月休4-8天、高温补贴、加班补助、年终奖金、定期加薪、定期团建

岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

家常菜厨师，口味稳定，踏实肯干，酒蒙子就别联系了

此岗位需要上早班。 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 从仓库领取原料并保存好记录。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 组织干货及蔬菜的储存。 Organises the storage of dry goods and vegetables. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 始终保持厨房所有设备的干净整洁。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 及时报告任何食品加工设备的故障。 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 Strictly adheres to the food safety management system requirements, accord with the hotel and local government requirements in daily operations.

高速服务区自助餐 厨师招聘 诚聘厨师1名 主营北方特色中餐自助餐，高速服务区稳定岗位 福利待遇齐全：包吃包住、全勤奖励、节日福利、年终福利，各项福利优厚 任职要求 北方菜系，东北菜风味 具备扎实中餐后厨工作经验，精通北方菜系 擅长菜品制作，可定期自主研发、定期更新菜品 把控菜品口味、品相与出品质量遵守后厨卫生规范，做事勤快踏实 服从店内管理，责任心强，吃苦耐劳 有餐饮自助餐、服务区从业经验者优先 工作地址：河北省唐山市丰南区

【岗位职责】 1、负责川菜菜品的独立烹饪与出品，确保口味正宗、色泽美观，符合酒店餐饮标准； 2、根据菜单和客单需求，高效完成热菜、凉菜及特色川菜的炒制工作，保证出餐速度与质量； 3、可改良优化川菜菜品，研发新派创新菜式，贴合门店需求迭代菜品口味与品类。 4、负责炒锅区域灶台、厨具、排烟系统的日常清洁与维护，确保操作安全及卫生达标； 5、配合厨房主管完成每日食材采购计划，合理控制用料成本，减少损耗； 6、严格遵守食品安全法规及酒店后厨管理制度，妥善处理食材存放与餐具消毒。 【岗位要求】 1、具备川菜炒锅岗位实际工作经验，能独立完成川菜全系列菜品制作； 2、熟悉川菜调料的特性与使用，掌握红油、花椒、豆瓣酱等核心辅料炒制工艺； 3、有酒店、中高端餐厅或大型川菜连锁店工作经验者优先考虑； 4、身体健康，持有有效期内的健康证，无不良嗜好； 5、工作认真负责，服从排班安排，能适应酒店行业轮班、加班及节假日工作节奏； 6、具备良好的团队合作意识与沟通能力，注重厨房卫生与操作安全。

About the role Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the chef in training associate Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训厨房员工。参与提高出品质量，保证厨房工作运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理厨房员工，为厨房员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。 What you will do Main Duties/Description: • Assist the Japanese Chef/Chef de Partie in the day-to-day operation of the MATSUYI Kitchen and to help maintain a high Standard of food presentation and quality of product.协助松逸厨房厨师长/厨师主管支持松逸厨房的正常运作，保证食物和产品的高质量。 • Support the Japanese Chef/Chef de Partie in the overall smooth operation of the MATSUYI Kitchen ensuring prompt service at all times.在松逸厨房运作方面支持松逸厨房厨师长/厨师主管工作，保证提供高效率的服务。 • Works in all areas of food preparation as and when directed.当接到指示时，所有厨房区域都要进行食物的准备工作。 • Ensures safe and correct use of western kitchen the equipment, tools and machinery.保证安全、正确的使用西厨房的设备、工具和机器。 • Clean and maintain kitchen the equipment and premises.清洁并保养设备及厨房工作区域。 • Interact with associates from different department in a professional and positive manner to work effectively in a team.与不同部门员工和同事有效沟通. 在团队内有效工作。 What you bring • A minimum of at least 2 to 3 years of experience in the similar role in a luxury brand.至少具备2至3年在奢侈品牌类似职位的工作经验。 • Strong knowledge of food preparation, cooking techniques, and presentation standards.对食品制作、烹饪技巧和摆盘标准有扎实的掌握。 • Understanding of hygiene, sanitation, and safety regulations in a professional kitchen.了解专业厨房中的卫生、清洁和安全规范。 • Creativity and willingness to participate in menu development and innovation.具备创造力，并愿意参与菜单开发与创新。 What we offer: • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package.具有竞争力的薪酬、薪资及全面的福利待遇。 • Excellent Training and Development opportunities.优秀的培训与发展机会 • Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide.全球四季酒店住宿期间员工享专属折扣。 • Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms.员工制服免费干洗服务。 • Complimentary Employee Meals.员工餐饮免费提供。 Schedule & Hours: • Forty hours over a five day period; scheduled days and times may vary based on need.

