管理经验 4、有培训经验

日厨大厨

1.5万-2万

嘉兴 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
包吃包住
帅哥多
美女多
节日礼物
技能培训

振石国际酒店（浙江）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、监督日料菜品制作全流程，定期更新菜单； 2、管控食材损耗，制定采购计划，优化成本结构； 3、负责团队管理与培训，以及厨房设备维护，确保安全运作。职位要求： 1、三年以上日料厨房管理经验，曾独立经营过料理店，对出品风格有自己的见解； 2、熟悉传统日料技艺并擅长菜品创新，熟练成本核算方法； 3、对现代餐饮趋势有较好的洞察力。

日厨房厨师长

1.5万-2.5万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
法定三薪
带薪病假
职业发展规划

上海中心J酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作描述 : 1）全面负责食品的制作及厨房运作，控制厨房出品 2）监督厨房日常各项管理和准备食物的场所 3）努力提升产品质量，做好菜肴产品创新与实施管理，确保出品质量和盈利能力技能要求： 1）具备高水准日本怀石料理技巧 2）精通板前、寿司、刺身 3）具备一定的铁板工作能力其它技能要求： 1) 健康状况：身心健康，有一定抗压能力； 2) 礼貌：礼貌问候，以及面带微笑，友善的目光接触，乐于与人交谈； 3) 仪态：行为举止优雅得体自信； 4) 口齿清楚：说话流利大方，无明显口音，普通话标准， 5) 表达：完整表达或回答问题，思路灵活敏捷； 6) 态度：积极向上，乐于进取，善于接受新鲜事物，处事稳重。性格外向、有创造力。工作态度积极而端正，适应性强。自信，沉着，善于交流。

Executive Japanese Chef日厨行政总厨

1.8万-2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
育儿假
月休八天
年终奖
班次补贴
提供食宿
工会福利

厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌连锁酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

日料厨师长

8千-1万

河源 | 10年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
节日礼物

河源春沐源旅游文化有限公司

其他景区 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、食材采购及成本控制； 2、监督并确保所有日料菜品的出品质量、口味及摆盘符合高标准要求； 3、制定并执行厨房操作规范，优化工作流程，提升团队效率； 4、负责厨房员工的培训、考核及工作安排，打造高效专业的厨师团队； 5、严格把控食品安全与卫生标准，确保厨房符合相关法律法规要求； 6、根据季节变化及顾客需求，定期更新菜单，推出创新菜品； 7、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务顺畅进行。【岗位要求】 1、具备扎实的日料烹饪技能，熟悉传统日料制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉日料食材的采购及储存要求； 4、具备创新意识，能够结合市场需求研发新菜品； 5、工作细致严谨，责任心强，能够承受高强度工作压力； 6、有团队合作精神，善于沟通协调，具备良好的领导能力； 7、有日料餐厅或酒店日料工作经验者优先。

厨师长 - 日韩餐厅厨房

1万-1.5万

广州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
每周双休
集团免费住房
年终奖
人性化管理

广州新世界酒店（瑰丽集团）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Responsible for the daily operations of hotel/resort kitchen frompreparation to execution of all meal periods. 负责酒店每天所有用餐时段厨房的准备和执行工作。

日厨房厨师长 Chef de Cuisine,Un

8千-1万

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
月休八天
包吃包住
技能培训
领导好
岗位晋升
带薪年假
丰富员工活动
万豪发展机会
员工生日礼物

长沙瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。始终保持一致标准。 2.了解并熟知所有食品准备的标准和程序 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

海鲜放题副厨师长

7千-9千

三亚 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
奖励机制
技能培训
节日礼物
管理规范

三亚康年酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责：负责海鲜放题厨房的行政管理工作，制定餐厅的菜牌、菜式花样、制作标准，亲自参加和监督、指导下属员工的出品制作和工作，改良和创新菜式，确保出品符合标准及食品安全规范等。岗位要求 1、具备较强的厨房领导、管理、组织、协调、沟通及应变能力； 2、具有丰富的日式料理烹调工作经验，有海外工作经验优先考虑； 3、熟悉厨房工作流程，熟练操作厨房各类设施设备，能指导和培训员工的出品制作； 4、具备较强的食品成本管控能力以及良好的创新意识； 5、具有良好的个人综合素质，较高的职业素养和道德。

日料厨师长

1.6万-2万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
技能培训
节日礼物

上海植庭餐饮有限公司

日韩料理 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责日料厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、研发新菜品并定期更新菜单，保持市场竞争力 3、控制食材采购成本，合理规划库存，减少浪费 4、培训和管理厨房团队，提升员工专业技能 5、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合要求 6、协调前厅后厨工作，优化出餐流程【岗位要求】 1、精通各类日料制作，包括刺身、寿司、天妇罗等 2、具备5年以上日料厨房工作经验，其中2年以上管理经验 3、熟悉日料食材特性及采购渠道 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、能承受工作压力，适应高强度工作环境 6、对日料文化有深刻理解，有创新意识

