全面负责制订并实施店体工作计划和经营预算,督导店体日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。
1、负责制定店体营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、建立和完善店体的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。
3、控制店体各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、与厨师长一起拟定研究新菜点以到达吸引预期目标市场的目的。
6、对餐饮部门员工进行评估,提出必要的员工培训计划以提高各分部的服务标准
7、负责店内团队的搭建,为新店开业提前做准备。
8、完成总经理交给的其他工作。
岗位要求:
1、3年以上酒店或高端会所、私人会所运营管理经验。
2、大专以上学历。
3、优秀的表达能力,形象气质佳。
优秀者薪资可谈