合肥餐饮餐饮部经理招聘网_最新合肥餐饮餐饮部经理招工招聘信息

餐饮部经理

1万-1.3万

合肥 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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合肥南山云起生态旅游开发有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:27

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投递简历

岗位职责 1、培训员工的各项服务标准；参与制定的酒店运作规则，监督员工执行行并符合标准； 2、检查各类用具的破损丢失情况，合理控制运营费用； 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润； 4、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客诉求； 5、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标。 6、分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况 7、根据时令推出活动套餐，吸引客户；岗位要求 1、酒店管理，餐饮级相关专业大专以上学历或同等文化程度； 2、星级酒店管理经验，熟练掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序； 3、具有强烈的事业心、责任感及高尚的职业道德，具备较强的沟通理解和分析能力、组织协调能力和凝聚力； 4、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅； 5、具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算；合肥庐江南山君柠酒店全别墅酒店独栋别墅客房16间房，公区包括汤泉健身中心无边界泳池餐饮区域：1个包房 1个早餐厅（20人位） 1个咖啡厅三联书店 1个酒吧月休6天五险面试合格后可立即入职

餐饮销售主任

6千-8千

合肥 | 经验不限 | 学历不限

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合肥北尚世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 13:47

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投递简历

工作职责 l 向管理层提供市场状况变化的反馈，包括竞争和市场动向，监督与酒店客户行业相关的竞争对手活动。 l 确定所分配的客户潜力，依照酒店业务拓展标准操作程序制定客户计划，发展分配给的客户群，完成设定的目标并使收益最大化。 l 发展并维护与业务供应方的联系，更新客户和联系档案，附有客户计划，确保信息‘实时有效’以供行动。 l 确保在所提供的销售系统中及时准确地更新所有活动的记录，以便将来参考与管理。 l 组织客户来酒店现场考察，收集当前和预期客户/联系人的信息，以获得更多的业务。 l 在自己的客户群内建立关系网，发展与重点决策人和其他相关人员的关系。 l 为销售经理组织客户会议提供支持，并协助计划和协调酒店现场考察。 l 积极主动负责跟进新销售线索，发展并维护相关业务，处理并管理客户的询价或问题。 l 参与酒店组织的相关培训课程、每日例会及要求的其它会议。 l 完成领导交代的其他相关工作。任职要求 l 具有酒店管理或相关专业的大专以上学历，至少6个月以上酒店或相关服务业的销售经验。 l 具备有效的沟通和谈判技能。 l 出色的电脑操作技能（包括微软办公软件）。 l 会使用销售系统的知识和经验者优先考虑。

餐饮部经理

6千-1万

合肥 | 经验不限 | 学历不限

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合肥明发国际大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 2024-12-09

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部副经理

5千-8千

合肥 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
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合肥明发国际大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 2024-12-09

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投递简历

岗位职责： 1、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质的餐饮服务，完成每月营业指标。 2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 3、根据制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 4、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 5、保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。 6、抓好员工队伍的基本建设，熟悉并掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。 7、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

餐饮经理

9千-1.2万

合肥 | 5年以上 | 大专

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合肥北尚世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 13:47

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投递简历

岗位职责： 1、统筹餐饮部门日常经营及管理工作。 2、负责年度工作计划的实施，并按时间节点完成本年度的餐饮活动推广计划。 3、不断尝试餐饮销售不同渠道和市场的推广，并跟进落地，为公司争取收益最大化。 4、根据餐饮部经营计划和预算，对各分部经营状况评估。时刻关注对客服务，客人反馈，网络评分等，为打造优秀服务口碑营造良好氛围。 5、控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。 6、抓好设备、设施的维修保养，使之处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 7、抓好员工队伍的基本建设。增强内部凝聚力。 8、建立良好的对客关系，主动征求客人的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。 9、完成上级领导交办的其他任务。岗位要求： 1、大学专科以上学历，酒店管理相关专业学历优先考虑。 2、至少5年以上同岗位五星级酒店工作经验。 3、具备酒店餐饮部经营管理和其他行业的知识。 4、具有良好的沟通、协调能力。 5、具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律和敬业乐业的精神。福利：双休，五险一金，带薪年假。

餐饮部经理

8千-1.1万

合肥 | 3年以上 | 学历不限

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合肥水相汤泉酒店有限公司

温泉 | 100-499人

发布于 2024-12-06

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投递简历

1、协助总经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 2、负责餐饮部门工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 3、按照酒店服务规程和质量要求，负责餐饮部的管理工作，并与厨房、吧台保持密切联系，协调工作。 4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房、吧台及总经理。 5、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗损账目。 6、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。 7、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 8、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。 9、召开班前、后会，分配任务，总结经验。有相关筹备工作经验者优先考虑！！！！

餐饮销售经理/主任 F&B Sales Manager/Officer

5千-8千

合肥 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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合肥君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:05

