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【七月柿】凉菜厨师

5.6千-6千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 技能培训
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深圳市喜禾米餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与卫生标准 2、根据季节变化研发新式凉菜，优化现有菜品结构 3、严格执行食材验收标准，控制凉菜原料损耗 4、维护凉菜操作区域设备，保持工作环境整洁 5、配合厨房团队完成大型宴席凉菜备餐任务【岗位要求】 1、1年以上专业凉菜制作经验，熟悉川式/粤式凉菜优先 2、掌握各类凉菜酱汁调配技法及摆盘装饰工艺 3、具备基础食品安全知识，持有效健康证明 4、能适应餐饮行业工作时间安排 5、对菜品创新有热情，有连锁餐饮工作经验者加分
凉菜厨师

4.5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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深圳市喜禾米餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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七月柿餐厅凉菜厨师【岗位职责】 1. 负责餐厅每日所需的凉拌菜品制作，确保食品新鲜、卫生和安全，严格遵守食品卫生标准和操作规范。 2. 根据季节和市场变化，满足顾客的口味需求，不断提升菜品的吸引力。 3. 协助主厨进行食材准备和厨房清洁工作，保持工作环境整洁有序，积极参与厨房的日常管理。 4. 与团队成员紧密合作，确保顾客在用餐高峰时段能够及时享用到美食，提供优质的餐饮服务。【岗位要求】 1. 具备1 - 3年以上相关岗位工作经验，有中高端餐厅工作经验者优先考虑，能熟练掌握本岗位的专业技能和操作流程。 2. 热爱烹饪事业，对餐饮行业有浓厚兴趣，不断追求卓越的菜品品质和服务水平。 3. 具备良好的团队合作精神和服务意识，能够迅速适应快节奏的工作环境，与同事相互协作，共同完成工作任务。 4. 持有有效的健康证明和相关职业资格证书者（如中式烹调师证等）优先考虑，确保符合餐饮行业的健康和资质要求。 5. 愿意长期在【七月柿】工作，具有稳定的工作心态和职业规划，能够为餐厅的长期发展贡献力量。【福利待遇】 1. 薪资待遇：提供具有竞争力的薪资水平，根据个人能力和表现，还有丰富的绩效奖金和晋升机会，让你的付出得到丰厚回报。 2. 工作环境：舒适、整洁的工作环境，配备先进的厨房设备和完善的安全设施，为你创造良好的工作条件。 3. 食宿福利：包吃包住，宿舍环境舒适，提供一日三餐，让你无后顾之忧。 4. 休假制度：月休4天，法定节假日加班按照国家规定支付加班工资，让你在努力工作的同时，也能享受充足的休息时间。 5. 培训发展：提供系统的培训和职业发展规划，帮助你不断提升专业技能和管理能力，实现个人价值和职业目标。联系方式：19986150707(微信同号) 不支持线上，需要到店面试，车费自费

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西厨房实习生

2.8千-3.2千

深圳 | 经验不限 | 中专
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深圳星河吉酒店，臻品之选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。
炒锅

4.5千-5千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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广州番禺万博雅致酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘岗位：酒店厨工 1名岗位职责: 1. 负责酒店日常餐饮菜品的制作，确保出品质量稳定、口味符合标准； 2. 根据菜单要求准备和制作各类菜肴，合理搭配食材与调味。任职要求： 1. 具备熟练的中式或西式烹饪技能，掌握基本菜系制作方法； 2. 有良好的卫生意识，遵守厨房管理制度。
中厨房厨师

3.8千-5.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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广州鸣泉居酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
Commis Chef 冷厨厨师

3.5千-5千

东莞 | 经验不限 | 学历不限
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东莞洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位概述依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责 1.与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 2.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。与员工建立并保持良好的工作关系。 4.按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。 5.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 6.清洁并整理工作区域。 7.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的规则和规定，健康和安全，仪容，质量，卫生和清洁 8.执行被分派的相关任务和特殊项目。 9.确保符合集团食品安全管理系统的标准。任职要求 1.具有基本的英语读写能力。 2.1年中厨房冷菜厨师相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
其他厨房1-一级厨师 Other Kitchen1 - Commis I

3千-4千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
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广州天河希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷厨房的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、能吃苦耐劳。
冷厨厨师