日本餐厅总厨

1.2万-1.6万

汕头 | 5年以上 | 中技

管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
购买五险

汕头帝豪酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责厨房日常运作，监督采购与库存，协助制定预算并控制成本。 2.开发及更新菜单，在传统日料基础上创新，确保菜品口味与呈现质量。 3.组织排班与绩效评估，开展技能培训，搭建高效协作的厨师团队。 4.严格执行食品安全标准，监督清洁维护，确保符合HACCP等法规要求。任职要求 1.10年以上日料经验，其中至少5年担任国际品牌五星级酒店或知名高端日料店厨师长。 2.精通寿司、刺身、铁板烧等各分档口制作，熟悉食材特性，具备成本分析能力。 3.具备优秀的领导、沟通及财务分析能力，能有效管理多元团队并配合其他部门。

日式简餐研发主厨

1.5万-2万

青岛 | 3年以上 | 学历不限

青岛么么嘴融合餐饮管理有限公司

中式快餐 | 100-499人

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岗位职责 1、负责日式简餐全品类产品研发、菜单整体规划、新品迭代更新，主打丼饭、定食、寿司、小菜、汤品等； 2、搭建后厨标准化SOP流程，制定详细菜品配方、克数配比、操作步骤、火候时间，做到新人上手就能出品、口味统一； 3、管控食材成本、损耗率，核算单菜成本与毛利，优化食材搭配，稳定门店综合毛利； 4、负责后厨出品品质把控、卫生规范、出餐效率优化，适配堂食+外卖双模式，解决外卖口味衰减、出餐慢、品相变差等问题； 5、带教后厨员工，统一操作标准，梳理后厨动线、设备摆放，提升整体运营效率； 6、定期复盘菜品销量、顾客反馈，淘汰滞销品，优化爆款产品。任职要求 1、3年以上日式简餐/居酒屋/日料快餐完整后厨经验，懂整套日料简餐体系，不接受只会单一品类； 2、具备独立菜单从0到1搭建、新品研发、爆款打造能力，有实际门店落地经验； 3、精通菜品标准化，能落地配方卡、流程卡、成本卡，对克重、火候、出餐节奏有严格把控； 4、懂餐饮成本核算、毛利管控，有控制食材损耗、优化供应链经验； 5、懂外卖菜品适配逻辑，会调整口味、包装、出品形态； 6、人品踏实、责任心强，能带团队、守规矩，卫生习惯好，无不良从业记录； 7、高端怀石纯刺身师傅勿投，只招做接地气日料简餐的技术产品型人才。薪资福利 • 薪资：15000–20000元/月（能力强者可面议，上不封顶） • 额外激励：新品爆款奖励+毛利达标月度分红+节日福利+全勤奖 • 长期发展：门店稳定盈利后可给干股分红，做核心合伙人培养 • 包吃住，工作环境干净轻松，团队氛围简单不内卷

日料厨师长

8千-1万

重庆-万州区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

重庆万州晟渔港餐饮有限公司

日韩料理 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控2、制定标准化操作流程，监督并确保所有日料菜品符合食品安全及卫生标准 3、根据季节和市场趋势，定期更新日料菜单，创新特色菜品 4、负责厨房人员的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能 5、管理厨房设备及食材库存，合理控制采购成本，减少浪费 6、与其他部门协调配合，确保出餐效率及顾客满意度【岗位要求】 1、具备扎实的日料制作功底，精通刺身、寿司、天妇罗等传统日料工艺 2、熟悉日料食材特性及采购渠道，能严格把控原料品质 3、有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成高强度出餐任务 4、对食品安全及卫生有深刻认知，持有健康证及相关职业资格证书优先 5、具备创新意识和市场敏感度，能根据顾客反馈优化菜品结构 6、工作严谨细致，责任心强，能适应餐饮行业弹性工作时间

连锁餐饮厨师长

8千-1万

重庆 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

重庆鲜晟合餐饮管理有限公司

自助式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责连锁餐饮门店厨房日常运营管理，确保菜品出品质量稳定 2、按照标准化操作流程，优化厨房工作效率 3、监督食材验收、储存及加工全过程，控制成本损耗 4、研发符合品牌定位的新菜品 5、培训并考核厨房员工，提升团队专业技能 6、严格执行食品安全及卫生管理制度【岗位要求】 1、中技及以上学历，烹饪相关专业优先 2、5年以上连锁餐饮厨房管理经验 3、精通川菜、西餐或日料品类烹饪工艺 4、具备菜品研发及成本控制能力 5、持有健康证 6、能适应高强度工作，具备团队管理能力

