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客服

黑珍珠米其林冷菜厨师

4千-8千

杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 节日礼物
- 黑珍珠餐厅
- 人性化管理
- 五险
- 优质平台
- 技能培训
暗香Wild Yeast餐厅

中式餐饮 | 100-499人

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1. 精通各类现代与经典冷菜制作技艺（如腌制、油封、低温慢煮、分子料理等），并能独立完成酱汁、凝胶、泡沫、脆片等现代烹饪元素的制作。具备出色的菜品创意和审美能力，能参与新菜研发。 2. 深刻理解时令食材的特性，对食材的新鲜度、产地和品质有近乎苛刻的标准，懂得如何运用最佳烹饪手法展现食材的本味与高级感。 3. 拥有在米其林星级餐厅、黑珍珠餐厅或同等水准高端餐饮机构担任冷菜厨师2年以上的工作经验，熟悉高标准的工作流程和环境。 4. 具备极强的食品安全和卫生意识，工作台时刻保持绝对整洁。对出品的稳定性、分量、摆盘造型有极致的一致性要求，能承受高强度工作压力。 5. 具备优秀的沟通能力和团队合作精神，能高效地与厨房其他部门（如热厨、甜品部）及服务团队协同工作，共同确保完美的宾客体验。
冷菜厨师

6千-7千

杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 绩效奖金
浙江黄龙海鲜餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

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中厨冷菜厨师

3.5千-4千

杭州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 岗位晋升
- 技能培训
- 包吃包住
杭州千禧度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常菜品制作，包括切配、腌制、装盘等工作 2、根据菜单要求，按时按量完成冷菜出品 3、保持冷菜间卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、协助研发新式冷菜品种，定期更新菜单 5、管理冷菜原料库存，控制食材损耗 6、配合上级完成安排的工作【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2、年龄19-25岁，身体健康，持有健康证 3、熟悉各类冷菜制作工艺及装盘技巧 4、具备基础刀工技能，能独立完成冷菜制作 5、工作细致认真，有团队合作意识
冷菜厨师

4.5千-6千

杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 技能培训
- 包吃包住
- 五险
- 员工生日会
- 氛围好
- 帅哥多
- 美女多
杭州木守西溪酒店

精品酒店 | 100-499人

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岗位要求： 1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精美 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本 4.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮 5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 6.黑珍珠餐厅从事冷菜工作优先考虑，对冷菜间出品负责
西厨厨师/领班

3千-4千

宁波 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 管理规范
宁波象山绿城喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责西餐菜品的制作与出品，确保食品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保正常运转【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉常见西餐制作流程 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 3、对食材新鲜度与菜品呈现有严格要求 4、有相关工作经验者优先，无经验可培训 5、身体健康，持有健康证
西厨(冷房)厨师 Commis Chef

4千-5千

湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 帅哥美女多
- 人性化管理
裸心谷&裸心堡

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 1. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2. 遵守本部门的标准及程序。 3. 保持高标准的个人卫生及形象。 4. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 5. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 6. 保证准确收货和充足的库存。 7. 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 8. 餐加所有相应级别的培训。 9. 保持安全可靠的工作环境。 10. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 11. 在团对内有效工作。
中式凉菜厨师

8千-1万

湖州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
德清妙生酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责 1. 负责中式凉菜（含冷拼、卤味、酱菜、凉拌菜等）的食材处理、腌制、卤制、凉拌及摆盘出品，遵循中式凉菜“鲜、香、爽、脆”的风味要求； 2. 熟练掌握凉菜刀工技巧（如切丝、切片、切丁），精准把控卤汁、酱汁的配方比例与熬制工艺，保证凉菜口味统一； 3. 参与凉菜菜单设计与更新，结合季节变化、顾客口味偏好研发特色凉菜，注重菜品颜值与口感的双重提升； 4. 负责凉菜间的卫生清洁、工具消毒及食材管理，做好卤制品、半成品的保鲜存储，控制食材损耗； 5. 严格执行食品安全操作规范，确保凉菜制作过程符合卫生标准，杜绝交叉污染。任职要求 1.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病； 2. 6年以上中式凉菜独立制作经验，熟练掌握冷拼造型、卤味熬制、凉拌调味等核心技能，能独立完成各类凉菜出品； 3. 熟悉中式凉菜食材搭配与处理技巧，对口味轻重、色泽搭配有敏锐把控力，具备一定的创新能力； 4. 工作严谨细致，注重细节与卫生，具备良好的团队协作精神与抗压能力，能适应餐饮行业高峰期工作； 5. 了解食品安全法规及凉菜制作卫生标准，有中高档餐厅或连锁餐饮凉菜岗位经验者优先。
厨房领班(J11920)

