岗位概述 JobSummary： 协助餐厅经理成功地管理独立收支的餐厅，并确保部门运作符合酒店标准及使客人满意，以及计划，组织，指导和控制餐厅部门的运作及管理。 To assist manager in managing respective restaurant revenues as successful independent profit center, ensuring guest satisfaction consistent with hotel standards, through planning, organizing, directing and controlling, food and beverage operation and administration to ensure high level consistency in smooth operation and guest satisfaction. 职责义务 Duties& Responsibilities： 1.协助餐厅经理确保部门运作顺畅，确保宾客满意度; To assist manager to ensure smooth operation and guest satisfaction. 2.协助餐厅经理分配并指导下属并且实时的检查工作情况，按照服务标准做好培训工作; To assist manager for daily job assignment, to supervise and provide guidance and conduct training to hosts based on service standard. 岗位要求 JobKnowledge / skill: 1. 具备日常英文沟通能力; Good English communication skills in daily operation. 2.至少两年以上在国际酒店中相关岗位经验; Minimum 2years' experience in similar position in international chain hotels. 3.专科或专科以上学历。 College or University Diploma.

【岗位要求】： 具备5年以上高端餐饮行业经验，或同级别西餐厅管理岗位经验，有米其林餐厅、黑珍珠餐厅或国际知名餐饮品牌工作经验者优先。 【专业能力要求】 1、运营管理：精通西餐厅全流程运营，包括食材采购、库存管理、成本控制、排班调度，能优化流程并提升效率。 2、客户服务：深刻理解高端客户需求，能处理复杂客诉，提供定制化服务（如特殊饮食需求、私人宴请安排），维护客户忠诚度。 3、品质把控：严格把控菜品出品、摆盘、口感及服务标准，确保符合米其林餐厅的品质要求。 4、团队管理：具备优秀的领导力，能招聘、培训、激励前厅团队（服务员、调酒师、迎宾等），营造积极的员工氛围。 5、数据分析：能通过销售数据、客户反馈数据调整运营策略，提升餐厅营收与客户满意度。

【岗位职责】 1、能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营，对市场竞争者进行分析。 2、为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 3、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序，正确地管理每位员工。 4、熟悉客人的喜好和关于他们账目的正确结算程序。 岗位要求 1、2年以上餐饮部西餐管理工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、具备较好的英语和普通话表达能力。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、6年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备良好的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

主要职责 MainDuties 1.与餐饮部经理共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 Conducts frequent and thorough operation inspections together with the  Food and Beverage Manager. 2.监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 3.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的认知和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and up-sell alternatives. 4.确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 5.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 6.经常亲自证实咖啡厅客人得到的是最好的服务。 Personally and frequently verifies that guests in the Market Café are receiving the best possible service 7.在咖啡厅区域花时间巡视以确保员工很好地管理咖啡厅区域并使各项工作达到最佳满意度。 Spends time in the Market Café to ensure that the Market Café is managed well by the respective associates and functions to the fullest expectations. 8.确保员工在（服务）客人时可以联系到，并提供热情，真诚的服务。 Ensures our associates (service) are always reachable while it is needed by customers and show passion and enthusiasm to provide our authentic service. 9.不断评估当地、国内和国际市场趋势、供应商和其他酒店/餐饮企业营运状况以确保酒店自身经营状况保持竞争力和领先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s operations remain competitive and cutting edge. 10.在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下作出反馈。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 任职资格： Qualification: 1.2-3年其他五星酒店同职位的工作经验。 Working experience in a similar position in a 5 Star Hotel for 2-3years. 2.优秀的英语口译及书写能力。 Very good English skills (written & verbal). 3.精通计算机程序、熟知软件及电子表格系统。 Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs. 4.领导才能、培训技巧、组织能力、积极/主动的工作态度/有承受压力的能力。 Good leadership skills / good training conducting skills /Strong organization skills/Positive attitude to work and ability to work under pressure.

