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薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:北京

岗位职责:1、精通老派与新派鲁菜或粤菜的烹饪与管理。有着较好的团队建设与管理经验。在总厨岗位上不低于3年的管理工作经验。2、保证餐厅所有出品的品质和卫生安全,控制厨房的成本和食品原材料的价格,杜绝浪费;3、督导厨房所有员工的工作,建立、健全厨房相关规章制度和运作流程;4、对厨房的5S管理有较好的管理经验;任职要求:1.高中/大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1、对各分店后厨仪容仪表进行检查;2、对各分店后厨操作流程进行监督;3、检查各分店后厨原材料是否先进先出;4、对各分店后厨的出品质量进行监督;5、完成总务副总交代的其他工作。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作8.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。9.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。10.身体健康,精力充沛。11.待遇:年薪+业绩提成

薪资: 7千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区: 食宿:提供食宿

1.高中/中专以上学历,年龄35岁以下; 2.熟悉电脑,会office操作; 3.熟知网络社交软件,有抖音/快手/火山等常用账号; 4.大型餐饮/品牌餐饮/黑珍珠餐厅工作经验; 5.热爱学习,热爱美食,喜欢钻研,有樊登读书会/喜马拉雅/有书共读学习平台会员。 如果你有一技之长,欢迎加入伊家鲜。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:不提供食宿

The qualified candidates would:1. Hands on Chef experience2. Food and Beverage experience3. Both fluent in English and Chinese4. Education of Hospitality is a plus (e.g. from Les Roches, Blue Mountains, Lausanne, Glion )Job Summary1. To organize and supervise the units in region in accordance with and to the standards required by Compass Group China, the contract specification and statutory Regulations. Be responsible for the overall efficient and effective management of customer communication and overall marketing.2. Work with the unit team to provide great quality Food service and / or Support Services as required. To ensure the efficient and economic use is made of all resources, including stock, team members and company assets.RESPONSIBILITIES:? Be responsible for daily operation and management of client canteens? Understand and deliver all contractual terms.? Communicate any on site client changes to line manager.? Communicate regularly with client (as agreed).? Action plans are completed following client satisfaction surveys.? Promote the unit and act as a Compass Advocate at all time.? Ensure services to Client are delivered to the correct standard and look for opportunities to up sell and/or increase revenues.? Lead and implement all promotions? Ensure all products are correctly priced in line contractual specifications and line manager specifications.? Identify opportunities for new product up selling.? Identify any additional opportunities and discuss with line manager.? Action plans are completed with the support of line manager following consumers’ satisfaction surveys.? Ensure all retail areas are adequately stocked / provisioned at all times.? Ensure all customer requirements are delivered in line with the expectation in line with the contractual frames.QUALIFICATIONS:? Experience of leading/driving marketing program is preferred? Experience in customer communication? Be able to demonstrate innovation and strategic direction in food planning and menu development? Passion about food and customer service? Excellent Mandarin/English language skills;? I.T & computer literate? Overseas education background with major in Hotel Management/marketing is a plus本职位为企业员工餐厅区域管理岗位,负责项目点营运和流程精益管理。1. 高效地管理区域内各个项目点,以适当的技能激励和培训团队,确保餐饮合同或项目点有效地营运。2. 有效控制项目点成本,促进项目点销售和利润,确保食品安全管理3. 以服务顾客为目标,用合理的财政指标达到公司和客户的需要。4. 为客户提供优质的服务,确保餐饮合同或项目点顺利地运营。任职要求:1. 大专及以上学历2. 酒店管理或工商管理及相关专业优先3. 有至少3家以上中高端餐饮业门店管理经验或酒店餐饮部管理经验的优先考虑4. 具有星级酒店厨师长和餐饮管理经验5. 具备食品安全管理知识6. 工作积极主动,按时、保质地完成工作7. 良好的团队合作精神8. 了解顾客需求,及时汇报并按指引操作执行9. 熟练使用办公软件及公司系统10. 良好的团队管理、协调能力11. 对餐饮服务业有热情。12. 中英文流利

薪资: 1万-1.3万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供吃

一、工作职责:与项目经理相互配合,管理项目点日常开餐运营工作;指导后厨加工制作高品质菜肴,合理控制食品成本;严格执行公司HSE的各项流程和要求,培训并监督员工履行HSE的相关制度;督导员工正确使用生产工具,保证食品、设备、人员、设施的安全;检查设备及设施的正常完好性,及时向公司相关部门反映正确的信息;提供真实正确的财务数据,将项目点的日常营运的效率最大化;正确引导并监督员工完成日常工作;参与项目点销售,提出可行性方案,提高销售额;带领团队通过执行总部促销活动支持并促进销售额;聆听客户的意见,快速有效地提供解决方案;遵从公司各项管理制度,与项目点各职能人员保持日常有效的沟通。 二、任职条件:   1、八年以上同类职位工作经验,有五星级酒店或团餐经验者优先;   2、中西餐烹饪熟练,尤为精通西餐制作;   3、会简单的工作交流英语;   4、可熟练操作办公软件; 

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供吃

1、前期筹备2、协助营业编制经营计划及规范性文件3、菜单设计菜品开发4、厨房生产的组织开展与管理5、食材、厨房设备及用具的管理6、食品生产成本控制7、人员管理任职资格:1.学历及专业知识(具有饭店管理、餐饮管理、销售学专业知识)2.工作经验要求(五年以上工作经验,两年以上同岗位工作经验)3.个人能力及其他特殊要求(具有良好的工作计划能力,组织经营活动能力,激励职工能力,产品创新能力,信息沟通能力,培训能力)考核指标菜品花样翻新率,食品质量合格率,厨房卫生清洁达标率,厨房设施设备完好率,食材库存资金周转天数,菜品生产成本控制率

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验五年以上。2.接受过专业技术训练,达到星级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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