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薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-佛山 食宿:面议

岗位职责:1、完成各类产品的制作、改进以及输出;2、了解顾客需求,具备研发符合市场口味新产品的能力;3、负责所在岗位的食品安全; 4、负责厨房生产设备、工作场地的维护,清洁卫生 ;5、对食品原料的管理,合理地控制食品成本; 岗位要求1、中专以上或同等学历;通过厨师专业培训;2、三年以上火锅、川菜、湘菜、淮扬菜、鲁菜、徽菜、苏菜、浙菜、闽菜等相关菜品研发工作经验;3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识具备相关认知。5、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;

薪资: 8千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州

岗位职责:1. 根据领导要求安排门店后厨人员的具体工作内容2. 熟悉所有原材料种类、产地、特点、价格,了解货源供应质量、价格,熟知验收标准和验收流程。3. 日常巡视各厨房工作情况,统筹监管厨房的一切大小事务。4. 检查各厨房设备运转情况和使用情况,预防突发时间发生。5. 掌握厨房设备的运作原理,抓好设备设施的维修保养.指导餐饮设备的合理使用和维护要求。6. 严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。7. 加强与厅面之间的联系,搞好合作,处理餐品问题退货投诉及一切突发时间。8. 监督食品处理细节及食品质量控制。9. 熟悉厨房所有制度,表单,检查流程,合理使用。10. 负责新店开业前期筹备工作的落实,人员排班,考勤的安排。任职条件:1. 25-32岁,5年以上餐饮后厨相关工作经验,熟悉家常菜和其他中式菜品的制作,有中式餐饮菜品开发经验者优先。2. 有丰富的产品实操能力,开发能力和培训能力,能合理管理厨房团队人员。3. 工作踏实,有敬业精神和责任感。4. 具有团队协作精神,能配合完成领导的工作安排。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-佛山 食宿:面议

岗位职责1.执行总公司营运中心下达的各项工作任务和工作指示;   2.负责与中央厨房衔接沟通预制品及菜式出品;   3.负责处理厨房的运作及行政事务;   4.负责制订厨房的各种工作计划;   5.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;   6.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;   7.督导厨房各档口厨师对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;   8.妥善处理客人对出品的投诉;   9.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;  10.擅长川菜、湘菜、粤菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜、徽菜、淮扬菜等菜系的烹饪,能够结合实际情况快速做出反应,能够很好地辅导他人提升团队能力

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州 食宿:面议

岗位职责1.执行总公司营运中心下达的各项工作任务和工作指示;   2.负责与中央厨房衔接沟通预制品及菜式出品;   3.负责处理厨房的运作及行政事务;   4.负责制订厨房的各种工作计划;   5.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;   6.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;   7.督导厨房各档口厨师对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;   8.妥善处理客人对出品的投诉;   9.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;  10.擅长川菜、湘菜、粤菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜、徽菜、淮扬菜等菜系的烹饪,能够结合实际情况快速做出反应,能够很好地辅导他人提升团队能力

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-珠海 食宿:面议

岗位职责1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。2、制定员工工作日程安排。3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。4、开展新菜肴的试菜和开发工作5、充分理解并严格遵守公司的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。6、监督所有供应食品的质量与数量。7、监督各厨房收到的食品的质量与数量。8、经常检查厨房设备,做好维护工9、与各部门建立良好的联系。10、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。11、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。12、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.岗位要求1、等同岗位东南亚工作经验优先;2、面试时需带上出品安排计划(早午晚下午茶餐单)3、英文及国粤语流利;4、一个月内到岗。

薪资: 1.5万-3万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:山东-济南 食宿:面议

要求:1、星级酒店厨房管理经验5年以上,有西餐工作经验优先;2、具备较强的团队管理能力和沟通能力;3、有产品研发能力;4、有强烈的安全责任意识,良好的职业道德;5、能承受较大工作压力;6、有敬业乐业吃苦精神,时间观念强;7、精通各岗位工作内容;8、普通话流利。

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