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  • 行政总厨

    1.2万-1.5万
    肇庆 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 社保
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 工龄奖
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    • 免费运动场地
    • 岗位晋升
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、执行集团战略目标,研究制定酒店餐饮经营发展策略和市场发展目标; 2、组织餐饮市场信息收集,定期分析餐饮市场的发展状况,制定和实施餐饮经营计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务; 3、负责酒店中餐/西餐部餐饮出品和服务; 4、严格控制餐饮标准和毛利成本核算,保证产品和服务的质量,确保完成餐饮经营指标,并定期分析经营情况,提出改进意见; 5、协调下属工作,建立和发展优秀的餐饮团队,做好饮食部与各部门的协调工作,与各部门建立良好的协作关系; 6、负责组织落实安全生产和食品卫生的监控和管理; 7、完成上级交办的其它工作任务。 岗位要求: 1、具有5年以上行政总厨的管理经历,有酒店行政主厨的工作经验优先考虑; 2、熟悉厨房生产流程,掌握较全面的中西式餐菜肴制作技术; 3、具有一定的餐饮管理理论功底和实际运作能力,具有较强的判断和决策能力,计划与执行能力; 4、具有良好的职业道德,具有团队合作精神,高度的工作热情和工作负责心。
  • 行政总厨

    1.2万-1.6万
    南京 | 10年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 工作环境优美
    • 提供食宿
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-26
    • 收藏
    • 投递简历
    主要负责集团下属各酒店及餐厅(团膳)菜肴创新和品质提升工作,具体工作职责结合应聘者综合能力确定。 要求有较为丰富的菜肴创新经验。
  • 无锡 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 领导好
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    自助式餐饮 | 2000人以上
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    薪资详情 薪资范围:1.5W-2.1W 发薪日期:15日 一、工作内容 负责公司旗下品牌【山漫山自助鱼火锅】整体品牌后厨模块管理 二、【职位要求】 年龄:28-38岁 学历: 职高、中专、大专 经验要求:连锁餐饮行业经验4年以上、从事厨务管理工作3年以上 知识要求:厨务管理、食品安全、营养搭配、食材属性、成本核算 能力要求: 学习能力、系统操作能力、沟通协调能力、培训能力、管理能力、办公软件使用能力、应急处理能力 薪资福利: 1.薪资范围:1.5W+(3K-6K绩效) 2.发放被褥、配有空调、衣柜、鞋柜、自动洗衣机) 3.每月带薪休假4天 4.员工每月聚餐2次,生日福利,节日福利,丰富的团建活动等 6.员工工龄奖每满一年加200元/月依次累加,1000元封顶 7.公司为每位员工提供公平公正的发展空间,公司将为您提供职业发展和晋升的途径。 其他要求: 1.身心健康无不良嗜好、有行业资格证优先,有行业奖项者优先 2.能适应出差、能接受公司异地调岗安排。
  • 行政总厨

    1.2万-1.8万
    荆门 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    其他 | 50-99人
    发布于 03-24
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    建立并管理高效的厨房团队、监督厨房的出品。 制定员工工作日程安排。制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 开展新菜肴的试菜和开发工作。 召开部门例会。 充分理解并严格遵守餐厅的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 监督所有供应食品的质量与数量。 监督厨房收到的食品的质量与数量。 经常检查厨房设备,做好维护工作。 保证每日售货柜台上以及宴会上的食品出品质量。 确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 与各部门建立良好的联系。 确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片。
  • 沈阳 | 2年以上 | 大专

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    1、负责公司新开发模块项目(咖啡、冰淇淋及西餐)的进展推动工作; 2、保证模块新项目的工作按照日期顺利完成; 3、负责模块项目相关执行人员的工作任务及任务跟踪与指导; 4、负责所属项目同其他部门及各区域/各分店的工作协调; 5、负责中央厨房项目工作的筹建及执行‘’ 6、领导临时安排的工作; 任职要求: 教育背景:大本以上学历。 培训经历:受过战略管理、管理能力开发、项目管理、创新管理、市场营销、财务管理等方面的培训。 具备良好的经营管理理念,有独到见解。 态 度:优秀的领导能力、判断与决策能力、计划与执行能力、沟通能力、谈判能力; 高度的工作热情,良好的职业道德,较好的团队合作精神和团队建设能力。 性 别:男女不限。 有酿造酒水及奶制品发酵经验者最佳!
  • 行政总厨

    2万-3万
    北京-朝阳区 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    其他 | 50-99人
    发布于 03-13
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    • 投递简历
    在店总经理的领导下,全面负责餐厅厨房生产组织指挥。 协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。 负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。 根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。 发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。 根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。 负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。 负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。 执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。 定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求。  检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    佛山 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-13
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    • 投递简历
    工作职责:负责餐厅出品部中厨部与点心部工作安排与管理,完成餐厅出品工作。 任职要求:有10年以上餐饮出品行业工作经验,有5年或以上出品部管理工作经验。熟悉餐饮公司门店厨房的管理及营作;具有较强的服务意识、责任感和团队精神;沟通、协调能力好,反应灵敏,能独立处理突发事件。
  • 行政总厨

