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客服

后厨头锅 / 厨师长；川菜+粤菜优先

1.3万-1.8万

深圳 | 经验不限 | 学历不限
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
深圳色彩缤纷餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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【深圳｜WLG集团新店现代川菜Bistro】 WLG集团旗下新店，精致现代川菜馆，位于深圳南山后海，2027年初开业。【岗位】：后厨头锅 / 厨师长；川菜+粤菜优先，需亲自站灶炒菜【待遇】：月薪13000–18000元，按水平面议，优秀者可上浮包吃住入职交社保如参与新店筹备、菜单研发者，绩效/奖励面议【岗位职责】兼任头锅，负责核心热菜、河鲜、官府菜、off menu高端菜的出品和创始团队一起试菜、定开业菜单，建立出品标准与SOP 负责厨房团队管理：排班、培训、卫生、食品安全、设备与库存能核算食材成本、毛利、损耗，参与定价和菜单优化根据广东客群口味，对川菜味型做精致化、适配化调整参与新店厨房筹备，配合前厅和酒水做Bistro节奏出菜【任职要求】川菜厨房5年以上经验，做过头锅、炉台主管、副厨师长或厨师长最近仍在站锅，能独立扛锅，愿意长期驻店兼头锅熟悉小煎小炒、干煸、干烧、爆炒等川菜做法，麻辣以外味型也拿手有粤菜功底或粤菜经验优先，懂广东人口味和粤式火候、镬气有河鲜、中高端川菜、创意菜、官府菜、off menu经验者优先有社会餐饮经验，最好来自深圳/北上广/成都重庆等一线、新一线、二线城市有老牌川菜/粤菜馆、酒楼经验，或连锁川菜管理/研发经验优先能算食材成本，有研发、管理、带团队能力能在深圳长期工作，适应餐饮高强度站立工作，食品安全意识强【加分项】有上海/成都/北京广州高端川/湘/粤或者高人均500+ 餐饮工作经验做过川渝河鲜、高端食材、官府菜、定制高人均off menu 有开店筹备经验懂Bistro菜单逻辑，能配合酒水做菜会粤菜+川菜双体系工作地点：深圳市南山区后海/深圳湾开业时间：2027年初投递方式：请附简历+拿手菜/试菜视频或菜品图，注明最近站灶岗位、管理人数、擅长菜系。
海鲜酒楼中厨经理

8千-1万

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 年度旅游
- 意外险
- 免费工作餐
- 生日福利
- 工龄奖金
- 职业发展规划
佛山宴为民餐饮服务管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、确保部门人员严格遵守纪律，维护工作秩序。 2、负责部门五常管理验收，确保工作环境整洁有序。 3、对部门的营收和毛利指标负责，确保目标实现。 4、监督部门的开市和收市标准，确保操作流程规范。 5、验收部门质量和退菜指标，保障食品品质和顾客满意度。 6、检查部门的下单、备餐、存放、制作流程，确保出品效率和质量。 7、监督各岗位产品制作标准，工作流程检验。 8、制定并执行部门培训计划，提升员工专业技能。 9、验收考核团队日常操作标准，确保出品部的整体运营质量。 11、每天抽查食材的收货质量和出餐标准。 12、每日负责核验并签署收货单据，确保数据准确无误。 13、负责监督和保证员工福食，确保员工满意度。 14、对部门食品安全与安全生产做好监督管理。【任职要求】 1、年龄：22-35岁； 2、体型：身高168cm以上，工衣码数3XL以内； 2、学历：中专及以上； 3、工作经验：有三年大型餐饮连锁企业高级管理岗经验或一年粤菜餐饮企业出品高级管理岗经验； 4、工作能力：有沟通能力、执行能力、组织能力、培训能力、演讲能力、任务计划、成本核算控制和较强的思维逻辑能力； 5、专业技能：熟悉PPT、Excel、Word等办公软件； 6、个人素质：有强烈的责任心和事业心、抗压能力；并有良好的学习能力和适应能力，能够快速融入企业文化。【上班时间】 10:00-14:00 17:00-21:00 月休4天，国家法定节假日调休【薪酬水平】综合薪资7-9k，包食。【公司福利】 1、带薪年假； 2、享有公司学习成长基金福利； 3、购买社保，保障个人权益； 4、免费内部课程学习，提升个人思维和开拓视野； 5、不定时精心下午茶、节假日礼品、工费团建、员工生日会、日常各种现金奖励等；
厨师长(川菜 · 兼头灶)