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投递简历

工作描述 Job Description: 1. 制定餐饮销售目标和销售计划。 Set F&B Sales Objective and make F&B Sales Plan. 2. 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently. 3. 对竞争对手进行密集的调查，对其酒店产品知识有这透彻的了解。 Conducts extensive competitor researches and maintains excellent Product Knowledge of the Hotel. 4. 系统而有效地拜访现有的和潜在的范围之内的客户，把所得的发现和机会整合成报表并上交给餐饮部总监。 Ensures systematically and efficiently calls on allocated Accounts within location and reports findings and opportunities to the Director of F&B. 5. 完成每月和年度个人目标、公司收入指标。 Achieves the monthly and annual personal target and the corporate segment target. 6. 根据酒店的餐饮和宴会经营目标和规划，负责对外宴会的预订和开发。 According to the F&B and Events Target and plan, in charge of banquet reservation and development. 任职资格 Qualification： 1. 文化程度：大专及以上。 Education background: junior college or above 2. 语言要求：普通话 – 发音标准；有英语读写能力及阅读能力。 Language：Good Mandarin pronunciation，Good English literacy and reading 3. 技能要求：具有丰富的销售技巧和技能；计算机能力良好。 Technical ability：Outstanding sales technique and salesmanship , good computer capacity 4. 工作经验：2年以上同岗位工作经验（国际联号工作经验优先）。 Work experience：1-year similar position working experience（work experience in international chain hotel as priority） 5. 熟悉合肥餐饮销售市场，敏锐的市场洞察力和分析能力。 Know well the F&B sales market in Hefei, keen insight into market and analytical ability. 6. 优秀的语言表达能力和沟通能力。 Excellent language competence and ability to communicate.

餐饮部经理

5千-8千

六安 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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五险

六安索伊君澜大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-09-11

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投递简历

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

餐饮经理

8千-1.2万

亳州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 01-12

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投递简历

岗位职责： 1、能够深度洞察目标市场的细微变化，真正了解消费者需求，寻找服务、出品的机会点； 2、定期会同行政总厨研究推出新菜品，有针对性地开展各项促销活动； 3、基于为顾客带来非同一般的消费体验，能够设计服务流程与关健触点，让服务员真正明白该如何为高端顾客提供服务； 4、高度重视原则与标准，且能以身作则。亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送； 5、定期召开部门例会，不断提高服务质量，提升营业利润水平； 6、能够妥善解决顾客投诉，投诉转化为营销顾客的机会，善于收集客人的意见建议并进行有价值的分析，从中解读哪些服务尚未满足顾客的需求； 7、组织督导餐饮员工日常培训，提高员工素质及业务能力； 8、负责部门奖金分配，关心员工的工作生活，及时提供必要的指导和帮助，调动员工的工作积极性；岗位要求： 1、大专以上文化程度，3年以上星级酒店同岗位工作经验; 2、身体健康，仪表端庄; 3、具有丰富的餐饮营销、管理专业知识; 4、能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经营策略，具备安排组织和开展各种美食促销活动的能力; 5、具有较强的执行能力、内外部沟通协调能力和管理能力，能够科学合理的安排部门工作; 6、具有强烈的事业心、责任感，品行端正，作风干练，亲和力强。其他要求年龄28岁-40岁形象好气质佳，具备制度化管理、团队管理、标准化服务管理能力。 1、薪资：8000-12000（含满勤）。 2、员工生日会，员工入职仪式，每月团建（周边游，踏青，户外烧烤等）； 3、除了工资以外，还可以享受级别薪资和目标奖金，晋级分为三个等级，薪资涨幅为1000元/级别、1000元/级别、1000元/级别，晋级周期分为2个月、4个月、6个月。工作时间：早：9:30-14:00 晚：17:00-21:00

餐饮主管

5千-6千

淮南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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淮南市世纪缘酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 2024-12-02

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投递简历

工作职责： 1.督导完成酒店日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工出勤状况，仪表及个人卫生2.负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要精益求精3.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量任职要求： 1、大专以及上学历 2、良好的服务意识，性格开朗接受能力强 3、有餐饮团队管理经验

餐饮部经理助理/副经理

4千-6千

滁州 | 经验不限 | 学历不限

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凤阳明发国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-12-01

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投递简历

协助餐饮部总监处理餐饮部日常接待工作。

全日制餐厅领班/All Day Dining Restaurant Team leader

3千-4千

芜湖 | 2年以上 | 大专 | 提供吃

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人性化管理

芜湖世茂希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:57

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投递简历

1. To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customersalways in mind. 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 2. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于借助一切机会学习技能以便于改进自己的工作表现。 4. To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力。反应迅速并以积极的态面对需求的改变，包括任何工作要求的改变。 5. To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有极强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 6. To contribute ideas & suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 7. To actively promote the services and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the Hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施

餐饮部经理

6千-8千

六安 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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出国旅游

安徽兴茂置业有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 15:46

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投递简历

1、全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展； 2、组织部门进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种； 3、研究餐饮市场的动态和目标顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务； 4、督导服务经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量； 5、全面负责餐饮成本和费用的控制。每月召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况； 6、计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入； 7、都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作； 8、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段； 9、发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉。