4千-4.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
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- 管理规范
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深圳星河丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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监督自助餐和散点菜单上的冷菜的准备以及生产过程，确保其完全符合规定的菜单和准则
中厨凉菜厨师

5千-5.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 技能培训
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深圳市池里商业管理有限公司

综合性酒店 | 500-999人

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工作职责全面负责凉菜间的日常运营管理工作，统筹菜品制作、出品质量全流程把控及物料成本管控。结合季节变化与市场趋势，研发新式凉菜菜品，定期更新凉菜菜单，丰富产品品类。制定凉菜标准化制作流程与出品规范，确保菜品口味、摆盘呈现及卫生标准符合酒店要求。监督凉菜间食材的采购验收、分类储存与库存管理，严格把控原料新鲜度与食品安全。负责凉菜团队的人员培训、日常排班及绩效考核，提升团队整体专业技能与工作效率。主动配合厨房其他部门协同工作，保障出菜效率，确保后厨整体运营顺畅有序。严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间操作全流程符合国家相关法规要求。完成上级领导交办的其他合理工作任务。任职要求具备扎实的凉菜制作功底，精通各类凉菜烹饪工艺及调味技巧，能独立完成全品类凉菜出品。拥有较强的菜品创新能力，能够根据市场需求与顾客偏好设计研发新菜品。具备一定的团队管理经验，能够有效协调、指导团队成员开展工作。对食材品质有敏锐的判断力，熟悉食品卫生安全相关标准与操作规范。工作细致认真，责任心强，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏与弹性排班。有酒店或高端餐饮行业凉菜主管岗位工作经验者优先考虑。持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队协作意识。
凉菜厨师

4.5千-6千

珠海 | 2年以上 | 学历不限
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- 年底双薪
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珠海华业建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 负责凉菜、卤味、前菜等冷食类菜品的制作与创新，确保口味稳定、出品精致 2. 独立完成红油、卤水等基础酱料的熬制与日常养护，保障风味统一与食品安全 3. 严格执行食材验收、保鲜储存及改刀装盘标准，把控出品质量与摆盘美观度 4. 落实凉菜间“五专”管理（专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒），保持操作区域整洁卫生 5. 协同厨房团队控制食材损耗与成本，参与日常盘点与物料申领工作任职要求： 1. 年龄50周岁以内，性别不限，热爱餐饮事业，责任心强 2. 具备凉菜制作实操经验，熟悉中式卤味、拌菜、腌腊等工艺流程 3. 注重食品安全与操作规范，具备良好的卫生意识和职业素养 4. 具备基本成本意识与团队协作能力，适应酒店餐饮快节奏工作环境 5. 学历不限，有高端酒店或知名餐饮品牌工作经验者优先
高级凉菜厨师

8千-1万

广州 | 5年以上 | 中专
- 五险一金
- 包吃包住
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广州琅川文化发展有限公司

精品酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1. 负责各类粤菜、淮扬菜等凉菜的制作； 2. 保证凉菜出品的新鲜度、口味稳定和摆盘美观； 3. 管理凉菜间的食材和卫生，严格遵守凉菜间操作规范（生熟分开、消毒等）； 4. 配合菜单需求，研发新的凉菜品种。任职要求： 1.中专以上学历，或正规厨师学校毕业，拥有4年及以上五星级酒店或餐厅工作经验，对于各自擅长的菜系领域有专项特长和独到见解； 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准； 3.具有熟练的刀工技术； 4.具有五星级酒店中餐出品能力； 5.不同的具体工种（砧板、上杂、凉菜等）需满足该工种专业技能。 6.心态积极向上，工作认真负责。
冷厨中工

6千-8千

太原 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
- 包吃包住
湖锦漫食（太原）餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

电话联系

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【岗位职责】 1、负责冷菜菜品的制作、摆盘及出品，确保符合公司标准与食品安全要求。 2、根据营业需求，合理计划冷菜原料的申购与库存管理，控制成本损耗。 3、协助冷厨主管进行新菜品的研发与试制，提升菜品多样性与吸引力。 4、严格执行厨房卫生制度，维护工作区域及设备清洁，做好每日消毒记录。 5、检查并保存剩余食材，按规定进行冷藏或冷冻处理，避免变质浪费。【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪、食品相关专业优先，可接受应届毕业生。 2、热爱餐饮行业，对冷菜制作有基本认知或学习意愿，有无经验均可。 3、具备吃苦耐劳精神，能适应厨房工作节奏及轮班安排。 4、具有良好的团队协作意识，服从管理，沟通顺畅。 5、持有健康证，无不良嗜好，注重个人卫生与食品安全规范。
凉菜

