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  • 会所凉菜厨师
    8千-1万
    重庆-沙坪坝区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    沙坪坝区梧厨餐厅
    中式餐饮 | 1-49 人
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    【岗位职责】 1、负责会所凉菜间的日常运营，包括凉菜的制作、摆盘及出品质量控制 2、根据季节变化和顾客需求，研发创新凉菜菜品，定期更新菜单 3、严格执行食品安全标准，确保凉菜制作过程中的卫生与安全 4、管理凉菜间的食材采购、库存及成本控制，避免浪费 5、配合厨房团队完成大型宴席或活动的凉菜供应，确保出品效率 6、维护凉菜制作设备，保持工作区域的整洁与规范 【岗位要求】 1、5年以上专业凉菜厨师工作经验，精通川式凉菜制作工艺 2、熟悉各类凉菜食材特性及调味技巧，具备独立研发新菜品的能力 3、持有有效的健康证明，严格遵守食品安全与卫生操作规范 4、能适应餐饮行业高强度工作节奏，具备团队协作意识 5、年龄25-45岁，身体健康，无不良嗜好 6、有高端会所或星级酒店凉菜工作经验者优先

  • 冷菜
    6.5千-7.5千
    重庆-渝中区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    芸笙川菜名门
    中式餐饮 | 1-49 人
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    有团队精神，有职业道德，能吃苦耐劳，热爱自己的工作。联系电话13594305108，赖毅

  • 小吃凉菜厨师
    4千-5千
    重庆-南岸区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    南岸区老厝边正港餐厅
    中式餐饮 | 1-49 人
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    【岗位职责】 1、负责凉菜、小吃的制作与出品，确保菜品质量稳定2、根据菜单要求准备食材，保证食材新鲜卫生 3、维护工作区域清洁，符合食品安全标准 4、协助研发新菜品，提升顾客满意度 5、合理控制食材成本，减少浪费 【岗位要求】 1、年龄20-30岁，身体健康 2、1年以上凉菜或小吃制作经验 3、熟悉川渝风味凉菜者优先 4、能适应餐饮行业工作时间 5、工作认真负责，有团队合作精神

  • 凉菜主管
    7.5千-8千
    重庆-南岸区 | 10年以上 | 学历不限
    春色中餐区
    中式餐饮 | 50-99人
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    要求：30岁一45岁，人品好、技术好、动作快、一定要懂管理⚠️，执行力强。 【岗位职责】 1、全面负责凉菜间的日常运营管理工作，包括菜品制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定凉菜制作标准流程，监督执行并持续优化，确保菜品口味、摆盘及卫生符合公司要求； 3、根据季节变化及市场需求，研发新式凉菜，更新菜单，提升菜品竞争力； 4、负责凉菜间人员的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能与工作效率； 5、严格管理原材料采购、验收及库存，确保食材新鲜且符合成本预算； 6、落实食品安全与卫生管理制度，确保凉菜间操作符合国家相关法规及公司标准； 7、协调与其他部门（如热菜、面点、前厅）的配合，保障出菜效率与顾客满意度。 【岗位要求】 1、10年以上凉菜制作及厨房管理经验，精通各类凉菜工艺及创新技法； 2、具备扎实的食品安全知识，熟悉餐饮行业卫生规范及操作标准； 3、出色的团队管理能力，能有效培训、激励下属并处理突发问题； 4、对成本控制敏感，具备较强的菜品研发和菜单规划能力； 5、工作严谨细致，责任心强，能适应高强度工作及灵活排班； 6、有知名餐饮企业凉菜主管任职经验者优先。

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    • 五险一金
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    重庆来福士洲际酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    岗位职责（打荷） 1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 岗位要求 1.星级酒店工作经验。 2.业务知识熟练；工作认真。 3.熟悉各类厨房各类菜品的制作等，出品稳定。 4.有责任心。

  • Commis 厨房厨师(J15532)
    2.8千-3.2千
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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    重庆康莱德酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    目前招聘西厨一级厨师 工作职责： 1. 负责日常冷菜的制作与出品，确保菜品质量、口味及卫生标准符合食品安全规范和餐厅服务要求； 2. 参与厨房日常备料、食材初加工、餐具清洁及后厨区域整理工作，保持操作环境整洁有序； 3. 配合厨师长完成菜单执行、成本控制、新品试制及食品安全自查等任务，严格遵守《食品安全法》及相关操作规程。 任职资格： 1. 具有中等职业教育学历，专业方向为烹饪、餐饮服务等相关领域； 2. 有厨房工作经验，个人意愿从事酒店发展； 3. 具备良好的职业道德、团队协作意识和食品安全责任意识，无违法违纪记录。

