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薪资: 3万-5万 经验:5年以上 企业类型:会所
地区:广东-广州 食宿:提供吃

岗位职责:1.严格按工作指引规范日常操作. 2.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.负责上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.了解烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。6.照顾家庭日常饮食、营养搭配等工作。7.服务家庭所安排的其他相关工作等。 任职资格:1.仅限女性(年龄在30岁以上),初中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有3年以上厨房同等职位工作经验,有星级酒店厨房掌厨经验优先考虑。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。5.懂不同年龄阶段的营养搭配、养生等相关知识及实操经验。6.熟悉食材采购工作。7.性格稳重温和,须有较好的职业道德素养,注重保密意识。 注:1、该岗位须在英国、香港等地派驻上班,具体工作内容面议。2、六天工作制(第7天的工作计算加班,最后统一回国后安排补休,补休按在国外薪资标准核算及发放),每天工作时间为不定时,根据家庭需要开展日常工作。3、该岗位需要办理英国签证,须以通过办好签证后才能同意录用及安排入职。办理签证、来回机票等相关费用由公司承担。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

餐饮同行中上高薪面议注意事项:无本岗管理经验请勿投递。任职资格:1、高中及以上学历,善于沟通表达,学历适应能力强;2、品质及食品安全管控能力强,同岗2年以上运营管理经验。福利待遇:1. 月休6天带薪休假、包食宿、五险一金、季度奖金、年终奖;2. 每年1次调薪机会;3. 法定节假日加班工资;4. 工作满1年,探亲路费报销;5. 工作满5年,员工父母国内游;6. 工作满10年,员工亲子国内游;7. 享受婚、病、年等带薪假期、病号餐;8. 享受端午、中秋等节日福利、员工活动等。

薪资: 8千-1.5万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

工作内容:1.负责厨房的食品卫生管理、出品质量控制以及新产品研发;2.负责监督厨房收货质量以及膳食毛利成本的控制任职要求:1.学历不限,但必须熟悉电脑办公软件;2.擅长皖北菜系,了解皖北、河南各地饮食特色并能有效的改进优化;3.有较强的创新意识

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-无锡

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 9千-1万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

厦门湖里某国企工厂员工餐厅急招厨师长1名 要求: 1,男,中技校/中专以上学历,50岁以下,3年以上大小锅厨师、团膳及员工餐厅管理经验; 2,能有效控制食品成本,定期更新菜单,确保食品卫生安全;3,熟悉宴会菜单制作及厦门当地菜; 3,能吃苦耐劳,服从管理,会基本的电脑操作; 待遇: 上班时间:双休,弹性工作制,包吃住,缴纳五险一金,享受带薪年假等各项福利待遇,具体薪资面试需试菜后面谈。 本公司为500强外资企业,主营团膳服务,该餐厅为我司合作餐厅之一,本公司薪资福利待遇健全,发展空间大,欢迎有志之士加入

薪资: 9千-1.3万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

南京江宁某外企工厂员工餐厅急招厨师长1名 要求: 1,男,中技校/中专以上学历,50岁以下,3年以上大小锅厨师、团膳及员工餐厅管理经验; 2,能有效控制食品成本,定期更新菜单,确保食品卫生安全; 3,能吃苦耐劳,服从管理,谦虚诚恳,抗压能力强;4,会基本的电脑办公软件操作等; 待遇: 上班时间:双休,弹性工作制,包吃住,缴纳五险一金,享受带薪年假等各项福利待遇,具体薪资面试需试菜后面谈。 本公司为500强外资企业,主营团膳服务,该餐厅为我司合作项目之一,本公司薪资福利待遇健全,发展空间大,欢迎有志之士加入

薪资: 8千-9.5千 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、负责厨房的管理; 2、负责厨房的出品; 3、对整个厨房运营负责; 4、对成本控制负责; 任职资格: 1、30~48岁,有6~7年或以上相关工作经验,有3年或以上的相关管理经验,懂川湘粤菜,以粤菜为主; 2、有酒店从业经验,有相应的团膳经验,懂大锅及小炒,对团膳的运营有清晰了解;流程意识强 3、能根据季节变化及客户要求合理调配菜单,有创新精神,能根据市场变化推陈出新;有良好的食品安全卫生意识; 4、对厨房出品的成本负责,有良好的成本控制意识,成本控制能力强; 5、协调性好,能合理安排员工工作,能与其他部门及同事做良性的配合协调性工作; 工作时间:周末休息,月休7~8天 工作地点:广州天河石牌桥工作待遇:9500元/月,包食宿

