河源餐饮中厨厨师长招聘网_最新河源餐饮中厨厨师长招工招聘信息

第一食堂厨师长

1.1万-1.5万

河源 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
节日礼物

河源春沐源旅游文化有限公司

其他景区 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责中餐厨房（宴会、业主食堂）日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理； 2、制定并执行厨房标准化操作流程，确保食品安全、卫生及出品质量符合酒店标准； 3、根据季节和市场变化调整菜单，创新菜品以满足客户需求，提升餐饮竞争力； 4、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 5、负责厨房设备维护及安全管理，确保设备正常运行； 6、培训、考核厨房员工，提升团队专业技能及工作效率； 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术功底，熟悉中餐烹饪工艺及厨房管理流程； 2、有较强的菜品研发能力，能根据市场需求创新菜品； 3、具备优秀的成本控制意识，熟悉食材采购及库存管理； 4、良好的团队管理能力，能有效调动员工积极性，提升团队协作效率； 5、熟悉食品安全法规及卫生标准，具备较强的风险防控意识； 6、能适应高强度工作压力，具备较强的应变能力和问题解决能力； 7、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。

宴会厨师长 Banquet Kitchen Chef

8千-1万

汕头 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
月休八天

汕头国厦万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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优先考虑熟悉潮汕菜系及潮汕宴会的候选人职位描述 - Involved in Creating and implementing new Menus with detailed recipes 参与制定新菜单和菜谱的设计和制定 - Ensure at all times that the labor cost is kept within the budget 确保劳动成本不超出预算 - Supervise and allocate work to staff according to their knowledge and skill level 按照员工的知识和技能标准分配和指派任务 - Submit new proposals to the Department Head Chef / Chef de Cuisine for discussion prior to food tasting 在试餐时向各部门厨师长提出自己的建议 - Monitor and check the outlet kitchen area to ensure that it is visually attractive at all times 监督和检查各厨房区域确保干净整洁 - Follow recipes for producing items accurately, and always update them 准确的按照菜谱提供出品并随时更新 - Assist the Executive Chef to keep the food cost for the assigned kitchen within the budget 协助行政总厨控制食品成本不超过预算 - Maintain and constantly improve the quality of food 保持和不断提高食品质量 - Produce creative and innovative cuisine 提供创新的烹饪方法和菜肴

厨师长

9千-1.2万

深圳 | 5年以上 | 学历不限

深圳市新红富餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【工作时间】下午4点——凌晨两点半【岗位职责】湘菜夜宵大排档 1、全面负责中厨部门的日常运营管理工作 2、制定并执行厨房出品标准与操作流程 3、负责菜品成本控制与毛利核算管理 4、主导新菜品研发与菜单更新优化 5、监督食品卫生安全及厨房设备维护 6、组织厨房员工技能培训与团队建设 7、协调前厅后厨工作衔接与问题处理【岗位要求】 1、5年以上中餐厨房管理工作经验 2、精通湘菜系烹饪技法 3、具备菜品研发与成本控制能力 4、熟悉厨房设备使用与维护规范 5、持有厨师职业资格证优先考虑 6、能承受高强度工作压力 7、具备良好的团队管理能力

中餐厨房主管（后期调回丽江）

6千-8千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
美女多
节日礼物

东莞市木木和木餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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岗位要求：熟悉云南丽江特色菜，川菜，有接触过西餐，有过酒店两年及以上工作做经验岗位前期会在东莞餐厅驻点学习及培训，等丽江分店弄好会调回丽江常驻

中厨厨师长

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
包吃包住
职业发展规划
岗位晋升
技能培训
语言培训

深圳南澳智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量管理 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全卫生符合国家相关法规及酒店标准 3、合理调配厨房人员工作，组织技能培训，提升团队专业水平和工作效率 4、严格管控食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少损耗 5、定期分析菜品销售数据，根据市场反馈调整菜品结构，提升顾客满意度 6、协调与其他部门的沟通配合，确保餐饮服务流程顺畅高效【岗位要求】 1、精通粤菜及中式烹饪技法，具备扎实的菜品研发和创新能力 2、熟悉厨房各岗位工作流程，具有3年以上中厨房管理经验者优先 3、掌握食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证及相关职业资格证书 4、具备较强的成本管控意识，能有效控制食材成本和人力成本 5、良好的团队管理能力，能承受高强度工作压力，适应弹性工作时间 6、工作细致严谨，责任心强，具备解决突发问题的应变能力