餐饮部经理

7千-9千

台州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
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午餐补贴

临海福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-11-05

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投递简历

1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 5. 全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。岗位要求 1.专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐.酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部经理

6千-8千

河北 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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管理规范

永清五洲皇冠酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-10-24

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部的整体运营和管理，制定并执行部门工作计划和目标。 2、监控餐饮服务质量，确保顾客满意度和口碑的提升。 3、负责组织并协调餐饮服务流程的优化和改进工作，提高服务效率和质量水平。 4、领导团队进行市场调研和分析，根据市场需求调整菜品结构和价格策略。 5、负责与供应商建立良好的合作关系，保障食材供应的稳定性和成本控制的有效性。 6、定期组织员工培训活动，提升员工专业技能和服务意识；关注员工成长及激励措施的设计与实施。7、协助其他部门开展相关活动或项目合作，促进酒店内部各部门的协同发展效应形成。 8、完成上级领导交办的其他任务事项以及应对突发情况的处理能力展现。【岗位要求】 1、大专及以上学历背景优先考虑，具备五年以上星级酒店同岗位工作经验者亦可适当放宽条件限制；2、熟悉并掌握现代企业管理理念及方法技巧，在团队建设方面有独到见解和实践经验成果展示； 3、了解市场动态和行业发展趋势分析判断能力较强，能够迅速把握机遇做出正确决策部署； 4、具备优秀的沟通协调能力、组织计划能力以及抗压能力，能够有效处理各种复杂问题挑战； 5、注重细节管理且执行力强劲有力推动各项工作落地实施并取得预期效果反馈评价良好记录保持者优先考虑录用机会增加。

餐饮部经理 F&B Manager

8千-1.2万

宁波 | 经验不限 | 学历不限

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象山华翔国际酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 2024-10-28

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投递简历

岗位职责： 1、有效管理餐厅的日常工作，确保日常工作正常进行 2、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行 3、遵守开始营业和结束营业的程序 4、遵守规定的结账程序 5、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等 6、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入，和厨房保持及时有效沟通。 7、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作，对竞争对手进行分析Ÿ 8、管理顾客数据库并有效的加以使用等岗位要求： 1、3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 2、酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历或以上更佳 3、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 4、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工 5、良好的服务意识和设计服务场景的能力

餐饮经理

8千-1万

辽阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险
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帅哥多
美女多

辽阳丽亭酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-10-16

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投递简历

1、督导完成餐厅日常经营工作，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求 2、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，定期检查并做好培训记录 3、领导餐厅小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关 4、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗 5.、与厨师长保持良好的合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单

副经理 - 餐厅 Assistant Manager – Outlet

1.8万-2万

澳门 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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澳门君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 2024-11-20

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投递简历

岗位职责： 1.确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 2.成为亲身实践操作的主管人员并时常出现在餐厅区域，尤其是繁忙时段。 3.协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。

餐饮经理

6千-8千

温州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
技能培训
节日礼物
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
人性化管理

温州云天楼实业有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 2024-11-25

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投递简历

一、公司简介温州云天楼实业有限公司是一家专注于宴会连锁酒店餐饮集团，已成功跻身全国酒店餐饮百强。我们秉持领先的理念和持续的创新魄力，致力于为客户打造一流的宴会体验。展望未来，我们立志在未来三年内成为国内宴会酒店行业婚礼事业的领航者，不仅追求服务理念的领先，更希望为每对新人创造一生的幸福和永远的幸福记忆。我们热切期待有梦想、具备创新能力，并愿意与企业共同发展的有志之士加入我们，共创辉煌未来。二、岗位职责作为餐饮总监，您将承担以下职责：协助餐饮总监管理餐饮部门的运营，确保各项服务流程的高效执行。带领团队不断优化服务细节，提升餐饮宴会的服务品质和客户满意度。注重团队建设和人才培养，打造高素质、专业化的餐饮服务团队。严格把控食品安全，确保每一道菜品都符合最高品质标准。三、任职要求我们期望您具备以下特质和能力：年龄35岁以下，大专学历，对餐饮行业充满热情，有志于在此领域长期发展。拥有出色的团队协作精神，敢于面对挑战，具备狼性精神。优秀的沟通能力和人际交往能力，能够妥善处理各种复杂情况。强烈的执行力和责任感，能够迅速有效地落实公司各项决策和任务。持续学习的意识和能力，紧跟行业动态，不断提升自身专业素养。温州云天楼实业有限公司诚邀您的加入！让我们携手共创美好未来，为客户提供更加卓越的餐饮服务体验！

中餐营销经理

6千-8千

东莞 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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带薪年假
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东莞中心广场希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 2024-11-25

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投递简历

【岗位职责】 1、负责营业台服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 3、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 4、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 5、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 6、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 7、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 8、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验；同岗位2年以上经验。 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。 4、熟练掌握计算机基本操作。