岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 2.2年星级酒店同等工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。 3.具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力。

1.      在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 To maintain a high customer service focus by approaching your job with thecustomers always in mind. 2.      保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative toresolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 3.      能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmentalprocedures in the Hotel. 4.      能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels toguests and suppliers of the hotel. 5.      在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures yoursafety and that of others in your workplace. 6.      熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able toexplain them in detail to guests. 7.      了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 8.      与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 In consultation with the Manager, agreeing and implementing actions to makeimprovements to customer service. 9.      能够达到产品知识的要求。 By completing checklist in product knowledge. 10.   可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of differentnationalities 11.   了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 By knowing menu items of all other outlets torecommend guests to other outlets. 12.   熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 Confidently knowing opening hours of allrestaurants & Hotel outlets. 13.   可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 Being able to recommend other restaurants &city attractions to Hotel guests. 14.   在工作中随时检查员工的产品知识。 To actively check team member product knowledge oneach shift. 15.   遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 Undertake steps/process to ensure that all areas ofthe restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunchand dinner.  This also includes checkingthe cashier desk set-up& communicating with the Chefs about any details forthe shift including how many reservations for the day. 16.   检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 Check reservations for the day, ensuring that therestaurant & team member have tables ready and large bookings have beenconfirmed by phone. 17.   在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 By assisting bartenders & kitchen team memberwhere required and carry out any reasonable duties requested by the Manager. 18.   确保所有员工提前了解换班的详细安排。 By ensuring all team member is briefed for thedetails of the shift ahead. 19.   完成账单检查表以准备餐厅服务。 By completing checklist on preparing the restaurantfor service. 20.   微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 Greet guests with a smile, offer assistance withcoats, bags etc., and introduce yourself. 21.   保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 Ensure all guests are escorted to a table, asked ifthey would prefer smoking or non smoking. 22.   满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 Follow up any guest questions or queriesimmediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 23.   确保所有服务都符合标准。 Ensure all service procedures are carried out tothe standards required. 24.   确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 Make sure all areas are cleaned and maintained inaccordance with operating procedure. 25.   在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 To supervise the restaurant roster on a daily basisand ensure it is in line with the changing business levels. Make any changes inorder to achieve the F&B Team service standards and budget goals. 26.   控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 Control the allocated labor for each shift toensure that customer expectations are met whilst achieving the desired laborcost. 27.   协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 Assist the restaurant managers with training allteam member for ‘induction training’ and ‘on the job training’. 28.   为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 Offer team member constructive feedback about theirperformance after every shift in an aim to develop their skills and confidence. 29.   通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 Provide leadership and direction for all teammember while on duty by offering professional skills and leading by example. 30.   确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 Ensuring the shift is reviewed and hand-over andbriefings are carried out. 31.   如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 The management reserves the right to change /extend this job description if necessary at any point of time during her / hisemployment.

1. 管理并协助宴会经理在日常营运中达到客人的满意度; 2. 贯彻及保持福朋的品牌标准; 3. 跟进宴会的工作营运计划，组织和控制宴会的管理; 4. 有权在特定的场合对客人的投诉、员工放权及与其它部门的沟通做出相应处理决定; 5. 确保所有客人消费都正确无误的输入电子计算系统。另确保所有票据及现金都按照福朋的正确步骤完成; 6. 同时依照宴会经理的指示对客人提供高质量的服务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。

【岗位职责】 1.检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2.带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3.带领并指导团队成员摆台。 4.配合宴会经理协调宴会活动。 5.问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 6.工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 7.能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 8.在活动开始前为宴会成员分配工作。 9.全面掌握各种类型活动的摆台方法。 【岗位要求】 1.吃苦耐劳，有上进心，身心健康，无不良记录。 2.政务接待或国际联号工作经验。 3.1年以上同岗位工作经验。 4.具有中西餐宴会服务知识。 5.35岁以下，大专及以上学历。

【岗位职责】 1、负责宴会厅日常接待服务的统筹安排，确保各类宴会、会议、婚宴等活动顺利开展。 2、督导服务员按标准完成摆台、上菜、酒水服务及席间服务，保证服务流程规范高效。 3、协调后厨与前厅的工作衔接，及时传递宾客需求，处理突发状况及客诉，提升满意度。 4、组织班前会议，分配当日工作任务，检查员工仪容仪表及岗位准备工作。 5、负责宴会厅物资管理，包括餐具、布草、设备设施的检查、维护与盘点，控制损耗。 6、落实酒店卫生与安全标准，监督餐前准备、餐中服务、餐后收尾全过程的执行质量。 7、协助上级开展员工培训，指导新员工熟悉服务流程，提升团队整体服务技能。 8、收集宾客反馈并汇总上报，配合上级优化服务流程，完成临时交办的其他工作。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有酒店餐饮服务或宴会服务经验者优先考虑。 2、年龄不限，身体健康，能适应酒店行业排班及快节奏工作环境。 3、具备良好的组织协调能力和现场应变能力，能有效管理服务团队。 4、服务意识强，注重细节，有责任心，能承受一定工作压力。 5、普通话流利，具备基本的沟通表达能力和宾客服务技巧。 6、熟悉宴会服务流程、摆台规范及酒水知识者优先录用。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进 最少3年的宴会主管工作经验。 具有西餐宴会服务知识

