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客服

【汉茗唐·高奢私宴】粤菜炒锅师（全国）

1万-1.8万

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 带薪年假
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- 领导好
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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 01-09
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岗位职责：1.负责工作区域开餐前的准备工作； 2.负责菜肴的烹饪，对自己的出品质量负责； 3.与其他厨师密切配合，帮助完成工作餐的加工； 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议； 5.执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 6.确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患。任职要求：1.有3-5年粤菜经验；2.有责任心，工作认真负责；3.有健康证。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
【汉茗唐·高奢私宴】面点师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 01-09
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1.要求全面的掌握面点的烹调技术； 2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.掌握所操作面食的售价及成本，在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具； 5.对烹调技术精益求精，对每种面食都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳； 6.服从厨师长和面点主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求烹制各种面点； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作； 9.积极完成上级领导交付的临时任务。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房面点工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
【汉茗唐·高奢私宴】砧板师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 01-09
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【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精； 6.服从主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对海鲜菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
【汉茗唐·高奢私宴】上什师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 01-09
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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法； 3.在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对蒸制技术精益求精； 6.服从上什主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
【汉茗唐·高奢私宴】打荷（全国）

3千-4千

全国 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 01-09
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【岗位职责】 1.与传菜部配合，掌握起菜顺序，做好炒锅的助手； 2.检查本岗每个菜式的最后出品是否符合标准并对好单据； 3.每天开餐前检查打荷的准备工作； 4.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作； 5.负责菜肴装盘和装饰美化,并监督菜品的质量； 6.检查每天收档后，各卫生区域的卫生，关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头； 7.完成上级交予的其它工作任务。【岗位要求】 1.有团队协作精神，工作刻苦认真，有很好的学习、沟通能力； 2.有同行业同岗位工作经验者优先考虑。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
拉面师

5千-6千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

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里达总装食堂项目

团膳 | 2000人以上
发布于 2024-12-21
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食堂拉面师岗位职责如下： • 拉面制作：熟练运用揉、拉、甩等技巧，制作劲道拉面，依据顾客需求把控面条粗细、软硬度，搭配牛肉、蔬菜等食材，确保口味稳定。 • 汤底调配：精心熬制牛骨、鸡骨或其他特色汤底，严格控制香料、调料比例，使汤鲜味美，符合食品安全标准。 • 食材准备：负责面条、配菜、调料的日常准备与储存，检查食材新鲜度，确保供应充足。 • 卫生维护：保持操作区清洁，餐具、厨具每餐清洗消毒，遵循食品卫生制度，防止交叉污染。 • 服务协作：与窗口打饭人员配合，及时了解顾客反馈，改进拉面品质，提升食堂满意度。
大灶厨师

5千-6千

沈阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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里达总装食堂项目

团膳 | 2000人以上
发布于 2024-12-21
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食堂厨师岗位职责涵盖： • 菜品制作：依食谱与用餐需求，烹制多样菜品，掌握火候与调味，确保色香味俱佳、营养均衡，满足大众口味。 • 食材处理：负责食材的领取、检验、存储，规划使用，将食材洗净、切配，保障食材新鲜安全。 • 卫生安全：遵循卫生规范，严格厨具、餐具消毒，保持厨房清洁，定期检查燃气、电气，严守食品安全法规。 • 成本控制：合理规划食材用量，避免浪费，监控成本，配合优化菜单，提高效益。 • 团队协作：配合帮厨、切配等人员，指导操作，参与培训，提升团队厨艺水平。
面点

4千-5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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里达总装食堂项目

团膳 | 2000人以上
发布于 2024-12-21
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面点师岗位职责如下： • 制作面点：依据食谱与顾客需求，制作多样面点，像馒头、包子、饺子、糕点等，保证口感与外形。 • 食材准备：负责选配料、计量，保障食材新鲜优质，按配方准备面团、馅料等，熟悉特性与配比。 • 设备维护：正确操作、清洁、保养面点设备，如烤箱、蒸笼，故障及时报修，确保使用安全。 • 卫生管理：遵循卫生标准，严格洗手、消毒器具，维持操作间整洁，按规存放食材，防止交叉污染。 • 新品研发：关注行业趋势，结合顾客反馈，研发新品，改良工艺，创新口味，提升竞争力。
切配

3千-4千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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里达总装食堂项目

团膳 | 2000人以上
发布于 2024-12-21
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食堂切配人员主要职责包括：食材准备 • 根据菜单和食材库存，按照规定的数量和质量标准准备食材。 • 仔细挑选蔬菜、肉类等食材，剔除变质、损坏的部分。食材切割 • 将食材切割成合适的形状和大小，如把蔬菜切成丝、片、块，把肉类切成丁、片、条等，以满足不同菜品烹饪要求。 • 熟练使用各种刀具，确保切割过程安全、高效。食材搭配 • 根据菜谱要求，将切好的食材按份数或批量进行合理搭配，放置在特定的容器中，方便厨师烹饪。卫生清洁 • 保持切配区域的清洁卫生，包括切菜板、刀具等工具的清洗和消毒。 • 定期清理工作区域的垃圾，防止异味和细菌滋生。食材保存 • 对于未及时使用的食材，要正确地进行储存，如冷藏、冷冻，确保食材新鲜度。
贴灶

6千-7千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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沈阳市皇姑区家庭芳香快餐店

中式快餐 |
发布于 2024-11-12
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炸锅包肉、熘肉段、