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职位分类:
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薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海-杨浦区 食宿:提供食宿

1、了解常规冷菜的制作,负责加工制作中餐厅各种冷菜,保证出品质量;2、能制作多种流行冷菜、冷盆;3、负责对餐厅冷菜准备、制作和出品进行把控;4、有本帮菜、川菜冷菜工作经验者优先考虑。任职资格:1、一年以上冷菜厨师经验,工作认真,技能熟练。一经录用,公司将提供良好的福利待遇和发展空间。包吃住,缴交社会保险,定期岗位培训,生日礼金、员工聚餐

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:团膳
地区:北京

1、每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作。 2、根据需求,保证各类冷菜出品的口味、规格及形式符合出品标准。 3、综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。 4、负责凉菜原料的领取、入厨验收工作,保证厨房原料供应充足。 5、发现食品质量不符合要求,须及时上报并处理。 6、负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮 7、管理用好本岗位厨具、用具和设备。 8、完成领导交办的其他工作任务。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海

岗位职责1.在凉菜主管的领导下,根据预定菜单和要求制作各种凉菜,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.检查各种调味料,器皿和环境卫生工作,做好开餐前的准备工作。3.严格遵守工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。4.妥善保存剩余余料及调味品,检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。6.定期检查、整理冰箱、冷库,保证存放食品的质量。7.完成上级交办的其他工作。岗位要求1.凉菜岗工作经验1年以上,熟悉星级酒店凉菜岗工作流程及规范。2.为人正直,身体健康,吃苦耐劳,认真负责。3.服从管理,为人友好和善。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

1、两年以上凉菜厨师或凉菜主管的工作经验2、熟悉凉菜区的工作流程,有一定的刀工基础3、带领团队注重菜品的质量,控制成本,减少浪费及损耗4、协助上级管理凉菜区域,承上启下,确保和合作伙伴沟通交流顺畅5、工作勤恳、积极、有上进心,擅于学习。

薪资: 5.5千-6千 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:北京-西城区 食宿:提供食宿

工作内容:单位内部食堂自助餐凉菜工作,有3年凉菜经验,会做单位宴会凉菜,简单盘式能做职位要求:身体健康,有北京食品健康证工作时间:周一至周五早上7:00-16:00上班,六日休息,法定假期带薪休假,管工作餐,管住,公司直招

薪资: 3.5千-5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-绍兴

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。

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