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客服

【汉茗唐·高奢私宴】砧板师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 01-09
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【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精； 6.服从主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对海鲜菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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砧板厨师主管

6千-8千

惠州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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小径湾木棉花酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 2024-12-10
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【岗位职责】 1、协助行政总厨做好切配岗位及其他分部的协调、组织管理工作； 2、协助行政总厨制定切配的工作程序和标准； 3、具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作； 4、督促检查员工的仪表仪容、个人卫生及包干区的卫生，做好收尾工作； 5、安排员工值班、轮休，做好各班次间的交接工作； 6、负责对下属员工工作表现进行考核和评估，向行政总厨提出奖惩建议； 7、实施对下属员工的技术培训计划； 8、督导员工做好对设备的维护保养工作； 9、完成上司交代的其他工作任务。【岗位要求】 1、至少3年以上四星级或五星级酒店工作经历，并具有相关证明； 2、具有中餐丰富的原材料加工及保管知识； 3、具有原材料的加工及再利用的管控能力，良好的语言表达及团队管理能力； 4、五官端正，具有良好的思想品德和心理素质，身体健康。
砧板厨师

4千-5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南昆山居温泉度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 01-04
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1.负责菜肴的原料准备工作按照标准完成。 2.确保有高效率的工作和高质量的菜肴的提供。 3.负责安排中厨房的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。负责海鲜类、小炒。 4.做好收市工作，生熟分开，原料带盖或封好保鲜膜放如对应冰箱。 5.协助领班完成每天工作，及做好本岗位的工作。 6.在部门运作方面支持领班工作，保证提供高效率的服务。 7.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 8.熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
砧板厨师

5千-6千

惠州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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小径湾木棉花酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 2024-12-10
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【岗位职责】 1、每天向本岗主领班报到，服从领班的工作安排； 2、坚持本岗的卫生制度，认真落实卫生“五四”制； 3、认真做好营业前的各项准备工作，根据业务需要，不断调整面食品种，保证宴会需求； 4、按质量标准，制作各种面食，保质保量。成品要求色泽鲜艳，造型美观，口味适中； 5、虚心钻研技术，接受主管的指导和检查，不断提高自己的技术业务水平； 6、随时检查和保持机械设备的完好运转及其卫生，保证安全； 7、冰箱要保证清洁、卫生，存放食品要整齐，且保持没有异味； 8、认真做好班后的收尾工作，检查落实水、电、气的安全和节约； 9、完成上司交代的其他工作任务。【岗位要求】 1、有相关证明所需专业证书酒店餐饮相关专业证书； 2、至少3年以上四星或五星级酒店相关职位工作经历； 3、待人真诚，乐于奉献，身体健康。
切配打荷主管

5千-6千

惠州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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惠州东江开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:15
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岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责厨房出品的日常切配工作。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1.熟悉厨房砧板操作规程。 2.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。
中厨学徒/点心/打荷/砧板

3千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州南沙越秀喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-11-13
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【岗位职责】按照酒店标准为客人及员工准备和制作食品遵守本部门的标准及程序确保正确安全的使用所有装备、机器和工具高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁保证准确收货和充足的库存保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告严格按照食品卫生安全规定制作食物【岗位要求】 1. 具备式烹调和厨房知识、技能 2. 熟知食品安全条例规定 3. 良好的团队协作和沟通能力
厨工

4千-5千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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开立医疗餐厅项目

团膳 | 100-499人
发布于 2024-10-24
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1.有做饭堂经验优先 2.包吃包住，月休4～5天，国家法定节假日带薪休假 3.服从安排，团队和谐 4.长期稳定
砧板厨师/主管

6千-7千

深圳 | 1年以上 | 学历不限

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华润（深圳）有限公司罗湖木棉花酒店分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 2024-11-21
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岗位职责：负责配制宴会，酒会和零点食品的半制成品。 1.负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2.负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。 3.从传菜员工处接到客人的点菜单后，按"先到先配"的原则配制。 4.服从厨师长，厨师领班的指挥，按照宴会菜单提前加工，处理好所需的各种原料。 5.如餐厅所提供的某种的原料已用尽，应及时通知传菜员，再通知服务员告知客人，以免引起客人误会。 6.开餐完毕，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。 7.负责本工作岗位的卫生，定期彻底清洗冰箱。任职要求： 1.一年以上同岗位工作经验； 2.服从领导安排，手脚麻利； 3.月休4天，外包合同，五险一金，年终奖，过节费等。
打荷（实习生）

2千-3千

深圳 | 经验不限 | 中专

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华润（深圳）有限公司罗湖木棉花酒店分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 2024-11-21
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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
会所/酒店花王砧板