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责厨房生产,每天上班查阅报表,掌握分析昨天接待人次,   确保原料需要量,签发当日的领货单2.正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作,检查食品的出   成率,保证食品质量和成本控制及生产需要3.保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保   证厨房生产协调开展4.开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊   具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要任职要求1.5年以上星级酒店湘菜厨房管理经验2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。熟悉厨房各类设施  操作,掌握食品验收标准,精通湘菜制作工艺及出品要求。3.有一定的营养学知识,掌握必要的安全知识。4.对成本控制管理、食品营养学拥有相当的基础。拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的 产地、规格、质量、一般进货价

薪资: 7千-1万 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

總廚Head Chef岗位职责:1.执行餐饮经理及行政總廚下达的各项工作任务和工作指示。2.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。3.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。4.定期听取厨房的工作汇报,及时处理运行工作出现的问题。5.负责对餐厅食品原料申购,验收,领料,使用等方面检查控制的工作。6.检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.与采购部制订原料采购计划,控制原料的进货质量。7.精通港式茶餐厅烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训责任。8.培训公司新员工,提升老员工,引导管理层。职务需求:3年以上港式茶餐厅厨房管理经验。具备良好的管理意识。工作认真,讲究效率,不谋私利。薪酬福利:1、待遇7000-10000,有年终奖、绩效奖。2、有良好的晋升空间。3、每天工作8小时,包工作餐,月休5天。4、购买社保,享受带薪年假。

薪资: 8千-1.5万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:北京

岗位要求:1、接受行政总厨的工作指令,向其汇报工作。2、负责制定厨房各部门主管的工作职责,并负责对其主管进行评估和考核,根据其工作实绩,提出奖惩意见,报总厨审批。3、协调各部门之间的关系,监督和检查各部门的操作规程和菜点质量。4、根据各档口每天提出所需原料的订货情况,订货规格进行审核,并督促采购部按时购回。5、参与菜单、产品规格、食品规格的制定,参与新产品的开发研制,并根据季节、市场货源情况,有针对性地调整菜单和菜价。6、根据菜单和生产任务,检查和监督厨房开餐前的各项准备工作,检查各份菜肴的质量,规格和盘饰要求,检查厨房生产过程的卫生情况,检查出菜速度,对菜点制作,工作中的原料使用、贮藏,库存情况进行检查控制。负责参与大型宴会和重要客人的菜肴制作,负责开设一般、中、高档宴会菜单及成本控制。7、督促和检查厨房的环境卫生和工作人员的仪表仪容及个人卫生。8、审核部门考勤表,拟定奖金发放计划,报总厨师长审阅。9、根据人力资源部的培训计划,制订厨房的培训内容并负责组织实施。10、完成行政总厨、驻店总经理布置的其他工作。11、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况制定年度定购计划。任职资格:1、中专以上学历,身体健康、三年以上同岗位的工作经验。2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较扎实的基础。4、沟通能力较强,擅长团队建设。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:中式快餐
地区:上海-浦东新区

1、主要负责日常厨房的管理工作并需有®®®创新技能。 2、每周菜单制作、订量,需有效控制食品成本及库存。3、负责监督检查食品加工过程,保证菜肴质量和正常供餐。4、负责厨房员工的培训工作,帮助提高员工的技能和工作规范。5、协助经理处理客户的需求和意见,并能进行及时的调整菜肴和运作。6、优秀口头和书面沟通表达能力。任职要求:1、五年以上餐饮管理经验,熟悉中餐文化并能独当一面,拥有中级厨师证书以上。2、具有良好的沟通协调和团队领导能力。3、有较强的成本控制意识,会使用电脑。(需有星级酒店厨房管理经历者优先考虑)4、工作态度认真严谨,有较强的组织、安排、应变和带教能力。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:中式快餐
地区:上海-浦东新区 食宿:提供吃

