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列表 明细
薪资: 3千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-赣州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。3.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

岗位职责:1、利用网络进行酒店产品的销售及推广,通过网络进行渠道开发和业务拓展;2、参与开拓及维护网络营销渠道、酒店网上销售平台的操作管理、信息发布,订单评估,订单跟踪,售后服务等工作;3、了解和搜集网络上各同行及竞争产品的动态信息,及时了解业界发展趋势,为决策提供依据。任职资格:1、广告学、电子商务、计算机软件等相关专业大专及以上学历;2、1年以上网络销售工作经验,具有网络销售渠道者优先;3、精通SEO理论和实战,精通各种网络销售技巧,熟悉各大门户网站及各网购网站;4、熟悉互联网络,熟练使用网络交流工具和各种办公软件;5、有较强的文稿撰写、数据分析、自我学习能力和沟通能力。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-乐东 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助制定酒店年度培训规划和月度培训计划。2.负责酒店年度、月度培训计划实施的组织、协调工作。3.按期向上级领导反馈酒店培训实施结果。4.与相关部门及人员进行沟通,取得培训工作所需的协助。5.审核各种培训教材;负责员工考核工作。6.深入部门,了解部门的培训需要,提出可行性教学建议。7.协助经理聘请各项目培训人员,做好各种培训班的组织工作。岗位要求1.大专以上学历,有相同岗位工作经验一年以上。2.熟悉岗位培训工作程序。3.了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。4.具有良好的沟通能力和协调能力。5.具有较强的文字综合能力和口头表达能力。6.掌握电化教育的方法,能熟练操作计算机。

薪资: 3万-4万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-佛山 食宿:面议

职责描述:1、负责协助总经理保证和玥会的运作,通过保证和玥会餐饮每个部门的整体管理和运作使每个部门间的活动有效地协调;2、对餐饮部的整体目标的实现负责任而达到会所餐饮财政和客人满意的目标;3、负责所有餐饮价格,在保持物有所值的原则下使所有部门的利益最大化;4、通过监管餐饮成本和实施财务行为分析来坚固成本与收益的比例;5、监督所有餐饮区域的清洁和卫生,必要时采取适当的行动。任职要求:1、本科及以上学历,酒店、会所管理等相关专业;2、具有2-4年高端会所或5星级酒店餐饮同等级别岗位的工作经验;3、具备良好的餐饮管理理念,优秀的计划组织能力及沟通协调能力。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-佛山 食宿:面议

职位描述:1、根据公司发展战略规划,进行公司品牌战略规划及品牌体系建设。2、编制公司品牌年度计划,审核年度品牌推广预算,并实施品牌计划。3、负责平台公司会所品牌及实体服务场地品牌的建设。4、负责媒体关系及各类商业合作伙伴的建设与维护。5、负责公司总部外宣工作和下属公司外宣口径的审核把关。6、负责危机公关、危机预警和舆情处理工作。任职要求:1、本科及以上学历,市场营销、广播传媒等相关专业。2、具有敏锐的商业意识,优秀的营销策划能力,具有互联网整合营销的策划经验和能力。3、英文读写流利。4、40岁以下,有3-5年高端会所或星级酒店品牌搭建、渠道合作、传媒或新媒体、销售,营销或收入管理工作经验。

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-佛山 食宿:面议

职责描述:1、监督及管理所有健身、SPA、康体娱乐等日常运作事项。2、对各职位人员进行面试、雇佣、培训、管理并评估。3、保持及加强良好内外关系达到客人满意度。4、监督部门服务标准,确保达到或超出客人所预期的。任职要求:1、本科及以上学历,酒店、会所管理等相关专业。2、3-5 年康体相关工作经验。3、英文读写流利。4、具有较强的服务意识,优秀的团队管理能力,具有丰富康体娱乐经验和能力。

