澳门餐饮中厨厨师长招聘网_最新澳门餐饮中厨厨师长招工招聘信息

中厨厨师长 Chinese Chef

3万-4.1万

澳门 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

医疗保障计划
带薪假期
员工免费食堂
免费穿梭巴士
员工俱乐部
员工培训课程
员工活动
员工折扣优惠

澳门伦敦人酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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岗位职责： 1. 监督、协调并参与所有食品的准备、制作和呈现，监督在高峰期前以及根据需要为第二天进行的及时前期准备； 2. 必要时协助厨房厨师完成工作，以确保为客人提供优质服务； 3. 协调在营业期间食品分发的顺利进行； 4. 确保所有设备处于正常工作状态且保持清洁，处理问题并向上级报告； 5. 确保餐饮服务点整洁且无食物残渣，鼓励整个团队对所有顾客保持愉快和友好； 6. 维护厨房库存，通过估算消耗量和定期检查库存，确保原料供应充足，报告材料和工具的需求或补充情况，以及设备的缺损或损坏等。岗位要求： 1. 至少有8年在豪华酒店或高端餐厅的相关管理经验； 2. 对快节奏餐饮环境下的中国地方菜肴 (东北菜、川菜、湘菜、福建菜及上海菜) 有丰富了解； 3. 熟悉所有餐饮标准、食物呈现、服务与产品以及卫生标准； 4. 拥有较强的管理和领导能力。

中厨厨师长 Chinese Chef

3万-4.1万

澳门 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

澳门康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 监督、协调并参与所有食品的准备、制作和呈现，监督在高峰期前以及根据需要为第二天进行的及时前期准备； 2. 必要时协助厨房厨师完成工作，以确保为客人提供优质服务； 3. 协调在营业期间食品分发的顺利进行； 4. 确保所有设备处于正常工作状态且保持清洁，处理问题并向上级报告； 5. 确保餐饮服务点整洁且无食物残渣，鼓励整个团队对所有顾客保持愉快和友好； 6. 维护厨房库存，通过估算消耗量和定期检查库存，确保原料供应充足，报告材料和工具的需求或补充情况，以及设备的缺损或损坏等。岗位要求： 1. 至少有8年在豪华酒店或高端餐厅的相关管理经验； 2. 对快节奏餐饮环境下的中国地方菜肴 (东北菜、川菜、湘菜、福建菜及上海菜) 有丰富了解； 3. 熟悉所有餐饮标准、食物呈现、服务与产品以及卫生标准； 4. 拥有较强的管理和领导能力。

中厨厨师长

2.1万-2.5万

澳门 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

澳門維景酒店 Metropark Hotel, Macau

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、全面统筹酒店中餐厨房日常运营、现场管理及人员调度，严格统一菜品出品标准、口味、品相，保障全时段菜品品质稳定，贴合星级酒店服务标准。 2、核心负责酒店中餐菜品体系搭建与成本精细化管控，结合酒店高端定位、市场行情及客群消费需求，独立策划更新四季菜单、研发特色创新菜品，打造酒店差异化中餐菜品体系；全权统筹厨房年度、月度运营预算，建立完善的食材成本管控体系，管控食材采购定价、入库验收、日常耗用、库存周转及尾料损耗，严控后厨各项运营开支，有效降低无效损耗、节约运营成本，通过标准化管控、食材合理利用、菜单结构优化等方式提升厨房整体营收与利润空间。 3、全程监督食材验收、预处理、烹饪、留样、出餐全流程，常态化落实后厨环境卫生、食品卫生、消防安全管理，严格规避食品安全风险，保障后厨合规运营。 4、负责厨房团队的日常管理、技能培训、工作考核，规范标准化作业流程，提升员工实操技能、服务意识及整体工作效率，打造专业稳定的后厨团队。 5、主动对接前厅、采购、行政、财务等各部门，高效完成跨部门沟通协作，及时同步菜品、备货、运营相关信息，保障餐饮服务顺畅有序。 6、定期巡检厨房各类厨具、机电设备，建立设备维护台账，及时排查故障、安排维保，确保所有设备正常、安全运行。 7、熟练运用电脑及酒店办公系统，完成日常采购下单、电子菜单制作更新、工作邮件收发、数据统计、台账整理、报表提交等数字化工作，保障后厨办公流程规范化、高效化。

