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日料厨师长

1万-2万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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山东淮鲁粤餐饮

中式餐饮 | 50-99人
发布于 2023-08-17
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工作职责： 1. 负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4. 妥善处理客人对出品的投诉； 5. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1. 有高档日料厨师长工作经验； 2. 拥有较高的烹饪技术； 3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
全日餐厅厨师长

8千-1.1万

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 管理规范
- 人性化管理
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
宝鸡如意茵香茂御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-22
- 收藏
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岗位职责 1、监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰； 2、管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算； 3、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准； 4、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。岗位要求 1、具备良好的沟通能力及管理能力； 2、工作积极主动，富有创造性。
日厨厨师长 Japanese Chef

8千-1.2万

湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 12:59
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岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 管理日厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持行政总厨工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10. 遵守喜来登的管理制度。 11. 遵守喜来登员工手册。 12. 遵守酒店和喜来登的规章制度。专业知识技能： · 具备有与本职位相配的日餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 · 能够指导和管理小组工作。 · 能够领导自己的员工。 · 能够培训和激励员工。 · 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
日厨房厨师长

8千-1万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 包吃包住
- 帅哥多
- 美女多
- 领导好
上海外高桥喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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相关工作经验
寿司师傅

6千-8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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武汉汉阳威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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【岗位要求】同岗位工作经验2年以上。接受过专业技术训练有丰富的技术及行政经验
Sous Chef 西厨副厨师长

6千-8千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
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- 管理规范
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- 包吃包住
- 人性化管理
常州星河万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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日料副厨师长
日餐厅厨师长

1万-1.4万

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
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- 人性化管理
- 管理规范
烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:36
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监督日厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。协助行政总厨维持厨房的运营。注重食品的质量，呈现方式及风味。做好备菜及履行正确的贮藏标准。维持采购，收货及食品贮藏标准。确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。准确计算食品的成本。遵循食品的适当处理及正确的保存温度。确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。按预算购买适当的供货及管理存货。
Chef de Cuisine - Japanese Kitchen日本餐厅厨房厨师长

1.5万-2.5万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 美女多
- 人性化管理
盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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服从公司的安排，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
日餐厨房主管

4.5千-5.2千

成都 | 2年以上 | 初中

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- 五险一金
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- 岗位晋升
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- 人性化管理
成都怡心湖日航酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:04
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【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。【岗位要求】 1、初中及以上，厨师证书。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求. 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、五星级酒店主管经历2年及以上的相关经历。 5、知晓日料多种烹饪技巧和知识，并熟练掌握。
Chef de Cuisine - Kobachi （日珍）

1万-1.5万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限

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- 工作在云端
- 集团免费房
- 提供食宿
- 包吃包住
- 岗位晋升
上海金茂君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:04
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§ 确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 Ensures that all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. § 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.
日料厨师长

1.5万-2万

扬州 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 年度旅游
扬州京华大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 14:04
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岗位职责：1.要求有日式料理美食烹饪经验；2.负责店面厨房出品质量的把控，确保菜品符合公司要求； 3.做好厨房内部员工的技能培训，提升员工专业素养； 4.制定厨房设备养护计划，并监督执行； 5.厨房卫生的监督检查工作； 6.新品开发.季节性菜品及菜单菜设计；7.处理厨房突发状况，确保厨房高效运转。任职要求：1.3年以上日料主厨工作经验；2.拥有良好的食品卫生和成本控制意识；3.具备良好的西餐烹饪知识；4.具有良好的服务意识和团队协作精神，有较强的的抗压能力。
日本餐厅厨师长 - Japanese Restaurant CDC

1.5万-2.5万

上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
阿丽拉上海 Alila Shanghai

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 14:52
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需具有robatayaki 炉端烧工作经验。 Experience in Robatayaki is required. 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.
行政副总厨(Vignette Collection@shijiazhuang）

2千-3千

河北 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 带薪年假
- 岗位晋升
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- 包吃包住
- 节日礼物
- 8天公休
- 五险
- 技能培训
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- 管理规范
河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-26
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工作职责 1、协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作，并向行政总厨通报在其不缺席期间的重大决定。 3、对以下各项食品类的水平进行持续性的控制和分析： o 销售 o 成本o 食物发放o 食品的质量和外观o 设施和设备的条件和清洁o 客人满意度o 市场工作 4、按照洲际酒店集团的指导方针，协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。 5、协助行政总厨为所有食品制作和管事部门人员制作并保持最新的运营手册。 6、依照洲际酒店集团指导方针，协助行政总厨一起制作热门菜单，使客人花的钱物有所值。 7、协助行政总厨计划和组织成功的餐饮活动。 8、按需要召开简报会及其它会议，以取得最佳效果。 9、协助行政总厨制定菜谱，并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录。 10、协助行政总厨制定食品制作和管事运作目标，以及战略、工作程序和政策。 12、协助行政总厨按照洲际酒店集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准 14、通过行业书籍、酒店表演和现场访问来了解餐饮业的趋势、体系、惯例和设备 15、和行政总厨一起进行人力规划和管理、预算。任职要求： 1、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 2、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。
卫生经理（Vignette Collection@Shijiazhuang)）