职位描述 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌 2、带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点 3、带领并指导团队成员摆台 4、配合宴会经理及副经理协调宴会活动 5、帮助员工不断提高和发展 6、问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议 7、工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁 8、告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 9、负责培训及督促所有员工参加培训活动 10、负责接管在副经理或领班不在时的所有工作 岗位要求 1、有上进心 2、可以独立的完成工作

【岗位职责】 1. 主持宴会开始前的准备工作， 当发生客人有所增加或减少时协调与厨房的工作。 2. 协调与厨房的食品准备工作和酒水部的酒水工作。 3. 确保准备工作完善，协调和管家部，工程部及其他部门的工作，特别是在特殊情况发生时。 4. 指派专人负责宴会，根据宴会情况决定增加额外服务员人数。 5. 对于宴会，给与员工必要的摆设和服务指令，确保员工仪容仪表和服务质量符合酒店要求。 6. 处理客人投诉和需求并向宴会厅经理汇报。 7. 打单，呈帐单给客人，付款转账给各部门收银员，和财务部协作收集帐单。 8. 任何宴会需要的器材和物料填申请单。 9. 必要的修理，工程改进和特殊的情况发生时，和工程部联系。 10. 其部门中的员工进行岗位培训。 11. 完成上级交待的其它任务。 【任职资格】 1. 国际联号酒店相关工作经验2年以上 2. 口头和书面表达能力好

DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和任务 1. Confers with host of function on last minute arrangements, co-ordinates with kitchen in providing for extra or in decreasing number of covers when necessary. 主持酒席开始前的准备工作, 当发生客人有所增加或减少时协调与厨房的工作。 2. Co-ordinates with Kitchen regarding food preparation, co-ordinates with Beverage regarding necessary bar requirements. 协调与厨房的食品准备工作和饮料部的酒水工作。 3. Ensures that all necessary arrangements and preparations have been made, co-ordinates with Housekeeping, Engineering and other departments regarding special arrangements. 确保准备工作完善, 协调和管家部,工程部及其他部门的工作,特别是在特殊情况发生时。 4. Assigns personnel to take charge of specific functions. Determines number of extra waiters to be hired on basis of event orders. 指派专人负责宴会。根据宴会情况决定增加额外服务员人数。 5. Gives necessary instructions regarding set-up and service to all personnel assigned to functions, ensures that grooming and general appearance of service staff conforms to hotel standards. 给与员工必要的摆设和服务指令，确保员工仪容仪表和服务质量符合酒店要求。 6. Attends to guest complaints and request refers same to Banquet Manager when necessary. 处理客人投诉和需求并向宴会厅经理汇报。 1. Computes amount to be billed, presents bill to clients, transmits payments to Outlet Cashier, co-ordinates with Accounting in collecting bills. 打单，呈帐单给客人，付款转账给各部门收银员，和财务部协作收集帐单。 2. Initiates requisitions for materials and supplies needed for functions. 酒席需要的器材和物料打申请单。 3. Co-ordinates with Engineering necessary repairs, trouble reports and special projects. 必要的修理，工程改进和特殊的情况发生时，和工程部联系。 4. Performs other duties that may be assigned by his manager. 完成由经理布置下来的任务。 JOB SPECIFICATION工作要求 1. College level 大专水平 2. Minimum 4 years’ experience in a hotel of international standard 国际知名酒店相关工作经验4年以上 3. Facility in verbal and written expressions 口头和书面表达能力好 4. Personable and aggressive 仪表端庄，富于进取心

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会前场地布置、设备检查及服务流程督导 2、统筹宴会服务团队，合理分配工作任务，确保服务质量符合五星级酒店标准 3、处理宴会过程中的突发状况，及时解决客户投诉与特殊需求 4、监督餐具、布草等物资的保管与盘点，控制运营损耗成本 5、配合销售部门完成客户接待方案，提供专业宴会服务建议 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮服务相关工作经验，有宴会统筹经验者优先 2、熟悉中西式宴会服务流程及标准，掌握基础酒水知识 3、具备较强的现场协调能力与突发事件处理能力 4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班 5、普通话流利，具备基础英语沟通能力