5千-6千

成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
四川拓翔后勤管理服务有限公司

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责按标准流程制作各类凉菜，确保菜品口味、色泽、摆盘符合餐厅质量要求。 2、严格把控食材新鲜度与卫生安全，执行凉菜间每日消毒、清洁及冷藏规范。 3、根据营业情况提前完成备料工作，合理控制食材损耗，降低运营成本。 4、协助厨师长进行新品凉菜研发，定期调整菜单搭配，提升顾客满意度。 5、配合厨房整体出餐节奏，高峰时段高效完成凉菜出品，避免断档或积压。 6、妥善保管厨具及物料，做好库存盘点与申购计划，保证生产连续性。【岗位要求】 1、年龄25–40岁，学历不限，5年以上凉菜制作经验，有大型餐饮或连锁企业后厨经历者优先。 2、精通川式凉菜、卤味、泡菜等制作技法，熟悉红油、椒麻、蒜泥等经典味型调制。 3、持有有效健康证，熟知食品安全法及凉菜间操作规范，无食品卫生事故记录。 4、吃苦耐劳，能适应餐饮业高强度工作节奏及轮班制。 5、具备团队协作意识，服从管理，能快速融入后厨团队。 6、刀工精细，摆盘美观，有成本控制意识，对食材搭配有独到见解。
中式冷菜

6千-6.5千

宁波 | 经验不限 | 学历不限
- 管理规范
- 人性化管理
- 包吃包住
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 领导好
- 美女多
- 帅哥多
宁波华侨豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据酒店标准及菜单要求，独立完成中式冷菜的制作与出品，确保菜品色、香、味、形符合质量要求。 2、负责冷菜间的日常食材验收、储存及管理，确保食材新鲜、卫生，合理控制损耗。 3、严格执行食品安全及卫生操作规范，做好工作区域的清洁、消毒及设备维护。 4、配合厨师长完成每日出餐计划，合理分配工作，保证出菜效率。 5、负责冷菜间的盘存、成本统计及物料申报，协助控制食材成本。【岗位要求】 1、具备中式冷菜制作基本功，熟悉各类冷菜制作。 2、了解食品安全法规，具有卫生意识，能熟练使用冷菜间相关设备。 3、工作认真细致，责任心强，具备良好的团队合作精神和沟通能力。 4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏。 5、有酒店或大型餐饮企业冷菜岗位工作经验者优先
西餐凉菜

5千-6千

天津-南开区 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
天津市和平区快子遇上刀叉餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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岗位名称：西餐冷房厨师（凉菜/沙拉）岗位职责：负责西餐冷菜菜品的制作，主要为沙拉岗位，严格执行标准化配方，确保出品稳定；主导冷厨食材备货与成本管控；维护冰箱及工作台卫生，落实食品安全条例。任职要求：具备1年以上西餐冷房经验，熟悉西式香料及酱汁特性；刀工扎实，审美良好，注重摆盘细节；持有健康证，团队协作意识强，能适应高强度排班。（共156字）
凉菜厨师

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 领导好
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- 员工生日礼物
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
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青岛海景城际酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店凉菜间的日常运营，按照标准流程进行凉菜的制作、切配、装盘及出品，确保菜品色泽、口味、摆盘符合酒店质量要求。 2、严格把控食材质量，对原材料进行验收、储存、管理，确保食材新鲜、卫生、安全，合理控制损耗，降低成本。 3、遵守食品安全规范，保持工作区域及厨具的清洁卫生，定期消毒，做好防蝇、防虫、防鼠工作。 4、根据季节变化和宾客需求，协助厨师长研发新凉菜品种，优化现有菜品配方与制作工艺，提升菜品竞争力。 5、配合厨房整体工作安排，完成餐前准备、餐中出品及餐后收尾，参与轮值、盘点及设备维护保养。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱餐饮行业，对凉菜制作有浓厚兴趣，愿意从基础学习。 2、身体健康，持有效健康证明，无不良嗜好，能适应酒店厨房工作环境及倒班制。 3、具备良好的卫生习惯，熟悉食品安全基础知识，有责任心，注重细节。 4、有团队合作精神，服从管理，能按时按质完成上级分配的任务。 5、有凉菜或中餐厨房工作经验者优先考虑，零基础可提供岗前培训。
西厨房冷房厨师(J15844)