厨师长

1.5万-2万

德阳 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

广汉市雁溪园酒店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营与管理，统筹调度后厨各岗位工作，确保出餐效率与品质稳定； 2、结合川菜及地方特色，主导菜品研发与菜单更新，定期推出符合酒店定位的创新菜品； 3、严格执行食品安全与卫生标准，监督食材验收、储存及加工流程，杜绝食品安全隐患； 4、合理控制食材成本与人力成本，精准制定采购计划，优化库存周转，减少浪费； 5、负责厨房团队建设，组织技能培训与考核，提升团队整体业务水平及协作效率； 6、协调与前厅、采购等部门的沟通配合，及时处理顾客投诉及突发状况，保障就餐体验； 7、制定并落实厨房各项规章制度及操作规范，维护设备设施安全运行，落实安全生产责任。【岗位要求】 1、学历不限，具备8年以上餐饮后厨工作经验，其中至少3年以上厨师长或同岗位管理经验； 2、年龄31至45岁，精通川菜及其他主流菜系烹饪技艺，熟悉当地饮食文化者优先； 3、具备扎实的厨房管理能力，擅长成本控制、菜单设计、团队调度及现场指挥； 4、熟悉食品卫生安全法规及餐饮行业标准，有大型宴会、团体餐及零点出品统筹经验； 5、具备较强的菜品研发创新能力，能够结合季节与市场需求持续优化出品； 6、责任心强，抗压能力好，具备优秀的沟通协调能力与团队管理意识； 7、持有厨师相关职业资格证书或餐饮管理培训证书者优先考虑。

食堂厨师长（员工餐、接待餐）

6千-8千

重庆-南岸区 | 10年以上 | 学历不限

重庆市群略单位后勤管理有限责任公司

其他 | 1-49 人

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单位食堂诚聘主厨薪资 6000-8000 元，转正即购五险月休 6 -8天，法定节假日正常休假，工作稳定规律工作地点：南岸区任职要求：男性，年龄 35-46岁，拥有星级酒店、机关单位食堂工作经验；精通川菜、粤菜，通晓淮扬菜、东北菜，擅长后厨统筹管理，熟知食品安全操作规范等。

清真商务接待厨师

6.5千-8千

菏泽 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

山东志庆德碳素科技有限公司

其他 | 100-499人

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企业名称:山东志庆德碳素科技有限公司招聘岗位及人数:1人岗位要求:男性，年龄30—45周岁，一定是回族，会做清真家常菜和商务宴会接待，懂回族传统方法处理牛羊肉。工资待遇:试用期6000，试用期三个月，转正后8000，入职即缴纳五险一金，厂区有宿舍。具体情况: 1、日常负责不超过10位回族员工的三餐工作餐，家常菜即可； 2、偶尔有商务宴请接待一桌，频次不确定，平均就是一周1—2次； 3、日常小餐厅卫生、食材储存、食材预处理等正常工作； 4、不招东明本地人士，河南籍最佳； 5、因距离关系，每月可集中调休； 6、公司发展稳定，网络信息可查，按时发工资，劳保福利用品按时发放（具体入职后可查看员工手册）工作地址:山东省菏泽市东明县山东志庆德碳素科技有限公司联系电话:17853003011，汪经理

中厨厨师长

8千-1万

宁德 | 经验不限 | 学历不限

福鼎希尔顿惠庭酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营与管理，统筹菜品出品质量、成本控制及食品安全，确保符合酒店星级标准。 2、主导菜单设计、研发与更新，结合本地食材与宾客需求，定期推出特色菜及季节限定菜品，提升餐饮竞争力。 3、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训及绩效考核，组织团队协作，保障高峰时段出餐效率与出品稳定性。 4、严格把控食材采购验收标准，监督仓储与库存管理，合理控制食材损耗，制定并执行厨房各项成本预算。 5、建立并落实食品安全与卫生管理制度，严格执行HACCP及酒店卫生规范，确保厨房操作流程符合法规及集团标准。 6、负责厨房设备设施的日常维护与安全管理，监督员工规范操作，及时排查并消除安全隐患。 7、协调与餐厅、宴会、采购等部门的沟通衔接，配合完成大型宴会、婚宴及重要接待的菜品保障，处理宾客菜品相关投诉并优化改进。【岗位要求】 1、学历不限，具有3年以上中餐厨房管理经验，有酒店或大型餐饮同岗位工作经历者优先考虑（经验优秀者可放宽）。 2、精通粤菜、闽菜或融合菜系，具备扎实的烹饪技艺和菜品创新能力，能独立完成菜品研发与成本核算。 3、熟悉食品安全法规及厨房运营流程，持有有效健康证，具备较强的现场管理与应急处置能力。 4、具备良好的团队领导力、沟通协调能力和抗压能力，能有效激励并管理不同层级厨师团队。 5、工作严谨细致，责任心强，热爱餐饮行业，对菜品品质有极致追求，能适应酒店行业排班及节假日工作节奏。 6、年龄不限，身体健康，无不良嗜好，能适应厨房高温及高强度工作环境。

