工作职责：烹饪技能：展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。注重细节：在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。团队合作与协作：与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。适应力与灵活性：能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。时间管理：有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。任职资格：o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。o 熟悉西餐或中餐的基本知识。o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

【岗位职责】   1、负责和面、揉面、拉面等面食制作全过程，确保面条口感与品质符合标准；   2、根据顾客需求制作不同粗细、形状的面条，如毛细、二细、韭叶等；   3、维护和保养拉面工具及设备，保持工作区域整洁卫生；   4、协助后厨完成备料、食材预处理等其他相关工作；  5、严格遵守食品安全与卫生操作规范，确保出品安全。    【岗位要求】  1、热爱餐饮行业，对拉面制作有浓厚兴趣，愿意学习传统手艺；   2、体力较好，能够适应长时间站立工作；   3、具备团队合作意识，服从工作安排； 4、有拉面师工作经验者优先，无经验者可提供培训；   5、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病。

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的准备、烹饪及装盘工作 2、根据标准食谱执行烹饪流程，确保菜品质量稳定 3、维护厨房设备的清洁与正常运转 4、控制食材成本，减少浪费 5、遵守食品安全及卫生管理制度 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能 2、能够适应早晚班次轮换 3、具有团队合作精神 4、身体健康，持有有效健康证 5、对西餐烹饪有浓厚兴趣

Your future mission 岗位职责： · To receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines. 协助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 · Responsible for the high standard of dishes prepared. 负责高标准菜品的准备工作。 · All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion sizes, garnishes, presentation and prices. 熟知菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。 · Carry out pre-service duties and preparatory work for meal service. 做好开餐的岗前职责和准备工作。 · Daily menu specials and items out of stock. 熟知每天的特价推荐菜和沽清物品。 You are 岗位要求： · Good oral and written communication skills. 良好的口头及书面沟通能力。 · College degree or above, cooking management graduate. 中专及以上学历，烹饪相关专业。 · Must be well-presented and professionally grooming all times . 始终保持良好和专业的形象。 · Attention to detail and strong interpersonal skills. 注重细节，良好的人际交往能力。

1、负责食材预处理、菜品制作，严格执行标准化出餐。2、负责后厨区域、厨具设备清洁，保持后厨整洁规范。3、管控食材损耗，配合后厨日常备货、收尾工作。任职要求1、遵守食品安全规范，踏实肯干，服从后厨管理。2、有无经验均可，学徒、新手可带薪培训。3、吃苦耐劳，责任心强，具备良好团队协作意识。

【岗位职责】 1、负责中餐菜品的制作与出品，包括家常菜、小炒及宴席菜，确保菜品口味稳定、色香味俱佳； 2、熟练掌握灶台火候与调味技巧，能够根据食材特性合理搭配，保证每道菜品质量符合标准； 3、参与厨房日常成本控制，合理使用原材料，减少损耗，协助制定菜品配料与量化标准； 4、严格遵守食品安全与卫生规范，保持厨房设备、工作区域和个人卫生整洁，配合完成例行检查； 5、服从厨师长及管理层的调度安排，与团队成员紧密配合，确保餐期出品顺畅高效。 【岗位要求】 1、年龄20至55周岁，身体健康，持有有效健康证，无不良卫生习惯及传染病史； 2、具备1年以上中餐灶台实操经验，熟悉家常菜、小炒及宴席菜的制作流程，能独立完成菜品出品； 3、熟练掌握火候控制与调味技术，能够保证菜品口味稳定，具备基础的成本把控意识； 4、做事干净利落，吃苦耐劳，能适应厨房高强度工作节奏，接受排班及节假日加班； 5、具备良好的团队合作精神，服从管理，工作积极主动，有责任心，无拖延或消极怠工习惯。 工作地点：长兴岛敦豪国际酒店 具体薪资面议 联系电话：刘经理18242076664