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:不提供食宿

技能要求:西餐,菜单设计,创新意识Job Description/职位描述• Directly involved in food cost forecasting and control直接参与食品成本预算和控制• Obtains guest feedback by maintaining active presentation in outlet during operating hours在餐厅运营时间里通过积极的沟通演说去得到客人的反馈• Regularly reviews existing menus and cycles with corporate Executive chef定期与上海总部行政总厨检查现有的菜单和周期• Is directly involved in menu construction and engineering.直接参与菜单的制作和设计• Oversees scheduling of culinary colleague to ensure maximum productivity监督厨房同事的日程安排以确保最大的生产率• Monitors performance of culinary colleague and communicates this to each colleague on a regular basis through one-­‐to-­‐one counselling监督厨房同事的表现,并通过一对一的定期咨询和每位同事进行沟通• Attends department meetings and summarizes section performance参加部门会议并总结部门表现• Models the practice and encourages colleague to use the guiding principles from day to day interactions从每天的互动中去运用指导准则来模拟实践和鼓励员工Job Requirement/职位要求• Basic understanding of Mandarin, English普通话精通,英语流利• Minimum 5 years in similar capacity/in a five-star hotel/resort/restaurant.至少有五年以上五星级酒店/度假村/餐厅的工作经验• Service Oriented, Team Leader &Supporter, good Interpersonal Skills & Creativity服务为中心,团队领导者和支持者,以及良好的人际交往能力和创造力• Flexible and adaptable to different working locations and hours灵活并适应不同的工作地点和时间• Computer knowledge掌握电脑知识

薪资: 1.5万-3万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

酒店项目介绍:集团大型宾馆项目目前正在筹备中:城市商务酒店―合肥滨湖酒店(500多间客房)、城市度假酒店―合肥北城酒店(近300间客房)、芜湖湿地公园酒店(近200间客房)工作职责:负责同庆楼旗下大型宾馆的全面经营管理工作地区:合肥、芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标;8.对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故;9.招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系;10.协助餐厅处理意外事件11.完成上级安排的其它工作。岗位要求1.大专以上学历,5年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验; 2.丰富的餐饮管理经验,并能胜任至少八家以上的餐厅管理;3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:团膳
地区:北京-海淀区 食宿:不提供食宿

1、具有酒店,餐饮行业管理能力、熟悉餐饮行业各岗位职责。熟悉金蝶、OA系统远程服务,协调各部门人员调动、负责公司人力资源工作的规划,建立、执行招聘、培训、考勤、劳动纪律等人事程序或规章制度;2、负责制定和完善公司岗位编制,协调公司各部门有效的开发和利用人力,满足公司的经营管理需要;3、根据现有的编织及业务发展需求,协调、统计各部门的招聘需求,编制年度/月度人员招聘计划,经批准后实施;4、做好各岗位的职位说明书,并根据公司职位调整组要进行相应的变更,保证职位说明书与实际相符;5、负责办理入职手续,负责人事档案的管理、保管、用工合同的签订;6、建立并及时更新员工档案,做好年度/月度人员异动统计(包括离职、入职、晋升、调动、降职等)7、制定公司及各个部门的培训计划和培训大纲,经批准后实施;8、对试用期员工进行培训及考核,并根据培训考核结果建议部门录用;9、负责拟定部门薪酬制度和方案,建立行之有效的激励和约束机制;10、制定绩效评价政策,组织实施绩效管理,并对各部门绩效评价过程进行监督和控制,及时解决其中出现的问题,使绩效评价体系能够落到实处,并不断完善绩效管理体系;11.、负责审核并按职责报批员工定级、升职、加薪、奖励及纪律处分及内部调配、调入、调出、辞退等手续;12、做好员工考勤统计工作,负责加班的审核和报批工作13、负责公司员工福利、社会保险、劳动年检的办理;14、配合其他部门做好员工思想工作,受理并及时解决员工投诉和劳动争议事宜;15、定期主持召开本部门工作例会,布置、检查、总结工作,并组织本部门员工的业务学习,提高管理水平和业务技能,保证各项工作任务能及时完成;16、其他突发事件处理和领导交办的工作。任职资格1、人力资源或相关专业本科以上学历;2、五年以上人力资源工作经验;3、熟悉人力资源管理各项实务的操作流程,熟悉国家各项劳动人事法规政策,并能实际操作运用;4、具有良好的职业道德,踏实稳重,工作细心,责任心强,有较强的沟通、协调能力,有团队协作精神;5、熟练使用相关办公软件,具备基本的网络知识;6、二级人力资源管理师优先。

薪资: 1.2万-2.4万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

工作职责:负责所管辖酒店的运营管理工作地点:合肥、北京、南京、无锡、常州、芜湖等地区任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1.2万-2.4万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

