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薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责:1.监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。2.与库管人员一起控制食品采购水平。3.随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。4.监督制作标准以确保质量。5.执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。 岗位要求:1.五年厨师工作经历,包括两年的管理经验。2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-9千 经验:不限 企业类型:火锅/烧烤
地区:全国-全国

岗职责位:1.负责处理店内厨房的运作及行政事务; 2.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 3.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 5.追踪门店内场员工按公司规定的操作标准和制度执行; 6.公司提供广阔的发展晋升平台。 任职要求: 1、1年及以上厨师长岗位经验;2、熟知厨房各项标准、流程、考核的管理,能制定和检查厨房各项制度的执行; 3、有能效指导门店进行盘点,根据进、销、存数据核算厨房毛利率,对未达标门店找出问题和制定解决办法; 4、了解火锅行业内场的运作模式,熟悉火锅食品的加工生产、切配、摆盘; 5、有较强的食品安全意识,熟悉食品的特点、保鲜,能从视觉和味觉上判断食品的新鲜度; 6、责任心强,100%执行力。任职要求:1、能够操作office办公软件;2、1年及以上厨师长岗位经验;

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-无锡

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:其他
地区:北京-怀柔区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、在餐饮部经理的领导下,负责各项管理工作。2、制定厨房各种规章制度,不断加强厨房管理。3、负责菜品的制作及更新。4、掌控厨房核心人员的的技术特长,合理安排各部门的技术力量。5、把好菜品质量关,现场指挥督促检查,保证菜肴的质量,保证出菜速度。6、掌握市场信息,熟悉货源供应和市场情况,经常检查水箱,库房保管工作,防止货物变质,短缺和积压,实行计划管理。7、负责厨房食品卫生工作,督促检查食品和员工个人卫生杜绝食物隐患消防安全工作。8、做好技术交流培训,佳、帮、带,组织员工不断研制各个菜式。9、抓好团结精神和工作积极性,厨房每天例会正常进行,了解每天工作及进度。10、掌握原材料储备情况,制定申购和采购计划,做好验收工作。11、检查各档口厨师操作规范和质量要求。12、做好设施设备的保养和管理。13、做好消防安全和食品卫生安全。任职要求:1、初中以上学历,45周岁以下。2、3年以上企业食堂或烹饪厨师岗位工作经验,烹调中级工证书优先考虑。3、品行好、踏实肯干、善于学习、有创新意识、吃苦耐劳、身体健康

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 岗位职责:全权处理本部门的日常产品生产和其他事务管理; 岗位要求:1、具有同岗位5年以上的工作经验,必须具备高端火锅店从业经验;有港式海鲜火锅或四星级以上酒店的厨房管理经验优先录用;2、有良好的职业道德操守,善于激励员工,创造团队合作氛围。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房的管理;2、负责厨房的出品;3、对整个厨房运营负责;4、对成本控制负责;任职资格:1、30~48岁,有6~7年或以上相关工作经验,有3年或以上50人左右的相关管理经验,懂川湘粤菜,以粤菜为主;2、有酒店从业经验,如有相应的团膳经验更佳,懂大锅及小炒,对运营有清晰了解;流程意识强;3、能根据季节变化及客户要求合理调配菜单,有创新精神,能根据市场变化推陈出新;4、对厨房出品的成本负责,有良好的成本控制意识,成本控制能力强;有良好的食品安全卫生意识;5、协调性好,能合理安排员工工作,能与其他部门及同事做良性的配合协调性工作;工作时间:月休至少4天工作地点:广州番禺工作待遇:13000元/月,包食宿

薪资: 9千-1.3万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房的管理;2、负责厨房的出品;3、对整个厨房运营负责;4、对成本控制负责;任职资格:1、30~48岁,有6~7年或以上相关工作经验,有3年或以上50人左右的相关管理经验,懂川湘粤菜,以粤菜为主;2、有酒店从业经验,如有相应的团膳经验更佳,懂大锅及小炒,对运营有清晰了解;流程意识强;3、能根据季节变化及客户要求合理调配菜单,有创新精神,能根据市场变化推陈出新;4、对厨房出品的成本负责,有良好的成本控制意识,成本控制能力强;有良好的食品安全卫生意识;5、协调性好,能合理安排员工工作,能与其他部门及同事做良性的配合协调性工作;工作时间:5天制,节假日休假