【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房设备清洁及维护，确保工作区域符合卫生安全标准 4、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、协助厨房主管完成库存管理及食材采购计划 6、严格遵守食品安全操作规范，确保食品卫生安全 【岗位要求】 1、具备基本烹饪技能，能独立完成常见中式菜品的制作 2、了解厨房设备使用及维护常识 3、有团队合作精神，能适应厨房高强度工作环境 4、持有健康证，熟悉食品安全相关法律法规 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先 6、工作认真负责，能接受弹性排班安排

【岗位职责】 1、负责火锅底料及各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据标准配方准确配比食材和调料，严格把控食品卫生与安全 3、负责厨房设备日常维护及工作区域清洁整理，符合5S管理标准 4、合理控制食材损耗，协助进行成本核算与库存管理 【岗位要求】 1、具备中式烹饪基础技能，有火锅类餐饮经验者优先 2、熟悉常见食材特性及保鲜方法，掌握基本刀工技法 3、能适应晚班工作制，法定节假日可出勤 4、持有健康证，无传染性疾病，注重个人卫生 5、吃苦耐劳，具备团队协作意识，服从厨房工作安排

【岗位职责】 1、认真遵守公司各项规章制度，服从安排, 2、严格按照公司伙食标准，合理搭配饭菜的种类 3、对购买的蔬菜及油、调料等的质量负责，严把出菜关，保证员工的饮食安全不使用变质食品做饭菜，并保证饭菜的口味; 4、节约能源，降低成本，杜绝浪费 保持食堂及周边的卫生，保证食堂干净、整洁，确保员工用餐卫生。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的厨师经验。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 1、在厨师长及带教师傅的指导下，学习并掌握中餐烹饪基础技能，包括食材处理、刀工练习、配菜搭配及灶台操作规范。 2、协助厨师团队完成每日出餐前的准备工作，如食材清洗、切配、腌制、酱料调制及工作台整理。 3、负责炒菜学徒岗位的日常实操训练，从热锅、油温控制、调味比例逐步过渡到独立完成简单菜品的烹制。 4、学习后厨安全操作规程，正确使用燃气、电器及厨房设备，及时发现并报告安全隐患。 5、配合面包、西点学徒岗位需求，学习烘焙基础理论，参与面团搅拌、整形、发酵、烘烤等基础工序，并协助完成西点装饰及出品摆盘。 6、严格遵守食品卫生及食品安全标准，做好个人卫生、工具消毒及岗位区域清洁，确保操作合规。 7、根据排班要求，完成备料、收档、食材存储及库存盘点等日常事务，做好交接班记录。 8、积极参加店内组织的技能培训及考核，主动向师傅请教，持续提升烹饪水平与工作效率。 【岗位要求】 1、年龄16至35周岁，学历不限，经验不限，对餐饮行业有热情，愿意长期从事厨师或西点方向职业发展。 2、身体健康，无传染性疾病及食品行业禁忌病症，能适应后厨快节奏工作及站立作业。 3、吃苦耐劳，服从管理，具有团队协作意识，能接受轮班制工作安排。 4、动手能力强，做事认真细致，有责任心，注重操作卫生与流程规范。 5、热爱学习，虚心踏实，不惧油烟环境，能接受从基础杂活开始逐步成长。 6、有餐饮相关实习经历或烹饪兴趣浓厚者优先考虑，无经验亦可培养。

1，负责酒店自助餐厅各类菜品及员工餐烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2，根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3，保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安 全操作规范 4，配合餐厅运营需求，确保出餐效率 [岗位要求] 1，身体健康，2年以上餐饮行业厨师工作经验，熟悉粤菜或中西餐烹饪者优先 2，掌握基本刀工，火候控制及食材处理技能 3，具备食品安全意识，持有健康证 4，工作责任心强，能承受厨房高压工作环境 5，具有良好的团队协作精神，服从工作安排 月休6天，包吃住，员工宿舍有免费篮球场地、乒乓球、台球场地，节假日补贴、定期组织团建、工龄奖、带薪年假等 酒店地址：广州黄埔区新阳西路16号 广州黄埔福朋喜来登酒店