岗位职责:1、主要负责日常厨房的管理工作并需有创新技能。2、每周菜单制作、订量,需有效控制食品成本及库存。3、负责监督检查食品加工过程,保证菜肴质量和正常供餐。4、负责厨房员工的培训工作,帮助提高员工的技能和工作规范。 5、协助经理处理客户的需求和意见,并能进行及时的调整菜肴和运作。  6、优秀口头和书面沟通表达能力。任职要求; 1、五年以上餐饮管理经验,熟悉中餐文化并能独当一面,拥有相匹配的技能证书2、具有良好的沟通协调和团队领导能力。3、有较强的成本控制意识,会使用电脑。(具有星级酒店厨房管理经历着优先考虑)4、工作态度认真严谨,有较强的组织、安排、应变和带教能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供吃

企业介绍:南海渔村集团有限公司一九八六年创立,总部设于广州。南海渔村立足广州,率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐,首开餐饮卡拉OK伴唱;引入国际食材、印度门童,提供劳斯莱斯接送服务;将餐饮与艺术融合,创拓出博物馆级餐饮殿堂;成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月,经广州市人民政府评审核准,我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月,在公司成立31年之际,经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”,成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、小蟹哥、二沙壹号四大品牌店,各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内:从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。四大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向:【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题,配以地道广州特色菜,以时令的食材、港式味道服务大众;【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家,被评为中国TOP10餐厅,其选用全球最健康、优质、独有的食材,以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示,是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所;【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地,我们的博士团队以南方二十四季节气为依据,用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭,根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法,是饮食养生的最佳选择。【小蟹哥】是南海渔村集团的又一力作,也是时下年轻一族的新宠。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准,务求最佳的性价比,视 “出品是作品”,我们坚信“只要用心就能做好”,“我与物融,物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来,我们伴随社会快速发展得以壮大,成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地,也是中国餐饮业发展重要的推动力量,我们视压力为动力。“对手是老师,追兵是标兵”,渔村人不断学习、创新,我们的“顾客是父母,出品是作品,公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信,当您用智慧去创造世界的同时,我们的美食亦通过我们的勤劳,同样感动世界,让世界更热爱中国!南海渔村有限公司各店地址1、南海渔村流花湖店:广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内(即将重开)2、南海渔村珠江新城店:珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号:广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜:广州珠江新城中和广场7楼5、小蟹哥:珠江新城高德置地冬广场3F6、二沙壹号:广州二沙岛晴波路9号文立方5楼详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。

薪资: 8千-1.5万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

职位描述:1、组织厨房学习遵守公司的各项规章制度,并加以贯彻执行,落实到位,不断完善厨房生产管理工作。2、及时了解市场行业竞争状况,制定和完善本部门在本地区或行业中的策略,了解并掌握本店的经营管理状况,以及所辖分店各厨房产品的供需状况和品质状况。3、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划,并认真实施,不断地培训员工以提高其食品制作技能,优化厨工队伍的素质,优化餐饮经营。4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。任职资格:1、年龄28岁以上,初中以上学历,身体健康、三年以上星级酒店或连锁酒店同岗位的工作经验。2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较扎实的基础。4、沟通能力较强,擅长团队建设。

薪资: 7千-9千 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:面议

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.初中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、遵照有关规定,加强食品的保鲜和卫生工作,监督检查搞好厨房的环境卫生,员工的个人卫生,确保所有食品符合健康要求;2、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具,经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况,保持清洁卫生;3、监督各班组的用料情况,合理使用原材料,减少浪费,准确掌握原料的库存量,负责厨房每月的盘点工作,做好厨房成本控制;4、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作,负责餐厅厨师队伍培训规划和指导;5、对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导,确保菜品数量的正常供应,确保菜品按标准化出品;6、合理地组织、调配人力,充分调动各级人员的积极性,确保快速高效的出品。7、负责组织菜品的设计和审计工作,不断了解菜品市场的动态和动向,不断开发特色菜、时令菜等新菜品。任职要求:1、具有高中以上或同等文化程度的学历,同岗位3年以上的工作经验;2、良好的职业道德操守,善于激励员工,创造团队合作氛围,提升整体作战能力;3、清晰了解店铺的经营思路,熟练掌握店内菜品的总体风格、烹饪操作规程;4、具备菜品创新、研究开发能力和研究旁人著作的创作能力;5、具有较强的亲和力和突出的协调能力;6、具有对突发事件的处理能力;7、能够安排指导下属员工培训。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:中式快餐
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