3千-4千

杭州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年度旅游
杭州千岛湖滨江希尔顿度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：1. 负责厨房日常运营的监督与管理，确保厨房工作的高效、有序进行。3. 监督厨房食品的制作过程，确保菜品质量符合标准，口味一致，满足顾客需求。4. 负责厨房食材的采购计划制定，控制食材成本，避免浪费，并确保食材新鲜、安全。5. 定期检查厨房设备的使用状况，及时报修损坏设备，确保厨房设备正常运行。6. 组织和参与厨房员工的培训，提升团队整体技能水平和服务质量。7. 处理厨房内的突发情况，如顾客投诉、食材短缺等，确保问题得到及时解决。任职资格：1. 高中及以上学历，具备基本的文化素养和学习能力。2. 至少1年厨房相关工作经验，熟悉厨房运作流程和菜品制作标准。3. 具备良好的组织协调能力和团队管理能力，能有效安排厨房工作。4. 对食材和菜品有敏锐的洞察力，能够确保菜品质量和口味。5. 具备一定的成本控制意识，能够合理控制食材和厨房用品的消耗。6. 工作认真负责，能够承受一定的工作压力，具备良好的应变能力。7. 身体健康，无不良嗜好，符合食品行业从业人员的健康标准。
西厨冷菜主管

4千-5千

金华 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
- 每周双休
- 免费制服
- 管理规范
义乌万达嘉华酒店Wanda Realm Yiwu

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1。各类西餐冷菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量.. 2。严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3。负责对专用工具，砧板，容器等消毒工作，同时也要保持冰柜，烤箱等清洁卫生。 4。检查每日餐后的原料消耗，及时申购，补充。5。配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。
中厨房冷菜厨师长

7千-9千

舟山 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
舟山喜来登绿城酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房冷菜间的日常运营管理工作，确保冷菜出品质量稳定、符合标准 2、根据酒店要求制定冷菜菜单，研发创新菜品并定期更新，满足不同季节和客人的需求 3、严格控制冷菜制作流程，确保食品安全卫生，符合HACCP标准 4、负责冷菜原料的验收、储存及成本控制，合理控制食材损耗 5、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能和工作效率 6、维护冷菜间设备设施，确保工作环境整洁有序 7、配合宴会及大型活动需求，统筹冷菜出品安排【岗位要求】 1、精通各类中式冷菜制作工艺，熟悉江浙沪冷菜特色者优先 2、具备扎实的食品安全知识和卫生管理能力，持有健康证 3、能够独立设计冷菜菜单，具备创新意识和市场敏感度 4、具有较强的团队管理能力和沟通协调能力 5、能适应酒店行业工作节奏，承受高强度工作压力 6、有星级酒店或高端餐饮冷菜工作经验者优先考虑 7、对食材品质有严格要求，具备成本控制意识
中餐冷菜厨师

5千-7千

湖州 | 1年以上 | 学历不限
- 带薪年假
- 管理规范
- 人性化管理
- 包吃包住
- 技能培训
- 五险一金
- 员工生日礼物
- 岗位晋升
湖州广弘酒店经营有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐冷菜的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求，独立完成冷菜的切配、腌制、装盘等工作 3、保持冷菜操作间的卫生清洁，严格执行食品安全规范 4、协助研发新式冷菜，定期更新菜品样式 5、合理控制食材成本，减少浪费【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作基本功，熟悉各类冷菜工艺 2、能适应酒店餐饮快节奏工作环境 3、注重菜品摆盘美观，有一定审美能力 4、持有健康证，了解食品安全相关法规 5、有团队合作精神，服从工作安排 6、该岗位为冷菜中工
中厨冷菜厨师

4千-4.5千

绍兴 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 带薪年假
绍兴余坤艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】在这个岗位你需要做什么？熟悉各种冷菜菜肴的制作方法，熟练掌握拌菜技巧，有高超刀工技术，有广泛的冷菜菜肴知识；熟练掌握各种冷菜、熟食加工、制作、改刀、装盘；严格执行冷菜类制品的投料标准，对冷菜类各种原料能正确的使用，鉴别和保存；熟知餐饮业卫生法，通晓本部门安全和工作程序完成厨房各项工作及负责所在区域的卫生；协助做好本部门各项工作，能充分利用原料避免浪费，并有一定创新的能力；合理控制成本，与其他部门密切配合，做好出品。【岗位要求】具备什么特质可以让你更加胜任这份工作？具有1年以上高星级酒店厨房同岗位工作经验；有较强的工作责任心；身体健康，有吃苦耐劳的品质；具有高中以上文化程度。加入我们，一起踏上这个惊喜不断的职业旅程吧！
冷菜厨师

4千-5千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 提供食宿
- 带薪年假
- 生日福利
- 岗位晋升
- 集团内部调动
舟山香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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Shangri-La, Zhoushan 舟山香格里拉 2020年1月9日，舟山香格里拉一期项目正式开业，将闻名于世的香格里拉殷勤待客之道和标志性餐饮带到舟山。该一期项目将为本地市场及到访舟山的客人打造以独立餐厅 “拾捌香潮” 和高端宴会服务为主打的全新体验。香格里拉还在一期开业的28间客房中试用了新的智能酒店技术。 In January 2020, Shangri-La Group brought its legendary “Hospitality from the Heart” and signature culinary experiences to Zhoushan. Under Phase I of the project development, Shangri-La present an entirely new hotel experience and product mix by focusing on its standalone food and beverage outlet - CHAO No.18 and its premium event-catering business. Shangri-La also pilot its new smart hotel technology in the 28 guestrooms in the Phase I opening. 我们目前正在招聘一名冷菜厨师加入我们的团队。【岗位职责】 1、根据冷菜厨师长的工作安排，协助完成中餐及宴会冷菜的出品并保证质量； 2、严格遵守每个工作流程，合理用料，降低消耗成本； 3、负责所属厨房环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作； 4、严格执行食品卫生安全管理政策。【岗位要求】 1、相关专业毕业，有冷菜工作经验； 2、熟悉酒店厨房的工作规范和要求； 3、身体健康，做事有责任心。
中厨厨师 Commis-Chinese Kitchen