厨师长

8千-1万

贵阳 | 经验不限 | 学历不限

全勤奖
绩效奖金
岗位津贴
年终奖
包吃包住
工龄奖金
带薪年假
五险
技能培训
岗位晋升

贵阳观山湖会议中心福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

1万-1.2万

北海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

全勤奖
绩效奖金
岗位津贴
年终奖
提供食宿
免费工作餐

北海市方岛巨鲸悬崖酒店有限公司

精品酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营与管理，统筹热菜、凉菜、面点等各档口工作，确保出餐品质、速度与卫生标准符合酒店要求。 2、主导菜品研发与菜单设计，结合北海本地海鲜及特色食材，定期推出创新菜式，优化成本结构，提升菜品毛利。 3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程及安全规范，监督食品安全与生产安全，杜绝安全事故及食品安全事件。 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训、绩效考核及工作纪律，提升团队整体业务水平与凝聚力。 5、根据经营目标，合理编制食材采购计划，严格验收把控原料质量与数量，控制库存损耗，降低运营成本。 6、协调中厨房与前厅、采购、财务等部门的工作衔接，及时处理顾客对菜品的反馈与投诉，提升顾客满意度。 7、负责厨房设备设施的日常维护与保养管理，确保设备处于良好运行状态，及时报修并跟进处理。 8、执行酒店各项管理制度，完成上级交办的其他相关工作任务。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备扎实的中餐烹饪基本功与丰富的实操经验，有酒店餐饮厨房管理经验者优先。 2、精通粤菜、桂菜或海鲜类菜品制作，熟悉北海本地饮食文化，能够独立完成菜品研发与成本核算。 3、具备较强的厨房团队组织、协调与领导能力，能够有效激励员工并妥善处理工作矛盾。 4、熟悉食品安全法规与厨房安全生产规范，有较强的卫生意识和风险防控意识。 5、责任心强，抗压能力好，能够适应酒店行业弹性排班及节假日加班。 6、具备良好的沟通表达能力与成本管控意识，注重菜品稳定性和出品一致性。

宴会厨师长/Banquet Sous Chef

6千-8千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

人性化管理
五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
技能培训
节日礼物
员工生日礼物
领导好
工作环境好

三亚泰康臻品之选度假酒店 The Taikang Sanya, a Tribute Portfolio Resort

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助中餐行政总厨监督宴会厨房及员工的工作。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中及以上学历,有中厨房10年以上的工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

湘菜厨师长

1万-1.5万

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

深圳市海源餐饮管理服务有限公司

团膳 | 500-999人

电话联系
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岗位描述: 1. 全面负责后厨日常管理，把控湘菜出品口味、菜品质量，稳定菜品标准； 2. 管控食材验收、库存与成本，减少食材浪费，做好后厨设备、环境卫生管理； 3. 安排后厨人员排班，管理后厨团队，培训后厨员工，统筹高峰期出餐； 4. 结合门店经营优化菜品，配合前厅运营，落实食品安全相关要求。任职要求： 1. 40周岁以内，精通正宗湘菜，具备后厨管理经验； 2. 责任心强，有成本意识，能抗压，熟悉厨房各项操作规范； 3. 身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，服从门店管理； 4. 做事勤快，沟通良好，愿意长期稳定任职。