Commis西餐厅厨师

3千-4千

佛山 | 经验不限 | 中专

包吃包住
五险一金
年底双薪
年度旅游
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
技能培训
人性化管理
岗位晋升

佛山恒安瑞士大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6.服从上司的安排执行工作。

酒店厨师长

8千-1万

中山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
帅哥多
美女多
包吃包住
领导好
岗位晋升
人性化管理

中山小榄希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1、全面负责酒店餐饮部门的管理工作，确保提供高质量的餐饮服务； 2、监督厨房团队运作，包括食材准备、烹饪流程及卫生标准； 3、制定并实施餐饮菜单，根据季节变化和市场趋势进行创新； 4、控制食材成本，优化库存管理，保证经济效益。任职要求： 1、具备出色的领导能力和团队管理经验，能够激励团队成员； 2、熟练掌握多种菜系，尤其是本地及国际美食； 3、对食品安全和卫生有严格要求，能够确保厨房符合相关标准； 4、良好的沟通技巧，能够与供应商、客户及酒店其他部门有效协作。福利待遇 1、购买五险；月休6天，每天八小时工作制 2、入职满半年有工龄奖，入职满一年有带薪年假； 3、免费包吃：一日三餐，三菜一汤 4、免费包住，新豪华公寓，家具齐全，空调、热水器、沙发、衣柜、电脑桌椅、免费WIFI，阳台，伶包即可入住； 5、每月16日公司定期举办欢乐日，奶茶、蛋糕茶歇嗨不停； 6、每季度举办员工生日会、优秀员工/管理层动员大会、户外团建活动等。

中厨厨师长

1.5万-2万

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
领导好
带薪年假
岗位晋升
提供食宿
管理规范
人性化管理
社会保险

惠州翡翠山华美达酒店

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

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有职业操守；擅长客家菜优先！对粤菜、潮州菜，湘川菜略懂，对菜品研发有兴趣，对成本管控有力度，服从指挥，公私分明；年龄不限，工资面议。

厨师长 – 宴会厨房 Chef de Cuisine - Event Kitchen

1.5万-2万

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
集团内部调动

深圳柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【招聘岗位】厨师长 – 宴会厨房(中餐方向） Chef de Cuisine - Event Kitchen 【工作职责】确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清，方便勤换菜单为客人提供更多变的选择。参与计划菜单的编写；尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单。审查菜单和分析菜谱，决定所需原材料，劳动力，成本和菜肴的价格。指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量。监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。对菜肴进行创新，对菜谱进行改良。充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。【福利待遇】为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。薪资：提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金福利： 16天起带薪年假，每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房免费提供设施完备，拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目职业发展：全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训身心健康：丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划 [Job Description] Ensures that all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. Plans or participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions,popularity of various dishes and frequency of menu. Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. Directs food apportionment policy to control costs. Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. Devises special dishes and develops innovative recipes. Assists in making sure that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented.

中餐总厨

1.5万-2万

惠州 | 5年以上 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
美女多
帅哥多
包吃包住
人性化管理
领导好

惠州金海湾嘉华度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

央企总部炒锅主厨

1万-1.5万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
500强
包吃包住
职业发展规划
团建活动

深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、岗位要求：有过接待经验优先，负责员工餐厅即其他服务工作，粤菜、东北菜、淮扬菜、川湘菜等各菜系，有团队经验者优先，稳定性佳，要求服从工作安排，年龄35-50； 2、岗位能力：菜系要求不限，各种菜系都会操作，偏东北炒锅、淮扬菜炒锅更优； 3、上班时间及地点：深圳南山区，每日工作8小时，额外加班有加班费；上六休一，和国家法定休息时间一致； 4、工资待遇：五险一金，节假日员工福利，包吃包住，整体工资面议；