1.5万-2万

深圳 | 经验不限 | 学历不限
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深圳色彩缤纷餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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【深圳｜WLG集团新店现代川菜Bistro】 WLG集团旗下新店，精致现代川菜馆，位于深圳南山后海，2027年初开业。【岗位】：后厨头锅 / 厨师长；川菜+粤菜优先，需亲自站灶炒菜【待遇】：月薪15000–22000元，按水平面议，优秀者可上浮包吃住入职交社保如参与新店筹备、菜单研发者，绩效/奖励面议【岗位职责】兼任头锅，负责核心热菜、河鲜、官府菜、off menu高端菜的出品和创始团队一起试菜、定开业菜单，建立出品标准与SOP 负责厨房团队管理：排班、培训、卫生、食品安全、设备与库存能核算食材成本、毛利、损耗，参与定价和菜单优化根据广东客群口味，对川菜味型做精致化、适配化调整参与新店厨房筹备，配合前厅和酒水做Bistro节奏出菜【任职要求】川菜厨房5年以上经验，做过头锅、炉台主管、副厨师长或厨师长最近仍在站锅，能独立扛锅，愿意长期驻店兼头锅熟悉小煎小炒、干煸、干烧、爆炒等川菜做法，麻辣以外味型也拿手有粤菜功底或粤菜经验优先，懂广东人口味和粤式火候、镬气有河鲜、中高端川菜、创意菜、官府菜、off menu经验者优先有社会餐饮经验，最好来自深圳/北上广/成都重庆等一线、新一线、二线城市有老牌川菜/粤菜馆、酒楼经验，或连锁川菜管理/研发经验优先能算食材成本，有研发、管理、带团队能力能在深圳长期工作，适应餐饮高强度站立工作，食品安全意识强【加分项】有上海/成都/北京广州高端川/湘/粤或者高人均500+ 餐饮工作经验做过川渝河鲜、高端食材、官府菜、定制高人均off menu 有开店筹备经验懂Bistro菜单逻辑，能配合酒水做菜会粤菜+川菜双体系工作地点：深圳市南山区后海/深圳湾开业时间：2027年初投递方式：请附简历+拿手菜/试菜视频或菜品图，注明最近站灶岗位、管理人数、擅长菜系。
川湘菜厨房

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 节日礼物
- 人性化管理
- 美女多
深圳轻喜到家科技有限公司

中式餐饮 | 2000人以上

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1、精通熟练烹饪川湘菜技术， 2、餐厅炒菜，商务接待，会所外单，培训课程 3、菜品研发 4、口味稳定，食材把控 5、仪容仪表形象管理，卫生，厨房安全控制等
特色菜厨师

8千-1万

深圳 | 5年以上 | 高中 | 食宿面议
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 节日礼物
- 人性化管理
- 美女多
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中式餐饮 | 2000人以上