工作职责:负责所管辖酒店的运营管理工作地点:合肥、北京、南京、无锡、常州、芜湖等地区任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1.8万-2.3万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:不提供食宿

Job SummaryFunctions as the strategic business leader of the dailyoperation, including Restaurants/Bars, Retail merchandise & Test Drivewhere applicable. Position oversees the development and implementation ofdepartmental strategies and ensures implementation of the brand servicestrategy and brand initiatives. The position ensures the food andbeverage/culinary operation meets the brand’s targetcustomer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenuesand maximizing the financial performance of the department. Develops andimplements property-wide strategies that deliver products and services to meetor exceed the needs and expectations of the brand’starget customer and property employees and provides a return on investment.Skills And Knowledge·        Customer and Personal Service -Knowledge of principles and processes for providing customer and personalservices. This includes customer needs assessment, meeting quality standardsfor services, and evaluation of customer satisfaction.·        Management of Financial Resources - Determininghow money will be spent to get the work done, and accounting for theseexpenditures.·        Administration and Management - Knowledgeof business and management principles involved in strategic planning, resourceallocation, human resources modeling, leadership technique, production methods,and coordination of people and resources.·        Applied Business Knowledge -Understanding market dynamics, enterprise level objectives and importantaspects of the company’s business to accurately diagnose strengths andweaknesses, anticipate opportunities and risks, identify issues, and developstrategies and plans. Aligning individual and team actions with strategies andplans to drive business results.·        Management of Material Resources -Obtaining and seeing to the appropriate use of equipment, facilities, andmaterials needed to do certain work.CORE WORK ACTIVITIESDeveloping and Maintaining Foodand Beverage/Culinary Goals·        Sets expectations and holds food and beverage leadership teamaccountable for demonstrating desired service behaviors.·        Reviews financial reports and statements to determine how Foodand Beverage is performing against budget.·        Makes recommendations for CAPEX funding of food and beverageequipment and renovations in accordance with brand business strategy.·        Works with food and beverage leadership team to determine areasof concern and develops strategies to improve the department’s financialperformance.·        Establishes challenging, realistic and obtainable goals to guideoperation and performance.·        Strives to improve service performance.Developing and MaintainingBudgets·        Develops and manages Food and Beverage budget.·        Monitors the department’s actual and projected sales to ensurerevenue goals are met or exceeded and opportunities are identified andaddressed.·        Ensures cash control and liquor control policies are in place infood & beverage areas and followed by all related employees.·        Focuses on maintaining profit margins without compromising guestor employee satisfaction.Leading Food andBeverage/Culinary Team·        Utilizes interpersonal and communication skills to lead,influence, and encourage others; advocates sound financial/business decisionmaking; demonstrates honesty/integrity; leads by example.·        Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperationamong team members.·        Achieves and exceeds goals including performance goals, budgetgoals, team goals, etc.·        Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.·        Develops means to improve profit, including estimating cost andbenefit, exploring new business opportunities, etc.·        Identifies opportunities to increase profits and create value bychallenging existing processes, encouraging innovation and driving necessarychange.·        Ensures that regular, on-going communication occurs in all areasof food and beverage (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, culinary team).·        Establishes and maintains open, collaborative relationships withdirect reports and entire food & beverage team. Ensures direct reports dothe same for their team.·        Develops a food and beverage operating strategy that is alignedwith the brand’s business strategy and leads its execution.·        Identifies the developmental needs of others and coaches,mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.·        Stays aware of market trends and introduces new food andbeverage products to meet or exceed customer expectations, generate increasedrevenue and ensure a competitive position in the market.