  • 凉菜厨师
    5千-8千
    重庆-江北区 | 3年以上 | 学历不限
    重庆珠江豪生酒店有限公司
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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    按标准制作各类凉菜，保证口味、摆盘、分量、卫生统一。 负责食材清洗、切配、卤制、拌制、装盘，按时出餐。 严格执行冷菜间卫生规范，生熟分开，做好消毒与防尘。 负责冷菜间设备、工具、冰箱清洁维护，节约用料。 服从安排，配合出餐，完成上级交办的其他工作。

  • 高端私宴会所凉菜师（云南菜）
    8千-1万
    保山 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    云南福盛隆珠宝有限公司
    中式餐饮 | 50-99人
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    【岗位职责】 1. 负责高端私宴会所凉菜全流程制作，包括食材切配、腌制、卤制及创意造型摆盘，确保出品口味稳定、造型精致 2. 擅长烤制宜良小麻鸭等特色凉菜，并能结合云南野生菌、傣味、腾冲特色食材研发创新菜品 3. 严格执行食品安全操作规范，负责凉菜间日常清洁消毒、设备维护及食材保鲜管理 4. 根据宴会形式（位上、桌餐、主题宴等），灵活调整出餐节奏，提升客户体验，满足高端接待需求。 5. 配合厨房团队完成日常运营，协助控制食材成本，优化工作流程 【岗位要求】 1. 28-48岁，3年以上高端餐厅或星级酒店凉菜工作经验，精通云南菜系凉菜制作 2. 刀工精湛，具备专业摆盘审美，能独立完成艺术拼盘及位上凉菜制作 3. 熟悉云南特色食材特性，对风味把控精准，有较强的成本管控意识 4. 持有效健康证，个人卫生习惯良好，能适应餐饮行业工作强度 5. 工作责任心强，服从管理，具备良好的团队协作能力

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    济南市历城区诸一味烧肉店
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    凉菜师傅，简单的几个菜系 【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准 2、根据菜单要求，独立完成各类凉菜的切配、调味和摆盘工作 3、定期研发新式凉菜，丰富菜品品种 4、做好凉菜间的原料管理和库存控制 5、保持工作区域整洁，严格执行食品安全规范 【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作基本功，熟悉各类凉菜制作工艺 2、能够熟练运用各种刀工技法 3、了解食材特性，掌握调味技巧 4、工作认真负责，注重团队协作

  • 厨师
    4千-5千
    北京-昌平区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
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    北京沙河高教园希尔顿欢朋酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会菜品的设计与制作，确保出品质量与口味标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合食品安全与卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、配合团队完成大型宴会及活动的餐饮服务工作 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，熟悉常见菜系制作方法 2、能够适应早晚班次轮换，具备较强的工作抗压能力 3、遵守厨房操作规范，持有健康证者优先 4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排 5、对食品安全与卫生有基本认知，无不良从业记录

  • 凉菜厨师（东北菜）
    5千-6千
    金华 | 2年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 做五休二
    • 人性化管理
    • 管理规范
    金华万达嘉华酒店Wanda Realm Jinhua
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    岗位职责 1. 负责东北特色凉菜的制作，保证菜品质量 2. 依据订单量，及时准备食材，确保供应 3. 协助优化凉菜菜单，创新菜品口味 任职要求 1. 中专以上学历，烹饪专业优先 2. 熟悉东北菜凉菜制作流程，有经验者优先 3. 具备良好的食品安全意识，工作认真负责