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。任职要求:1、3年以上大中型厨房管理经验,对厨房管理有高效管理措施;2、有较全面的中餐菜肴烹饪知识,会做糕点,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准;3、有一定的组织安排、协调管理能力。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海 食宿:提供吃

 1、负责现有产品质量的提升;2、负责新品的开发小试终试及进厂沟通;3、完成上级交代的任务;4、协助其他同事完成产品开发;5、熟悉产品,能对门店及区域员工进行培训;任职资格:1、研发能力和动手能力强,具有创新精神;2、具有食品基本理论知识,基本功扎实,有研发新菜品的能力;3、具有认真负责的工作态度和菜品创新意识,有创新且可行的idea,4、能适应出差;

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-台州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;7、完成上级布置的其他工作 任职要求:1、中专及以上学历,连锁餐饮业3年以上相关工作经验;2、熟悉餐厅后厨管理,精通烹饪方法和知识;3、熟练使用办公软件;4、良好的敬业精神和职业道德操守,优良的执行力;5、有很强的感召力和凝聚力,责任心、事业心强;6、要能接受工作调动;

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责1.带领和指挥厨房工作,监督食品制作,按酒店的成本生产优质产品2.根据酒店餐饮指标负责宴会菜单的筹划和更换工作,负责菜品质量和原料采购规格的审定工作. 3.协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位人员安排和工作调动。4.根据各岗位特点和餐厅营业情况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考情考核工作5.督导厨房管理人员对设备、用具进行维护消毒,及时更换添置设备用具6.负责菜点出品质量的检查控制工作,亲自烹制高规格及重要宾客的菜肴。7.定期改进生产工艺,不断提高厨房生产质量和经济效益。8.参加酒店及餐饮部召开的有关会议,保证酒店精神的惯彻执行,负责召开厨房工作会议. 9.巡视检查各岗位出勤,班次安排及工作的职责情况,检查厨房用具及设备,设施的清洁,安全及完好状况,检查储存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决. 10.完成上级布置的其它各项工作 任职条件1.有较强的事业心,责任心和良好的个人素质。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:云南-大理 食宿:提供食宿

大理古魅丽影段公子餐饮管理有限公司筹备新店,招厨师长五名,十年以上厨龄,五年以上厨师长经验,以云南菜为主,粤菜为辅。岗位职责:1.通过提供高水准食品和富有创意的菜单,来赢得客户的尊崇和就餐人员的高满意度。2.负责管理餐厅厨房的整体运作,并确保餐厅管理的卫生安全清洁能够达到公司和客户的标准。3.及时给予员工培训和指导,监督食品的准备和出品达到客户要求。4.在餐厅服务和团队管理中体现信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化。 任职要求:1.具备中餐厨师长或副主厨工作经验2.十年以上厨龄3.成功领导厨房团队的经验4.具备创新思想和战略眼光,能够开发新式食品并不断发展新菜单,并能精确控制成本。5.对食品和客户服务保持高度热情6.以云南菜为主,粤菜为辅薪资福利:提供食宿、月度绩效、奖金、提成、月休3天

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:日韩料理
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

工作要求1.有粤菜经验3年和粤式火锅店管理经验1年或以上2.有广州或者台湾经验者优先,有茶餐厅工作者优先3.熟悉粤式料理店里的各项工作4.各个时令都有自己满意的特色菜工作职责1.确保厨房的正常运行2.负责厨房的工作计划安排3.负责厨房的人事制度建设,带领好后厨团队4.清楚的了解厨房的工作状态,让厨房团队保持一个积极的工作状态5.负责厨房员工能力的培训工作,并建立有效的管理制度6.负责厨房员工的心理建设工作并确保厨房员工的沟通效率7.每周做一次工作总结,根据后厨状态进行工作调整8.负责日周月的库存盘点,确保损耗合理9.根据公司规定进行货品的检查,签收

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:北京

 工作职责:1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;7、完成上级布置的其他工作任职要求:1、中专及以上学历,5年以上相关工作经验;2

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州

 工作职责:1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;7、完成上级布置的其他工作任职要求:1、中专及以上学历,5年以上相关工作经验;2