薪资: 2.5万-3万 经验:8年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

一、岗位职责:1、在董事会授权下全面负责处理公司总体事务,协助制定并严格落实公司管理目标,管理体系和经营方针,带领团队完成公司年度营业任务; 秉忱企业文化,从媒体资源, 上下游供应商资源,人事招聘资源, 主营业务产品资源等方面对公司现有业务进行积极的补充; 完成董事会交待的其它管理任务。2、完成企业年度活动营业额目标,能够迅速组建团队,打造高竞争力产品, 提高活动板块营业额,完成月度及全年任务。能够快速带领团队,基于平台内容、品类属性和用户特点,制定一站式活动,实现明确的业务目标,完成项目落地,带动增长,实现节点活动商业化盈利;能够快速提炼活动通用方法论、打通活动资源,提高活动效率;充分发挥七叶香山核心价值,善于使用媒体资源及宣传方式, 将七叶香山打造成京西独特的MICE Location。3、完成企业VIP客户年度营业额目标,能够迅速组建团队,打造高竞争力产品, 提高VIP板块营业额,完成月度及全年任务。根据平台属性及对应特点完成产品制定,落实,服务体系,客户维稳及开发并完成VIP客户接待任务。二、任职资格:1、本科及以上学历,5年以上国际连锁五星级酒店或同等社会餐饮管理经验,计算机能力良好,熟悉互联网运作,短视频或自己为深度用户。2、具备流畅的英文听说读写能力, 懂德文者优先考虑。3、年龄要求30-40岁。4、具有国际化视野, 有海外会展活动公关公司工作经验或国际公关公司大型活动组织经验三年以上,优先考虑。5、性格开朗、积极,善于管理和经营团队,事业心强, 气质优雅,品味高雅, 具备较强的沟通、协调、决策综合管理能力。6、优秀的整体活动运营能力,有团队管理和项目管理经验,目标导向清晰。7、思维灵活,善于创新创意、强数据和效果衡量意识,驱动力好。三、福利待遇:1、五险,工作满一年,享有20天带薪年假。2、完成任务,奖励环球游往返机票,任意指定目的地。3、外籍人员工作满一年提供居住地至北京往返机票。4、外籍人员提供一居室。            5、外籍人员工作签证。6、持有国内驾照的人员工作满一年配备奔驰ML360一辆。 7、优雅独立舒适办公环境。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作8.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。9.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。10.身体健康,精力充沛。11.待遇:年薪+业绩提成

薪资: 2万-2.5万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

30周岁以上,大专以上学历;具备八年以上大中型国内知名餐饮或高端餐饮会所全盘管理经验;熟悉中高端餐饮门店的运作模式,具有战略管理和市场拓展能力;具备良好的组织管理、团队领导能力及出色的判断力、沟通力、人际交往能力;责任心、事业心强,具备良好的敬业精神和职业操守,较强的感召力和凝聚力。

薪资: 1万-1.8万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、全面负责中餐酒店运营管理工作;2、建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3、负责运营期间的市场开发和客户维护,确保完成公司下达的营业指标;4、根据季节性变化和酒店周边市场环境,制定切实有效的经营策略并执行;5、严格审核酒店各项成本费用支出,督导酒店节能工作,确保酒店的运营成本和费用得到合理控制,达到预期考核指标;6、贯彻执行公司总部的统一质量标准,确保服务、卫生质量达标;7、督导酒店安全工作、设施设备维护、确保其正常运转,无安全责任事故发生;8、指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质9、贯彻公司的企业文化和管理制度,营造良好的工作氛围,合理配备人力资源,协调酒店各部门关系;做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。10、负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 任职要求:1、年龄30-45岁,大专以上学历,酒店、旅游相关管理专业。2、五年以上餐饮酒店管理工作,具有三年以上相关高层管理工作经验(熟悉苏州区域周边酒店市场)。3、熟悉酒店各部门服务及管理流程。4、善于组织协调管理和团队经营。5、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。6、优秀的营销能力,服务意识和成本控制能力。福利待遇:1.薪资:(月薪+绩效奖+年终奖金+年底奖金分红),面议。2.工作时间:09:00-14:00/16:00-22:00,月休4天。3.五险一金、法定节假日、带薪旅游、节日福利。工作地址:苏州吴江区盛泽镇哈密路潜龙渠公园-嘉年华酒店

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥 食宿:面议

岗位职责:1.负责宴会外烩业务拓展,客户开发以及维护,稳步提升部门业绩;2.负责宴会外烩市场营销管理工作;任职资格:1.专科及以上学历,有组织大型活动的统筹管理经验;2.熟悉宴会外烩业务流程,有大型酒店或专业外烩企业管理经验优先;

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-无锡

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-徐州 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-徐州 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-徐州 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资: 1.8万-2万 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海