    2万-3万
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年度旅游
    • 领导好
    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    工作职责: 1.根据一店一策定位负责自助餐产品研发创新、制作,并对团队人员进行技术指导与培训; 2.根据事业部下达的工作目标,完成出品质量、成本管控、人员发展、系统建设等各项指标; 3.负责处理餐厅日常管理工作,合理安排自助餐人力、物力,保证自助餐日常运转顺畅、安全; 4.保持对菜品的综合知识的了解,包括配料、设备、供应商和市场趋势; 5.负责各餐产品促销活动的制定和落实,以及产品更新,具有市场前瞻性。 6.负责餐厅的安全、卫生、消防工作。 任职要求: 1、年龄38岁以内,从事餐饮管理8年以上,5年以上五星级饭店同等岗位相关管理工作经验; 2、具备较强研发创新能力,系统的厨房管理知识和专业能力; 3、具有强烈的责任心、敢于开拓和创新,较强的抗压能力。 4、具备丰富的新店开业筹备经验。
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    佛山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 社保齐全
    • 人性化管理
    团膳 | 2000人以上
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    工作内容: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制定“每周菜谱”,确保营养搭配均衡、无重复及无违规菜式、满足客户需求; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职要求: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 福利: 1.提供食宿; 2.购买社保。 3.节假日福利、生日福利等
  • 行政总厨

    2万-3万
    长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    1、连锁餐饮企业岗位,从厨经验15年以上,大型中餐同岗位工作经验5年以上; 2、精通湘菜,擅长菜品研发; 3、具有多店或区域厨政管理的经验和能力; 4、年龄40岁以下,此职位非酒店职位。
  • 无锡 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 02-02
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    【企业介绍】 蜜桃餐饮 总部无锡 12年餐饮企业 苏锡本帮餐饮第一 旗下直营32家门店 3大品牌 【蜜桃理想】 聚一群人,建一个生态 聚一群志同道合,有理想主义情怀的蜜桃人 建一个公平公正,利益统一,和谐共进的企业生态 中国经济已经进入消费驱动时代,餐饮行业会成为安全,且成长空间较大的行业之一。 蜜桃餐饮致力成为沪宁都市圈品质中餐专家企业 使命愿景:创造美好生活,餐饮中国创造! 【岗位职责】 1.践行品牌定位,把控菜品出品质量,提升门店口碑 2.打造及完善后厨团队,提升组织力,为品牌培养优秀人才 3.建立和落实精益化的后厨管理标准 4.确保后厨运营顺畅,不出现安全事故 【任职要求】 1.40岁以下,中高端中餐、星级酒店厨师长及区域负责人以上 2.精通锡帮菜、粤菜,对菜品出品讲究 3.精通食品原材料、后厨、食品安全等管理知识,具备较强成本控制、人员管理能力 4.对菜品标准具有系统性的转化及培训能力。 【特别备注】:有小厨娘、酒店相关经验优先优先优先! 【发展空间】 1.成为公司合伙人,享受门店投资分红 2.蜜桃餐饮三大保证:保证严格、保证成长、保证收入 【薪资福利】 1.薪资:月度奖金、季度分红、年底双薪 2.福利:包吃住,高端专业工作服;五险一金、商业险 3.假期:年假、探亲假、生日假
  • 无锡 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 02-02
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    【企业介绍】 蜜桃餐饮 总部无锡 12年餐饮企业 苏锡本帮餐饮第一 旗下直营32家门店 3大品牌 【蜜桃理想】 聚一群人,建一个生态 聚一群志同道合,有理想主义情怀的蜜桃人 建一个公平公正,利益统一,和谐共进的企业生态 中国经济已经进入消费驱动时代,餐饮行业会成为安全,且成长空间较大的行业之一。 蜜桃餐饮致力成为沪宁都市圈品质中餐专家企业 使命愿景:创造美好生活,餐饮中国创造! 【岗位职责】 1.践行品牌定位,把控菜品出品质量,提升门店口碑 2.打造及完善后厨团队,提升组织力,为品牌培养优秀人才 3.建立和落实精益化的后厨管理标准 4.确保后厨运营顺畅,不出现安全事故 【任职要求】 1.40岁以下,中高端中餐、星级酒店厨师长及区域负责人以上 2.精通锡帮菜、粤菜,对菜品出品讲究 3.精通食品原材料、后厨、食品安全等管理知识,具备较强成本控制、人员管理能力 4.对菜品标准具有系统性的转化及培训能力。 【特别备注】:有小厨娘、酒店相关经验优先优先优先! 【发展空间】 1.成为公司合伙人,享受门店投资分红 2.蜜桃餐饮三大保证:保证严格、保证成长、保证收入 【薪资福利】 1.薪资:月度奖金、季度分红、年底双薪 2.福利:包吃住,高端专业工作服;五险一金、商业险 3.假期:年假、探亲假、生日假
  • 无锡 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 02-02
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    • 投递简历
    【企业介绍】 蜜桃餐饮 总部无锡 12年餐饮企业 苏锡本帮餐饮第一 旗下直营32家门店 3大品牌 【蜜桃理想】 聚一群人,建一个生态 聚一群志同道合,有理想主义情怀的蜜桃人 建一个公平公正,利益统一,和谐共进的企业生态 中国经济已经进入消费驱动时代,餐饮行业会成为安全,且成长空间较大的行业之一。 蜜桃餐饮致力成为沪宁都市圈品质中餐专家企业 使命愿景:创造美好生活,餐饮中国创造! 【岗位职责】 1.践行品牌定位,把控菜品出品质量,提升门店口碑 2.打造及完善后厨团队,提升组织力,为品牌培养优秀人才 3.建立和落实精益化的后厨管理标准 4.确保后厨运营顺畅,不出现安全事故 【任职要求】 1.37岁以下,知名连锁餐饮厨政区域负责人以上管理经验 2.精通无锡菜、融合菜,对菜品出品讲究 3.精通食品原材料、后厨、食品安全等管理知识,具备较强成本控制、人员管理能力 4.对菜品标准具有系统性的转化及培训能力。 【发展空间】 1.成为公司合伙人,享受门店投资分红 2.蜜桃餐饮三大保证:保证严格、保证成长、保证收入 【薪资福利】 1.薪资:月度奖金、季度分红、年底双薪 2.福利:包吃住,高端专业工作服;五险一金、商业险 3.假期:年假、探亲假、生日假
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