重庆餐饮冷菜厨师招聘网_最新重庆餐饮冷菜厨师招工招聘信息

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客服

凉菜主管

7.5千-8千

重庆-南岸区 | 10年以上 | 学历不限
春色中餐区

中式餐饮 | 50-99人

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要求：30岁一45岁，人品好、技术好、动作快、一定要懂管理⚠️，执行力强。【岗位职责】 1、全面负责凉菜间的日常运营管理工作，包括菜品制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定凉菜制作标准流程，监督执行并持续优化，确保菜品口味、摆盘及卫生符合公司要求； 3、根据季节变化及市场需求，研发新式凉菜，更新菜单，提升菜品竞争力； 4、负责凉菜间人员的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能与工作效率； 5、严格管理原材料采购、验收及库存，确保食材新鲜且符合成本预算； 6、落实食品安全与卫生管理制度，确保凉菜间操作符合国家相关法规及公司标准； 7、协调与其他部门（如热菜、面点、前厅）的配合，保障出菜效率与顾客满意度。【岗位要求】 1、10年以上凉菜制作及厨房管理经验，精通各类凉菜工艺及创新技法； 2、具备扎实的食品安全知识，熟悉餐饮行业卫生规范及操作标准； 3、出色的团队管理能力，能有效培训、激励下属并处理突发问题； 4、对成本控制敏感，具备较强的菜品研发和菜单规划能力； 5、工作严谨细致，责任心强，能适应高强度工作及灵活排班； 6、有知名餐饮企业凉菜主管任职经验者优先。
冷菜

6.5千-7.5千

重庆-渝中区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
芸笙川菜名门

中式餐饮 | 1-49 人

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有团队精神，有职业道德，能吃苦耐劳，热爱自己的工作。联系电话13594305108，赖毅
小吃凉菜厨师

4千-5千

重庆-南岸区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
南岸区老厝边正港餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责凉菜、小吃的制作与出品，确保菜品质量稳定2、根据菜单要求准备食材，保证食材新鲜卫生 3、维护工作区域清洁，符合食品安全标准 4、协助研发新菜品，提升顾客满意度 5、合理控制食材成本，减少浪费【岗位要求】 1、年龄20-30岁，身体健康 2、1年以上凉菜或小吃制作经验 3、熟悉川渝风味凉菜者优先 4、能适应餐饮行业工作时间 5、工作认真负责，有团队合作精神

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凉菜厨师

4千-5千

重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 技能培训
- 管理规范
- 竞争力薪酬
- 领导好
- 人性化管理
重庆施柏阁/山前宋品/永乐半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店凉菜、冷拼、水果拼盘及各类冷菜成品的制作与出品，确保菜品符合卫生标准和口味要求。 2、根据菜单及宴会需求，提前准备凉菜原料，合理控制食材成本，减少损耗。 3、严格执行食品卫生安全规范，做好凉菜间的清洁、消毒及设备维护工作。 4、协助厨师长进行新菜品的研发与创新，根据季节变化调整凉菜品项。 5、配合厨房其他岗位完成日常开档、收档及备料工作，保证出餐效率。【岗位要求】 1、学历不限，年龄不限，有凉菜制作经验。 2、熟悉基本刀工技巧及凉菜调味方法，能独立完成常见冷菜制作。 3、具备食品安全意识，了解厨房卫生操作规范。 4、工作踏实认真，服从管理，能适应酒店厨房的工作节奏。 5、身体健康，持有有效健康证（可入职后办理）
凉菜厨师

5千-8千

重庆-江北区 | 3年以上 | 学历不限
- 五险
- 提供员工宿舍
- 生日福利
- 节假日福利
- 带薪年假
- 免费工作餐
- 团建聚餐
重庆融美豪生大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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按标准制作各类凉菜，保证口味、摆盘、分量、卫生统一。负责食材清洗、切配、卤制、拌制、装盘，按时出餐。严格执行冷菜间卫生规范，生熟分开，做好消毒与防尘。负责冷菜间设备、工具、冰箱清洁维护，节约用料。服从安排，配合出餐，完成上级交办的其他工作。
凉菜

8千-1万

合肥 | 10年以上 | 大专
合肥真诚市井小土菜

中式餐饮 | 1-49 人

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【招凉菜师傅】诚聘凉菜师傅1名！要求： 1. 爱干净！个人卫生必须过硬，指甲干净、衣着整洁，视后厨卫生如脸面； 2. 手脚勤快，干活利索不磨叽，能吃苦； 3. 有想法！每月必推新菜，拒绝一成不变。 4.会烧腊懂粤菜的师傅优先待遇： 6000-10000 地址：经开区莲花路天门湖花园1908号「市井汇」
凉菜师傅