【岗位职责】 1. 负责食材粗加工、精细切配，按标准完成食材处理工作。 2. 熟练制作煎蛋等基础菜品，把控出品品质与口味。 3. 规范操作蒸柜设备，完成各类蒸制菜品制作。 4. 做好岗位区域卫生清洁、厨具整理，遵守食品安全规定。 5. 服从工作安排，配合厨房日常备餐及接待任务。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2. 2年及以上厨房相关工作经验，熟悉后厨作业流程。 3. 精通切配、粗加工，熟练使用蒸柜，掌握煎蛋制作。

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉西厨热菜的煎，炒，烩菜，汤，酱汁制作，懂冷菜沙拉制作

【岗位职责】 1、负责西厨房明档区域的日常运营，确保菜品出品符合标准及卫生要求； 2、根据菜单及客人需求，现场制作煎蛋、意面、沙拉、扒类等明档菜品； 3、维护明档工作区域的整洁，及时补充食材、酱料及餐具，确保供应充足； 4、遵守食品安全规范，控制食材损耗，做好每日盘点及物料登记； 5、配合厨师长完成新菜品的试制与调整，提升明档出品质量与效率； 6、主动与客人沟通，提供热情专业的服务，及时处理现场反馈。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，欢迎应届生及转行人员，提供岗前培训； 2、热爱餐饮行业，对西餐制作有基本认知或学习意愿； 3、身体健康，持有有效健康证； 4、工作认真细致，具备良好的卫生习惯及团队协作意识；

岗位职责： 1.全面负责中厨房切配区域的日常运营，统筹大型宴会、会展活动的切配任务。根据菜单及预定情况制定备料计划，高峰期优化人员分工与出餐流程，确保供餐高效有序； 2.严格执行食材切配规格标准化，确保刀工、腌制、上浆等环节统一规范；每日抽查切配质量。针对会展宴会主题，参与设计特色菜品的切配呈现方案，保证既有日常稳定出品，又能满足定制化需求； 3.监督食材采购验收，严格审核库存流转与领用制度；核算成本、控制毛利率，合理利用下脚料、保证出净率，从源头减少浪费； 4.负责切配团队排班、绩效考核；定期组织刀工技法、食材鉴别、食品安全等专业培训，指导员工安全操作各类切割及冷藏设备； 5.与宴会策划、前厅服务、采购及炉灶部门保持紧密沟通，及时掌握客情变化与临时需求；协同研发团队进行新菜品的改刀测试与试菜工作； 6.严格执行《食品安全法》及HACCP管理标准，落实生熟分开、分类储存及温度记录；每日检查设备运转情况，排查安全隐患，确保厨房环境整洁达标； 7.完成上级领导交办的其他工作。 任职资格： 教育背景：不限学历，烹饪专业或有相关职业证书优先考虑。 工作经验：具有5年以上会议会展/酒店中餐厨房砧板工作经验，持有高级中式烹调师职业资格证书及食品安全管理员（如HACCP）培训合格证书优先考虑。 专业知识及技能：具备扎实的企业管理基础知识，熟悉成本核算流程与方法。 素质能力：心态良好，具有承受日常事务、员工投诉事务的心理素质和协调解决的能力；注重细节管理，善于团队建设，能承受工作压力，具有较强统筹管理能力和亲和力。 其他要求：身体健康，相貌端正；普通话良好，个人语言表达能力优良；无不良嗜好。

