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粤菜炒锅

6千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
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深圳市胜记饭店管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人
发布于 10-30
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任职要求：18-40周岁，有粤菜炒锅经验，做过酒楼，无明显纹身，身体健康。福利待遇：包吃住6-9K，入职买五险，外宿有房补。宿舍有空调有WiFi。
烧腊&凉菜厨师

6.5千-7.5千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳中航城格兰云天大酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 13:03
- 收藏
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工作职责： 1.菜品准备与烹饪： -负责准备、腌制、烤制、蒸煮各种肉类、禽类及蔬菜食品，确保食物的质量和口味符合星级酒店的标准。 -监控食材的新鲜度和质量，确保使用最优质的原材料。 2.质量控制： -定期检查成品的颜色、质地和味道，确保每一道菜品都达到高标准。 -维护厨房设备的清洁和良好状态，确保食品安全。 3.创新与研发： -根据季节变化和顾客需求，开发新的烧腊及凉菜菜品，提升菜单的吸引力。 -协助厨师长进行菜品的研发和试制，提出创新建议。 4.团队管理： -指导和培训初级厨师和实习生，提升团队整体技能水平。 -与其他厨房团队成员密切合作，确保高效有序的工作流程。 5.卫生与安全： -严格遵守食品安全和个人卫生的相关规定，确保工作区域的清洁卫生。 -定期进行食品安全培训，提高团队的安全意识。 6.库存管理： -负责食材的验收、存储和管理，确保库存充足且新鲜。 -协助制定采购计划，控制成本，减少浪费。 7.客户服务： -与前厅服务团队保持良好沟通，及时处理顾客反馈和投诉。资格要求： 1.教育背景： -如持有相关证书者优先。 2.工作经验： -至少1年以上的高端酒店或餐厅厨房工作经验，熟悉烧腊及凉菜技术（盐焗鸡出品是必须项）。 3.个人品质： -积极主动，注重细节，具有创新意识及良好的团队合作精神。 4.其他： -持有有效的健康证明。 -能够适应灵活的工作时间，包括周末工作。 -应聘者需具备高度的职业素养和责任心。
烧腊厨师

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州云凯酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 10-12
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 2、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 3、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 4、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
烧腊

6千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市喜公馆餐饮有限责任公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 11-04
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有相关工作经验
烧腊主管

8千-1万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州云凯酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 10-12
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熟悉各类烧腊制品，能独立进行工作，确保产品品质合乎公司既定标准。 1. 执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示。 2. 负责烧烤,卤菜的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。 3. 能独立制作凉菜和熟练凉菜摆盘工作。 4. 严格监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 5. 检查工作及卫生情况，了解用餐前原料的充分准备工作。 6.妥善处理客人对出品的投诉。岗位要求： 1. 能够指导和管理小组工作。 2. 吃苦耐劳，服从管理 3. 5年以上相关主管工作经验。
烧腊厨师

1万-2万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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慧通酒店公寓

服务式公寓 | 2000人以上
发布于 11-07
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1、主要负责贵宾楼烧味出品，协助主管管理工作安排完成任务； 2、负责贵宾楼每日的烧味出品工作计划，内容包括食材下单计划、食材验收、食材保存、食材加工、半成品制作、成品制作、出品等流程操作； 3、负责烧味每天的管理工作，开档检查操作和收档检查工作包括（调料储存标签张贴、操作设备和工作范围卫生标准）按HACCP执行，（到岗后可边培训边操作）严格遵守食品安全法规，并监控所负责区域保证出品食品安全（到岗后可边培训边操作）； 4、协助烧味主管服从人员工作安排，内容包括班次出品等； 5、人品端正、心态平易近人、工作认真负责，诚实守信，团队部门与部门合作和有效沟通、服从主管和总厨的各项工作安排。任职要求： 1、烧味技能全面、功底扎实、对菜品操作流程十分了解清晰等操作。 2、高档会所餐饮或5星级酒店工作经验5年以上。 3、烧味、卤水、传统各项出品食材家禽、猪、牛、羊的挑选和制作出品。 4、对工作要有责任心，刻苦耐劳，品行端正，无不良记录。
烧腊厨师

4千-5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海市悠然谷文化旅游有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-09
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岗位职责： 1、负责烧腊食品的客重和质量的控制。 2、负责烧腊部的正常运转。 3、确保厨房间及其他部门间顺利的高效的沟通。 4、与收货部和库房紧密联系，按照酒店的规定确保收获符合质量标准。 5、时刻关注提供食品的新鲜度，展示及温度。职位要求： 1、两年以上星级酒店工作经验。 2、薪资面议。
烧腊厨师

