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客服

厨房领班

6千-7千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 意外险
- 定期体检
- 绩效奖金
- 岗位津贴
- 加班补贴
- 年度薪资调整
- 年终奖
- 包吃包住
- 提供食宿
深圳市萃乐餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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岗位：厨房领班一、岗位职责 1. 日常后厨统筹管理全面负责茶餐厅后厨日常运作，根据客流合理安排后厨各岗位人员排班、分工、考勤与现场调度，统筹餐前备料、餐中出品、餐后收尾全流程工作，保障高峰期后厨高效、有序运转，杜绝出餐卡顿、漏单、错单问题。 2. 出品质量标准化管控严格执行茶餐厅菜品标准化制作SOP，把控扒类、饭面、小吃、汤水等全系招牌菜品的口味、分量、火候、摆盘、出餐速度。每日抽检出品品质，及时纠正员工不规范操作，保证菜品口味稳定、统一，提升顾客用餐体验。 3. 食材与成本损耗管控负责每日食材验收、核对数量与品质，分类规范存放食材；每日、每周配合完成库存盘点，准确统计食材损耗。合理规划备货量，杜绝囤货过期、备料不足等问题，严格控制后厨食材、耗材损耗，降低门店运营成本。 4. 食品安全与卫生管理严格遵守食品安全法规及门店卫生标准，落实后厨6S管理，监督灶台、操作台、冰箱、储物间、厨具设备的清洁消杀工作。规范生熟分离、荤素分开存放，定期检查厨具、燃气、电器设备安全状态，排查安全隐患，杜绝食品安全事故、消防事故发生。 5. 团队管理与新人培训带领后厨班组完成每日工作任务，做好员工日常工作督导、纪律管理、工作考核。负责后厨新员工岗前实操培训、技能带教，规范刀工、出品、卫生操作标准，提升团队整体操作水平与协作效率，打造稳定高效的后厨团队。 6. 对接沟通与工作汇报主动对接前厅楼面团队，及时同步沽清菜品、食材缺货、菜品调整等信息，配合前厅做好客诉应急处理。每日记录后厨运营问题、损耗数据、设备情况，定期向厨师长/店长汇报工作，落实门店各项运营管理制度。二、任职要求 1. 经验要求：3年中餐厨工作经验以上，1年以上厨房领班/后厨组长管理经验，熟悉茶餐厅全套菜品制作流程，懂茶餐厅后厨运作模式，有连锁茶餐厅从业经验者优先。 2. 技能要求：熟练掌握茶餐厅各类菜品制作标准，基本功扎实，能独立处理后厨日常突发问题；熟悉食材损耗控制、库存管理、食品安全规范。 3. 资质要求：持有有效健康证，持有食品安全管理员证书者优先，熟悉餐饮卫生防疫及食品安全相关规定。 4. 能力要求：具备良好的现场统筹、人员调度能力，抗压能力强，能适应餐饮高峰期高强度工作；沟通协调能力良好，能高效衔接前后厅工作，有责任心、执行力强，服从门店管理安排。 5. 素养要求：吃苦耐劳、踏实稳重，有团队管理意识，注重出品细节与卫生标准，无不良从业记录。三、薪资福利 1. 薪资待遇：6000-7000元/月（根据经验面议），底薪+奖金，能力优秀者薪资可上浮。 2. 基础福利：月休、包吃包住。 3. 晋升发展：完善晋升通道，定期技能培训、带薪培训，内部优先晋升。四、工作时间与地点 1. 工作时间：早晚轮班制，配合门店营业时间排班，合理调休。 2. 工作地点：公明望胜路34号
后厨副主管