岗位职责： 1.全面负责中厨房点心部的日常运营与管理，监督员工工作，确保所有中式点心类产品的制作与出品达到质量标准； 2.制定并优化点心部各岗位的作业流程、操作规范及食品安全管理制度； 3.负责点心房的人员排班、绩效考核及日常行政事务管理；合理分配技术力量，保证生产流程畅通； 4.负责厨房设备、工具的规范使用与定期维护； 5.负责酒店中餐厅、宴会厅及其他所有中式点心类产品的研发、制作与呈现； 6.结合季节、时令食材、饮食潮流及酒店定位，设计并更新点心菜单；按季节定期更换品种，不断创新； 7.配合中餐厨师长，参与主题宴会、节日推广及美食节的点心创意设计； 8.严格把控出品质量，监督点心的质量、规格及摆盘呈现； 9.监管食材成本，合理规划原材料采购和使用，控制损耗； 10.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划；管理并控制请购与库存； 11.检查食品的准备情况、存货及成品，合理控制原材料使用，避免浪费； 12.严格执行国家食品安全法规及酒店食品安全与卫生标准； 13.严格把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁、摆放整齐； 14.对食品杂货和易腐烂食品进行恰当的处理；保持工作环境、面点房、冰箱等区域的清洁； 15.负责点心团队的排班调度、技能培训与工作考核，提升团队整体技术水平； 16.培养梯队人才，组织内部技艺交流； 17.与服务团队保持密切沟通，根据宾客反馈及时调整出品细节； 18.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，配合大型活动接待； 19.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 20.完成上级领导交办的其他工作。 任职资格 ： 教育背景：不限学历，烹饪专业或持有相关职业资格证书优先。 工作经验：具有5年以上会议会展/酒店中厨房点心工作经验，精通传统中式面点制作技术，熟悉各类点心配料比例、储藏方法及设备使用。掌握各类点心的制作工艺与风味特点。具备出色的菜品研发能力与审美意识，能独立开发面点新品。持有国家认可的中式面点师职业资格证书者优先考虑。 专业知识及技能：具备扎实的企业管理基础知识，熟悉成本核算流程与方法。 素质能力：心态良好，具有承受日常事务、员工投诉事务的心理素质和协调解决的能力；注重细节管理，善于团队建设，能承受工作压力，具有较强统筹管理能力和亲和力 。 其他要求：身体健康，相貌端正；普通话良好，个人语言表达能力优良；无不良嗜好。

岗位职责： 1.全面运营，负责上什部门的日常运营和人员分工，确保菜品质量、出餐效率及标准达标，严格把控食材验收与加工标准； 2.团队建设，负责排班、技能培训、绩效评估，打造专业团队； 3.任务传达，及时了解当天销售信息并向员工传达安排，检查每餐准备情况； 4.负责蒸、炖、煲、扣等菜品制作，掌握干货的涨发及高汤熬制； 5.主导上什菜单的设计、研发与更新，结合季节和客户需求创新； 6.精确把控食材处理、烹饪技法及摆盘，确保风味与视觉美； 7.监控采购与库存，优化资源使用，减少浪费，建立成本控制体系，合理管控损耗； 8.严格执行食品安全法规和卫生标准，组织检查与培训； 9.配合其他厨房部门，确保出餐流程顺畅； 10.负责上什部门的设施设备的维护保养； 11.完成上级领导交办的其他工作。 任职资格： 教育背景：不限学历，烹饪专业或有相关职业证书优先考虑。 工作经验：具有3年以上会议会展/酒店上什工作经验同岗位经验，具有大型宴会实操经验者优先考虑开，熟悉3.食品安全法规与成本控制。 专业知识及技能：精通主流菜系的上什工艺，熟练掌握蒸、炖、煲等技法及干货发制，高汤制作。 素质能力：责任心强，能在高强度、高温环境下保持出品稳定。 其他要求：身体健康，相貌端正；普通话良好，个人语言表达能力优良；无不良嗜好。

岗位职责： 1.全面负责凉菜厨房的日常运营，制定并执行标准化操作流程（SOP）与卫生规范； 2.统筹原料验收、库存管理及设备维护，合理安排人员分工并督导团队高效执行。 3.负责厨房区域的5S管理，确保工作环境整洁有序； 4.主导凉菜菜品的研发与创新，根据时令食材、市场趋势及酒店定位定期更新菜单； 5.亲自把关各类冷荤（卤、酱、拌、腌、冻等）的制作，严格把控出品口味、规格及摆盘艺术； 6.确保所有菜品符合酒店品牌定位及质量标准，尤其重视VIP及宴会菜品的呈现； 7.严格管控食材成本与毛利率，合理预估用量，通过精细化管理减少损耗； 8.严格执行国家食品安全法规及HACCP体系要求，负责工具消毒、食材留样、原料验收等全流程管理，确保食品安全零事故； 9.负责凉菜团队的排班调度、技能培训与工作考核，提升团队整体技术水平； 10.培养梯队人才，组织内部技艺交流，增强团队凝聚力； 11.与中厨房其他部门（热菜、烧腊、点心）及前厅、宴会部紧密配合，统筹大型活动及宴会的凉菜出品节奏； 12.配合食品检验部门的抽查，及时处理宾客反馈并优化产品； 13.完成上级领导交办的其他工作。 任职资格： 教育背景：不限学历，烹饪专业或持有相关职业资格证书优先。 工作经验：岗位要求具有5年以上会议会展/酒店打荷工作经验，精通中式凉菜各类技法，熟悉川、粤、淮扬等主流菜系的凉菜特点，具备扎实的刀工、食品雕刻及创意摆盘能力，能独立完成新品研发及标准化流程编写。 专业知识及技能：精通各类中式凉菜制作工艺，具备扎实的企业管理基础知识，熟悉成本核算流程与方法。 素质能力：心态良好，具有承受日常事务、员工投诉事务的心理素质和协调解决的能力；注重细节管理，善于团队建设，能承受工作压力，具有较强统筹管理能力和亲和力。 其他要求：身体健康，相貌端正；普通话良好，个人语言表达能力优良；无不良嗜好。

