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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards. 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 Tests cooked food before plate-up and service. 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有的厨房设备干净整洁。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 确保工作场所始终干净整洁。
  • 贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责筑味厨房员工餐厅的烹饪,根据每日食谱安排,按时、按质、按量地制作当日员餐菜品; 2、计划食材用料,为员工提供健康营养、美味与多样化的菜品,保证每餐出品质量; 3、认真执行食品卫生等相关制度,工作区内的所有食物都要经过检验,随时检查工作范围内的食品原料、炊具设备、库房与冰箱等,保持食物的基本安全和卫生标准; 4、及时订购补充物资,进行收货与验收食品货物,对一系列的肉类、水产品以及水果等物资进行合理储存,包括日期,储存方式,循环使用等做好相应记录。 岗位要求: 1、具有良好的卫生和营养意识,注重个人卫生; 2、具备扎实的烹饪与技术; 3、认真负责,有责任心,乐于分享与沟通。
  • 员餐厨师

    3千-5千
    昆明 | 1年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-08
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    工作职责 l 检查食品质量,减少烹调原料在使用过程中浪费和损坏。 l 完成开餐、备餐的各项工作任务。 l 严格按照程序操作,保证出品质量。 l 按照菜式的投料标准和烹制方法制作菜肴。 l 清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,减少浪费。 l 按照操作规程使用各种设备,清洁各种用具,并摆放好。 l 合理使用厨房内各种设备,经常进行消毒,清洁和保养。 l 严格遵守卫生制度,保证食品安全。 l 在餐前检查所有的食品和出品。 l 完成上级指派的其他任务。                                                                                    任职要求 l 中专学历,烹饪专业优先。 l 从事烹饪工作2-3年以上。 l 熟练掌握烹饪知识。 l 责任心强,有良好的沟通协调能力。 l 有成本管控意识。 l 有一定计算机操作技巧。
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责/职位描述 岗位职责 1、各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 昆明 | 经验不限 | 中技

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 2.保持本部门工作场地干净、整齐。 3.根据标准的烹饪方法在制作。 4.必须作为索菲特价值、品牌标准和仪容仪表的优秀典范。 5.所有大使在工作中都被要求遵守直接主管所发出的一切合理要求,并且遵循、完成工作。 1.Stock food items neat in shelves and fridges. 2.Keep the section that he is assigned to in. 3.Good working order. 4.Must be an example of the Sofitel Values, brand standards, and a champion of grooming and appearance guidelines. 5.All Ambassadors are required to comply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s) within an amount of time that it takes to comply under normal circumstance.
  • 丽江 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 Organises the storage of dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及时报告任何食品加工设备的故障。
  • 热菜厨师

    4.6千-6千
    南京 | 1年以上 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 02-20
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    岗位要求 1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉中式炒锅各类中式菜肴。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6、能适应倒班等灵活排班。 岗位职责 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按厨师长厨分工,完成各式菜品制作任务。
  • 粤菜炒锅

    1万-1.5万
    潍坊 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    • 帅哥美女
    • 住房补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-22
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据工作标准、备料单及上级指示准备食物,协助厨师长培训; 2.参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行; 3.协助管理员工,为员工发展提供帮助; 4.参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 任职要求: 1.至少3年炒锅工作经验,国际联号酒店工作者优先; 2.熟悉粤菜菜系; 3.身体健康,工作态度认真。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 01-04
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    1、准备厨房设备以便使用 2、为菜单上的项目安排准备原料 3、协助检查、接收和储存货物 4、清洁厨房和设备 5、准备食品为客人服务
  • 厨师

    5千-7千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-29
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    • 投递简历
    岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有1年以上厨房工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 深圳 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    一、岗位职责 1、熟悉食材的收货流程,了解食材的储存条件; 2、负责门店粤菜出品制作(粗加工、切配、制作、储藏,按作业指导书执行); 3、负责公司核心产品制作和培训(熟悉公司核心产品的食材收货、粗加工、切配、制作、储藏) 4、执行厨师长日常工作安排。 二、任职要求 1、3年以上大酒楼炒菜经验; 2、有能力完成菜品的收货、制作、储藏的全过程能力; 3、具备高度责任心,有团队合作精神,执行力强. 三、福利待遇 1、入职购买五险一金,包吃包住,外派享受外派补贴; 2、转正享受带薪年假; 3、节日礼物、生日假; 4、不能接受外派者勿投。
  • 灶头

    7千-9千
    舟山 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    1. 负责酒店餐厅厨房灶头工作; 2. 严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守; 3. 服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜; 4. 负责控制好菜的份量,杜绝浪费;
  • 早餐厨师