7千-8千

贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 意外险
- 年终奖
- 免费工作餐
- 提供员工宿舍
- 生日福利
- 节假日福利
- 岗位晋升
- 职业发展规划
黔西市融美豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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盘，确保菜品口味与外观符合标准； 2. 按照餐饮运营需求完成食材预处理及冷菜加工工作； 3. 参与各类餐饮服务中凉菜部分的出品与供应； 4. 遵守食品卫生规范，维护操作区域清洁与安全；任职要求： 1. 熟悉各类凉菜制作工艺，掌握基本刀工与调味技巧； 2. 具备食品安全意识，能严格执行厨房卫生管理制度； 3. 具有团队协作能力，工作认真负责，执行力强； 4. 能够适应餐饮行业工作节奏，服从工作安排。同岗位5年以上工作经验
冷菜Commis

4千-5千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 帅哥多
- 包吃包住
- 人性化管理
- 做五休二
- 商业保险
GIADA Garden

西式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、严格按照SOP标准，独立完成各类冷菜（如沙拉、冷盘、刺身、酱汁等）的制作与出品，确保口味、造型及卫生符合GIADA Garden品牌要求； 2、负责冷菜间的食材验收、储存管理，执行先进先出原则，减少损耗，确保食材新鲜度与品质； 3、每日进行冷菜间的设备维护、工具清洁及环境消毒，严格遵守食品安全规范与HACCP标准； 4、协助主厨进行新菜品的研发与试制，提供创意冷菜搭配建议，优化出品流程； 5、根据订单需求高效完成切配、改刀、装盘等工作，确保出餐速度与出品一致性； 6、参与冷菜库存盘点，及时反馈食材短缺或临期情况，配合厨师长完成成本控制。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪、食品相关专业优先； 2、1年以上冷菜制作经验，具备正规餐饮企业或星级酒店冷菜岗位工作经历者优先； 3、熟悉常见冷菜食材特性、刀工技巧及中西式摆盘艺术，能独立完成标准化出品； 4、持有效健康证，对食品安全有高度敏感性，无不良卫生习惯； 5、具备团队协作意识，能接受高峰期高强度工作节奏，服从排班及岗位调动； 6、年龄不限，适应餐饮行业弹性工时（含周末及节假日轮班）。
凉菜师傅，切配，打荷

4千-5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
三亚天涯老善溜肉段东北菜馆

中式餐饮 | 1-49 人

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本店招凉菜师傅，打荷，配菜，打杂，有意向者面谈
Commis Chef 冷厨厨师

3.5千-4千

东莞 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 包吃包住
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 带薪年假
- 技能培训
- 人性化管理
- 管理规范
- 领导好
- 年底双薪
东莞洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位概述依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责 1.与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 2.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。与员工建立并保持良好的工作关系。 4.按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。 5.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 6.清洁并整理工作区域。 7.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的规则和规定，健康和安全，仪容，质量，卫生和清洁 8.执行被分派的相关任务和特殊项目。 9.确保符合集团食品安全管理系统的标准。任职要求 1.具有基本的英语读写能力。 2.1年中厨房冷菜厨师相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
金华皇冠假日酒店-冷菜厨师

3千-4千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
- 五险一金
- 法定三薪
- 提供食宿
- 免费工作餐
- 带薪年假
- 职业发展规划
金华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常操作，根据酒店菜单及季节变化，独立完成各类冷菜、沙拉、刺身、卤水、烧腊等菜品的制作与出品； 2、严格执行食品卫生安全标准，监督食材的新鲜度与存储规范，确保冷菜出品符合酒店质量及卫生要求； 3、合理控制食材成本，定期盘点库存，根据用量制定采购计划，避免浪费； 4、协助热菜厨房及其他部门完成大型宴会、自助餐等活动的冷菜供应与摆台装饰； 5、保持冷菜间工作区域的整洁，按要求对刀具、砧板、冷藏设备进行日常清洁与维护； 6、参与菜品研发，配合厨师长进行新冷菜的试制与口味调整。【岗位要求】 1、熟悉冷菜制作流程及常用调味手法，具备基本的刀工与摆盘能力； 2、身体健康，持有有效健康证，注重个人卫生及食品安全操作规范； 3、工作态度认真负责，能适应酒店餐饮排班制（包括早班、晚班及节假日）； 4、具备良好的团队协作意识，服从上级工作安排，能承受一定的工作压力。
凉菜领班

3千-4千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 管理规范
- 岗位晋升
- 技能培训
- 员工生日礼物
武汉江夏联投福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，包括食材准备、菜品制作、出品质量控制及成本控制。 2、带领凉菜班组高效完成每日凉菜出品任务，确保菜品符合酒店标准及食品安全要求。 3、检查并维护凉菜间设备及工具的正常运行，及时报修、保养。【岗位要求】 1、学历不限，具有1年以上酒店或餐饮行业凉菜制作及管理经验。 2、熟练掌握各式凉菜、沙拉、卤味等制作工艺及摆盘技巧。 3、熟悉食品安全法规及凉菜间操作流程，具备良好的卫生习惯。 4、具备较强的团队管理能力，能合理安排工作、培训新人并调动员工积极性。 5、工作责任心强，能承受一定工作压力，适应酒店不定时工作制。 6、具备良好的沟通协调能力，能与厨房其他部门及服务团队高效配合。
中厨房冷菜厨师