中厨厨师长

9千-1.3万

广州 | 8年以上 | 高中

包吃包住
水电自理
节日礼物
领导好
带薪年假
五险一金
员工生日礼物
管理规范
人性化管理
帅哥多

广东美华航空主题酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到更好的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，达到五星级酒店厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级酒店工作不得少于三年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

1.1万-1.2万

深圳 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

六险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
人性化管理
岗位晋升
包吃包住

深圳福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，达到该岗位的技术水平。 3、有丰富的技术及行政管理经验，其中在五星级饭店工作不得少于五年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识及创新意识。 5、积极热情，善于管理团队。

特色菜厨师

8千-1万

深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
五险一金
管理规范
员工生日礼物
节日礼物

深圳湾游艇会有限公司

会所 | 100-499人

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岗位职责负责会所特色菜品制作，主打西餐或日本料理出品，保证菜品口味、造型符合高端会所标准。服从厨师长统一工作安排，灵活支援后厨各岗位，可协助完成上什、砧板、打荷、员工餐等相关工作。熟练掌握后厨各岗位基础操作，配合团队完成餐前准备、餐中出品、餐后收尾等工作。严格执行食品安全与卫生规范，做好个人及岗位区域卫生、设备工具清洁维护。合理使用食材，控制损耗，杜绝浪费，积极配合完成厨师长安排的其他工作。任职资格学历专业：中专以上学历；年龄形象：20-35岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病；经验：2年以上西餐或日本菜相关工作经验，能独立完成各岗位基础工作，有高端酒店、会所背景者优先；职业素养：具备良好的服务意识、团队协作意识、食品安全意识，有强烈的责任心、主动意识强；有上进心、好学，注重个人卫生；必备技能：熟悉西餐或日本菜的基本流程，保障高端出品标准，能协助完成上什、砧板、员工餐等工作；服从厨师长分工调度，具备良好的团队协作能力，能快速适应多岗位支援工作；具备良好的卫生管理素养，熟悉食品安全规范、卫生标准及防疫要求，安全作业意识强热爱海洋生活方式，认同游艇会品牌文化，热爱粤菜烹饪行业。

中厨/厨师长/炒锅/砧板/上什/打荷

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
岗位晋升

紫荆维景酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

中餐总厨（淮扬菜）

1.5万-2万

中山 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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领导好

中山火炬高新区皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、主管中餐厨房和宴会厨房的运营工作，包括食物准备、食品质量、设备维护以及库存管理等，确保遵守酒店质量标准，达成营收目标，控制食物及其他消耗品的成本。 2、负责所有中餐和宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、监督中厨房、宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 4、检查所有食品的准备情况、存货及成品。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专以上学历，同岗位工作经验10年以上，擅长淮扬菜系。 2、接受过专业技术训练，或烹饪专业。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中餐厅厨师长 Chef de Cuisine-Chinese Restaurant

1.8万-3万

深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
职业发展规划
岗位晋升
带薪年假
月休8天

深圳太子湾美高梅酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. Plan, direct, control and co-ordinate activities of Chinese kitchen personnel engaged in preparing and cooking food to ensure efficient and profitable food service 计划控制整个中餐厨房食品制作及成本人员的安排 2. Plan and approve menus for the various Chinese kitchens, sub-sections；check and approve requisitions of food items based on planned menus 安排指定各个中餐厨房的菜单及检查订购食品 3. Estimate food consumption and requisitions of food stuffs and kitchen supplies; inspect delivery of perishable food items 对食品定量及质量估计，验收食品 4. Review menus, analyze receipts, determines food, labor, and overhead costs and prices of menu items; confer with Executive Chef and Cost Controller on pricing of menu items 复查菜单，分析决定配方，人员控制和行政总厨及成本控制员决定菜肴的售价 5. Prepares market list indicating type of food item, quality, and quantity 制定市场单及食品质量和数量 JOB QUALIFICATIONS 岗位要求 1. 10 - 15 years Kitchen experience 10-15年厨房工作经验 2. 3 - 4 years Chinese chef. 3-4年中餐厨师长从业经历。 3. Thorough knowledge in Chinese / International Cuisine 深入了解中西方文化/国际烹饪 4. Ability to handle food complaints 能够处理食品投诉 5. Ability to draft menus of all kind in professional manner 能够拟定所有同类专业的菜单