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州索迪斯管理服务有限公司

其他 | 2000人以上
发布于 2024-12-05
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岗位职责： 1、负责企业会所餐厅砧板、摆盘等工作 2、听从现场安排岗位职责： 1、年龄40岁以下，有健康证 2、有丰富的会所或酒店花王经验，刀工技术熟练，有同岗位工作经验工作时间： 8:30-13:30、16:30-20:30（8小时工作制）周末双休、法定节假日放假福利：包吃、包住、买社保
切配

4.5千-5.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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黔太二贵州地摊火锅

火锅/烧烤 | 1-49 人
发布于 2024-12-07
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1.切肉品（牛肉、腊肉腊肠）； 2.装盘出品（冻品）； 3.清洁食材；
配菜切配

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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广州白云区京溪撩虾小龙虾餐厅

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 2024-12-31
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后厨打荷切配
切配

4千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市福考思餐饮有限公司

其他 | 100-499人
发布于 01-02
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1.具备国际酒店/团餐工作经验优先。 2.至少1年同等岗位的工作经验。
餐厅砧板

4千-6千

珠海 | 1年以上 | 学历不限

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珠海度假村酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 01-06
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1、负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2、负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。 3、从传菜员工处接到客人的点菜单后，按"先到先配"的原则配制。 4、服从厨师长，厨师领班的指挥，按照宴会菜单提前加工，处理好所需的各种原料。 5、如餐厅所提供的某种的原料已用尽，应及时通知传菜员，再通知服务员告知客人，以免引起客人误会。 6、开餐完毕，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。 7、负责本工作岗位的卫生，定期彻底清洗冰箱等等。注明：此薪资不是固定范围，可以根据厨师水平试菜后调整月休：5-7天上班时间：排班制福利：五险一金，包吃包住，员工班车，节日福利等等
食堂砧板

3.5千-4.5千

珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海度假村酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 01-06
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岗位职责 1.接受砧板组长分派的工作，服从主管/厨师长临时安排的其他工作‌。 2.根据菜单要求，对食品原料进行刀工处理（如丁、丝、片、段、条）‌。 3‌.负责冰箱内原料的新鲜度，每天检查，做到先进后用‌。 ‌ 4.保养所使用的冰箱、工具等，使之处于良好的工作状态‌。 ‌ 5.确保菜品质量好、出菜快、不压菜‌。 ‌6.节省能源，如水、电、气等要及时关闭‌。 7‌.负责本岗位范围内的环境卫生，对所使用的砧板、刀具定期消毒‌。 ‌ 8.严格按规定程序执行，预防事故发生‌‌ 任职要求 1.至少‌有一年以上砧板工作经验‌。 ‌ 2.习惯餐饮行业，把砧板工作当成自己的事业‌。 3.45岁以下优先月休5-7天排班制福利：五险一金；有员工宿舍，员工班车，员工食堂；节日福利等等
潮汕火锅牛肉刀工

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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深圳市福田区和顺记潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人
发布于 01-08
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招聘潮汕火锅黄牛肉切肉店员年龄：28到48 男女不限要有健康证要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验或者厨房做过砧板做事认真麻利健康讲卫生服从工作安排工资待遇：20元/小时工作班次选择：上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐下午4:00到晚上8:00（合计4小时）包餐你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工可以帮扶开店做新店合伙人和顺记期待您的加入
中厨房厨师 Commis- Chinese Kitchen

3.5千-4千

东莞 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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东莞松山湖凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 01-13
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1、根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜； Cuts various meats and vegetables as per established specification. 2、根据菜单和客人的数量来烹制食品； Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 3、从仓库领取原料并保存好记录； Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 4、组织干货及蔬菜的储存； Organises the storage of dry goods and vegetables. 5、一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物； Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept； 6、严格执行食品分摊政策以控制成本； Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 7、严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的； Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 8、保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准； Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 9、始终保持厨房里所有设备干净整洁； Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 10、及时报告任何食品加工设备的故障； Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.
切配一名

4千-5千

佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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老长沙湘菜湖南爆炒

中式快餐 | 1-49 人
发布于 01-13
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会管理冰箱，有责任心，负责安排。
地方菜厨师

4千-5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州火车站希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 09:32
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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、完成总厨交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
切配

6千-6.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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深圳市四合新派餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 2024-11-11
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按要求完成厨师长下达的任务，独立管理冰箱，弹性工作
厨师（砧板/厨工）

3.5千-8千

江门 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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广东赤坎古镇侨乡国际旅游度假区

其他景区 | 2000人以上
发布于 2024-12-20
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1、保证按时完成菜肴配制工作及时提供给炉灶进行烹制。 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。