1、有过酒店宴会岗位工作经验，具备良好的服务意识与团队合作精神。 2、家住凤阳及周边地区优先考虑。 3、负责宴会日常管理与服务，充分做好宴会及会议前的准备工作和结束后的收尾工作。 4、负责每月盘点工作，妥善保管易耗品，严格控制餐具破损量等。 （招聘宴会主管）

1、根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2、做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； 3、督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； 4、督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； 5、关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； 6、及时组织本服务区域的清洁、整理工作； 7、宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。

岗位职责 1.客户需求对接与方案输出 独立对接私宴餐饮活动，确认宴请时间、人数、场地、餐标、口味禁忌、礼仪习俗、布置、酒水茶歇等全部细节；输出私宴接待执行方案，明确各项服务要求，同步传递给内部后厨、布置等协作模块，逐项核对确认。 2.私宴前期筹备统筹 开展宴会前期全项筹备核查。负责院区整体环境管理，统筹院区园林景观、公共通道、庭院休憩区、户外点位的环境整洁、绿植状态、环境卫生、灯光景观调试；核对院内场地空间、灯光音响、桌椅摆台、设备设施、人流动线规划；确认餐具布草、酒水茶歇、伴手礼等物料配齐到位；梳理迎宾、致辞、祝酒等全套接待流程与特殊环节，提前排查院区、室内场地、设备、服务环节潜在风险，输出现场执行要点。 3.私宴现场全流程接待执行 作为现场总负责人，独立统筹整场私宴服务落地；协调内部支持人员下达服务要求，把控摆台、迎宾、入席、上菜节奏、席间服务、茶酒水续补、致辞敬酒环节、送客离场全流程；盯紧现场细节，把控整体宴请节奏。 4.现场应急处理与客情维护 现场快速处置各类突发状况，协调内部后厨、后勤解决问题；敏锐捕捉客户情绪与需求，灵活调整服务细节；宴会结束完成现场交接，收集客户反馈，建立客户档案，记录客户偏好、宴请习惯，维护客户关系，促进复购转介绍。 5.内部协同对接 联动后厨、后勤、布置等内部协作模块，同步客户特殊需求，跟进菜品、场地布置、设备调试等事项，对齐执行标准，保障私宴顺利落地；做好沟通留痕，规避执行偏差。 6.项目复盘与资料归档 每场私宴结束后完成项目复盘，整理客户资料、执行记录、问题总结；协助核对私宴项目相关费用、账单资料，做好项目资料归档。 7.合规与风险把控 把控私宴现场食品安全、消防安全、礼仪合规，注意贵宾隐私保护，落实各项接待规范。 任职要求 1.3 年以上高端私宴、星级酒店宴会、高端会所接待统筹经验，有自有场地高端私宴操盘经验优先，不需要带团队管理经验。 2.精通高端商务宴请、家宴全流程接待礼仪，熟悉酒水、茶饮知识，理解高端圈层接待的细节与分寸感。 3.独立作业能力强，不需要管理下属，擅长跨模块内部协同，沟通协调能力强。 4.临场应变能力强，情商高，观察力敏锐，可独立处理现场各类突发问题；做事严谨细致，方案落地能力强。 5.接受项目制工作模式，可接受晚上、周末、节假日高频加班值守。 6.形象谈吐得体，普通话标准，具备较强的保密意识，重视客户隐私；会基础方案文档输出。 7.有高端私房宴、企业高管私宴、圈层活动执行经验优先。

【岗位职责】 全面负责宴会厅的日常运营与管理，统筹各类宴会活动的全流程执行与落地。 制定并优化宴会服务流程与标准，监督员工严格执行，确保服务质量与出品效率符合酒店要求。 负责宴会厅团队的培训、排班及绩效考核，提升团队协作能力与专业服务水平。 协调对接销售、厨房等相关部门，确认宴会服务细节，包括菜单确认、场地布置、设备安排及宾客需求等，保障各环节顺利推进。 全程跟进现场宴会服务，及时处理突发状况与客户投诉，维护客户满意度，树立良好的酒店品牌形象。 负责宴会物资的消耗控制与成本管理，统筹管理场地设施设备，定期盘点并申报维护、补充计划。 收集客户意见与市场反馈，协助优化宴会产品与服务方案，提升宴会厅经营业绩与客户复购率。 完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1. 具备五星级酒店宴会管理相关工作经验； 2. 熟悉宴会厅各类设施设备，熟练使用音响、效果灯等宴会配套设备； 3、拥有独立组织大型宴会活动的能力与经验，具备活动现场设备统筹协调能力。