3千-3.2千

昆明 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 人性化管理
昆明喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验优先 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

7千-9千

上海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 生日派对
- 美食节
- 温德姆员工价
- 绩效奖金
- 好评奖金
上海南翔温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作内容 · 负责该冷菜的出品准备和烹制。 · 做好提供服务前的准备工作。 ·冷菜间卫生与食品安全把控。 · 保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 ·参与菜单及其成本的设计。 ·正确操作所有的设备、器具和机器。 ·配合运营团队做好宴会、婚宴等加急加量、定制化出品岗位要求 · 5年左右冷菜厨师的经历。 · 专业烹饪学校毕业优先考虑。 · 健康证。 · 服从管理、有团队意识其他本酒店所有岗位均要求到酒店现场进行面试，厨房岗位如有必要，还需进行试菜。
凉菜副手

5.8千-6千

大连 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
大连嘉悦湾餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、协助凉菜主管完成各类冷菜、卤味、沙拉及拼盘的制作与出品，确保菜品口味、色泽及摆盘符合标准。 2、负责凉菜原材料的验收、清洗、切配及腌制，按需备料，控制食材损耗。 3、严格执行食品安全及卫生规范，每日完成工作区域的清洁、消毒，定期维护冷藏设备。 4、按要求做好食材存储与分类管理，遵循先进先出原则，防止变质交叉污染。 5、配合团队完成开餐前的准备工作及高峰期的出品协调，保障出餐效率。 6、完成上级交办的其他厨房辅助性工作。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，热爱餐饮行业，愿意从基层学习凉菜制作。 2、具备基本刀工，能够熟练处理常见蔬菜、肉类及海鲜原料。 3、工作细致认真，有责任心，注重个人卫生及厨房整洁。 4、身体健康，能适应厨房高强度工作节奏，服从排班安排。 5、具备良好的团队协作意识，沟通顺畅，执行力强。
凉菜副手

6千-7千

大连 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
大连嘉悦湾餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、协助凉菜主管完成每日凉菜菜品的切配、调制及装盘工作，确保出品符合标准。 2、负责凉菜食材的初加工、保鲜及库存管理，合理控制损耗。 3、根据出餐计划，提前准备所需原料、酱料及装饰配料，保证出餐效率。 4、严格遵守食品安全及卫生规范，保持工作区域、工具及设备的整洁。
冷菜中工

5.5千-6.5千

金华 | 经验不限 | 学历不限
浙江燕方归文化主题酒店有限公司

民宿客栈 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜厨师

4千-9千

塔城 | 2年以上 | 学历不限
- 补充医疗保险
- 意外险
- 定期体检
新疆塔城荣泰大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
Chinese Kitchen Cold Dish Supervisor 中餐冷菜主管

6千-6.5千

温州 | 2年以上 | 高中
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理规范
- 双休工时
有投必应
有投必应
温州机场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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西餐凉菜厨师

6千-6.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
- 节日礼物
- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责负责蓝湖厨房西冷日常早餐及零点出餐备货，冷菜创新及出品，服从西冷主管管理岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

5千-6千

莆田 | 2年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
莆田南日岛木兰雅途酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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1.各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量.。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.严把冷菜质量，严格执行食品卫生制度，禁止生熟混放，保证不出变质，变味食品，并对菜墩，刀具及其它工具，用具，容器进行消毒。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。
凉菜厨师主管

6.5千-7.5千

张家口 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
- 节日礼物
- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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可以做高端接待型凉菜出品签正式劳动合同，试用期缴纳五险一金，每周休1天，免费提供食宿、班车、工服被褥及滑雪等。
凉菜厨师

5千-6千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
歌尔生活有限公司

综合性酒店 | 500-999人

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岗位职责： 1.凉菜的制作和出品：负责凉菜的制作，包括但不限于凉拌、小吃类的制作，保证菜品的新鲜度、口味、装盘分量等符合标准，严把菜品的质量关。 2.卫生管理：负责本工作区域内的环境卫生，对砧板、道具定期消毒，保持工作场所的整洁、卫生、安全，并随时保持良好的个人卫生。 3.设备维护：负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作，做到每天检查冰柜、水、电源等运转情况，发现问题，及时上报。 4.安全管理：按规定做好本岗位的安全工作，严格执行消防操作规程，预防各种事故发生。 5.原料管理和创新：负责凉菜的储藏和保管工作，有较强的独立工作能力，负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作。