7千-8千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 意外险
- 定期体检
- 绩效奖金
- 岗位津贴
- 加班补贴
- 年度薪资调整
- 年终奖
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深圳市萃乐餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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岗位定位协助厨房主管全面管理后厨，主管休假/离岗时代理后厨全部工作；兼顾实操炒菜、出品管控、人员管理、成本、食品安全，往厨房主管方向培养。岗位职责 1. 出品品质管理严格执行茶餐厅出品，管控菜品口味、分量、温度、卖相；高峰期顶岗炒锅、切配，盯紧出餐，减少错单、漏单、超时出餐；发现出品异常及时纠偏，处理菜品相关客诉；配合优化菜式、试新菜。 2. 人员与现场管理协助主管做后厨排班、岗位分工；带教后厨员工，培训操作规范；协调后厨内部岗位配合；做好员工纪律、仪容仪表、健康证监督；维持后厨团队氛围。 3. 物料、成本管控参与每日食材报货、到货验收，核对质量、数量；监督食材储存，做好冰箱管理；管控食材损耗，减少浪费；参与每日/每月盘点，协助控制后厨毛利率。 4. 卫生、安全管理落实食品安全；统筹后厨清洁、设备保养；监督燃气、用电操作安全；配合市场监督部门检查，落实整改要求。 5. 跨部门协作和楼面主任、副店长沟通，对接前厅反馈；执行门店、公司下达各项工作；主管不在时，全权处理后厨突发情况，及时上报重大问题。任职要求 1. 有港式茶餐厅/冰室后厨3年以上实操经验，至少1‑2年后厨组长、副主管经验；熟练茶餐厅小炒、扒类、简餐出品，可多岗位顶岗实操，不能只会纯管理不上手干活。 2. 懂后厨基础成本、盘点、报货流程；熟悉餐饮食品安全规范，了解深圳餐饮监管要求；必须持有有效健康证。 3. 能承受饭点高压，遇事冷静，会沟通，会带人，执行力强；听得懂/会说粤语优先。 4. 服从门店管理，有团队意识，重视卫生与出品稳定性。 5. 年龄28‑38岁，能接受餐饮轮班。
中餐厨房 CDP/Demi CDP/Commis

5千-1.2万

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 管理规范
- 人性化管理
- 技能培训
- 岗位晋升
- 行业标杆
- 出色的团队
- 雇主责任险
- 提供食宿
卓越雇主
卓越雇主
Savor Group

西式餐饮 | 100-499人

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目前有在招打荷、砧板岗位岗位职责： 1. 根据集团旗下的品牌标准，在指导下进行所有食品的准备工作，协助厨房负责人充分落实出品标准； 2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务，协助接收和储存厨房物品； 3. 保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱处于高标准的卫生、干净及整洁状态； 4. 遵守本部门的标准及程序，严格按照菜谱和摆盘标准，确保所有的菜肴符合菜谱的标准； 5. 根据不同的要求，清洗、切配和处理各种肉类、家禽和海鲜，为菜品切配肉类、蔬菜和水果； 6. 正确操作所有的设备、器具和机器； 7. 有效地协调组织厨房内部的工作，提高工作效率； 8. 监督食品准备和烹制的过程，防止浪费； 9. 保证厨房的卫生符合卫生部门和集团的标准。岗位要求： 1. 中餐厨艺专业的教育背景或厨房经验； 2. 具备基本的食品处理及烹饪技能； 3. 接受学习能力强，对厨艺及服务业富有激情； 4. 能密切地服从指挥； 5. 具备良好的团队精神，乐意学习及融入公司文化。
厨师主管

8千-1万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 管理规范
- 人性化管理
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 绩效奖金
- 做五休二
- 员工餐
上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上