【职位概述】
在甜品制作区负责各类甜点、面包、冰淇淋及餐前小点的制作，确保甜品区的出品精致且稳定。 【工作职责】 1. 负责蛋糕、塔派、巧克力装饰、冰淇淋及面包的烘焙与组装。 2. 严格执行甜品主厨设计的菜单，同时能提出季节性甜品的改良建议。 3. 根据排班，负责特定时间段内的甜品房运作。 4. 精确称量原料，控制甜品房的损耗率。 【任职要求】 1. 5年以上专业甜品房工作经验。 2. 精通法式甜品制作工艺，擅长巧克力、拉糖或烘焙者优先。 3. 具有极高的审美能力和细节关注度。 4. 熟悉食品安全，HACCP，后厨6S管理规范 5. 持有效健康证；服从厨房管理，可适应餐饮轮班，具备团队协作能力。 6. 曾服务于米其林或高端西餐餐厅或会所、五星级酒店的优先考虑。

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、大专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、根据菜单和主厨指示，负责宴会、零点及自助餐的餐前备餐工作，包括食材清洗、切配、腌制及分装。 2、协助热厨、冷厨完成各类菜品的初步加工与摆盘准备工作，确保出品符合万豪标准及食品安全要求。 3、负责检查每日备餐食材的新鲜度与数量，及时补充短缺原料，并做好冷藏、冷冻食材的规范储存与管理。 4、严格执行HACCP及酒店食品安全操作规范，确保生熟分离、温度控制及操作区域卫生达标。 5、做好备餐间的台面、砧板、刀具及设备的清洁消毒，维护厨房整体卫生，协助完成收档及盘点工作。 6、配合厨师团队完成大型宴会、重要接待的备餐高峰任务，保证出餐节奏与配合效率。 7、关注食材利用率，协助控制成本，减少浪费，提出合理的备餐优化建议。 8、完成上级交办的其他厨房支持性工作。 【岗位要求】 1、学历不限，有酒店、餐饮或中央厨房备餐经验者优先，无经验可培训。 2、熟悉常见蔬菜、肉类、水产的基本处理方法，掌握刀工基础及食材储存常识。 3、工作认真细致，有责任心，具备良好的个人卫生习惯和食品安全意识。 4、身体健康，能适应酒店厨房的排班制度，包括节假日及早晚班轮值。 5、具备团队合作精神，服从工作安排，动作麻利，能应对高峰期的备餐压力。 6、持有效健康证，入职后能配合完成食品卫生安全相关培训。

工作职责： 1. 在厨师长及资深厨师指导下，参与中餐热菜、冷菜、面点等基础岗位的学习与实操训练； 2. 协助完成食材初加工、切配、摆盘、餐具清洁及后厨日常整理工作； 3. 学习并遵守食品安全规范、厨房操作流程及卫生管理制度，确保作业环境整洁安全； 4. 配合团队完成日常备餐、出餐及收档任务，逐步提升标准化操作能力与菜品理解力。 岗位要求： 1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，能适应快节奏、高强度的厨房工作环境； 2. 具备中职及以上学历，烹饪工艺与营养、食品科学与工程、酒店管理（餐饮方向）等相关专业优先； 3. 无工作经验要求，但需通过基础刀工、火候认知及卫生知识等岗前考核； 4. 身体健康，持有有效健康证明，无传染性疾病； 5. 具备基本沟通协作能力，服从管理，学习主动，责任心强。

