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【汉茗唐·高奢私宴】上什师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 10-23
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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法； 3.在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对蒸制技术精益求精； 6.服从上什主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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上什厨师

4.8千-5千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市圣淘沙酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:15
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1、了解食品安全常识，熟悉上什工作流程及相关设备的使用。 2、至少有1年以上上什岗位工作经验。
上什

6千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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深圳市喜公馆餐饮有限责任公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 11-04
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有相关工作经验
后厨上什

3千-5.5千

珠海 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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珠海度假村酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09-25
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工作职责: 1、熟悉后厨上什的工作，掌握上什蒸、煲、炖、扣的操作； 2、控制和保证每天上什的出品质量，协助上级跟进上什的日常运作； 3、认真执行食品卫生，安全各项规章制度，确保食品安全、并落实上什岗位职责。任职资格: 1、有相关工作经验者优先； 2、熟悉对本岗位工作技能、有较强的责任心； 3、上进心，工作认真，能吃苦耐劳；五险一金奖金补贴高温补贴提供食宿
上什厨师

5千-6千

梅州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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梅州昌盛豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-24
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岗位职责：熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺，对蒸鱼，蒸汤，等食材处理，能熟练使用蒸柜等器材岗位福利：月休四天，购买社保，享受带薪年假行业经验：有酒店行业经验者优先考虑
上什师傅

6千-7千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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莱华国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 10-14
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岗位职责： 1、协助头蒸笼落实公司的政策法规，执行各项规章制度和工作标准； 2、协助头蒸笼按照岗位区域内的标准菜谱完成出品工作，确保出品质量和顾客满意度； 3、协助头蒸笼负责岗位区域内的食品卫生安全、管辖范围内的消防安全、治安安全；参加消防演习、培训，检查煤气管道开关、炉头、消防器具； 4、协助头蒸笼合理使用各种原材料，减少浪费，严格控制直接成本费用，保持良好的毛利率； 5、协助头蒸笼岗位区域内的出品创新，节假日和季度经营推广； 6、协助头蒸笼完成岗位区域内的原材料采购盘点、下单、收货、保存、加工、烹饪整个流程的各个环节的工作； 7、协助头蒸笼落实岗位区域内的厨房设施设备的清洁、维护保养； 8、参加岗位区域内的员工专业知识和专业技能的培训； 9、参加岗位区域内的召开日常工作例会； 10、完成上级布置的其他工作。任职要求： 1、身体健康，五官端正； 2、具有一年以上同等职位工作经验；熟悉蒸笼设施设备的操作和烹饪技能； 3、具备吃苦耐劳、积极进取的心态和精神。
上什师傅-广州

8千-1万

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳安朴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 10-22
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岗位职责： 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 5、负责食材处理：包括食材的清洗、切割、配菜等，确保食材的新鲜和卫生。 6、负责烹饪：根据菜单要求，负责烹饪各种菜品，保证菜品的味道和质量。岗位要求： 1、具备酒店上什3年或以上相关经验。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。
上什初级厨师

3千-4千

深圳 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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深圳深航国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-13
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岗位职责： 1. 熟悉蒸柜、炖品工具等设备的使用； 2. 了解知道各类常用蒸品、炖品、干货等的特点和性能； 3. 知道各种蒸品、炖品、干货等的保藏期、方法； 4. 熟悉各类蒸柜、炖品工具的保养； 5. 参加各种业务技能的培训，不断自我提高； 6. 遵守饭店各项规章制度； 7. 遵守工作区域的环境卫生制度； 8. 了解、掌握冰库温度与干货的保藏关系。岗位要求： 1. 责任心强； 2. 具有团队协作精神和良好沟通能力。招聘岗位：实习岗
Steamer-Chinese Restaurant 中餐厨房-上什

4千-5.7千

珠海 | 1年以上 | 中技

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珠海钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-13
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一、岗位概述中餐厨房上什是酒店厨房团队中的一个重要职位，主要负责将烹饪完成的菜品从厨房传递到餐厅服务区域，确保菜品在传递过程中的质量、速度和准确性，以满足顾客的就餐需求。二、主要职责菜品传递负责将烹饪完成的菜品从厨房准确、快速地传递至餐厅服务区域。确保菜品传递过程中的卫生和安全，避免菜品受到污染或损坏。与餐厅服务员保持紧密沟通，确保菜品准确无误地送至对应客人的桌前。质量控制在传递菜品的过程中，对菜品进行质量检查，确保菜品无异物、无异味，符合酒店的质量标准。如发现菜品存在质量问题，及时与厨师沟通，采取相应措施进行处理。工具设备管理负责传菜工具（如托盘、推车等）的日常维护和保养，确保工具的完好和卫生。定期对传菜工具进行清洗和消毒，保证工具的清洁和卫生。安全与卫生严格遵守酒店的卫生和安全规定，确保菜品传递过程中的卫生和安全。在传递菜品时，注意避免烫伤、滑倒等安全事故的发生。沟通与协调与厨房其他岗位保持密切沟通，确保菜品传递的及时性和准确性。如有特殊情况或客人特殊要求，及时与相关部门协调解决。三、任职要求教育背景：具备中等职业学校或以上学历，烹饪、酒店管理等相关专业优先。工作经验：具有1年以上酒店厨房或相关餐饮行业工作经验。技能要求：熟悉酒店厨房操作流程和菜品质量标准。具备良好的沟通能力和团队合作精神。能够承受一定的工作压力，具备应对突发情况的能力。
上什师傅