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一、岗位要求：（一）后厨全面统筹管理全面负责食堂后厨日常整体运营工作，适配2000人超大客流就餐标准，科学制定后厨日常工作计划、岗位分工细则、食材加工规范及高效出餐动线方案。统筹管理早、中、晚餐及就餐高峰期大批量菜品生产工作，严格保障各餐期出餐高效、足量、稳定，有效杜绝缺餐、慢餐、菜品品质不稳定等问题，全面适配大客流高频次就餐节奏。（二）团队搭建与人员管理独立负责10人以上后厨班组的全盘管理工作，统筹落实员工排班、专项技能培训、岗位职责落地、绩效考核考评及日常现场督导工作。规范后厨全员标准化操作流程，持续提升团队整体烹饪技能、工作效率与执行能力，搭建标准化、规范化、制度化的后厨作业团队，做好人员梯队建设、人才储备及团队日常氛围维护工作。（三）菜品出品管控与创新升级严格把控菜品口味、品相、分量、温度、卫生、熟度六大核心出品标准，统一菜品制作配方与操作流程，实现餐品品质标准化、稳定化。结合就餐员工口味偏好、四季食材变化、节日主题活动，定期开展新菜品研发、菜式结构调整、荤素营养搭配优化、菜单迭代更新工作，打破菜品固化模式，持续提升菜品丰富度、新鲜感与适口性。（四）客户满意度管理常态化收集企业甲方、就餐员工的菜品评价、就餐建议及投诉问题，建立完善的菜品问题整改台账，实现问题闭环管理。针对菜品口味、菜式种类、后厨卫生、菜品更新、就餐体验等各类问题快速响应、及时整改，主动对接企业后勤部门汇报菜品优化成果，持续提升员工整体就餐满意度，高效完成甲方客户满意度考核指标。（五）食材成本与库存管控全权负责每日食材验收、分类储存、库存盘点及食材损耗管控工作，结合2000人单餐就餐体量，预估每日食材用量，科学完成食材申购，从源头杜绝食材浪费。规范食材边角料二次利用、剩余食材合理处置流程，全方位严控后厨运营成本，在坚守菜品品质、食品安全的前提下，降低食堂运营损耗，提升食堂运营性价比。（六）食品安全与卫生管理严格遵守国家食品安全法律法规及企业食堂各项管理制度，全面落实后厨全域消杀、分区卫生清洁、厨具餐具消毒、生熟食材分离、菜品留样等标准化制度。常态化排查后厨用火、用电、用气及食材存储、加工全流程安全隐患，坚决杜绝食品安全事故、生产安全事故发生，保障后厨合规化、标准化、安全化常态化运营。（七）专项活动配合落地积极配合企业各类特色餐饮活动，包括节日主题餐、食堂美食节、员工福利餐、企业接待餐等，按需定制专属菜品方案，统筹后厨人员、食材、设备完成专项菜品生产工作，保障各类特色餐饮活动高效、有序、顺利落地。二、任职要求（一）性别年龄男性，30-45周岁，身体健康、精力充沛，能够适配大型千人食堂高强度后厨工作节奏，无任何传染性疾病，可持证上岗。（二）学历资质初中及以上学历，持有有效厨师职业资格证、个人健康证，具备扎实的中式烹饪专业技能及后厨岗位从业资质。（三）工作经验拥有5年及以上大型企业千人食堂厨务全盘管理经验，熟练掌握2000人单餐次大批量标准化出餐流程、后厨整体运作模式；具备成熟的10人及以上后厨团队统筹管理经验，可独立完成团队调度、岗位统筹、人员管理及后厨日常运营管控工作。（四）核心能力 • 精通中式大众菜品制作，熟练掌握食堂菜品标准化落地流程，擅长菜式迭代优化、新品自主研发，可独立完成菜单升级、菜品结构优化工作； • 具备极强的服务意识与客户思维，能够匹配企业员工就餐需求优化菜品体系，拥有丰富的客诉处理、菜品整改、就餐满意度提升实操经验； • 熟悉食堂全流程成本管控、食材损耗控制、库存管理及食品安全管控体系，熟练掌握标准化后厨运营管理制度及流程； • 具备优秀的统筹规划、现场管控、问题处置能力，执行力、抗压能力突出，可高效应对大客流餐期高压工作场景，突发问题处置果断高效。
招聘兼职厨师

10万以上

深圳 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 节日礼物
- 人性化管理
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深圳轻喜到家科技有限公司

中式餐饮 | 2000人以上

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【岗位职责】 1. 负责高端客户家的菜品制作，确保出品质量、口味及卫生标准符合要求。 2. 根据订单或菜单需求，完成食材的预处理、切配、烹饪及装盘工作。【岗位要求】 1. 学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱烹饪行业。 2. 具备基本烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作，擅长家常菜或地方菜系者优先。 3. 持有有效健康证，无不良嗜好及传染病史。 4. 工作认真负责，有良好的卫生习惯和团队协作意识。 5. 能适应灵活工作时间，可接受全职或兼职安排。

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