攀枝花餐饮行政总厨招聘网_最新攀枝花餐饮行政总厨招工招聘信息

行政副总厨

1万-1.8万

绵阳 | 8年以上 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

绵阳科发铂骊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 13:22

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投递简历

岗位职责： 1.在行政总厨的领导下，全面负责厨房的生产工作，带领员工从事菜点生产制作，例行节约、相互学习、不断创新、努力提高工作效率和出品质量； 2.根据餐饮推销计划和原料的季节性特点，组织菜肴的生产和成本核算，不断更新和丰富菜肴品种； 3.对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 4.负责制订厨房的各种工作计划； 5.监督所有供应食品的质量与数量； 6.妥善处理客人对出品的投诉； 7.检查厨房各个岗位员工的操作规范； 8.执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示。任职条件： 1.50岁以下； 2.具有8年以上厨房工作经验； 3.擅于菜品创新及推广； 4.具有较强的卫生管理、食品管理、人员管理能力及较强的组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

行政总厨（西充店）

9千-1.2万

南充 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
包吃包住
人性化管理
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怡君新悦酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 11-05

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投递简历

1、全面负责厨房生产组织指挥； 2、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格； 3、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作； 4、熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货物的保管情况，防止原料变质； 5、抓好食品质量，经常检查规格，保质保量、按时完成工作任务；控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用； 6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单； 7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况； 8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核； 9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批； 10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准； 11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求； 12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督炊具设备的安全使用，并保持清洁

行政总厨

1.5万-2万

内江 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
提供食宿
集团员工价
人性化管理
管理规范

内江滨江假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-15

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投递简历

工作职责： 1.监督各厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮的收入利润； 2.负责各餐厅菜品的准备、烹饪及装饰工作，确保高品质的出品质量； 3.协助餐饮部设计菜单、餐饮搭配与装饰等； 4.检查所有食品的准备情况，存货及成品； 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6.了解宾客需求，与餐饮部负责人一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。任职要求： 1.年龄35-45岁，中专以上学历，2年酒店以上同等职务工作经验，有国内大型品牌酒店管理经验优先； 2.接受过专业烹饪训练，达到一定的烹饪技术水平； 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 4.熟悉成本核算，食物原料及食品营养搭配知识。

酒店行政总厨

1万-1.5万

成都 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
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人性化管理

四川成都天府阳光酒店有限责任公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 11-11

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投递简历

[任职要求] 一、有良好的思想政治素质和道德品质，组织纪律性、原则性强。二、具有高度的责任心，进取心和敬业奉献的精神，严谨客观的工作态度。三、中专或接受过职业培训。四、五年以上酒店厨师工作经历。五、熟悉业务和菜肴具备有效的贯彻实施能力。六、男女不限。 [工作内容] 一、每天检查食品原料进货的质量，制定货品质量规格要求，确保符合使用标准。二、根据营业情况，准确地制定申购计划单，确保食品质量能合理性循环使用，严格把好质量关。三、每天检查各厨房的食物出品质量，及时处理突发问题。四、监督各厨房员工的纪律执行情况和酒店规章制度的落实情况。五、保持和餐厅的沟通，妥善处理客人的投诉。六、定期检查监督各厨房的业务培训工作。七、跟进各厨房的设备设施的维修工作。八、主持并参与厨房出品制作工作。九、协助总厨监管厨房员工的实际操作和表现情况。十、完成上级下达的工作任务。上班时间:8小时工作制，月休8天

行政总厨/副总厨

1万-1.5万

成都 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
绩效奖金
岗位晋升
包吃包住
节日福利
技能培训
管理规范
员工活动

成都蒲江花样年福朋喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11-04

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投递简历

此岗位要求有资深中厨房经验。【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生安全在国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、制定并完善培训计划，主持培训课程。 3、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 4、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 5、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 6、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。 7、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 8、灵活机动，应变能力强。 9、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。

