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Demi Chef de Partie 中厨房领班

4千-4.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州万富希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为厨房领班，您将应以最高标准完成以下任务： · 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 监督厨房的正常运作。 · 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 参加并积极地参与所有的培训。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
Chef De Partie中厨房主管

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州万富希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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点心
中厨一级厨师

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州天河鼎龙希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 04-19
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岗位职责此职务的使命和目标是协助主厨管理领导希尔顿花园酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。岗位要求 1.高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2.4年主要餐厅/5星级酒店的中餐厅或很高级别的个体餐厅廚房管理經驗，炒锅经验优先。 3.良好的个人卫生
中/西餐大厨

6千-7千

广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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广州番禺大石智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-19
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工作职责： 1、按要求做好厨房环境、用具和个人卫生。 2、按工作程序和标准做好本岗位原料加工或烹饪等工作，把好食品质量关，工作过程中发现食品的质量出现问题，应及时向上级报告。 3、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，使之色、香、味俱全；并按质按量快速做出菜肴，保证上菜速度。 4、做好餐前准备工作，注意菜肴烹制过程中的安全与卫生，防止意外发生。 5、管理好本岗位厨具、用具和设备，下班前要检查是否关好煤气、水电等开关，以免发生事故。 6、控制食品成本，合理使用各种原材料，严格把关原材料质量。工作要求： 1、能按规范和质量要求独立工作； 2、2年以上炒镬工作经验；
中厨主管岗（炒锅、砧板、打荷、上什、点心、烧腊）-南沙岭南东方酒店

6千-8千

广州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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广州南沙国际会展有限公司

会展/会务 | 100-499人
发布于 03-04
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1.负责砧板、打荷、上什、点心、烧腊主管岗的日常工作管理和全面的技术管理，抓好下属的思想工作。 2.做好中厨房细分岗位人员的调配，安排好工作，并经常性验查，保证中厨房动作的正常。 3.经常与前厅方面以及营业部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平。 4.做好下属员工的业务技术培训、参观、学习的组织工作。 5.以及执行上级的工作安排。
厨房主管

6千-7千

广州 | 3年以上 | 学历不限

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- 帅哥多
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艾圣医皇艾灸养生文化酒店

精品酒店 | 100-499人
发布于 04-09
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岗位职责： 1、按照客人点单及时出餐 2、小炒粤菜口味要求：有3年至5年中厨或西厨工作经验，能掌握粤菜的小炒工作，服从安排，有责任心，健康证在有效期，50岁以下。
厨师主管（宴会厨师/中央厨房/员工餐厅）-南沙岭南东方酒店

6千-8千

广州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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广州南沙国际会展有限公司

会展/会务 | 100-499人
发布于 03-04
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1.负责中央厨房、员工餐厅、宴会厨师主管岗的日常工作管理和全面的技术管理，抓好下属的思想工作。 2.做好中厨房细分岗位人员的调配，安排好工作，并经常性验查，保证中厨房动作的正常。 3.经常与前厅方面以及营业部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平。 4.做好下属员工的业务技术培训、参观、学习的组织工作。 5.以及执行上级的工作安排。
酒店热厨主管（佛山南海）

6.8千-7.6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州元生态大健康科技有限公司

有限服务中档酒店 | 1000-2000人
发布于 04-02
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1、身体健康，服务意识好，吃苦耐劳； 2、服从上级安排，遵守酒店管理制度； 3、有专业水平，需要试菜； 4、对每款新推出菜肴能迅速领会、融通、熟练； 5、掌握各菜系特点,掌握各种烹调技能,懂得各种调料的运用。
中厨头锅/二锅

7千-1万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州设计之都郡雅酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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1. 负责监督厨房食品的安全； 2. 协助行政总厨制定菜单，开发新菜肴； 3. 按照卫生标准，管理好厨房、库房、冰箱的卫生； 4. 同行政总厨共同研究食品成本与质量控制程序； 5. 按照存货控制程序处理和储存存货； 6. 遵守酒店和公司的所有安全指南； 7. 做好食品知识和健康卫生的培训。
中厨房员工

5千-6千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
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广州恒大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责（炒锅）： 1.负责粤菜的出品工作，精通粤菜小炒。 2.协助厨师长管理厨房的正常运作，能开发创新菜品。 3.参与菜单的制作与创新 4.根据工作岗位综合评估薪资范围，具体薪资面议岗位职责（打荷）： 1.根据宴会要求，负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用。 2.负责宴会所用餐具并加热 3.负责菜品初步熟处理的沾粉、糊等的调制。 4.协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让灶台厨师重新制作。岗位职责（川湘菜厨师）： 1.负责川湘菜的出品工作，参与菜品研发与创新改良 2.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 3.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务 4.推新食谱卡和产品 5.参与菜单的制作与创新 6.根据工作岗位综合评估薪资范围，具体薪资面议
粤菜厨师