中餐厨师长

1.2万-1.8万

镇江 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
帅哥多
美女多

茅山温泉假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，统筹协调热菜、冷菜、面点、烧腊等各分档口工作，确保出品的稳定性与一致性。 2、根据酒店经营定位与季节变化，设计并更新中餐菜单，研发符合本地口味及市场趋势的创新菜品，合理控制菜品成本与毛利。 3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程与卫生标准，严格落实食品安全法规及酒店HACCP要求，杜绝食品安全事故。 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训、绩效考核与工作纪律，提升团队整体业务水平与协作效率。 5、把控食材采购计划与验收标准，审核每日领料单，监督食材库存管理，减少损耗，确保食材新鲜、优质、足量。 6、协调厨房与前厅、宴会、采购、工程等部门的工作对接，及时处理宾客关于菜品的意见与投诉，优化出品质量与服务体验。 7、定期检查厨房设备设施运行状况，督导日常维护与清洁保养，及时报修故障设备，确保安全生产无隐患。 8、控制厨房能耗与各项费用支出，分析经营数据，提出成本优化建议，完成酒店下达的营收与利润目标。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技艺与丰富的菜品研发能力，熟悉淮扬菜、粤菜或本地特色菜系者优先。 2、有中餐厨房管理经验，熟悉厨房各岗位运作流程，能独立组建并带领团队完成高标准的出品任务。 3、精通食品安全法规与厨房卫生管理规范，具备较强的成本控制与库存管理意识。 4、具备良好的领导力、沟通协调能力与抗压能力，能适应节假日及高峰时段的快节奏工作。 5、热爱餐饮行业，注重菜品细节与品质，具备创新精神和持续学习的意愿。 6、3年工作经验以上，但需持有健康证及相关厨师从业资格者优先考虑。

中厨房厨师长

1万-1.1万

宣城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
管理规范

宣城泾县福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1、全面负责中厨房的日常运营与管理，制定并执行厨房工作流程与规章制度， 2、负责菜品研发与菜单更新，确保菜品质量、口味及出品标准符合酒店要求， 3、监督食材采购与库存管理，控制成本，减少浪费，确保食材新鲜与安全， 4、组织并培训厨房团队，提升员工技能与工作效率，营造积极协作的工作氛围， 5、严格执行食品安全与卫生标准，定期检查厨房设备与环境卫生，确保合规， 6、协调与前厅、采购等部门的沟通，及时处理客诉提升顾客满意度。

董事长厨师

1.2万-1.3万

成都 | 5年以上 | 学历不限

管理规范
包吃包住
员工生日礼物
节日礼物
人性化管理
带薪年假

成都武侯祠希尔顿惠庭酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【工作职责】 1、负责董事长及家人的日常三餐以及家庭小型家宴、来访亲友的私宴菜品制作； 2、负责厨房食材采购清单拟定、食材验收、储存管理，做好厨房餐前各项准备、餐后清洁收尾、厨具及厨房小家电设备的维护与保养； 3、严格把控食品安全、操作卫生、厨房环境卫生，做好食材保鲜、留样，杜绝食品安全隐患； 4、留意家人饮食偏好、忌口、健康状况，灵活调整菜品口味与搭配，定期更新菜单； 5、服从工作安排，具备超强执行力与责任心，做好日常厨房物资盘点，及时报备物资缺口； 6、严格恪守保密原则，不对外传播服务对象的饮食、生活及私人相关信息； 7、做好餐厨垃圾处理，坚持节约原则，合理控制食材损耗，保持厨房深度清洁。【任职要求】 1、能根据家庭日常需求制作不同类型的菜品，精通家常菜、川式菜品，同时具备家宴、宴请菜的综合烹饪能力，可兼顾清淡、养生菜式。 2、懂营养食材搭配、口味灵活调整，重视食品安全卫生，能够独立规划每周日常菜单。 3、性格踏实稳重，做事干净利落、认真负责，注重隐私保密，能够长期稳定任职。 4、有高端家庭、私人会所、酒店私宴、高端私厨工作经验者优先。 5、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好。 6、能够接受居住在董事长住所，并跟随董事长在成都、西藏两地来回流动工作，适应高原环境，了解高原烹饪火候调整方法者优先。 7、爱惜厨具及物资，厉行节约，减少食材浪费。 8、有良好的沟通能力，讲究个人仪容卫生，生活习惯良好。 9、无酗酒、赌博等不良嗜好。【其他福利】 1、往返成都-西藏两地的交通费用由公司承担； 2、包吃住，入职缴纳五险一金； 3、月休4天； 4、作息随董事长行程弹性变动；休息日如因工作需要出勤，可择期安排调休。

中餐厅厨师长

7.5千-9千

南京 | 2年以上 | 学历不限

员工餐
节日礼品
外出培训机会
规范管理

南京雨花台区洲际假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营及管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制等 2、带领厨师团队完成菜品制作，确保出品质量稳定且符合酒店标准 3、研发符合酒店定位的创新菜品，定期更新菜单 4、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房操作符合FSMS标准 5、负责厨房设备维护保养及厨房人员排班管理 6、控制厨房运营成本，合理控制食材损耗【岗位要求】 1、具有3年以上星级酒店或高端餐饮中厨房管理经验 2、精通中式菜系，以出品早餐为主，会简单的西餐制作，具备扎实的烹饪功底 3、熟悉厨房成本核算及食材采购流程 4、持有厨师相关职业资格证书 5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、能适应高强度工作压力，工作细致认真【薪资待遇】薪资面议