    4.5千-5.5千
    河池 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    岗位职责 1、主要负责热菜成品的烹制工作,保证菜肴的质量 2、承担各种汤料、酱汁的熬制工作实行统一化、标准化、规范化操作 3、检查各种调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前的准备工作 4、与打荷厨师研究菜品的烹调制作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保工作中能密切配合. 5、主要负责蒸菜成品的蒸制工作 6、负责鲍鱼、鱼翅海参、燕窝等干货的发制工作 7、熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和炖品 8、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 2023-05-05
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    • 投递简历
    任职要求:擅长粤菜、川菜、藏菜等菜系者优先(中餐厨师);愿意从事餐饮厨师行业、吃苦耐劳者优先。 工作职责:根据实际任职岗位。负责酒店中餐厅后厨工作。 工资待遇:工资待遇(按照实际岗位面谈) 入职购买社保、提供食宿 面试方式: 1、地址:广东省珠海市香洲区梅华西路166号负一楼人事部 2、联系电话:0756-2186330 3、联系人:林小姐 Email:2308550882@.qq.com
  • 粤菜头锅

    7千-1万
    东莞 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、在厨师长的带领下,组织调动各镬头严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量; 2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求; 3、善于研究,不断创新;执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示; 4、熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查验收购进的货源质量、数量是否符合要求,并负责原材料的保管; 5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及报修; 6、协助厨师长做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。严格执行卫生工作制度,做好镬头各项清洁工作; 7、对厨房的出品质量和食品成本承担重要的责任。 任职要求: 1、精通粤菜制作,熟悉其他菜系,如川菜; 2、五年以上粤菜头锅经验; 3、熟悉食品卫生标准及操作流程; 4、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 5、勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
  • 中西厨师

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、保证所有的厨房正常工作。 2、注意仪容仪表及个人卫生。 3、协助部门领导完成厨房工作; 【岗位要求】 1、中专以上学历。 2、身体健康,精力充沛。 3.从事厨师专业工作。
  • 厨师

    6.5千-9千
    常州 | 3年以上 | 学历不限

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    景区 | 1000-2000人
    发布于 03-28
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    岗位名称: 酒店厨师 工作地点: 常州市金坛区东方盐湖城旅游度假区 景区提供免费食宿、缴纳五险一金、月休4-8天 岗位职责: 1、负责岗位工作区域开餐前的准备工作; 2、按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责); 3、执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 4、确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患; 5、确保出品始终符合标准食谱规定的份量,合理地控制食品成本; 6、执行每日物品和原料的盘点。 任职资格: 1、高中及以上学历,45岁以内; 2、擅长淮扬菜及常州本地特色菜的烹饪; 3、具有三年以上酒店炉灶厨师岗位工作经历,熟悉常州及周边的饮食人文特点; 4、工作认真负责,无不良嗜好,身体健康。
  • 上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    技能要求: 中餐,家常菜 工作内容: (一)服从部门及食堂负责人管理。 (二)当班期间做到“三白”。(戴白帽、白口罩、系白围单) (三)严格执行食品卫生法及有关规定,把好卫生关。 (四)认真完成每日分配的工作任务量,烹制出可口美味的饭菜。 (五)做好碗、筷等餐具的消毒,伙房保持清洁卫生。 (六)做生、熟菜分开,严禁混放。 (七)禁止无关人员进入伙房和洗菜间。 技能要求: (一)能严格遵守国家的法律、法规,公司规章。 (二)***,有健康证。 (三)有厨工或厨师证书优先。
  • 粤菜厨师

    8千-1.1万
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 就近房补
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    物业管理 | 2000人以上
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、熟悉各类食材及菜品,懂成本核算; 2、熟练掌握并遵守每道粤菜菜品的操作程序和工艺要求确保菜品色、香、味、形均符合出品要求; 3、工作要有积极主动性,能定期推出新菜式,想法多,创意新,习惯思考; 4、综合利用原材料,减少不必要消耗,避免浪费; 5、负责工作管辖区域卫生,厨具、设备保持清洁光亮,定期消毒,分类使用,保证食物安全卫生; 6、根据预定及厨师长安排,准备原料及用具; 7、完成领导交办的其他工作; 岗位要求: 1、有10年以上工作经验,有会所内部接待、五星级酒店工作经验者优先; 2、菜系掌握全面者优先考虑,不限于川湘菜、淮扬菜、客家菜、西北菜、冷菜等; 3、身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精; 4、会说普通话;
  • 蒸件厨师

    4千-5千
    常州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1、按菜式规定,蒸制各类菜品,保证出品品质; 2、熟悉酒店各类菜品的操作技术和质量要求,有创新意识; 3、有责任心,工作细致认真,45岁以下,一年以上相关经验
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