4千-4.2千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 人性化管理
- 集团免费房
- 做五休二
- 提供食宿
- 生日礼品
- 10天带薪假
- 技能培训
杭州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。根据菜单和客人的数量来烹制食品。从仓库领取原料并保存好记录。组织干货及蔬菜的储存。一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。严格执行食品分摊政策以控制成本。严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。始终保持厨房所有设备的干净整洁。及时报告任何食品加工设备的故障。
Cold Dish No.1凉菜主管

7千-8千

晋中 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 团建聚餐
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
- 集团内部调动
- 提供食宿
- 节假日福利
晋中喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、主要负责凉菜的成品制作。 2、做好每日餐前准备，保证销售需要及原料的充足。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，配合厨师长做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策。 7、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈等工作。 8、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年以上厨房凉菜操作工作经验。 3、有同等国际品牌酒店工作经验者优先。
厨房领班(J15028)

3千-4千

天津-南开区 | 经验不限 | 学历不限
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 五险一金
- 意外险
- 12%公积金
- 法定三薪
- 高温补贴
- 月休8天
- 集团内部调动
天津康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：＊＊＊＊冷厨房＊＊＊＊烹饪技巧展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。领导和监督技能监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。解决问题识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。团队合作与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。
【七月柿】凉菜厨师

5.6千-6千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 技能培训
- 包吃包住
- 人性化管理
- 带薪年假
- 岗位晋升
深圳市喜禾米餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与卫生标准 2、根据季节变化研发新式凉菜，优化现有菜品结构 3、严格执行食材验收标准，控制凉菜原料损耗 4、维护凉菜操作区域设备，保持工作环境整洁 5、配合厨房团队完成大型宴席凉菜备餐任务【岗位要求】 1、1年以上专业凉菜制作经验，熟悉川式/粤式凉菜优先 2、掌握各类凉菜酱汁调配技法及摆盘装饰工艺 3、具备基础食品安全知识，持有效健康证明 4、能适应餐饮行业工作时间安排 5、对菜品创新有热情，有连锁餐饮工作经验者加分
冷菜厨师

6千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限
- 人性化管理
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
宜兴云邑托尼洛·兰博基尼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
享悦中厨房厨师 - Commis冷菜

4千-5千

上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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- 岗位晋升
- 领导好
- 人性化管理
- 管理规范
- 节日礼物
- 包吃包住
- 年底双薪
上海嘉定凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年及以上厨房冷菜/打荷工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
二厨

4千-5千

西安 | 2年以上 | 学历不限
云来家庭农场

火锅/烧烤 | 1-49 人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
Kitchen Support Expert 厨房支持专家（冷菜领班厨师）

4.5千-5.5千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 管理规范
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
常州金坛万豪&万枫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2. Does mise-en-place, prepares and serves all of foods. 做好所有食品的加工准备工作。 3. Controls cost by minimising spoilage, waste, and exercising portion control. 控制成本，尽量减少损耗，浪费和份量控制。 4. Handles machines, furniture, equipment, and utensils in the proper way and cleans them after use. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能在正常工作后及时清理。 5. Cleans refrigerators and worktables and ensures that the working area is clean at all times. 在任何时候都要保证冰箱和工作台及工作区清洁，整齐。 6. Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers. 保证准确收货和充足的库存。 7. Attends training classes, staff meetings and makes suggestions for improvement. 出席培训班，工作人员会议，并提出改进建议。
凉菜厨师

6千-7千

宝鸡 | 经验不限 | 高中
- 定期体检
- 免费工作餐
陕西华山论剑文化艺术有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品预加工，包括原料处理、切配、调味等工作； 2、根据菜单要求，按时按质完成凉菜出品，确保菜品色、香、味、形符合标准； 3、定期研发新式凉菜，丰富菜品品种，提升顾客体验； 4、严格执行食品安全与卫生标准，确保凉菜间操作环境及器具的清洁与消毒； 5、合理控制凉菜原料的采购与库存，避免浪费，降低成本； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，如大型宴会或活动的凉菜备餐。【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作技能，熟悉各类凉菜的制作工艺及调味方法； 2、对食材新鲜度、卫生标准有严格要求，能独立把控凉菜质量； 3、具备一定的创新能力，能根据季节或市场需求调整凉菜品种； 4、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业的工作节奏； 5、有团队协作意识，能与厨房其他岗位良好配合； 6、无学历、经验及年龄限制，但需对凉菜制作有热情或相关经验者优先。