工作职责： 1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。 任职资格： 1、中专、技校、职高及以上。 2、3年以上厨师工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

后厨通岗 岗位职责 1. 负责后厨打杂，岗位轮岗，可配合砧板切配、打荷、后厨卫生清扫 2. 餐前备好各类配菜、调料、厨具，高峰期协助师傅备料、传递菜品、摆盘 3. 灶台帮手，清理灶台残渣、处理边角食材，做好食材分类存放，遵守生熟分开 4. 清洗垃圾桶、地面排水沟，定时打扫后厨、维持后厨整洁 5. 清点日常物料，及时上报原料短缺，节约食材，降低损耗 6. 服从厨师长调度，哪里人手紧缺便补位，配合后厨整套出餐流程 任职要求 1. 身体健康，持有有效健康证 2. 手脚勤快，肯吃苦，适应午晚市高峰期、轮班排班 3. 服从管理，性格踏实，具备团队意识，不偷懒拖沓 4. 讲究卫生，了解基础厨房食品安全规矩 薪资福利 包吃住、月休四天，

【岗位职责】 1、协助厨师长完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作； 2、负责厨房设备、工具的清洁与日常维护工作； 3、按照标准操作流程进行简单的冷盘制作和基础菜品装盘； 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准； 5、配合厨师长完成出餐工作，确保餐品按时按质完成。 【岗位要求】 1、具备基础的食品安全和卫生知识，持有效期内食品健康证； 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作意识； 3、身体健康，能适应站立工作及早晚班次安排； 4、学习能力强，愿意接受专业厨房技能培训； 5、有责任心，工作细致认真，服从管理安排； 6、有相关后厨工作经验者优先考虑。

工作职责： 1. 主要负责日常面档出品； 2. 严格执行食品安全操作规范，落实食材验收、储存、加工、留样等全流程管理； 3. 在主厨指导下优化烹饪工艺与成本控制； 4. 协助厨房日常清洁、设备维护及物料盘点，保障后厨高效有序运行； 5. 配合完成节假日、宴席等专项餐饮任务，服从工作安排与团队协作。 任职资格： 1. 具有中等职业教育（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪、食品加工、餐饮服务等相关专业优先； 2. 持有有效《健康证》； 3. 具备1年以上正规餐饮单位后厨实操经验； 4. 具备良好的卫生意识、安全操作习惯及团队协作精神，适应轮班与快节奏工作环境。

【岗位职责】 1、按照西厨房标准操作流程，完成冷菜、热菜、酱汁、沙拉等菜品的制作与出品，确保口味、摆盘符合酒店品质要求。 2、协助主厨进行每日食材验收、存储及盘点，确保食材新鲜、库存合理，减少浪费。 3、负责工作区域的设备维护、清洁卫生，严格遵守食品安全与卫生规范，执行HACCP标准。 4、根据菜单及客流量，高效完成备料、切配、烹调等工序，保证出餐速度与稳定性。 5、参与新菜品的研发与试制，提出合理化建议，提升厨房出品创新性。 6、配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的厨房支持工作，确保活动期间出品质量与效率。 7、严格执行部门排班安排，完成上级交办的其他厨房相关任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，热爱西餐烹饪，有星级酒店或同岗位实习/工作经验者优先。 2、熟悉基本烹饪技法（煎、烤、炸、煮等）及各类食材特性，能独立完成常见西式菜品制作。 3、具备食品安全意识，了解厨房卫生规范，持有健康证。 4、工作认真细致，能适应快节奏厨房环境，具备团队协作精神与抗压能力。 5、学习能力强，乐于接受新知识、新技能，有意愿在酒店厨房领域长期发展。