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    岗位职责: 1、主要负责餐厅客户开发及维护工作; 2、负责对客服务订餐,菜品搭配工作; 3、对客户进行定期追踪跟进相关工作; 4、负责销售菜品及酒水; 5、主要对客户回访相关工作; 任职资格 1、有从事餐饮酒店方面销售或者愿意从事销售工作; 2、沟通表达能力强,并能抗压吃苦耐劳; 3、愿意喜欢酒店餐饮职业化发展; 4、年龄35岁以下;入职缴纳五险一金,试用期享有正式员工待遇;享有公司经理级别待遇;提供食宿 工资范围:8000—10000/元 五险一金  
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    岗位职责: 1、主要负责餐厅客户开发及维护工作; 2、负责对客服务订餐,菜品搭配工作; 3、对客户进行定期追踪跟进相关工作; 4、负责销售菜品及酒水; 5、主要对客户回访相关工作; 任职资格 1、有从事餐饮酒店方面销售或者愿意从事销售工作; 2、沟通表达能力强,并能抗压吃苦耐劳; 3、愿意喜欢酒店餐饮职业化发展; 4、年龄35岁以下;入职缴纳五险一金,试用期享有正式员工待遇;享有公司经理级别待遇;提供食宿
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-08
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    岗位职责1、接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。2、负责开餐前的准备工作.3、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。岗位要求1.初中毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训。2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4.工作主动、热情、认真,责任心较强。5.身体健康,仪表端庄。
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、广东籍人员,10年以上餐饮行业及星级酒店工作管理经验;2、精通英语,接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平,米其林餐厅工作经验者优先;3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4、身体健康,精力充沛。
  • 沈阳 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行总公司下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职要求:1、日籍、10年以上高端日料明店管理经验,精通日语,精通季节料理,擅长日料各环节烹饪流程2、接受过专业技术训练,达到星级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 沈阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责:1.负责厨房运作及行政事务;2.负责制定厨房的工作流程及计划;3.对厨房的出品质量和食品成本;4.负责对下属员工的督导,检查各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5.负责食品原料的管理,合理控制食品成本;6.负责处理客人对出品的投诉;7.保持对员工队伍的培训。任职要求:1.5年以上星级酒店专职日本传统炉端烧相关工作经验、精通日语;2.有一定的产品创新能力,沟通能力,统筹安排能力,培训能力及产品标准化;3.品行端正,身体健康,无不良嗜好;4.开放思维,能够接受新鲜事物,工作思路以市场为导向。
  • 沈阳 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责1、监督食品的来源,确保食品质量。2、建立并管理一个高效的厨房团队。3、监督所有二级出品部门出品质量。5、协助行政总厨一起预计、制定和监控每日市场采购单。6、关注食品成本控制、配合后勤运用部门完成菜品成本制作。7、参与培训,致力自我发展。8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。11、监督所有供应食品的质量与数量。12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。13、确保可循环利用的食品不被浪费。14、将相关信息传达给行政总厨。15、经常检查厨房设备,做好维护工作17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。18、与本各部门建立良好的联系19、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。20、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。21、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责:1.负责厨房运作及行政事务;2.负责制定厨房的工作流程及计划;3.对厨房的出品质量和食品成本;4.负责对下属员工的督导,检查各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5.负责食品原料的管理,合理控制食品成本;6.负责处理客人对出品的投诉;7.保持对员工队伍的培训。任职要求:1.10年以上高端日料管理经验;2.有连锁品牌工作经历及项目经验;3.有一定的产品创新能力,沟通能力,统筹安排能力,培训能力及产品标准化;4.品行端正,身体健康,无不良嗜好;5.开放思维,能够接受新鲜事物,工作思路以市场为导向;6、精通日语/英语,精通季节料理,擅长日料各环节烹饪流程。
  • 沈阳 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责:1、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;2、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作流程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价格,餐饮毛利等。对餐饮行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领酒店员工进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;3、建立健全酒店的组织构架,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理运营会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达集团/董事长的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;4、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促与监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;6、酒店设备设施维修保养工作;7、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;8、指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;9、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;10、选聘、任免酒店重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。任职要求:1、年龄35周岁以上,全日制本科及以上学历,行政管理、人力资源、财务管理相关专业2、正规企业10年以上财务工作经验,5年以上财务经理级以上管理经验;熟悉国家财务及人力资源相关政策,中级以上职称。
  • 沈阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表。确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。>根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。监管维护申请。出息餐饮部和每日会议。每餐前的员工会议。为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。为家具和设备提供卫生及好的工作状态。监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。回顾运营的最低库存量,尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡,茶和果汁的使用。实施和维护茶的挑选,防止出现滞销产品和多余产品。建议和实施好的创意而形成额外的生意。通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。通过盘点来控制成岗位要求英文和其它语言的沟通能力。全面的餐饮部运营知识。5年以上星级酒店工作经验,3年以上星级酒店中餐管理经验,熟悉中餐厅工作流程良好的管理技能。持有商业的敏锐感。积极主动和精力充沛。领导才干,和团队有良好的沟通。优秀的书面和口语的英文能力。整洁干净的仪容仪表。
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.五年以上餐厅管理岗位工作经验;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;精通日语6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    1. 选择酿酒原料和辅料;熟练使用酿酒设备;制备和选择糖化发酵剂;设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存和灌装工艺;2.监控各工艺参数以及开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。3. 设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存和灌装工艺;4. 按正确的配方负责酒水调制工作。确保酒水的质量。5. 做好酿酒设备、用品的保养使其正常运转。任职条件:1.有酿酒师资格证、并从事酿酒工作5年以上;       
  • 日餐厨师