岗位职责 1.根据预测、预定、用餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.大专及以上学历；英语良好。 2.2年以上5星级品牌酒店同等工作经验；精通西餐、酒水、茶艺的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

招聘岗位：沁园西餐厅副理 Assists the Outlet Manager to ensure that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times. 协助餐厅经理确保根据经营理念对部门进行高效地管理，根据标准提供有礼的、专业的、高效并且富有弹性的服务。 Is a hands-on manager and is present at all times in the Outlet, especially during busy periods. 在部门内凡事亲历亲为，特别是在工作繁忙期间。 Establishes and strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 确保所有的设备和用品处于严格的安全库存量，并且确保部门有足够的设备和用品的配备。 Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 协助负责每月对部门的设备和用品进行检查和盘点。 In the absence of Outlet Manager, conducts daily pre-shift briefings to associates on preparation, service and menu. 在餐厅经理缺勤时，从准备工作、服务和菜单方面主持 每日班前例会。 Liaises with the Culinary Department on daily operations and quality control. 为确保日常运作和质量，与厨房以及其它相关部门进行联络。 Has a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 具备充足的菜单和设备知识。能够向客人推荐和促销餐饮产品。

【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制 2、制定并落实餐厅运营计划，确保达到营收目标和成本控制指标 3、监督食品出品质量和服务流程，定期对菜品口味、摆盘及服务水准进行评估改进 4、负责餐厅员工培训与团队建设，提升员工专业技能和服务意识 5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象和客户关系 6、定期分析经营数据，提出优化建议并推动执行 7、确保餐厅符合卫生安全标准及酒店管理制度要求 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，有酒店全日制餐厅管理经验者优先 2、熟悉餐饮运营流程及成本控制方法，掌握食品安全相关法规 3、优秀的团队管理能力，能有效激励和培养下属员工 4、具备较强的服务意识和突发事件处理能力 5、良好的沟通协调能力及数据分析能力 6、能适应弹性工作时间安排，包括周末及节假日值班

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及质量控制，确保餐厅高效有序运转 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，持续优化顾客用餐体验，提升服务满意度 3、负责餐厅成本管控，监督食材采购、库存管理及餐具损耗控制，定期分析经营数据 4、培训并指导服务团队，提升员工专业技能与服务意识，定期组织岗位技能考核 5、处理突发事件及顾客投诉，建立有效的客户反馈机制，维护酒店品牌形象 6、配合市场部门策划节日主题活动及特色餐饮推广方案，完成月度营收目标 7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保符合国家卫生标准和酒店质检要求 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营模式及服务流程，有高星级酒店工作经验者优先 2、出色的团队管理能力，能有效激励20人以上服务团队，具备跨部门协作经验 3、精通餐饮成本控制方法，掌握POS系统及基础财务分析技能 4、具备优秀的突发事件处理能力与客户关系维护技巧，英语口语流利者优先 5、身体健康，能适应早晚班轮换工作制，节假日及旺季期间需在岗值守

岗位职责：1、确保餐厅及房内用膳的顺利运作，并超越客人的期望；2、根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营；3、作为餐厅经理应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。岗位要求：1、大专毕业证书；2、优秀的英语口译及书写能力；3、精通计算机程序、熟知软件及电子表格系统；4、2-3年其他五星酒店同职位的工作经验；5、满3年的餐饮技术管理课程。

【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，确保服务质量和食品安全标准 2、制定并执行餐厅运营计划，包括人员排班、成本控制和营收目标达成 3、监督餐厅员工的服务表现，定期组织培训提升团队专业水平 4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 5、协调厨房与前厅工作流程，优化用餐体验 6、管理餐厅物资设备，定期盘点并控制损耗 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉餐厅运营全流程 2、出色的团队管理能力，能有效激励和领导员工 3、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作 4、具备基础的财务知识，能进行成本核算和预算管理 5、工作细致认真，能适应高强度工作节奏 6、对食品安全及卫生标准有深刻理解和执行能力 7、星级酒店工作经验3-5年

1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。

1. 确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。2. 根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。3. 与宾客建立良好关系，积极寻求客人反馈，提升客人用餐体验。4. 确保餐厅运营符合相关政策和程序。5. 与和厨房团队保持及时有效沟通。6. 与餐厅同事建立良好关系，创造积极的工作氛围。