厨师

8千-9千

南昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

补充医疗保险
五险一金
带薪年假
定期体检
绩效奖金
节假日加班费

江西南铁广告传媒有限公司南昌铁路大厦

经济型酒店/3星级 | 1-49 人

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岗位职责 1、全面负责厨房的日常运营与管理，统筹菜品出品质量、成本控制及食品安全管理，确保符合酒店及行业标准。 2、结合酒店定位，设计并优化菜单，定期推出特色菜品，兼顾宾客满意度。 3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程及卫生标准，落实食品安全法律法规，杜绝安全事故与食安隐患。 4、把控食材采购验收环节，审核每日用料计划，合理控制库存与损耗，监督原料品质与价格，降低运营成本。 5、负责厨房设备设施的日常维护与安全使用管理，监督清洁保养工作，确保设备正常运行及使用安全。 6、完成上级交办的其他相关工作任务。岗位要求 1、年龄30至50岁，男性，学历不限，有酒店、餐饮行业厨房管理经验者优先，无经验但厨艺功底扎实者可培养。 2、熟悉各类菜系的基本烹饪技法，具备较强的菜品研发能力。 3、重视食品安全与卫生操作规范，熟悉厨房日常管理流程，有成本控制意识和节能降耗习惯。 4、责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业快节奏工作，可接受早晚班及节假日加班安排。 5、品行端正，无不良嗜好，身体健康，持有效健康证，热爱餐饮行业，有持续学习与创新的意愿。

中餐行政总厨 Executive Chinese Chef

5万-6万

北京-朝阳区 | 10年以上 | 大专

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
补充医疗保险
年度员工激励
免费工作餐
提供员工公寓
集团免费房晚

北京瑰丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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我们的使命与文化我们致力于共同营造人与地方相辅相成的美好未来。我们坚定不移地扎根于每一个所在之地，同时不断树立积极影响的新标杆。作为一个富有开创精神、肩负共同使命的团队，我们用心打造非凡时刻，并在每一段旅程中尊重和传承每个目的地独特的灵魂。在瑰丽酒店集团（Rosewood Hotel Group），我们响应由心使命（The Calling），打造非凡之境（Make the Place）。团队介绍加入我们的厨房团队，领导龙庭中餐厅（The House of Dynasties）及中式宴会运营，为宾客呈现卓越的中餐餐饮体验。您将向酒店经理汇报，负责管理一支才华横溢的厨师及餐饮专业团队，在确保最高水准的出品质量、宾客满意度、食品安全和运营效率的同时，推动卓越表现、创新精神和团队协作。您的角色作为中餐行政总厨（Executive Chinese Chef），您将作为餐饮领导者，全面负责所有中餐厨房运营的业绩、质量及盈利能力。您将负责菜单开发、食品制作、团队管理、成本控制以及宾客体验管理，确保每一道菜品都能体现瑰丽对于匠心工艺与卓越品质的承诺。您将与厨房运营团队、采购部、成本控制部以及餐饮部管理层紧密合作，共同推动业务成功与餐饮创新。您将如何成就非凡之地 - 领导龙庭中餐厅及中式宴会厨房的日常运营，确保卓越的食品质量、出品一致性以及宾客满意度。 - 通过辅导、培训、绩效管理及继任者培养计划，指导并发展厨房团队。 - 负责菜单规划及产品开发，确保产品符合市场趋势、宾客期望及业务目标。 - 管理食品成本、库存、采购及资源利用，在降低浪费的同时提升盈利能力。 - 在所有厨房运营中贯彻最高标准的食品安全、卫生管理及工作场所安全要求。 - 与厨房运营团队、采购部、成本控制部及餐饮部领导层紧密合作，实现运营及财务目标。 - 确保有效的人力规划及排班管理，在满足业务需求的同时保持高效生产力和卓越服务水平。 - 与宾客、供应商及关键利益相关方建立良好关系，提升酒店声誉及餐饮产品竞争力。您是否正是我们在寻找的人才？ - 您是一位经验丰富的中餐烹饪专业人士，并拥有在奢华酒店环境中领导大型厨房运营的丰富经验。 - 您具备扎实的中餐烹饪、宴会生产、菜单开发及菜品呈现专业能力。 - 您深刻理解食品安全、卫生标准、质量控制及成本管理实践。 - 您是一位自信且富有感染力的领导者，善于人才培养、团队辅导以及建设高绩效团队文化。 - 您具备优秀的沟通能力、组织能力以及跨部门利益相关方管理能力。 - 您具备商业思维，能够在卓越宾客体验与运营效率及盈利能力之间取得平衡。 - 您能够使用英语进行沟通，并能在国际化酒店环境中开展合作。员工福利作为团队的一员，您将享有精心设计的员工福利计划，全方位支持您的身心健康、职业发展及工作之外的生活需求。福利包括医疗保险、退休福利、带薪休假、免费员工住房体验、学习与发展机会、全球职业发展平台，以及行业领先的带薪育儿假政策，支持符合资格的员工通过各种方式迈向为人父母的人生阶段。我们对您的承诺在瑰丽酒店集团，您的声音将被倾听，也将受到重视。我们鼓励每一位员工做真实的自己，而非迎合固定的文化模式。这一理念同样体现在我们尊重并传承每个目的地历史、文化和地域特色的承诺之中。我们不仅致力于建立并培育真诚而持久的关系，更致力于不断深化和升华这些关系。我们的多元化、公平与包容(Diversity, Equity & Inclusion, DEI)战略，正是将这些理念付诸实践的重要保障。