    6千-8千
    沈阳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、5年以上星级酒店高端日料管理经验,精通日语,米其林餐厅工作经验者优先;2、熟悉日饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 冷菜主厨

    6千-8千
    沈阳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 中餐厨师

    6千-8千
    沈阳 | 3年以上 | 初中

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    发布于 05-31
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    岗位职责:1.在上级厨房领导的带领下,烹制各种菜肴,保证出品质量。2.掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。3.熟悉各种原材料名称。协助上级主管检查验收购进的货源的鲜活、质量、数量是否符合要求,并负责原材料的保管。4.遇到货源变化、时令交替时,协助主管更换菜式。5.根据上级的要求设计、创新烹制新菜肴。做好即市的汤水准备,及砂锅、明档的备料工作                                                               6.根据每日定餐情况及营业预测,备足汤水以确保营业的供应。        7.负责每日汁酱、料头及调味汤水的调配,检查豆豉油等汁有否变酸。                                                               8.掌握蒸、煲、餐烤、烧、扣等全面的技术操作。                            9.做好半成品的保鲜、解冻处理工作。                                            10.每个出品都要重复检查是否有错漏,如汤味咸淡、蒸鱼的鱼鳞、海鲜斤两不符或食物变质味等。11.协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及报修。12.服从上级主管的工作调配。安排调配厨师工作,并尽可能地帮助和指导其他同事完成各项工作。13.协助主管做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。14.严格执行卫生工作制度,监督炉灶及锅具各项清洁工作。
  • 沈阳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 05-31
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、3年以上日本传统炉端烧及串烧相关工作经验;2、熟悉日饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 沈阳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 05-31
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、5年以上铁板烧相关工作经验,擅长花式表演者优先;2、熟悉日饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 饼房厨师

    6千-8千
    沈阳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 05-31
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    岗位职责1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2、准备各种果冻和较少的生面;3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4、确保有足量的面包供应。岗位要求1、初中以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上;2、熟悉西餐的相关知识及礼仪;3、熟练面包制作工艺及高超技能。
  • 沈阳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 05-31
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    1.协助部门经理带领餐饮团队完成餐厅及酒吧相关工作,保证服务的质量和客户满意;2.为员工组织相关培训以提高技能和团队执行力;3.经理下达的其他工作。岗位要求1.大学专科以上或同等学历毕业;2.必须具备2年以上相关工作经验;3.具有良好的外表、和开朗的性格4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系
  • 西餐主厨