岗位职责1.严格执行餐饮食堂各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.编排菜单,合理控制成本,按时开餐,保证就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。5.关心员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。任职资格:1.初中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:其他
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责处理厨房的运作事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、25-45岁,初中以上学历,身体健康、精力充沛,2、三年以上知名酒店中餐厅或酒楼粤菜厨师长管理工作经验。工作地点:山西太原市太原南站维也纳国际酒店试菜地点:浙江杭州东站维也纳

薪资: 1.2万-1.8万 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责:1.制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品;2.对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;3.制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;4.监督食品处理过程及食品质量控制;5.了解掌握各岗人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位;6.跟进各档口的合理下单,备货保管等工作,保证食物的新鲜度及控制成本;7.监督员工餐出品效果及审核员工餐菜单;8.组织厨房执行完成月.季.年度工作计划。岗位要求:1.初中以上学历。8年以上专业厨师经验;2.具备厨房管理能力,较强的菜式烹调(尤擅长粤菜)制作能力及菜式摆设、造型等能力;善于鉴别菜品的品质和口味;能够独立研发创新菜品,有自己的拿手菜与特色菜3.熟悉中餐食品原料和烹饪工艺;熟悉后厨的工作流程。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行领导下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划,表格;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部人员对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.配合前堂妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范,保证员工队伍的教育和培训,不断培养人才,使其公司业绩不断提高。任职要求:1身体健康;2.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作,3.热爱美食、熟悉川菜行业、厨房管理经验丰富、拥有较高的烹饪技术。4.对成本控制管理、厨房的设备相关知识熟悉。5.服从安排,有良好的职业操守,爱岗敬业6.(特别重要)有强烈的健康卫生意识7.抗压能力强,能合理安排整个厨房的工作,保证厨房有条不紊的运转,对每日菜品质量,餐具卫生负首要责任

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-惠州

岗位职责1.严格执行公司各项管理制度,负责食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.合理控制成本,按时开餐,保证食堂的就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取员工建议,组织下属进行业务培训,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.高中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验二年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。

薪资: 1万-1.2万 经验:8年以上 企业类型:西式餐饮
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责后厨管理工作,对后厨出品进行全面管理,严格控制原材验收,储存,加工,出品制作环节,保证菜品品质稳定性2.负责对后厨成本,费用进行管理3.负责检查、提升厨师技术、业务能力,合理分工安排工作4.负责分解各类工作指标,与前厅保持良好沟通及工作支持5.负责后厨安全,对食品安全,财产安全,人员安全负责6.负责员工排班,培训有技能发展7.负责后厨设备设施全面保养任职条件1.中技以上学历,具丰富的后厨管理经验,餐饮管理相关专业或同类岗位两年以上工作经验者优先。2.熟悉后厨流程,事物管理、员工管理,熟悉6S管理流程。3.具良好的沟通协调能力、较强的执行力。4.有事业心,能吃苦耐劳,熟练使用电脑及办公软件。5、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;6、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价7、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 4千-7千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识岗位要求1.初中以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.身体健康,精力充沛。

薪资: 7千-8千 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:浙江-杭州

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、40岁以下,身体健康、精力充沛,三年以上同岗位工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 1.3万-1.3万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、负责厨房的管理; 2、负责厨房的出品; 3、对整个厨房运营负责; 4、对成本控制负责; 任职资格: 1、30~48岁,有6~7年或以上相关工作经验,有3年或以上50人左右的相关管理经验,懂粤菜以及西餐经验,以粤菜为主; 2、有酒店从业经验,对运营有清晰了解; 3、对粤菜及西餐均有了解,擅长粤菜,能根据季节变化及客户要求合理调配菜单,有创新精神,能根据市场变化推陈出新; 4、对厨房出品的成本负责,有良好的成本控制意识,成本控制能力强; 5、协调性好,能合理安排员工工作,能与其他部门及同事做良性的配合协调性工作; 6、本职位请先投递详细简历。 工作时间:月休4天; 工作地点:广州从化工作待遇:13500元/月,包食宿  

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