宴会厨师长

1万-1.2万

上海-宝山区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
生日福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升
提供食宿

上海长滩万豪酒店Shanghai Marriott Hotel Baoshan Riverside

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营与管理，统筹宴会菜品出品流程，确保出品质量、速度及摆盘标准符合万豪品牌要求。 2、根据宴会订单及客情需求，制定食材采购计划与备货清单，合理控制成本，减少浪费，并严格验收食材质量与卫生安全。 3、负责宴会菜单的研发与设计，结合季节性食材及本地特色，定期更新菜品，配合餐饮部完成个性化定制及特殊饮食需求。 4、组织并协调宴会高峰期的厨房团队工作，合理分配任务，监督各岗位操作规范，确保大型宴会及多场次宴会同时顺利进行。 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，监督厨房设备、器具、环境及个人卫生，落实HACCP标准，确保通过各项检查并杜绝安全隐患。 6、负责宴会厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训及绩效评估，提升团队协作能力及烹饪水平。 7、与其他部门保持高效沟通，配合宴会销售、餐饮服务及管事部，及时响应临时变更或突发状况，保障宴会顺利举办。 8、持续关注行业趋势与宾客反馈，优化菜品与流程，提升宴会餐饮口碑及客户满意度。【岗位要求】 1、2年以上宴会厨师长经验或大型餐饮经验。 2、熟悉中西式宴会的菜品制作流程，掌握常见宴会菜肴的烹饪技法与出品标准。 3、具备较强的厨房组织协调与现场管控能力，能承受高峰时段工作压力并灵活处理突发问题。 4、具有良好的成本意识与食材管控能力，了解基本的库存管理和损耗控制方法。 5、熟悉食品安全法规及厨房卫生操作规范，注重细节与工作严谨性。 6、具备基础的团队领导与沟通能力，能有效培训和激励厨房员工。 7、热爱餐饮行业，工作积极主动，有责任心与良好的职业操守，能适应酒店排班制度。

中餐厨师长

1万-1.5万

济南 | 经验不限 | 中专

泰康之家·儒园

康复照护服务 | 100-499人

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岗位职责： 1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，组织、协调厨师完成菜品的烹调制作任务，保证菜品烹饪操作统一高效、规范化。 2、了解各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况，计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化；良好管控成本，做到成本核算符合公司要求，持续优化成本。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点及员工需求，兼顾菜品美味、营养和搭配。 4、保证厨房环境卫生要求达标，保持灶面及周边环境清洁卫生，管理厨房严格按照行业、公司卫生要求操作。 5、落实卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食安全，做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 6、根据厨师的个人专长和技术水平，合理安排具体分工，并给予指导、培训。 7、完成领导交办的其他工作。岗位要求： 1、中专、技校、职高及以上，5年及以上星级酒店厨师长工作经验； 2、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 3、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

火锅餐厅厨师长 Chef de Cuisine - Hot Pot

8千-1万

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节假日加班费
包吃包住
员工住房福利
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
五险一金

呼和浩特君悦及赛罕凯悦嘉轩&嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 具备扎实的火锅出品制作与管理经验，有川渝火锅、云南菌锅经验者优先；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识；有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。 Have solid experience in the production and management of hot pot dishes. Those with experience in Sichuan and Chongqing hot pot or Yunnan mushroom pot are preferred; Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.