5.5千-5.8千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

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格力东澳大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-12
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岗位职责 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
烧腊副厨师长

7千-8千

汕尾 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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汕尾保利希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-12
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【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊、冷菜食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年及以上厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
味部厨师

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州恒大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-12
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1、负责烧腊出品：烧鹅、排骨、叉烧、烧鸭、卤水制品、乳鸽等； 2、严格把控出品质量，对于出品有很强的标准意识，了解并能严格执行卫生整理标准。 3、能力优秀者可应聘主管岗位
烧腊领班 BBQ Demi Chef

4.5千-5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海华发喜来登和珠海瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07:37
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1. 负责中厨房烧腊的出品； 2. 有酒店工作经验优先
Chinese Kitchen Chef de Partie 中厨房主管

5.5千-6千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳龙华希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:21
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此职位为招聘中厨房（砧板主管及打荷主管)。【岗位职责】 1.为客人和员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。【岗位要求】 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 3.工作有责任心，做事认真负责。
烧味厨师

4千-5千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

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东莞长安莲花山庄

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 10:19
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【岗位职责】 1、做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。 2、负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。 3、做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。 4、做好负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各项规章制度。【岗位要求】 1、初中以上学历。 2、有2年厨房烧味工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳，为人正直，有责任心。
味部烧腊主管

8千-9千

佛山 | 经验不限 | 学历不限

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- 例休
- 五险
佛山市高明恒威大酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 14:37
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1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩噼、上叉、烤制等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
烧腊

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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珠江国际酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 09-13
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【岗位职责】熟悉各类烧腊制品，能独立进行工作，确保产品品质合乎公司既定标准。 1. 执行总厨下达的各项工作任务和工作指示。 2. 负责烧烤,卤菜的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。 3. 严格监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 4. 检查工作及卫生情况，了解用餐前原料的充分准备工作。岗位要求： 1. 2年以上相关主管工作经验。 2. 吃苦耐劳，服从管理
烧腊中工

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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厦门思明区大鹅小鸭餐饮店

其他 | 1-49 人
发布于 08-19
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协助烧腊师傅做好日常工作,管理好出品间管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩劈、当挖。做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作
烧腊厨师

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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- 补充险
- 帅哥多
- 美女多
湖南大厦

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 10-21
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【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心 2、有2年以上厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳
烧腊厨师

6千-8千

南通 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 环境好
江苏中洋酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 11-04
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任职资格： 1、初中及以上文化程度或相关专业毕业； 2、具备烧腊工作经验两年以上； 3、身体健康，无不良嗜好，能吃苦耐劳； 4、为人正直，有责任心。岗位职责： 1、制作各种烧、卤食品及配料，并保证出品的质量； 2、了解各种菜肴的特点，做好每天肉品和半成品的清洗，保管工作； 3、讲究个人卫生，保持刀具及砧板的清洁卫生及环境卫生； 4、完成厨师长交办的工作。
烧腊师傅

1万-1.5万

上海-长宁区 | 5年以上 | 学历不限

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- 领导好
上海好好弄潮儿餐饮管理经营有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 11-04
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1、负责各类粤菜系列烧腊菜系制作，保证燃料质量和食品质量,参与菜肴价格的指定与毛利率核算； 2、负责烧腊制作前的烧、卤、浸等食品准备工作； 3、了解当地市场行情，负责做好每日食品计划与货源计划； 4、按要求严格执行食品卫生法则及相关政策，做好刀具、砧板的清洁卫生； 5、做好带教、培训工作； 6、其他与岗位相关的交付的工作；
烧腊厨师

7千-8千

重庆-南岸区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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重庆曼庚公馆

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 11-05
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职位详情招聘人数:1 岗位职责 1.负责烧腊间的工作; 2.负责中餐冷菜、烧腊的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准; 3.检查存货及成品,检查所有食品的准备情况; 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识; 5.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料; 6.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜着的特点; 7.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物; 8.确保食品制作符合食品卫生标准。岗位要求 1.5年以上烧腊制作经验,同岗位3年以上经验; 2.接受过专业技术训练,达到中、高级厨师技术水平; 3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 4.身体健康,精力充沛,熟知食品卫生安全的知识和标准。