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 工作职责:1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;7

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州

 工作职责:1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;7、完成上级布置的其他工作任职要求:1、中专及以上学历,5年以上相关工作经验;2

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉

 工作职责:1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;7、完成上级布置的其他工作任职要求:1、中专及以上学历,5年以上相关工作经验;2

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

1、负责管理并完善门店厨房部分各项工作,培训并辅导厨房员工的操作技能及规范作业;                           2、熟练掌握门店厨房订货、备货、仓储等专业作业;         3、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等有深刻的认知,并全权负责;                     4、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业; 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:其他
地区:四川-成都

成都热辰餐饮管理有限公司高薪诚聘粤菜厨师(2名)(8000至16000及以上,根据能力水平)岗位职责:1、会做粤菜,熟悉粤菜的菜式,有特色及招牌菜品;2、执行公司领导下达的各项工作任务和工作指示;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、保持对厨房设备维护及解决现场发生的问题;5、对菜品原料的管理,使所有菜品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;任职资格:1、精通粤菜,或东南亚菜系者优先;2、最好一职多能,可以兼做热菜,凉菜或面点;3、有4,5星级酒店或会所的5年以上厨师经验;4、对粤菜、菜品营养与口味有深入研究,善于推陈出新,沟通表达能力强;5、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;6、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。应聘地址:1、应聘地址:春熙路太古里17栋2218号2、应聘地址:武侯区锦绣路1号保利中心A座19楼(店在1楼,办公室在19楼)

薪资: 7千-1.1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1. 负责处理厨房的运作; 2. 负责制订厨房的各种工作计划; 3. 把控厨房的出品、质量和食品成本; 4. 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 5. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 6. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职资格: 1. 年龄28岁以上,身体健康、精力充沛,有五常管理经验者优先; 2. 具有强烈的责任心,团结,服从工作协调及安排; 3. 五年以上后厨工作经历,并有两年以上厨师长工作经验; 工作时间: 只做午市和晚市,月休四天。 有意者可电话详聊。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-宁波 食宿:提供吃

岗位职责:1.负责厨房菜品质量;2.负责厨房团队管理;3.负责把控菜肴毛利;4.完成上级交办的其他工作。任职资格:1.具有大型连锁厨房管理经验;2.具有数据分析能力。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供吃

职责范围:1.通过提供高水准食品和富有创意的菜单,来赢得客户的尊崇和就餐人员的高满意度。2.负责管理餐厅厨房的整体运作,并确保餐厅管理的卫生安全清洁能够达到公司和客户的标准。3.及时给予员工培训和指导,监督食品的准备和出品达到客户要求。4.在餐厅服务和团队管理中体现信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化。 任职要求:1.具备星级酒店中餐厨师长或副主厨工作经验2.熟悉中餐菜式,有大型企业团餐经验优先考虑,会各类中式面点优先考虑3.成功领导厨房团队的经验4.具备创新思想和战略眼光,能够开发新式食品并不断发展新菜单,并能精确控制成本。5.对食品和客户服务保持高度热情6.可以运用电脑编辑文档包工作餐,缴纳五险一金,提供带薪休假工作地址:上海徐汇柳州路138号

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供吃

该职位是外企员工中餐助理厨师长 工作内容:1.协助厨师长监督、指导厨房的日常运作,对工作质量达不到要求、违反操作程序的员工要及时督促改进。 2.确保执行卫生程序和保持高水平的卫生标准,以及保持厨房员工之间的合作。 3.确保员工执行卫生程序和保持高水平的卫生标准,以及维持厨房、餐厅楼面各员工之间的合作。 4.合理编制每月菜单,增加花式品种,加强成本核算,合理制定饭菜价格及份量,发现问题及时解决。 5.保证供应品种在开餐高峰期不脱销。 6.控制、管理和准备高品质的食物,确保顾客满意和保持高水平的口味,准时、充分地为客户供应食物 7.不断地、更新和创造新菜式,定制次天菜肴。 任职要求:40岁一下,中专以上学历有3-5年中餐相关工作经验,会使用电脑和办公软件工作积极主动,有服务意识,有进取心 福利待遇: 包员工餐,带薪年休假,加班补贴,缴纳上海社会保险及公积金工作时间:做五休二,周末双休 工作地址

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