餐饮培训教学总监

1万-1.5万

宜宾 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
节日福利
专业培训

银杏标准酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 10:49

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投递简历

【银杏餐饮培训学校招聘】工作地点：宜宾市南溪区简历发送邮箱：422918425@qq.com 邮件主题：姓名+餐饮培训教学总监岗位职责： 1. 课程规划与开发：负责制定并不断完善课程体系，确保课程内容紧跟行业发展趋势，满足市场需求。 2. 教学管理：监督和指导教师团队的教学工作，确保教学质量达到高标准。组织教学评估，及时反馈并改进教学方法。 3. 师资培养：开展教师培训活动，提升教师的专业素养和教学水平。选拔和引进优秀的教学人才，打造一支高素质的教师队伍。 4. 行业合作：与餐饮企业、行业协会等建立紧密合作关系，为学生提供实习、就业机会，同时了解行业动态，及时调整教学方向。岗位要求： 1. 丰富的餐饮行业经验：拥有多年餐饮行业从业经验，熟悉餐饮市场动态和发展趋势，具备扎实的专业知识和技能。 2. 教学管理能力：有教学管理经验，能够有效地组织和管理教学团队，确保教学工作的顺利进行。 3. 创新能力：具备创新思维，能够不断开发新的教学方法和课程内容，以适应不断变化的市场需求。 4. 沟通与团队合作能力：良好的沟通能力和团队合作精神，能够与教师、学生、企业等各方进行有效的沟通和合作。 5. 教育背景：全日制大专及以上学历，餐饮相关专业优先。

厨师长

8千-1万

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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太保家园（成都）养老服务有限公司

养老服务 | 100-499人

发布于 10-31

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投递简历

【岗位职责】工作主要职责： 1、负责处理养老社区厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 10、完成领导交办的其它工作。【岗位要求】 1、要求具有护理餐工作背景，具有大型知名养老企业工作经验5年及以上。 2、要求员工具有公共营养师证书。 3、要求员工五官端正，身体健康无传染病史，无其他不良嗜好。 4、要求工作积极、责任心强，善于团队协作精神。 5、要求具有独立完成护理餐菜单能力。 6、要求具有较强的厨房现代化管理、沟通能力。

厨房出品总监

1.5万-2.5万

成都 | 5年以上 | 大专

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五险一金
带薪年假
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包吃包住
岗位晋升

成都锦城廊桥餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 11-12

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投递简历

岗位职责： 1.全面负责厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定； 2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等； 3.负责定期亲自收集对产品质量的意见，不断改进菜式和提高出品要求； 4.负责定期与采购部门进行市场调研，熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控； 5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作； 6.对产品质量负责，把好食品卫生安全质量关； 7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制订原料采购计划，控制原料及辅料的进货量； 8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动； 9.完成总经理布置的其他工作。职位要求： 1.年龄35-50岁，有五星级酒店/精品中餐/高端私厨房的行政总厨管理工作经验； 2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识； 3.精通烹饪技术、具备创新菜式研发能力； 4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理、提高顾客菜品满意度以及应对厨房产品突发事件等较全面的综合管理能力； 5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性，具有连锁餐饮管理经验； 6.具备良好的沟通表达能力以及领导力、具有对突发事件分析和解决的能力，无不良嗜好； 7.熟练使用电脑办公软件；

行政总厨

1.4千-1.4千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
管理规范
包吃包住
人性化管理
红包雨
宝藏酒店
奢华酒店

成都海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:15

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投递简历

【岗位职责】 1、厨房整体运营‌：全面负责餐厅厨房/宴会厨房的组织与指挥，确保厨房工作的正常运。 2、人员管理与技术培训‌：根据各级厨师的技术水平与专长，合理安排工作岗位，并进行员工的技术培训，以提高厨师的技术水平和出品质量‌。 3、菜品研发与创新‌：不断研发新菜品，根据季节和市场情况调整菜单，确保菜品的多样性和创新性。 4、成本控制与采购管理‌：与采购部门沟通合作，确保原材料的及时供应及质量，合理控制食品成本，防止物资积压或浪费。 5、质量监控与客人反馈‌：亲自收集客人对食品质量的意见，了解市场行情，处理客人投诉，始终一致的确保出品质量‌。 6、设备管理与维护‌：检查厨房设备的使用情况，制定年度采购计划，确保设备的正常运转和厨房的安全生产。 7、协调与沟通‌：与餐饮部及其他营业部门保持良好沟通，协调各部门的工作，确保餐厅的高效运作‌。 8、执行食品安全法规‌：严格执行食品卫生法，确保厨房的卫生状况符合法规要求，预防食物中毒等食品安全事故‌。 9、完成年度经营目标：在完成出品品质的同时完成年度经营与利润等指标。【岗位要求】 1、5年及以上奢华品牌酒店或大型餐饮企业的餐饮从业经验。2年及以上同岗位工作经验。 2、具备出色的西餐及东南亚餐烹饪技巧，熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 3、具备参与餐厅革新、新餐厅建设经验者优先。 4、具有创造性，熟识成都餐饮市场并能洞察本地及国际餐饮潮流趋势。 5、性格开朗，善于沟通，态度积极。

