岗位职责 1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3.准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4.上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5.爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6.保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7.待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8.积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9.自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10.完成领班交办的其他工作。 岗位要求 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

工作职责： In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求。 Drive the business . 积极推动酒店生意 During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。 Supervises the receiving and storage of kitchen goods 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment 监督厨房设备的清洁和存放。 Supervises the cleaning of the premises 监督厨房的清洁工作。 Supervises the removal of waste 管理废品的清除。 Supervises the handling of kitchen linen 监督厨房布巾的处理工作。 Supervises the cleaning of an hygienic kitchen 监督厨房的卫生。 Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment 参与监督清洁厨房和设备的工作。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 2 / 3 Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 监督管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 监督管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 Establishes and maintains effective employee and inter－departmental working relationships 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees. 协助管事部经理制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执 行培训。 Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies 协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par－stocks of all material and equipment 協助确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。 Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division 与会计部门员工一起監督盘点库存。 Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职资格： 1 years related experience or an equivalent combination of education and experience. 1年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

了解海鲜池知识，日常维护

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及厨房餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作，确保餐具清洁卫生符合标准； 2、按照操作规程正确使用洗碗设备，定期维护设备清洁，确保设备正常运行； 3、协助厨房进行简单的食材初加工及清洁工作，保持后厨区域整洁有序； 4、及时清理厨房垃圾，分类处理废弃物，确保工作环境符合卫生安全要求； 5、配合其他部门完成临时安排的清洁或辅助性工作。 【岗位要求】 1、年龄30-45岁，身体健康，能适应长时间站立工作及体力劳动； 2、具备1年以上餐饮行业洗碗或后厨清洁工作经验，熟悉餐具清洗流程及卫生标准； 3、工作细致认真，责任心强，能高效完成重复性工作； 4、具备团队协作意识，服从工作安排，适应倒班制度； 5、无学历要求，但需具备基本的安全操作常识及卫生意识。

岗位职责 1.完成餐饮部下达的各项工作任务； 2.负责餐厅所属区域的相关餐具的清洗工作； 3.保洁，保养整个餐饮部的机器设备； 4.做好餐前，餐后的清洁卫生工作； 5.参加部门例会，完成其他临时性的工作任务。 任职要求 1.吃苦耐劳，身体健康，持有健康证； 2.有相关的工作经验优先； 3.住岛工作。 福利待遇 包吃住、月休八天、五险一金、带薪年假、节假日福利、生日会福利、工龄福利、司龄福利等。

岗位要求 1、1年以上酒店洗碗工工作经验； 2、身体健康，对工作有责任心，吃苦耐劳。

岗位职责： 1、每日开餐后按规程做好餐具的收集、清洗，保证洗涤和消毒质量，将洗涤好的餐具分类存放于保洁柜； 2、每日清洁保洁柜和餐车，做好维护保养工作； 3、负责洗碗机、洗涤筐的清洁卫生工作，使用完毕后及时清洗，每周保养； 4、正确使用洗碗间的设备设施，遇有故障及时报修；l工作完毕，及时关闭水、电、气等开关，做好安全和节能降耗工作； 5、保持工作区域的清洁卫生； 6、完成上级交办的其他工作。

岗位职责： 1、分类分档存放餐具，防止污染； 2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒； 3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏； 4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因； 5、负责贵重餐具的保管。 任职资格： 1、身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。

岗位概述：为了有效的为员工用餐提供服务，及时完成厨房及碗筷的清洁工作。

1. 按照工作程序与标准正确使用洗碗机、洗杯机和清洁剂； 2. 将餐厅和厨房送来的脏餐具及时清洗干净并整齐码放到位； 3. 定期抛光所有的不锈钢，保持清洁光亮； 4. 搞好洗碗间和周围的卫生。维护保养本岗所有设备； 5. 按照工作程序与工作标准清洁厨房、厨具、炉灶、货架、地面，面点房用具、地面、墙壁和玻璃，冷菜间地面、墙壁、各种用具和玻璃等处，垃圾桶和邻近地区；清理并运送厨房各处得空瓶、罐头盒、空纸箱、空纸盒等到垃圾房。 6. 科学使用各种清洁剂，注意节约； 7. 遵守部门安全制度，做好本岗工具用具设备的维修保养等。

在主砧板的直接领导下，全面负责厨房的海鲜、鱼、贝类的宰杀工作任务。 岗位职责： 1、配合切配组开展工作，并认真完成各项工作。 2、负责本区域的卫生清理和使用工具的维护，保养工作。 3、熟悉操作规程并严格执行，做好海鲜、鱼、贝、虾各种原料的分类宰杀工作。 4、按单的先后顺序进行各种海鲜的宰杀，并及时送至砧板。 5、认真执行操作要求，减少原材料浪费现象。 6、按酒店要求和工作需求对各种物料进行初加工。 7、负责对需宰杀的海鲜进行分类加工和摆放在收档前做好本部门的日常工作。 8、认真完成领导临时交给的各项任务 【任职要求】 1.2年以上相关酒店厨房工作经验； 2.受过卫生培训及厨师专业技能培训，熟知餐饮业的各项规章制度； 3.具有团队合作意识；工作严谨，有责任心。

岗位职责 1、负责厨房餐具厨具的清洗工作，保证清洗的质量； 2、将餐具分类放置于消毒柜中，开餐前进行消毒； 3、保证洗手池台面、员工餐厅的卫生工作； 4、处理厨余垃圾。 岗位要求 1、男女不限，身体健康； 2、踏实肯干，认真负责。

1、负责餐饮餐具的清洁、消毒、保存工作。 2、负责指定区域的的洗涤清洁工作。 3、及时清理运送餐厅、后厨垃圾，确保无积压。 4、负责餐厅洗手间、地面等指定区域的清洁工作。 5、服从上级领导安排工作。 要求： 1、工作积极主动 2、有过相关经验者有限 3、吃苦耐劳，责任心强 其他要求 年龄要求：35-55岁

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从主管安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、遵守酒店相关管理规定。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：小学以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及分类摆放工作，确保餐具清洁卫生符合标准； 2、按照操作规范使用洗碗设备，定期维护设备清洁，确保设备正常运行； 3、协助厨房进行简单的食材预处理工作，如蔬菜清洗、垃圾清理等； 4、保持洗碗区域及周边环境的整洁，及时清理污水和垃圾； 5、遵守食品安全及卫生管理制度，配合完成餐厅日常清洁任务。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立工作及体力劳动； 2、具备基本的清洁卫生意识，工作细致认真； 3、服从管理安排，具备团队协作精神； 4、无需相关工作经验，有餐饮行业洗碗经验者优先； 5、能够适应餐饮行业的工作时间安排，包括早晚班及节假日排班。

餐饮店洗完

【岗位职责】 1、负责操作洗碗机等自动化设备，完成餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作； 2、按照标准流程处理餐具，确保清洁质量符合卫生要求； 3、定期检查洗碗设备运行状态，发现异常及时上报维修； 4、协助厨房进行简单的备餐辅助工作，如食材初加工或器具搬运； 5、保持洗碗区域及设备整洁，执行每日卫生清洁计划。 【岗位要求】 1、18-60周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏； 2、无需经验，提供岗前操作培训，需具备基础设备操作学习能力； 3、工作细致认真，有责任心，遵守食品安全及卫生规范； 4、能适应高温、潮湿环境，可接受排班制工作安排； 5、具备团队协作意识，服从工作调配。

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上洗碗工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 1、降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。 2、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 3、保持蔬菜新鲜。 4、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 5、保持工作区域干净整洁。 【岗位要求】 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。