RESPONSIBLE FOR:负责 He/she will be responsible maintaining the consistency and high standards of the menus as set out by the Executive chef.始终确保菜单的高品质The Chef de Cuisine is responsible to the kitchen in all areas. He is to ensure a good working environment and employee relations throughout the kitchen and should further be responsible for the training and professional development of all kitchen staff.餐厅厨师长的职责是管理整个餐厅,他要确保有一个良好的厨房工作环境以及人际关系,当然他也要负责员工的培训. JOB REQUIREMENT: 岗位需求 Passionate about Italian cuisine, one with a broad understanding of traditional ingredients and recipes对意式料理充满热情,对传统的食材和食谱有广泛的了解Ability to create and implement menu有能力创造并实施菜单Hold similar position in Italian Concept Restaurant在意式餐厅担任相同岗位Minimum 3 years experience as Chef De Cuisine有至少3年担任厨师长的岗位经验Minimum 10 years’ experience in Culinary area至少有10年烹饪领域经验Posses professional disposition with excellent communication and interpersonal skills具有良好沟通能力和人际交往能力 DUTIES AND RESPONSIBILITIES:责任与使命 He/she is to maintain a professional attitude and will ensure that agreed quality, hygiene and consistency standards are kept or surpassed, at all times by himself and his subordinates.以职业精神确保菜肴的品质,卫生以及始终如一的高品质.He/she will be expected to meet or exceed budgeted food cost and while maintaining the highest standards.在注意成本控制的同时确保食物的高品质.He/she will be expected to meet budgetary requirements in operating equipment and general cost.注意运营成本控制以及总体成本控制He/she will be expected to oversee all ordering and quality of goods arriving into the building检查所有运到货物的预定情况及质量He/she is to maintain food consistency as laid out by the executive chef.保证食品质量达到执行总厨所制定的标准Be fully responsible for the labour budget of the kitchen department.负责厨房的劳动成本预算Control manpower distribution throughout the kitchen, by overseeing the scheduling of all sections and makes adjustments anticipating unscheduled business.合理安排厨房人力资源,检查所有工作时刻表,作出调整以备一些未预定客人的用餐要求.Comply with company grooming standards.要求员工严格遵照公司仪容仪表规定 PLANNING AND ORGANIZATION:计划与组织 Perform any other reasonable duties as required by the Sr. Management from time to time.请坚决执行高级管理层额外的合理任务.To assist in the creation of a strategy to constantly improve and generate greater efficiency in cost operational context.将成本控制工作做得更好To assist in the creation of new dishes and menu engineering.协助制作好菜肴创新工作和更新菜单工作 TEAMWORK, SUPPORT, MOTIVATE STAFF, EMPOWER STAFF, CAREER PLANNING:团队,支持,激励员工,授权予员工,事业计划 The Chef de Cuisine influences the skills, knowledge, attitude, communication and team spirit ofevery kitchen employee.将他平生所学的技巧,知识,工作态度,交流技巧和团队精神教授给他的员工.Technical knowledge and job skills training including effective use of provided materials.给予员工专业技术知识和技能培训,包括现有材料的合理利用Creates enthusiasm for training and development amongst all Sous Chefs and Chef de Parties, demi chef de parties, cooks and trainees.调动员工的积极性Motivates and leads by example.激励员工并以身作则Communication of local and international food trends and market needs to all staff.将最新的美食信息和市场动态告诉我们的员工Communication of local requirements, food sanitation laws, safety regulations and other to all staff.让员工了解当地的要求,食品卫生法安全规章制度及其他 COMMUNICATION:沟通 Conduct constant inspections of kitchens with follow up to appropriate parties.坚持彻底严格的厨房工作检查Hold daily briefing with key kitchen team members.每天与厨房领导成员开短会Attend or host weekly kitchen meeting with sous chef with minute follow up plan.组织并参与每周厨房例会,宣布最新工作计划Attend key briefings and training sessions.参加重要的短会及培训 TRAINING:培训 To assist and train staff both as part of the departmental induction process and as an ongoing program to achieve and exceed minimum service standards.无论何时都视每一位员工为我们团队的一员,给予他们培训及帮助,从而使他们给予客人极具创意与前瞻性的至尊服务 SET PROCESS, MEASURES AND DRIVE IMPROVEMENTS IN QUALITY:制定程序,标准改进工作质量 Complete detailed checks of the entire Food and Beverage operation during all service periods taking necessary actions to correct any deviation from quality standards.监管整个食品的生产流程,采取相应措施确保质量Relate guest comments, positive or negative and take proper actions.根据客人的评价(正面的或负面的),采取相应措施Adhere to any reasonable request or change to working time or area, within the parameters set out by company standards.在公司规章制度允许的范围内,尽可能批准员工关于调整工作时间及工作任务的要求.