行政总厨（昆明项目）

3万-4万

成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
人性化管理
免费食宿
个人职业发展

明宇商旅

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 11-11

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店群共计五个酒店品牌（明宇商旅3个、国际品牌2个）相关筹开工作。 2、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 3、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 4、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 5、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 6、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 7、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 8、监督所有供应食品的质量与数量。 9、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 10、将相关信息传达给行政总厨。 11、经常检查厨房设备，做好维护工作。 12、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 13、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 14、与本各部门建立良好的联系。 15、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 16、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 17、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、5年以上同岗位工作经验，有大体量酒店、国际品牌筹开经验优先 2、每段工作经历不低于18个月。 3、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 4、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 5、制定并完善培训计划，主持培训课程。 6、评估培训及发展前景。 7、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 8、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 9、以此来发展并激励我们的员工。 10、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 11、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 12、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 13、灵活机动，应变能力强。 14、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 15、为各项运营流程的发展献计献策。 16、以良好的态度履行自己的职责。 17、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 18、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

酒店行政总厨

1万-1.5万

达州 | 5年以上 | 学历不限

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四川升华国际酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-16

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 3、监督所有供应食品的质量与数量。 4、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 5、将相关信息传达给行政总厨。 6、经常检查厨房设备，做好维护工作。 7、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 8、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 9、与本各部门建立良好的联系。 10、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 11、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 12、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 3、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 4、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 5、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 6、灵活机动，应变能力强。 7、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 8、为各项运营流程的发展献计献策。 9、以良好的态度履行自己的职责。 10、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

行政总厨 Executive Chef

2.5万-3万

成都 | 10年以上 | 中专

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五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
管理规范

青城山六善酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:19

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投递简历

基本岗位职责 - 负责餐饮部各厨房组织及管事部的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程； - 督导厨房所有员工的工作，控制好食品成本及产品出品质量； - 按照六善酒店管理集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准； - 参与酒店收益计划和市场各类推广项目的准备工作； - 了解宾客需求，熟悉成都市场，与餐饮总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品； - 负责整个部门的培训工作；与人力资源部合作做好人力资源规划及管理； - 负责整个部门的编制及预算管理。基本任职要求 - 同等星级酒店相同岗位5年以上工作经验； - 具备优秀的专业技术及领导力； - 熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 - 中英文读写听说流利。

高端连锁餐饮行政总厨

1.5万-2万

洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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帅哥多
美女多
包吃包住
领导好
午餐补贴
出国旅游
节日礼物
岗位晋升

洛阳市亚丁酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人

发布于 08-23

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投递简历

1、招聘高端餐饮店的行政总厨； 2、有一家粤菜馆，悦小馆； 3、有一家海鲜自助，小樽； 4、有一家，火锅店，澳门海记火锅；地点都在一起，在洛阳新区体育场里面；具体有什么问题，可以电话沟通；

行政总厨

2万-2.4万

苏州 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
人性化管理
包吃包住
年底双薪

太仓金茂隐逸玫瑰庄园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-28

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投递简历

任职要求： 1.50周岁（含）以下（1974年8月31日以后出生），高中以上学历，至少10年以上厨房负责人工作经验； 2.熟悉且能够严格执行食品/餐饮行业相关的法律与制度； 3.具有较强的市场敏感度，了解市场动态，适时开发新产品； 4.具有较强的管理能力和魄力，能凝聚团队，提升团队战斗能力； 5.具有较强的服务意识和沟通能力； 6.有酒店筹开工作经验优先。岗位职责： 1.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品; 2.制定员工工作日程安排; 3.和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制; 4.开展新菜肴的试菜和开发工作; 5.充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等; 6.监督所有供应食品的质量与数量; 7.监督各厨房收到的食品的质量与数量。

行政总厨

1.5万-1.8万

上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限

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多元包容
定期团建活动
试用期全薪
20天年假
五险一金
技能培训
人性化管理
餐补交补
岗位晋升
员工生日礼物