6千-8千

广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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瑞季酒店集团

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-18
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1、粤菜炒锅 2、负责菜品出品 3、协助厨师长对菜品的出新和优化 4、厨房其他日常工作
中厨房炒锅主管

7.2千-7.5千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

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- 年度体检
广州越秀国际会议中心

会展/会务 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责 1.监督中厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.确保正确地控制食品份量、服务、以及从库房申请/领取物品,并使其最小化。岗位要求 1.同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验，五年以上国际酒店工作经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识
厨房主管(中厨房)

4.5千-5.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州越秀宾馆希尔顿格芮精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-06
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岗位职责：协助厨师长管理日常工作，使同事能运用他们的知识生产出高质量的产品。向同事培训食品制造，出品标准，规章制度，贯彻酒店政策程序。厨师长或副厨师长不在时，能够代替其作好监督管理工作。岗位要求： 1. 二年以上的工作经验，有五星级酒店工作经验的优先； 2. 必须具备良好的中餐烹饪知识； 3. 全面的食品加工及卫生标准知识； 4. 会使用常用的办公软件； 5.良好的沟通技巧，具备良好英语听说读写的能力。
点心主管

8千-1万

汕尾 | 5年以上 | 大专

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汕尾海迪温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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【岗位职责】 1、主要负责茶市/点心出品，向中餐总厨负责。 2、有丰富的粤式点心经验，确保所有采购食品的质量及出品的把控。 3、检查点心部厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等），确保点心厨房正常运作。 5、极积开创新菜，制订点心菜单，配合做好培训及宣传。【岗位要求】 1、大专学历，同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到中高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及管理经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛，带领团队。
酒店自助早餐主厨

8千-1万

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市百岁村餐饮连锁有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人
发布于 04-17
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一、任职要求重要：本岗位需要接受全国调动，不能接受者勿投，谢谢！ ①25-35岁，具有2年以上酒店自助早餐主厨工作经验，良好的炒菜基本功； ②会基础的电脑使用如填表、打字； ③熟悉自助餐、会议餐的操作流程； ④熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点（特别是食安管理）。二、福利待遇 ①综合薪资8000元~10000元，其中底薪6400元~8000元，绩效1600元~2000元； ②月休四天，入职购买五险一金、包吃包住、转正享有年假、生日假等；公司为维也纳酒店配套餐厅，主要做酒店配套自助早餐、会议餐、员工餐。三、岗位职责负责酒店餐厅的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理负责与酒店各部门的沟通协调工作，确保门店信息畅通，提升执行效率
Chef de Partie 中厨房主管（炒锅、烧腊）

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳国际会展中心希尔顿及希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-18
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为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。监督厨房的正常运作。协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量；支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。可以被要求进行外卖工作。可以被要求进行盘存工作。及时的按要求准备菜单。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。时刻保持专业和积极的态度，依据酒员工手册的要求，注意行为举止，确保部门的良好运作。任职要求：三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。更新的卫生课程。持有广东省健康证。
私房菜厨师

7千-8千

汕头 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 年底双薪
澄海国瑞豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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1、有粤菜、潮州菜经验的炒锅经验； 2、有高端社会餐饮及酒店厨师经验；擅长出品摆盘及品质要求。
厨房主管

5千-6千

江门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 员工生日礼物
- 包吃包住
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- 五险
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江门新会希尔顿花园酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-09
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【岗位职责】 1、协助主厨处理厨房的运作及行政事务； 2、执行主厨下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、协助主厨对厨房员工的教育和培训，使之不断提高。 7、检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 8、协调主厨组织和参与与厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上文化程度。 2、1-2年管理厨房经验，国际品牌酒店相同岗位1年经验或2年厨房一级厨师的经历。 3、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
储备厨师长（酒店配套早餐）~接受全国调动

8千-1万

深圳 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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深圳市百岁村餐饮连锁有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人
发布于 04-17
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一、任职要求重要：本岗位需要接受全国调动，不能接受者勿投，谢谢！ ①25-35岁，具有2年以上酒店自助早餐主厨工作经验，良好的炒菜基本功； ②会基础的电脑使用如填表、打字； ③熟悉自助餐、会议餐的操作流程； ④熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点（特别是食安管理）。二、福利待遇 ①综合薪资8000元~0000元，其中底薪6400元~8000元，绩效1600元~2000元； ②月休四天，入职购买五险一金、包吃包住、转正享有年假、生日假等；公司为维也纳酒店配套餐厅，主要做酒店配套自助早餐、会议餐、员工餐。三、岗位职责负责酒店餐厅的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理负责与酒店各部门的沟通协调工作，确保门店信息畅通，提升执行效率
厨房厨师

6千-8千

清远 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 具竞争力薪酬
- 舒适公寓住宿
- 年终奖
广东哥弟酒店管理服务有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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卓越雇主
卓越雇主

招聘中厨房岗位