薪资: 2万-2.5万 经验:10年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

一、岗位职责:1、负责组织和指导厨师的厨房工作,监督食品制作规范和流程。2、协调与各部门的工作关系。3、监控厨房成本控制流程。4、审定各档口厨师的工作计划,培训计划,规章制度。5、听取各档口厨师的工作汇报和及时处理运营工作中出现的问题。6、巡视厨房人员出勤,班次安排及工作职责情况,检查厨房设备整洁及安全运行状态。7、负责餐厅的厨房新菜品的研发。8、负责研发产品的技术标准化。9、负责研发产品在厨房的实操培训。10、负责已有产品的优化提升。11、负责餐饮市场产品发展洞察调研。12、负责厨房产品品控的指导监督。二、任职要求:1、年龄:35-45岁,烹饪相关专业。2、文化程度:大专及以上学历。                              3、工作经历:8年以上星级酒店或高档西餐厅工作经验。3、具有较高的菜品创新和借鉴能力,并具有较高的品鉴水平;4、熟悉菜品相关食材的产地、规格、品质标准和鉴别能力;5、熟知菜品研发成本管控;6、对盛装菜品餐具或器皿有一定见解;7、熟悉《食品安全法》知识,遵守SSOP、GMP;8、具有良好的沟通能力和团队合作精神,工作计划性强;9、培训能力强,责任心强。三、公司福利:1.公司为员工缴纳五险,法定假日及带薪休假;2.每年员工免费健康体检;3.每月生日party;4.公司设立文化书吧;5.完善的入职培训-更快融入我们的大家庭;6.提供免费食宿:三餐:一荤一素一汤;提供统一干净整洁的宿舍(三室一厅)热水器、空调、洗手间、洗衣机等设施和安全后勤保障;7.免费班车接送。

薪资: 1.3万-1.8万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:不提供食宿

技能要求:餐厅管理,成本控制,团队管理,酒水知识技能要求:餐厅经理,餐饮管理工作职责及要求:1.积极维护和提高营业额和盈利能力2.对外部和内部客人都能保持积极专业的态度3.带领,管理以及培训运营团队4.最少在餐饮业5年以及至少需要3年管理职位经验5.出色的组织能力,良好的解决问题能力,结果导向,自我激励6.中英文流利

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:团膳
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

岗位职责1.服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。3.负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。4.审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。5.经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。6.督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7.热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。8.加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。9.加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。10.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。11.随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。12.加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13.定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。14.定期组织店内管理层召开管理会议。岗位要求1.具有同行工作经历三年以上;2.良好的组织、协调、团队建设、管理能力;3.具备酒店内部管理能力,对外销售市场开拓能力,外围关系维护能力等相关的综合能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:团膳
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:必备的法律常识,有相关餐饮方面的优先,熟悉掌握办公软件。1、认真执行公司各项规章制度和工作程序,服从上级指挥和有关人员的监督检查,保质保量按时完成工作任务。2、办理公司的清欠工作,书写相关报告,并上报办公室主任,须以法律手段解决时,负责相关资料的调查、取证工作,做到准确真实。3、对清欠工作中暴露出的公司经营问题,要认真分析,总结写出报告并上报办公室主任。4、正确依据证照申办有关法规和政府有关职能部门的文件精神,办理证照申办和年检,使企业合法经营的手续齐全,做到及时、准确。5、拟订、组织、呈报证照申办或年检的资料、做到资料齐全、内言准确、呈报及时。6、对申办的证照的合法性负责。7、对企业证照年检的真实性负责。8、学习相关法律、法规文件,提高业务水平。9、负责处理公司内法律纠纷、法律问题、提出法律意见任职要求:1、本科及以上学历,法律相关专业毕业,5年以上工作经验2、熟悉公司法、合同法、劳动法、经济法等方面法律法规,具备法律从业资格3、思想积极,五官端正,普通话良好,有团队精神

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