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薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:企业类型
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1 多年从事泰国菜餐厅沙律厨师经验2 懂得调配泰国菜特有的各种汁酱

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、负责酒席、散台的烧腊切件、砍件、砌件以及各式凉菜拼盘上碟;2、做好各类食品、半成品的保鲜、保存工作,预防食品变味、变质;3、搞好操作间的清洁卫生,把好食品卫生安全质量关,严防食品安全事故的发生;4、负责做好日清日结、月终盘点和资产管理工作;5、与厨房及相关部门做好工作沟通与配合;福利待遇:1、月休4天;2、五险一金;3、包吃两餐,提供住宿;4、员工生日会、生日福利;5、带薪年假、带薪病假;6、节日福利。上班地址:广州市越秀区流花路109号之9东海海鲜酒家联系电话:020-36315110

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责:1、负责制作各种日式冷菜,色拉;2、了解各类日料冷菜,沙拉特点及制作方法等;3、熟悉各式沙拉摆盘、制作及蔬果搭配;4、品德较好,责任心较强。 任职资格:1、具备两年以上日式料理工作经验;2、具备制作日式冷菜的基础;熟练了解各类冷菜、沙拉操作流程;3、有较强的研发精神,技艺高超、不断创新。  年龄要求:20岁-40岁

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有5年厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

 一、负责各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘。二、负责水果拼盘的制作。三、严格执行凉菜类制品的投料定额;负责计算熟食的出成率;掌握各种凉菜的投料定额和凉菜类成本、毛利率、销售价格的核算。四、负责凉菜类各种原材料的鉴别、保存;负责核算凉菜类制品的成本。五、负责凉菜间、操作台及加工用品、用具、设备的保养、保管、清洗、卫生;任职要求: 1、年龄18—40岁,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:广东-广州 食宿:提供吃

 岗位职责: 1、负责卤水、冷菜、拼盆以及烧味的制作,严格把好质量关,贯彻食品卫生制度; 2、每天检查冰箱内的食品质量,做到当天制作当天出售,变质食品绝不能烹制拼盘出售,生熟食品分开存放.每天对菜墩、刀具及其它工具进行消毒; 3、注意个人卫生,执行卫生管理制度; 任职资格: 1、学历要求初中以上; 2、熟练掌握凉菜、冷盘、烧味的制作技术; 3、具有一年以上中级凉菜从业经验; 4、具有一定的文化程度,拥有厨师专业技能。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:餐饮旗下
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有五年厨房淮扬菜冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

冷菜师工作地点:温州、瑞安、乐清、杭州、绍兴、台州、宁波、江苏海门 各分店,可根据个人意愿安排。岗位职责1、做好开餐前的准备工作。2、负责卤水、冷菜以及水果盘的制作,严格把好菜品质量关,贯彻食品卫生制度。3、每天检查冷菜间所有的设备、冷藏柜、电冰箱等设备运转是否正常,发现问题及时上报。4、每天检查冰箱内的食品质量,应做到当天制作当天售,变质食品绝对不能烹制拼盘出售,生熟食品分开存放,每天对砧板、刀具及其它工具进行清洁及消毒。5、根据每天任务的大小,提前一天开出食品原料、水果、调料等日用品数量,上交厨师长订购或领料。6、负责做好冷菜间的卫生清洁工作。7、检查原材料质量,对原材料及调味品进行妥善保管与使用,在生产过程中尽可能降低用料消耗,控制成本。8、认真贯彻执行“食品卫生法”及公司各项规章制度,把好食品卫生关。

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