3千-4千

苏州 | 经验不限 | 中技
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 领导好
- 包吃包住
- 年底双薪
- 帅哥多
- 年底四薪
苏州中茵皇冠假日酒店Crowne Plaza Suzhou

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
工作职责：岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成菜品制作任务。任职资格： .岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成菜品制作任务。
凉菜厨师主管

6.5千-7.5千

张家口 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
- 节日礼物
- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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可以做高端接待型凉菜出品签正式劳动合同，试用期缴纳五险一金，每周休1天，免费提供食宿、班车、工服被褥及滑雪等。
西餐凉菜厨师

6千-6.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
岗位职责负责蓝湖厨房西冷日常早餐及零点出餐备货，冷菜创新及出品，服从西冷主管管理岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
中餐冷菜领班

5千-6千

昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 员工生日礼物
昆明世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责 l 完成开餐、备餐的各项工作任务。 l 在餐前检查所有的食品和出品。 l 检查食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。 l 严格按照程序操作，保证出品质量。 l 按照冷菜标准配料表和烹制方法制作菜肴。 l 清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。 l 按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 l 合理使用厨房内各种设备，经常进行消毒，清洁和保养。 l 严格遵守卫生制度，保证食品安全。任职要求 l 初中或初中以上学历。 l 烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 l 3年以上冷菜房同等工作经验，熟知原材料知识，掌握相关制作技法。 l 热爱本职工作，严守职业操守。
冷菜厨师

3.5千-5千

连云港 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 年终奖
- 节假日加班费
- 提供食宿
- 免费工作餐
- 技能培训
- 职业发展规划
有投必应
有投必应
连云港海州金陵酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位职责：负责酒店冷菜、冷盘、开胃小菜的制作，严格按照出品标准把控口味、造型与分量预处理冷菜所需食材，包括挑选、清洗、改刀、腌制、卤制等前期加工把控冷菜的储存温度与保质期，确保食材与成品的新鲜度与食用安全合理利用冷菜食材，减少边角料浪费，控制冷菜出品的成本维护冷菜间的厨具、设备，使用后及时清洁归位，做好设备的日常保养落实冷菜间的卫生消毒规范，做好工具、容器及操作区域的清洁，避免交叉污染配合厨房及餐饮部需求，完成正餐、宴会、自助餐的冷菜出品素质要求： 1.男，高中以上文化，45岁以内，品行端正。 2.从事岗位工作1年以上，有相关职称。
凉菜主管

4千-5千

延安 | 2年以上 | 中专
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
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- 美女多
- 帅哥多
- 领导好
- 包吃包住
延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制； 2、根据酒店菜单及季节性需求，研发并更新凉菜出品，确保口味、摆盘符合五星级标准； 3、监督并指导凉菜厨师团队完成每日备餐、出餐任务，确保准时、高效； 4、严格执行食品安全卫生规范，负责凉菜间设备、工具、环境的清洁与消毒，定期检查食材库存； 5、协调与热菜、面点等其他厨房部门的配合，保障宴会及零点菜品出品的连贯性； 6、负责凉菜岗位员工的排班、培训、考核及技能提升，提升团队整体水平； 7、定期盘点原材料、控制损耗，合理制定采购计划，降低运营成本。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪或食品相关专业优先； 2、具备2年以上凉菜制作及厨房管理经验，有高星级酒店或大型餐饮企业工作背景者优先； 3、熟悉各类凉菜制作工艺、摆盘技巧及食材特性，能独立完成出品设计； 4、掌握食品安全知识及操作规范，具备HACCP或相关认证者优先； 5、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力，能有效指导及激励下属； 6、责任心强，工作细致，能适应酒店行业快节奏及轮班工作制； 7、持有健康证，无不良嗜好及职业禁忌。