Make sure the safety and hygiene of the canteen meet the Kempinski standard 确保餐厅的安全卫生条件符合凯宾斯基酒店标准 Provide quality services to the staff as our customer 像对待顾客般为员工提供高质量的服务 Prepare mice en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation as per hotel policies and requirement. 根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备 Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 Produce food with higher level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 更高程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物 出品及口感上要格外谨慎 Maintain the higher hygiene and work safety standards 维持更高的卫生标准和更高的工作安全标准 Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 Store properly unused food in order to reduce waste and promote food rotation 适当储存备用食物以减少防止浪费，而提高食品品质 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received. 确保所有的收到的食品都满足卫生标准和规范。通过物理的、化学的以及虫害、温度控制、收货数量和质量来控制并确保符合要求的食品卫生 Support chef de partie and chef to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持主管和厨师长以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物 Support chef de partie and chef to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements 支持主管和厨师长以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备 Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines. 确保食物出品和储存随时都保持在合适的温度，同时满足酒店政策及危害分析与关键控制点 Prepare and present foods as per hotel requirement 根据酒店要求准备并提供食物 Support chef de partie and chef in order to ensure timely food service 支持主管和厨师长以确保能及时提供食物服务 Ensure working stations and all related food preparation areas are properly cleaned at all times 确保工作区以及所有食物准备区的卫生 Always clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task. 在下班之前或上班时，彻底清洁消毒厨房设备、工具以及所有工作区 Maintain higher level of personal hygiene and respect hotel grooming standards 维持更高标准的个人卫生，并遵守酒店仪容仪表标准 Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures 强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序 Report any breakage, malfunction, improper working conditions and working hazard to chef de partie and chef immediately. 及时向主管和厨师长汇报破损、故障及不合适的工作条件以及工作障碍 Initiate action to correct any hazardous situation and notify supervisors of potential danger 采取行动排除危险，向上级报告危险隐患 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures 坚持遵守酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 Ensure a high level of cleaning is maintained in your work area 维持所在工作区的高水平清洁 Adhere to duty roster, staff leaves and attendance record as requested by hotel policies and procedures. 遵守酒店政策程序所要求的排班安排、员工假期以及出勤记录 Comply with all Hotel and Corporate Guidelines 遵守酒店及公司的所有政策指南

Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits 根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. 根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 Stirs and strains soups and sauces. 根据不同的要求，调制酱料。 Weights and measures designated ingredients. 根据不同的要求，确定配料的量。 Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. 为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage. 打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 Assists in quality control of items. 协助保证食品的质量。 Sets up buffet presentations. 协助完善自助餐的卖相。

1. 执行其经理所指示委派的所有任务。 2. 以热情、服务精神为基础，随时发挥自己的专长。 3. 按照食谱配方，以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美、新鲜、安全。 4. 根据宴会活动需求，制作产品图表。 5. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 6. 遵守安全准则，对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 7. 遵循和执行F.I.F.O.原则：随时遵循先进先出的程序，在操作过程中对已准备的食物进行标签，标明生产日期、制作人及内容。 8. 随时保持工作区清洁，每日填写清洁分配图表，并严格遵循时间表。 9.干净整洁的制服、仪容仪表，积极的态度会给人良好的印象。 10. 遵循和执行统一的制服标准，包括员工名称牌、员工卡、温度计和必不可少的健康证。 11. 协助厨房的实习生、在校实习生、服务员进行入职培训，并协助他们完成任务。 12. 能够在需要时在烹饪部门的其他领域工作和协助，并在需要时参加交叉培训。 13.当在食品加工过程中或直接面对客人时，必须保持食品的卫生、亲切的微笑、积极的服务态度。 14. 妥当处理设备，在维修问题上告知您的上司，包括申请报废和维修。 15.对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司（在恢复健康上班时需递交医生证明）。 16.上班时间不允许随意接听私人电话。 17.在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 18.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 19.在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给予他必要的培训。 20.在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 21.按酒店规定的时间休息和进餐。 22.在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 23.遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 24.执行所有管理层指定分配的任务。 25.执行上司交待的其他任务。 26新菜品的研发。 27.知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故的目标。 28.知悉处理工伤的所有程序。 29. 在规定时间内保证质量完成工作，超出时间不计算加班。