1.4千-1.4千

河北 | 经验不限 | 学历不限

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- 包吃包住
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- 8天公休
- 五险
- 技能培训
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- 管理规范
河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-26
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岗位职责： 1、管理酒店的食品安全和卫生运营、食品安全计划的监督和执行，确保在公司的所有食品处理区域内实施最高标准。 2、确保在酒店内成功部署和实施所有食品安全计划。 3、调查并报告食品安全投诉，并与所有相关部门共同管理纠正行动的实施。 4、承担技术专家职责，负责所有食品安全相关的事务。 5、跟踪并迅速应对当地要求的变化，对已制定的培训和信息流程进行相应的修改。 6、监管事件报告，完成趋势分析，并主动采取必要的纠正或预防措施。 7、与培训&发展部门联合开发并提供食品安全培训。 8、根据需要参加管理会议，积极参与健康和安全部门的职能管理流程。岗位职责要求： 1、酒店或食品制造行业 3 年以上领导岗位工作经验。 2、持有 HACCP 审查员证书或当地政府政策要求的其他证书。 3、熟悉中国河北省石家庄市的健康和安全、食品安全法规。 4、食品科学和技术专业学历/文凭。
餐厅咨客|迎宾员

4千-5千

河北 | 经验不限 | 中技

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河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-27
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1.在餐厅前台位置做好引领服务。 2.着装整齐，保持仪容、仪表良好。 3.了解熟悉场内的设施及走道线路。 4.了解酒店的消费情况，熟记每天的包间预定记录。 5.向顾客提供礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。 6.有礼貌地接听电话订房、订座。【岗位要求】 1.中专及以上学历。 2.有同岗位工作经验者优先。 4.形象好，气质佳，身高168cm以上。
西餐厅服务员

4千-5千

河北 | 经验不限 | 中技

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- 管理规范
河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-27
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1.微笑迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 2.提供高效率的服务。快捷而整洁的标准餐桌摆台，确保所有器皿、餐具、餐巾和席垫的清洁达到标准。执行及完善餐厅营业前之一切准备工作。 3.熟悉文化差异并知道每一种文化对应的正确举止。同时知道不同的礼节。 4. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。【岗位要求】 1.中专及以上学历。 2..工作主动、热情、认真，责任心较强。 3.身体健康，仪表端庄。
中餐厅服务员

4千-5千

河北 | 经验不限 | 中技

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- 五险
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- 管理规范
河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-27
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1.微笑迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 2.熟知菜单上所有的菜式，熟知酒水单，并向客人做好介绍工作。 3.快捷而整洁的标准餐桌摆台，确保所有器皿、餐具、餐巾和席垫的清洁达到标准。 4..熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向部长汇报。 5. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。【岗位要求】 1.中专及以上学历。 2..工作主动、热情、认真，责任心较强。 3.身体健康，仪表端庄。
中餐厅传菜员

3千-4千

河北 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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- 五险
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- 管理规范
河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-27
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1.负责在菜品出品后，及时准确地将菜品提供到对应宾客。 2.熟悉本餐厅饮品及特色菜品。 3.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。【岗位要求】 1.中专及以上学历。 2.工作主动、热情、认真，责任心较强。 3.身体健康，仪表端庄。
酒店管事部主管（Vignette Collection@shijiazhuang)

2千-3千

河北 | 经验不限 | 高中

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- 8天公休
- 五险
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- 管理规范
河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-26
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【岗位职责】 1、切实执行管事部经理的指示，督导下属员工各项日常工作，处理发生的各种问题，如不在职权范围内的，要及时向管事部经理汇报，以求迅速解决。 2、督促员工完成每日工作，如厨具的卫生、清洁餐具、存放保养好银器等。 3、指导员工正确使用机械和清洁剂，特别要注意落实各项安全措施。 4、直接负责新员工的入职辅导培训。 5、掌握员工的工作情况及思想状况，包括工作态度、劳动纪律和工作效率等，并向上级反映。 6、每天与各分部做好餐具的破损盘点并记录。 7、经常与餐厅、厨房联络，为厨房或餐厅服务保证足够的餐具。 8、根据当天的预订情况提供厨房所需的餐具及其它物品。 9、督促员工严格按照工作程序操作，确保清洁工作达到卫生标准。 10、督促员工正确使用和爱护劳保用品（手套、围裙等）。 11、检查领班完成工作的质量和效率，并做好记录，为日后评估提供资料。
管事部经理(Vignette Collection@shijiazhuang）

2千-3千

河北 | 2年以上 | 大专

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- 包吃包住
- 节日礼物
- 8天公休
- 五险
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 管理规范
河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-26
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【岗位职责】 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。 3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。【岗位要求】 1. 大专以上的文化程度或同等学历。 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实。 5.身体健康，精力充沛。 6. 具有国际联号酒店工作经验者优先.