中厨副厨师长

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
福利完善
位置优越
年底双薪
员工生日礼物
技能培训
人性化管理

深圳市朗通房地产开发有限公司塘朗城酒店分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责所有宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

中厨师长

1万-1.5万

茂名 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
帅哥多
美女多

广东四季文旅产业有限公司

文旅运营公司 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计及成本控制 2、监督食品制备过程，确保出品质量、卫生标准及食品安全规范 3、统筹厨房人员排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率 4、管理食材采购、库存及设备维护，合理控制运营成本 5、根据季节或活动需求策划特色餐饮方案【岗位要求】 1、具备扎实的粤菜或其他菜系烹饪功底，能独立设计高端宴席菜单 2、熟悉厨房5S管理及HACCP食品安全体系 3、五年以上星级酒店或大型餐饮机构厨房管理经验 4、擅长团队管理与成本核算，持有厨师职业资格证优先 5、具备创新意识与市场敏感度，能适应弹性工作时间

特色餐厅副厨师长 Sous Chef-Special Restaurant

1.4万-1.6万

深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
职业发展规划
岗位晋升
带薪年假
月休8天

深圳太子湾美高梅酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Preferable with experience in Yunnan, Guizhou and Sichuan cuisine 云南、贵州、川菜经验优先 1. In charge of all food preparation, vegetable preparation, cold dish preparation in the Kitchen. Help in training, organization and maintenance of discipline 负责厨房所有食物的准备工作，蔬菜加工和冷餐备料，组织培训，维护纪律 2. Make sure that set ups and mise-en-place are done accurately before opening, correct the mistakes found, take action within your staff 营运之前确保准确做好所有的设置和准备工作，发现错误，马上同员工一起采取行动纠正 3. Supervision of Mezzanine areas, (Food Rotation, Food quality and Presentation) Follow standard recipes 监督厨房领域（食品周转，食品质量和摆盘）都按照食谱标准操作 4. During each service, to ensure the Kitchen has sufficient back up to help the service to run smoothly and check each dish that leaves his kitchen 营业过程中确保有足够的备份，帮助检查成品的质量以保证餐厅平稳的运营 5. By maintaining close contact with the purchasing manager and other outlet kitchen chef 和采购部经理以及各个厨房的主厨保持良好紧密的工作联系 6. Plan the work of other employees and exercise good discipline among them, enforcing very strict hygiene standards, before and during service 为员工制定工作计划，培训员工遵守工作纪律。同时在备餐及服务顾客食品时，严格要求员工遵守卫生标准 7. With the help of the stewards, make sure the kitchen is always clean; there should be no concessions made with regard to cleanliness 和管事部合作一起保持厨房的持久干净，并在卫生安全问题上不做任何的妥协和让步 JOB QUALIFICATIONS 岗位要求 1. 10 years Kitchen experience 10年厨房工作经验 2. At least 3 years of same working experience 至少3年相同的工作经验 3. Thorough knowledge in Festival / International Cuisine 深入了解中西方文化/国际烹饪 4. Ability to handle food complaints 能够处理食品投诉 5. Ability to draft menus of all kinds in professional manner 能够拟定所有同类专业的菜单

第一食堂厨师长

宴会厨师长 Banquet Kitchen Chef

厨​师​长​

中餐厨房主管（后期调回丽江）

中厨厨师长

Commis西餐厅厨师

酒店厨师长

中厨厨师长

厨师长 – 宴会厨房 Chef de Cuisine - Event Kitchen

中餐总厨

央企总部炒锅主厨

中厨厨师长

中厨厨师长

特色菜厨师

中厨/厨师长/炒锅/砧板/上什/打荷

中餐总厨（淮扬菜）

中餐厅厨师长 Chef de Cuisine-Chinese Restaurant

中厨副厨师长

中厨师长

特色餐厅副厨师长 Sous Chef-Special Restaurant

厨师长