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厨师岗位描述（通用完整版）本岗位主要负责后厨菜品加工、制作、出品及后厨卫生、食材管控等相关工作，严格遵循门店菜品标准、食品安全规范及服务要求，高效完成日常出餐任务，保障菜品口感、品相与出品稳定性，配合团队完成后厨日常运营工作，适配中餐厅、家常菜馆、连锁餐饮、食堂等各类餐饮场景。一、主要工作职责1. 菜品制作出品：负责对应岗位菜品的炒制、烹饪、调味、摆盘等全套制作工作，熟练把控火候、烹饪时长与口味配比，严格按照门店标准化配方、操作流程出品，保证每一份菜品口感、分量、品相统一，无异味、无杂物、出品美观合规。2. 食材预处理与备货：每日提前完成食材验收、清洗、改刀、腌制、半成品预制等备货工作，根据门店客流量合理规划备货量，保障高峰期出餐高效、不卡顿，同时杜绝食材积压、短缺问题。3. 食材管控与成本把控：精准识别食材新鲜度，分类存放生鲜、干货、半成品食材，做好保鲜、防潮、防变质工作；严格按照标准配比使用食材，合理控制食材损耗，杜绝浪费，配合门店做好成本管控工作，及时上报变质、过期食材。4. 后厨卫生与食品安全：严格遵守食品安全卫生法规及门店后厨管理制度，落实生熟食材分开处理、厨具餐具分类使用、定时消毒清洁；每日做好个人岗位区域、灶台、操作台、厨具、地面的清洁收尾工作，定期深度清理后厨死角，杜绝卫生隐患，保障后厨环境卫生达标。5. 设备维护与安全管理：熟练操作灶台、蒸箱、冰柜、切配机等各类后厨设备，做好设备日常检查、清洁与基础保养；规范使用燃气、明火、油锅，严格遵守消防安全操作规范，排查岗位安全隐患，杜绝烫伤、火灾、设备故障等安全事故。6. 团队协作与日常配合：服从厨师长、门店管理人员的工作安排，配合切配、打荷、凉菜、面点等岗位协同作业；高峰期高效配合出餐，合理把控出餐顺序与速度，配合前厅服务节奏，及时处理菜品出品问题。7. 菜品优化与标准执行：熟练掌握门店所有在售菜品制作标准，严格执行菜品更新、口味调整要求；主动总结出品问题，及时向厨师长反馈菜品口感、食材适配等问题，有能力者可参与新品研发、菜品改良工作。8. 日常台账与物料管理：协助完成每日食材盘点、物料登记工作，核对当日食材消耗、剩余库存，精准上报数据；妥善保管厨具、后厨物料，爱惜公共设备，杜绝物料私用、设备损坏浪费。二、细分岗位专项工作内容1. 炒锅厨师：核心负责热菜炒制、火候把控、口味调试，主导热菜出品质量，统筹热菜区备货、收尾工作，协助把控整体热菜出餐效率，可协助带教新员工。2. 切配厨师：负责全品类食材改刀、清洗、分拣、腌制，统一食材切配规格，保障食材品相规整，精准配合炒锅岗位备货需求，管控切配食材损耗。3. 凉菜厨师：专职负责凉菜、卤味、小吃的制作与摆盘，严格执行凉菜间无菌操作标准，做好凉菜食材保鲜、防交叉污染工作，保障凉菜出品干净、口味稳定。4. 面点厨师：负责各类面食、点心、主食的制作，熟练掌握和面、醒发、塑形、蒸煮煎炸等工艺，把控主食出品口感与外观，做好面点食材库存管控。三、岗位工作目标1. 保障菜品出品零失误、口味稳定、品相达标，提升顾客用餐体验；2. 高效完成日常出餐任务，适配门店客流节奏，提升后厨整体运营效率；3. 严格把控食材损耗与食品安全，杜绝卫生问题、安全事故与食材浪费；4. 配合团队完成门店运营工作，维护后厨良好工作秩序与卫生环境。
宴会厨师长

9千-9.5千

惠州 | 5年以上 | 高中
惠州市顺悦轩餐饮管理有限公司

团膳 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出品速度及服务。 2、根据宴会需求制定菜单，设计创新菜品，控制成本并保证食材新鲜。 3、监督厨房卫生、食品安全及设备维护，严格执行餐饮行业安全规范，杜绝安全事故。 4、协调厨房与其他部门（如楼面、采购）的沟通，确保宴会流程顺畅高效。 5、培训并指导厨房团队，提升员工技能与工作效率，打造高执行力厨师团队。【岗位要求】 1、具备大型宴会或餐饮厨房管理经验，能独立统筹团队完成高负荷宴会任务。 2、熟悉各类菜系制作工艺及食材搭配，擅长粤菜或融合菜系者优先。 3、具备较强的成本控制意识与库存管理能力，能精准把控食材损耗与毛利目标。 4、责任心强，抗压能力优秀，能适应弹性工作时间及节假日加班安排。 5、需持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队领导力。