1. 有至少1年以上的西餐厅副经理经验。2. 良好的沟通能力。3. 责任心强，良好的英文沟通能力。

1、2年以上餐饮服务行业管理经验，有星级酒店或高端餐饮机构工作经验者优先2、熟悉餐厅运营全流程，具备出色的现场管理能力和突发事件处理能力3、具备较强的成本控制意识与数据分析能力，能独立制定经营改善方案4、优秀的团队领导能力，善于激励员工并营造积极的工作氛围5、普通话流利，具备良好的沟通协调能力及客户服务意识6、能适应倒班工作制，抗压能力强

【岗位职责】 1. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 2. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 6. 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐厅经理。 7. 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 【岗位要求】 1. 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2. 良好的英语口译及书写能力。 3. 精通计算机程序。 4. 外向性格、可以长时间的工作。

1、有国际品牌酒店西餐厅工作经验，熟悉西餐厅运作； 2、协助餐厅经理开展工作； 3、管理下属，布置工作并进行检查； 4、配合经理完成相关业绩指标； 5、做好客人接待。

1. 全面运营管理 ◦ 统筹餐厅整体运营工作，制定并落地餐厅年度经营目标、服务标准与运营流程，对餐厅营收、客诉率、服务满意度等核心指标负责。 ◦ 主导早餐厅的开餐、收餐全流程管控，统筹餐具配置、食材储备、环境优化等工作，确保各环节符合星级酒店服务规范。 ◦ 监督餐饮产品质量，联合厨师长优化菜品口味、摆盘与出品效率，定期评估食材新鲜度与饮品制作标准，保障出品品质稳定。 2. 客户关系管理 ◦ 建立客户反馈闭环机制，亲自处理重大客诉与高端客户需求，通过个性化服务提升客户忠诚度，维护餐厅品牌口碑。 ◦ 分析客户消费数据与反馈信息，主导推出针对性的服务升级或产品调整方案，持续优化客户用餐体验。 3. 团队管理与发展 ◦ 制定餐厅员工培训体系，涵盖服务技能、产品知识、沟通技巧、应急处理、仪容仪表等模块，组织定期培训与考核，提升团队专业能力。 ◦ 合理规划餐厅人力架构，制定员工排班与绩效激励方案，协调员工协作关系，处理员工奖惩、职业发展等人力资源事务，打造高凝聚力团队。 ◦ 依据酒店规章制度，对员工进行日常行为督导与纪律管理，确保团队合规运营。 4. 财务管理与成本控制 ◦ 牵头制定餐厅年度预算与成本控制策略，监控食材、饮品、耗材的采购与消耗，通过库存管理、流程优化等方式降低运营成本，确保预算达标。 ◦ 负责餐厅固定资产管理，统筹设备、餐具、家具的维护、盘点与更新，建立资产台账，及时处理设备故障，保障运营物资供应。 5. 跨部门协作与行政管理 ◦ 建立与厨房、客房、前台、采购等部门的常态化沟通机制，牵头解决跨部门协作问题，保障餐厅运营链条顺畅。 ◦ 定期向酒店管理层汇报餐厅经营数据、运营问题与改进方案，参与酒店餐饮板块战略规划与决策。 ◦ 协助制定餐厅营销方案，联合市场部开展主题餐饮活动、会员营销等，提升餐厅客流量与营收。 6. 其他要求 ◦ 具备3年以上国际联号酒店餐饮管理经验者优先； ◦ 英语可作为工作语言（听说读写流利）； ◦ 熟练使用办公软件。

中餐背景优先 1.全面负责餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等。 2.制定并优化餐厅服务流程及管理制度，确保服务高效、规范，提升顾客满意度。 3.监督餐厅卫生、安全及设备维护，确保符合酒店及行业相关标准。 4.负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，协助制定预算并落实执行。 5.定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务团队。 6.处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 7.与厨房及其他部门协调合作，确保菜品出品质量与运营顺畅。 8.分析经营数据，提出改进建议并推动落实，完成业绩目标。