【岗位职责】 1、统筹宴会、会议、婚宴等各类活动现场执行，保障各环节衔接顺畅 2、根据预订信息组织餐前准备、场地布置、设备调试与卫生检查 3、督导员工按标准流程服务，把控上菜节奏、酒水服务及席间清洁，确保服务品质 4、负责餐具、布草、桌椅、装饰等物资盘点、维护与补充，控制物料损耗及运营成本 5、快速处理现场突发事件与客人投诉，协调相关部门解决，维护酒店品牌形象 6、与厨房、销售、工程等部门密切沟通，确保信息传递准确，协同完成接待任务 7、严格执行食品、消防及卫生安全制度，落实每日安全检查与收尾工作 【任职要求】 1、学历不限，2 年以上同等岗位经验，有酒店餐饮、宴会服务经验者优先 2、熟悉宴会服务流程及餐饮服务标准 3、具备较强的组织协调与临场应变能力，能高效统筹多人完成接待 4、服务意识好，沟通表达能力强，能妥善处理客诉及突发事件 5、工作积极主动，责任心强

工作职责： 领导能力：能够领导和激励团队提供卓越服务并确保活动顺利进行。 卓越客户服务：高度重视提供卓越的客户体验，并及时处理客户问询或问题。 组织能力：能够高效管理多项任务、活动和日程。 关注细节：敏锐的洞察力确保活动的设置和执行达到高标准。 沟通能力：优秀的口头和书面沟通能力。 解决问题的能力：思维敏捷，能够顺利应对挑战和意外问题。 时间管理：有效地管理时间，确保及时提供服务和顺利进行。 适应性：能够灵活适应动态环境中不断变化的情况和客户需求。 团队合作：强大的团队合作精神，能够与他人很好地合作以实现共同目标。 活动策划知识：熟悉活动策划、设置和执行流程，包括菜单选择和食物展示。 任职资格： 拥有至少 2年的宴会运营经验或酒店业中同等的管理职位经验。具有出色的口头和书面沟通能力，能够有效地进行互动。

岗位职责： 1. 负责宴会厅员工的管理与调度，完成宴会厅经理布置的各项工作 2. 负责制定、修订宴会厅的工作程序和标准；负责按照工作程序与标准，督导下属员工的工作 3. 了解宴会厅的经营情况和服务质量状况，制定美食节计划及装饰计划并组织落实 4. 处理好客人投诉，并经常与客人沟通，征询客人的意见及建议，改进宴会服务，提高客人对酒店服务的满意度 5. 督导、检查并组织培训，确保宴会厅服务员有较好的专业知识、服务技巧和良好的工作态度 6. 安排、检查服务员对营业场所进行日常清洁工作，负责宴会厅、包房设施设备的报修、保养和更新工作 岗位要求： 1. 大专及以上学历，1年以上酒店相关岗位工作经验 2. 熟悉餐饮业务知识，掌握岗位相关操作技能 3. 具备良好的协调沟通能力与组织执行能力 4. 了解餐厅服务标准及宴会、会议服务流程，能妥善应对各类服务状况

1.当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行； 2.全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决； 3.负责监督现金操作和交接程序； 4.监督客人设施和服务标准； 5.监督和管理所有餐饮活动； 6.监督和管理部门服务标准； 7.完成其他交办的事宜

统筹管理宴会厅日常运营，包括婚宴、商务宴请、会议接待等各类大型活动的全流程执行与现场协调； 负责宴会服务团队的排班调度、岗前培训、服务质量督导及绩效反馈，确保服务标准统一、响应及时、客户满意度达标； 与销售、厨房、餐饮预订等部门紧密协作，参与宴会方案策划、菜单确认、场地布置验收及成本控制，保障活动顺利交付； 处理宾客现场需求与突发状况，主导客诉响应与闭环处理，维护品牌形象与客户关系； 定期复盘服务数据与客户反馈，提出流程优化建议并推动落地，持续提升宴会服务专业度与运营效率。任职资格大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮服务等相关专业优先； 具备2年以上联号酒店宴会服务管理经验者优先； 熟悉宴会服务全流程标准（含中西式宴席、主题宴会、会议茶歇等），掌握服务礼仪、酒水知识、食品安全及应急处置规范； 具备较强的现场指挥能力、跨部门协同能力和抗压能力，能适应弹性工作时间及节假日高峰负荷； 普通话流利，具备基础英语沟通能力，熟练使用Office办公软件。