    6千-8千
    沈阳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责:1、负责配合门店店长执行公司下发的各类营业指标、成本指标,并对执行结果负责。2、负责门店整体厨务管理工作(确保出品安全、员工操作安全等)。3、负责按照品牌出品标准,按时出餐,并保证出品品质。4、负责每月、每季根据季节变化和餐厅特色研发新菜品。5、负责厨房人员管理培训工作,团队建设管理、人才培养工作。6、负责厨房各档口原料的管理,使所有食品始终符合标准规定的数量或份量,合理地控制食品成本。7、负责管理检查厨房各岗位员工的操作规范。8、妥善处理客人对出品的投诉。任职资格:1、年龄50岁以下,大专以上学历,身体健康,具备厨师长工作经验。2、会基本的电脑操作,能够进行数据分析。3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量4、有西餐菜品研发经验。5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。6、对意式、美式简餐有相当的了解,熟悉西餐文化
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    6千-8千
    沈阳 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    岗位职责:1、掌握各种菜式的装载器皿,和上粉、炸、滚、煨、焖、靠、飞水的加工。                                                                                   2、负责将供应菜式的各种用料按要求准备齐全,并按先后顺序送砧板厨师制作,负责厨房出品的煮、扣、炖、发等工作。                    3、与砧板厨师配全,负责厨房每日所需货物的统计、申购、验收等到工作。                                                                                   4、负责厨房出品统计、勾茨、配色、摆样等外观形象设计,使菜肴能够达到美观,诱人的程度,并掌握上菜的时间和菜肴出品时的温度(特别是冷天)。                                                    5、与传菜部保持良好的关系,做到出菜及时准确,检查餐前装饰菜盘,并将宴会所用的菜盘全部准备妥当。如与宴会不符,及时通知砧板调整。                                                                                       6、严格执行卫生工作制度,做好场地清洁工作。                             7、灵活、认真留意菜品可能出现的苍蝇、头发、小虫、钢丝球等各类问题。                                                            8、认真、仔细的爱护每个用品、特别是瓷盘管理,轻拿轻放,分类等处理。                                                                9、随时节约水、电、煤气。
  • 沈阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。和厨房保持及时有效沟通。帮助团队成员指定培训计划。协助餐厅经理进行培训。保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。严格执行员工仪容仪表规范。问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。保持并不断拓展与客人的良好关系。和相关供应商订货以确保合理的库存。制定每周工作排班。能在经理不在时执行经理职责。有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。制定培训计划并实施。丰富的食品饮料服务知识。有灵巧的处理对客关系的技巧。有相关的管理资质证书。岗位要求有现代的餐饮运营及管理经验。有3-5年的餐饮运营的相关工作经验。在同级酒店最少同职务工作经验。良好的运营及管理经验。良好的个人仪表。性格开朗、自信。很好的与各级同事沟通,能指导并激励员工。良好的英文听说水平。
  • 沈阳 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、3年以上炸台相关工作经验、熟悉日饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 沈阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-31
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    岗位职责:1.负责厨房运作及行政事务;2.负责制定厨房的工作流程及计划;3.对厨房的出品质量和食品成本;4.负责对下属员工的督导,检查各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5.负责食品原料的管理,合理控制食品成本;6.负责处理客人对出品的投诉;7.保持对员工队伍的培训。任职要求:1.5年以上星级酒店专职铁板烧相关工作经验,精通日语;2.有连锁品牌工作经历及项目经验;3.有一定的产品创新能力,沟通能力,统筹安排能力,培训能力及产品标准化;4.品行端正,身体健康,无不良嗜好;5.开放思维,能够接受新鲜事物,工作思路以市场为导向。
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