6千-8千

广州 | 3年以上 | 高中

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广东美华航空主题酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-18
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 5、负责食材处理：包括食材的清洗、切割、配菜等，确保食材的新鲜和卫生。 6、负责烹饪：根据菜单要求，负责烹饪各种菜品，保证菜品的味道和质量。【岗位要求】 1、具备酒店上什3年或以上相关经验。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
上什厨师

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州远洋宾馆

全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
发布于 11-01
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岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求 1、具备上什从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。
上什主管

6千-7.2千

茂名 | 经验不限 | 学历不限

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茂名浪漫海岸温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-24
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负责中厨房上什主管岗位的相关工作；根据季节气候，研发符合当下的汤品；负责鲍参翅肚的泡发，蒸煮；有品牌酒店经验，有3年以上相关岗位经验
Steamer Demi Chef-Chinese Restaurant 中餐厨房领班-上什

5千-6.7千

珠海 | 1年以上 | 中技

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珠海钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-13
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一、岗位概述中餐厨房上什领班是酒店厨房团队中的关键角色，主要负责管理和监督上什岗位的日常工作，确保上什区域的高效运作和菜品传递的准确无误。二、主要职责团队管理监督和管理上什岗位的员工，确保他们按照规定的流程和标准操作。负责员工的排班和考勤管理，确保岗位的正常运转。定期组织员工培训，提升员工的业务能力和服务水平。菜品传递与质量控制监督并指导上什员工准确、及时地将菜品从厨房传递至餐厅服务区域。在传递过程中对菜品进行质量检查，确保菜品无异物、无异味，符合酒店的质量标准。如有发现菜品质量问题，及时与厨师沟通，进行菜品调换或重新制作。沟通与协调与厨房其他岗位保持密切沟通，确保菜品传递的及时性和准确性。与餐厅服务员保持紧密合作，了解客人需求，提供个性化服务。如有特殊情况或客人特殊要求，及时与相关部门协调解决。工具与设备管理负责传菜工具（如托盘、推车等）的维护和管理，确保工具的完好和卫生。监督员工正确使用和维护传菜工具，提高工具的使用寿命。如有发现工具设备损坏或故障，及时报修并跟进维修进度。卫生与安全监督员工遵守酒店的卫生和安全规定，确保菜品传递过程中的卫生和安全。定期对传菜工具进行消毒和清洁，确保工具的卫生状况符合标准。对员工进行卫生和安全培训，提高员工的安全意识。数据分析与报告收集和整理上什岗位的相关数据，如菜品传递效率、员工工作效率等。对数据进行分析和评估，找出问题并提出改进措施。定期向上级汇报上什岗位的工作情况，提出改进建议。三、任职要求教育背景：具备中等职业学校或以上学历，烹饪、酒店管理等相关专业优先。工作经验：具有2年以上酒店厨房或相关餐饮行业工作经验，其中至少1年以上上什岗位管理经验。技能要求：熟悉酒店厨房操作流程和菜品质量标准。具备良好的沟通能力和团队合作精神。能够承受一定的工作压力，具备应对突发情况的能力。熟练使用基本的办公软件，如Word、Excel等，进行数据分析和报告制作。
上什师傅

6.5千-7千

东莞 | 2年以上 | 学历不限

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东莞市嘉辉会酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 11-13
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1.主要负责蒸菜成品的烹制. 2.同时也承担鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。 3熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和炖品。 4.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。
上什主管

9千-1.1万

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州麦道商业管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-01
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岗位职责： 1．年龄40周岁以下； 2．吃苦耐劳，认真仔细； 3、有人均消费500以上的餐厅2年以上工作经验； 4．有一定的厨房工作经验。 5．不抽烟
蒸菜师傅

5千-7千

十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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湖北知雨轩农业科技有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 10-28
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1.主要负责蒸箱.蒸菜的制作出品；2.保证其出品质量与出品速度；3.服从上级领导的安排，积极配合工作；任职资格：1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；2.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
No 2 Steamer 上什2

5千-6千

上海-浦东新区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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上海浦东绿地铂骊酒店 The Qube Hotel Shanghai Pudong

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-12-12
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任职要求：至少1年酒店相关工作或相关厨房工作经验。帮助厨房员工准备生的食品以备烹饪。清洁的工作区域，设备和厨房。履行各种任务。工作职责： 1、保持厨房工区的公共卫生。 2、保证并监督食品卫生。 3、蒸、煮制作相关菜品。 4、根据厨师长的安排并完成相关任务。
上什主管

4.5千-5千

遵义 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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仁怀创盟铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-01
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1、在厨师长的领导下保证出品质量，确保宾客满意度。 2、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本、费用。 3、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺，帮助下属员工提高业务水平，组织大型、重要的食品出品。 4、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。 5、完成上级领导布置的其他工作
上什厨师

5千-7千

武汉 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 年底双薪
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武汉天际丽豪酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 11-04
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岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有3年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。
Steamer 中厨房上什

3千-4千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛西海岸威斯汀酒店 The Westin Qingdao West Coast

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-19
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【岗位职责】 1、监督和协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物 2、监督烹调和厨房其他人员的工作，协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性 3、为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务 4、确保遵守酒店成本用管理规章制度。
中厨上什

6千-6.5千

杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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杭州天目山都喜天丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-10
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岗位职责/职位描述 1.按照下达的任务单，配合厨师长完成厨房食物出品。 2.维持良好员工仪容仪表及个人卫生。 3.把控有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 4.把控蒸、煲、炖、等食品的制作工艺，保证出品量。 5.根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。 6.严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行保证所有食品能够符合烹饪要求。