  • 西厨房冷房主管
    4千-5千
    包头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    包头茂业万豪酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 统筹西厨冷菜区日常运营，负责人员调度及备餐、制作、摆盘全流程管理，保障区域高效运转。 严格执行万豪菜品标准及卫生要求，把控冷菜出品质量、摆盘规范，控制食材损耗。 参与冷菜新品研发、菜单更新及本地化适配，配合完成成本及供应链优化。 落实食品安全、设备使用、消防安全等制度，配合各类合规检查，杜绝安全隐患。 关注宾客反馈，优化出品细节，处理相关咨询，维护品牌口碑，完成上级交办任务。 【任职资格 】 3年及以上星级酒店/高端餐饮西厨冷菜工作经验，熟悉万豪标准者优先。 熟练掌握西餐冷菜烹饪技法，能独立完成高端冷菜出品及创意摆盘，熟悉食材特性与储存要求。 有责任意识和学习意愿，适应快节奏工作环境。 学历不限，严格遵守食品卫生法规及万豪标准。 工作细致，服从管理，可适应倒班及节假日排班。

  • 西厨冷厨实习生
    2.1千-2.5千
    南宁 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 绩效奖金
    • 每周双休
    南宁荔园维景国际大酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。

  • 凉菜厨师
    6.5千-7.5千
    上海-闵行区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    上海梯加酒店有限公司
    精品酒店 | 50-99人
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    1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、具备江浙区域宴会凉菜制作技能

  • 茴香庭厨房主管/副厨师长 Chef de Partie/ Cold Dish
    4千-6千
    三亚 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 领导好
    • 管理规范
    • 节日礼物
    三亚海棠湾万丽度假酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1.在厨师长不在时承担厨师长的职能 2.监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定 3.完成行政总厨安排的任务 4.根据宴会经理的预订单及附表准备食品 5.根据时间和需求安排不同的厨师工作等 有中厨房冷菜经验or同岗位工作经验的优先

  • 副厨师长(J16240)
    8千-1万
    天津-南开区 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 五险一金
    • 意外险
    • 12%公积金
    • 法定三薪
    • 高温补贴
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    天津康莱德酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    西厨冷房负责人 工​作​职​责​：​ ​领​导​和​监​督​技​能​ ​为​烹​饪​团​队​提​供​指​导​和​支​持​，​确​保​所​有​厨​房​操​作​顺​利​进​行​。​营​造​积​极​高​效​的​工​作​环​境​，​激​励​和​鼓​舞​团​队​成​员​。​ ​烹​饪​技​巧​ ​拥​有​高​级​烹​饪​知​识​和​技​能​，​包​括​菜​单​开​发​、​摆​盘​技​术​和​食​材​采​购​。​负​责​监​督​厨​房​准​备​的​所​有​食​物​的​质​量​和​一​致​性​。​ ​解​决​问​题​ ​快​速​识​别​并​解​决​厨​房​中​出​现​的​问​题​，​如​设​备​故​障​或​配​料​短​缺​。​实​施​解​决​方​案​以​防​止​将​来​出​现​问​题​并​提​高​厨​房​效​率​。​ ​沟​通​技​巧​ ​与​主​厨​、​厨​房​工​作​人​员​和​其​他​部​门​进​行​有​效​沟​通​，​确​保​无​缝​用​餐​体​验​。​向​团​队​成​员​提​供​清​晰​简​洁​的​反​馈​，​鼓​励​成​长​和​发​展​。​ ​时​间​管​理​ ​有​效​管​理​时​间​，​按​时​完​成​任​务​，​尤​其​是​在​繁​忙​的​服​务​时​段​。​确​定​任​务​的​优​先​顺​序​，​确​保​优​先​完​成​关​键​和​紧​急​任​务​，​同​时​保​持​工​作​质​量​。​ ​注​重​细​节​ ​确​保​所​有​食​物​都​符​合​最​高​的​质​量​、​外​观​和​摆​盘​标​准​。​保​持​厨​房​整​洁​有​序​，​遵​守​健​康​和​安​全​标​准​。​ ​任​职​资​格​：​ ​•​ ​优​先​考​虑​酒​店​或​烹​饪​学​校​的​技​术​教​育​背​景​ ​ ​•​ ​有​ ​5​ ​年​在​国​际​品​牌​/​宴​会​/​主​厨​/​糕​点​厨​房​担​任​厨​师​的​经​历​，​或​有​高​标​准​的​独​立​餐​厅​工​作​的​经​历​ ​ ​•​ ​至​少​ ​3​ ​年​在​国​际​品​牌​酒​店​担​任​厨​师​长​或​ ​1​ ​年​同​等​职​位​的​经​历​ ​ ​•​ ​能​够​设​定​优​先​事​项​并​及​时​完​成​任​务​ ​ ​•​ ​能​够​在​压​力​环​境​下​很​好​地​工​作​，​在​压​力​下​保​持​冷​静​并​能​够​解​决​问​题​ ​ ​•​ ​熟​悉​ ​H​A​C​C​P​ ​ ​•​ ​有​在​国​际​连​锁​酒​店​担​任​类​似​职​位​的​工​作​经​验​者​优​先​考​虑​