联悦置地（上海）有限公司

养老服务 | 100-499人

发布于 10-30

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投递简历

工作职责确保厨务部符合联实集团政策、全球最低安全标准和国家对于食品卫生、安全生产的落实，并符合环境健康以及可持续性领域的所有法定要求。负责每周居民餐及员工餐的菜单制定，月度居民零点菜时令更新，节假日及季度餐饮推广活动。协助餐饮总监每周完成收入分析报告。审查菜单和分析菜谱，决定所需原材料，劳动力，成本和菜肴的价格制定，并全面负责厨房食品品控。负责居民对于餐厅食材的满意度，及时处理居民投诉，通过每月居民餐饮沟通会了解居民反馈并不断研发符合居民需求和口味的产品，提升满意度及收入。负责员工食堂的成本及员工用餐满意度。负责食品供应商评估，及时有效进行反馈，把控进货品质及价格和数量的准确性。负责营养师及管事部日常工作，对食品及HOE、OSE采购及使用、库存进行监督，确保符合相关标准和程序。监督抽查食品留样及记录，食品加工流通卫生规范、餐厅厨房消防设施设备的检查及维护记录。任职要求教育背景和资质能够说、读、写和理解普通话。中厨经验优先。具备使用和操作电子邮件、Excel能力。经验 5年以上酒店或餐饮、养生养老或同等职位工作经验。个性及能力积极负责的工作态度，有同情心，富有幽默感、尊老爱幼。良好的组织协调能力，在压力下有独立思考及处理能力，可以同时处理并完成多个任务。良好的沟通和处理解决客户投诉能力。

厨师长

8千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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节日礼物
岗位晋升
技能培训

苏州市相旅酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-29

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、5年以上同岗位工作经验； 2、接受过专业技术训练； 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

行政总厨

8千-2万

清远 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
人性化管理
带薪年假
包吃包住
社会保险
湖光山色
环境优美
星级酒店

英德天鹅湖酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-26

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投递简历

职责描述： 1.根据酒店中、西餐厅的特点和要求,制定中、西餐厅的菜单和厨房菜谱。 2.制定中西厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。 3.根据中西厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量。 4.检查中西厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制定原料采购计划，控制原料的进货质量。 5.确保合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。 6.巡视检查中西厨房工作情况,合理安排厨师技术力量,统筹各个工作环节。 7.检查中西厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定订购计划。 8.根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出季节菜品,增加品种,促进销售。 9.定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。 10.精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。任职要求: 1、年龄35-50岁 2、星级酒店8年以上行政总厨工作经验 3、懂新菜品研发和成本设计 4、思想积极、工作风格严谨、干练 5、大专以上学历，懂电脑基础操作

出品经理/总监（烤肉店）

1.5万-2万

三亚 | 5年以上 | 大专

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岗位晋升
包吃包住
管理规范
领导好
帅哥多
美女多

海南东榕餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 09-05

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投递简历

1、5年以上烤肉店工作经验； 2、2年以上店长及以上管理工作经验； 3、能接受三亚淡旺季生意排班、调休； 4、具有良好的团队精神及对企业忠诚。

行政总厨

1.5万-2万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海金海园洲际逸衡酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 11-06

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

行政总厨

1.5万-2万

珠海 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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包吃包住
管理规范
岗位晋升
领导好

珠海珠科永乐半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人

发布于 11-06

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投递简历

1．认真贯彻、落实酒店和上级下达的各项工作任务，努力完成酒店下达的营业指标。严格遵守和执行酒店的各项规章制度，运用各种行之有效的制度来管理好部门的工作。 2．参加酒店例会，并组织及主持部门每周例会，坚持现场管理和督导，对存在问题并进行及时的整改，妥善处理好，前、后台和各部门之间的关系。 3．持与上、下级的良好沟通，定期对下属员工进行评估，并合理控制和审核部门的用品领用计划，做好部门的成本核算管理工作，同时做好各类原材料和物料的开源节流和费用管理工作。善用现有的人、财、物、时间、信息等资源。 4．了解和熟悉市场情况，经常对部门的经营和销售情况进行分析，定期推出富有特色的新品种和菜色，与其他管理人员一起研究和制定部门整体的经营和销售方案，承担部门的经营和出品效果。 5．管理好部门的有关卫生、安全、消防及安全操作等工作，并定期检查和督导。做好厨房的财产管理。 6．能够针对下属的各级管理人员和员工在工作中存在的问题和不足，经常利用有效的督导培训方法来提高员工的工作能力和思想水平，激发员工接受培训的热情。 7．善于运用评估机制，任人善用，及时发现、选拔人才，提高员工的向心力。 8. 擅长潮汕菜，有自己的团队。