日料厨师

6千-8千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责日料菜品的制作与出品，确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，提升餐厅菜单竞争力 5、配合团队完成日常运营工作，包括备餐、设备维护等【岗位要求】 1、具备日料制作经验，熟悉刺身、寿司、天妇罗等传统日式料理 2、了解食材特性，能够合理搭配和处理各类海鲜及配料 3、工作细致认真，注重食品卫生与安全 4、具备团队合作精神，能适应快节奏工作环境 5、有相关职业资格证书者优先

日料总厨

1万-1.5万

汕尾 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
管理规范
人性化管理
领导好
节日礼物

汕尾海丰万怡酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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一、岗位职责 1、统筹厨房整体运营，主导菜品研发、菜单更新及出品标准化，把控口味与摆盘质量； 2、管理厨房排班、食材验收储存，控制损耗与成本，保障高效出餐； 3、负责团队招聘、培训与考核，搭建高效协作团队，提升员工技能； 4、严格执行食品安全标准，落实卫生管理，确保合规运营； 5、对接前厅、采购等部门，处理宾客需求与投诉，配合酒店餐饮推广。二、岗位要求 1、精通日料全品类制作，掌握核心技法，懂食材鉴别与成本控制； 2、8年以上日料烹饪经验，3-5年星级酒店日料厨房管理经验，万豪体系优先； 3、持有健康证、食品安全相关证书，有日料技能认证者优先； 4、具备团队管理与跨部门沟通能力，熟悉行业法规与万豪标准，中英文沟通良好，抗压性强。

日料主厨/主理人

1.2万-1.8万

上海-虹口区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
管理规范
补充医疗保险

上海雅居阁公寓管理有限公司

服务式公寓 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责日料餐厅的日常菜品制作，包括刺身、寿司、烤物、炸物等传统日式料理的出品 2、根据季节变化和顾客需求，定期研发新菜品并更新菜单 3、严格把控食材采购质量，确保食材新鲜度和成本控制 4、管理厨房团队，合理分配工作任务，确保出餐效率和质量 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 6、制定标准化操作流程，确保菜品口味和品质的一致性 7、配合餐厅管理人员完成其他相关工作【岗位要求】 1、熟练掌握各类日式料理的制作工艺和摆盘技巧 2、具备扎实的刀工基础，能熟练处理各类海鲜及刺身食材 3、了解日本饮食文化，对食材搭配和口味把控有独到见解 4、具备较强的创新能力，能根据市场需求开发新菜品 5、有团队管理经验者优先，能有效协调厨房工作 6、工作认真负责，能适应高强度工作环境 7、持有健康证等相关从业资格证书

厨师长

8千-1万

重庆-江北区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

重庆泽渔金科技有限公司

自助式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理工作，制定并执行厨房管理制度 2、监督菜品制作流程，确保出品质量和食品安全标准 3、根据市场需求研发新菜品，定期更新菜单 4、合理控制厨房成本，优化食材采购及库存管理 5、负责厨房团队建设，包括人员培训、绩效考核及工作安排 6、维护厨房设备设施，确保正常运转及安全使用【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有厨师职业资格证书 2、3年以上餐饮行业工作经验，1年以上厨房管理经验 3、精通西餐制作工艺，具备菜品创新能力 4、具备优秀的团队管理能力和突发事件处理能力 5、年龄25-45周岁，身体健康，能适应高强度工作 6、工作责任心强，具有良好的职业操守和抗压能力

日厨房初级副厨师长 Japanese Kitchen Jr. Sous Chef

7.5千-8千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
人性化管理
管理规范
岗位晋升

上海艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、按照下达的任务单，组织厨师制作各种产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责员工的考勤工作。 7、根据员工特点做好技术指导和业务培训。

全日餐厅厨师长

1.1万-1.3万

北京 | 经验不限 | 学历不限

中影酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店全日制餐厅的厨房运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督食品加工各环节，确保符合食品安全及卫生标准 3、合理调配厨房人员工作，组织专业技能培训，提升团队整体业务水平 4、根据季节变化和市场需求，定期更新菜单并开发特色菜品 5、严格管控食材采购、验收及库存管理，有效控制厨房运营成本 6、协调与其他部门的沟通配合，确保餐厅高效运转【岗位要求】 1、具备扎实的中西餐烹饪功底，精通各类早餐及自助餐菜品制作 2、熟悉星级酒店厨房管理体系，掌握HACCP食品安全管理体系 3、具有较强的菜品创新能力，对餐饮市场流行趋势敏感 4、具备良好的团队管理能力和突发事件处理能力 5、工作细致严谨，能承受高强度工作压力 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先