  • 凉菜厨师主管
    6.5千-7.5千
    张家口 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    云顶大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    可以做高端接待型凉菜出品       签正式劳动合同，试用期缴纳五险一金，每周休1天，免费提供食宿、班车、工服被褥及滑雪等。

  • 中厨房厨师（冷菜）
    4千-7千
    北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    北京世纪金源大饭店
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    工作职责： 1、在餐前检查所有的食品和出品。 2、检查食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。 3、严格按照程序操作，保证出品质量。 4、按照冷菜标准配料表和烹制方法制作菜肴。 5、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。 6、按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 7、合理使用厨房内各种设备，经常进行消毒，清洁和保养。 8、严格遵守卫生制度，保证食品安全。 任职要求： 1、中专或职高以上学历。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、1年以上冷菜房同等工作经验，熟知原材料知识，掌握相关制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。

  • 西餐凉菜厨师
    6千-6.5千
    张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    云顶大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    岗位职责 负责蓝湖厨房西冷日常早餐及零点出餐备货，冷菜创新及出品，服从西冷主管管理 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验。  3.身体健康，能吃苦耐劳。

  • 凉菜厨师（中餐）Cold Kitchen Chinese Cuisine
    6千-6.5千
    沧州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    任丘蕊元酒店管理有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
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    1.负责凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制。 2.根据季节和市场变化，研发新式凉菜，定期更新菜单。 3.制定凉菜制作标准流程，确保菜品口味、摆盘及卫生符合酒店要求。 4.监督凉菜间食材的采购、验收及储存，确保原料新鲜、安全。 5.负责凉菜团队的人员培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能。 6.配合厨房其他部门协调工作，确保出菜效率及整体运营顺畅。 7.严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间符合相关法规要求。 8.完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Responsible for the daily operation and management of the cold kitchen, including dish preparation, quality control, and cost management. 2. Develop new cold dishes based on seasonal and market trends, and regularly update the menu. 3. Establish standardized procedures for cold dish preparation to ensure flavor, presentation, and hygiene meet hotel standards. 4. Supervise the procurement, inspection, and storage of ingredients to ensure freshness and safety. 5. Conduct training, scheduling, and performance evaluations for the cold kitchen team to enhance their professional skills. 6. Coordinate with other kitchen departments to ensure efficient service and smooth operations. 7. Strictly adhere to food safety and hygiene protocols, ensuring compliance with relevant regulations. 8. Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors.

  • 西餐冷菜领班
    5.5千-6千
    北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    北京金融街丽思卡尔顿酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    §  时刻为客人提供亲切专业的服务。 §  对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 §  提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 §  与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。 具有国际5星级酒店相同职位经验或3年5星级酒店厨师工作经验或相关专业领域的工作经验。

  • 中厨凉菜
    4千-6千
    郑州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 五险
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    宇通客车股份有限公司铂笙酒店分公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量； 2、严格遵守工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 岗位要求 1、工作经验：1-2年中厨凉菜的从业工作经验； 2、素质要求：诚实正直、有责任心。 该岗位与第三方劳务公司签订劳动合同。

  • 冻厨领班/厨师
    3.5千-4.5千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 购买五险
    东莞君源铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
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    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有高星级酒店工作经验优先。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

  • 中厨烧腊/凉菜厨师
    3.5千-4.5千
    昆明 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    昆明佳华广场酒店
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、负责酒店烧腊及凉菜的制作与出品，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求准备食材，控制食材成本与损耗 3、保持工作区域清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、定期研发新菜品，提升菜品竞争力 5、配合厨房团队完成日常运营工作 【岗位要求】 1、具备烧腊或凉菜制作经验，熟悉相关工艺流程 2、能独立完成烧腊腌制、烤制及凉菜调味等工作 3、对食材新鲜度及卫生标准有严格要求 4、具备团队合作精神，能适应厨房高强度工作 5、有酒店或大型餐饮工作经验者优先
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