【岗位职责】 1. 主持宴会开始前的准备工作， 当发生客人有所增加或减少时协调与厨房的工作。 2. 协调与厨房的食品准备工作和酒水部的酒水工作。 3. 确保准备工作完善，协调和管家部，工程部及其他部门的工作，特别是在特殊情况发生时。 4. 指派专人负责宴会，根据宴会情况决定增加额外服务员人数。 5. 对于宴会，给与员工必要的摆设和服务指令，确保员工仪容仪表和服务质量符合酒店要求。 6. 处理客人投诉和需求并向宴会厅经理汇报。 7. 打单，呈帐单给客人，付款转账给各部门收银员，和财务部协作收集帐单。 8. 任何宴会需要的器材和物料填申请单。 9. 必要的修理，工程改进和特殊的情况发生时，和工程部联系。 10. 其部门中的员工进行岗位培训。 11. 完成上级交待的其它任务。 【任职资格】 1. 国际联号酒店相关工作经验2年以上 2. 口头和书面表达能力好

DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和任务 1. Confers with host of function on last minute arrangements, co-ordinates with kitchen in providing for extra or in decreasing number of covers when necessary. 主持酒席开始前的准备工作, 当发生客人有所增加或减少时协调与厨房的工作。 2. Co-ordinates with Kitchen regarding food preparation, co-ordinates with Beverage regarding necessary bar requirements. 协调与厨房的食品准备工作和饮料部的酒水工作。 3. Ensures that all necessary arrangements and preparations have been made, co-ordinates with Housekeeping, Engineering and other departments regarding special arrangements. 确保准备工作完善, 协调和管家部,工程部及其他部门的工作,特别是在特殊情况发生时。 4. Assigns personnel to take charge of specific functions. Determines number of extra waiters to be hired on basis of event orders. 指派专人负责宴会。根据宴会情况决定增加额外服务员人数。 5. Gives necessary instructions regarding set-up and service to all personnel assigned to functions, ensures that grooming and general appearance of service staff conforms to hotel standards. 给与员工必要的摆设和服务指令，确保员工仪容仪表和服务质量符合酒店要求。 6. Attends to guest complaints and request refers same to Banquet Manager when necessary. 处理客人投诉和需求并向宴会厅经理汇报。 1. Computes amount to be billed, presents bill to clients, transmits payments to Outlet Cashier, co-ordinates with Accounting in collecting bills. 打单，呈帐单给客人，付款转账给各部门收银员，和财务部协作收集帐单。 2. Initiates requisitions for materials and supplies needed for functions. 酒席需要的器材和物料打申请单。 3. Co-ordinates with Engineering necessary repairs, trouble reports and special projects. 必要的修理，工程改进和特殊的情况发生时，和工程部联系。 4. Performs other duties that may be assigned by his manager. 完成由经理布置下来的任务。 JOB SPECIFICATION工作要求 1. College level 大专水平 2. Minimum 4 years’ experience in a hotel of international standard 国际知名酒店相关工作经验4年以上 3. Facility in verbal and written expressions 口头和书面表达能力好 4. Personable and aggressive 仪表端庄，富于进取心

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会前场地布置、设备检查及服务流程督导 2、统筹宴会服务团队，合理分配工作任务，确保服务质量符合五星级酒店标准 3、处理宴会过程中的突发状况，及时解决客户投诉与特殊需求 4、监督餐具、布草等物资的保管与盘点，控制运营损耗成本 5、配合销售部门完成客户接待方案，提供专业宴会服务建议 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮服务相关工作经验，有宴会统筹经验者优先 2、熟悉中西式宴会服务流程及标准，掌握基础酒水知识 3、具备较强的现场协调能力与突发事件处理能力 4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班 5、普通话流利，具备基础英语沟通能力

1.      在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 To maintain a high customer service focus by approaching your job with thecustomers always in mind. 2.      保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative toresolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 3.      能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmentalprocedures in the Hotel. 4.      能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels toguests and suppliers of the hotel. 5.      在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures yoursafety and that of others in your workplace. 6.      熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able toexplain them in detail to guests. 7.      了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 8.      与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 In consultation with the Manager, agreeing and implementing actions to makeimprovements to customer service. 9.      能够达到产品知识的要求。 By completing checklist in product knowledge. 10.   可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of differentnationalities 11.   了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 By knowing menu items of all other outlets torecommend guests to other outlets. 12.   熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 Confidently knowing opening hours of allrestaurants & Hotel outlets. 13.   可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 Being able to recommend other restaurants &city attractions to Hotel guests. 14.   在工作中随时检查员工的产品知识。 To actively check team member product knowledge oneach shift. 15.   遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 Undertake steps/process to ensure that all areas ofthe restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunchand dinner.  This also includes checkingthe cashier desk set-up& communicating with the Chefs about any details forthe shift including how many reservations for the day. 16.   检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 Check reservations for the day, ensuring that therestaurant & team member have tables ready and large bookings have beenconfirmed by phone. 17.   在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 By assisting bartenders & kitchen team memberwhere required and carry out any reasonable duties requested by the Manager. 18.   确保所有员工提前了解换班的详细安排。 By ensuring all team member is briefed for thedetails of the shift ahead. 19.   完成账单检查表以准备餐厅服务。 By completing checklist on preparing the restaurantfor service. 20.   微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 Greet guests with a smile, offer assistance withcoats, bags etc., and introduce yourself. 21.   保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 Ensure all guests are escorted to a table, asked ifthey would prefer smoking or non smoking. 22.   满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 Follow up any guest questions or queriesimmediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 23.   确保所有服务都符合标准。 Ensure all service procedures are carried out tothe standards required. 24.   确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 Make sure all areas are cleaned and maintained inaccordance with operating procedure. 25.   在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 To supervise the restaurant roster on a daily basisand ensure it is in line with the changing business levels. Make any changes inorder to achieve the F&B Team service standards and budget goals. 26.   控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 Control the allocated labor for each shift toensure that customer expectations are met whilst achieving the desired laborcost. 27.   协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 Assist the restaurant managers with training allteam member for ‘induction training’ and ‘on the job training’. 28.   为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 Offer team member constructive feedback about theirperformance after every shift in an aim to develop their skills and confidence. 29.   通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 Provide leadership and direction for all teammember while on duty by offering professional skills and leading by example. 30.   确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 Ensuring the shift is reviewed and hand-over andbriefings are carried out. 31.   如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 The management reserves the right to change /extend this job description if necessary at any point of time during her / hisemployment.

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进 最少3年的宴会主管工作经验。 具有西餐宴会服务知识

岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 2.2年星级酒店同等工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。 3.具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力。

（一）参加宴会经理召开的工作例会，了解每日宴会、MICE安排情况并向本班组传达； （二）每日宴会前，根据宴会、MICE预定情况向服务员布置具体的工作任务； （三）根据宴会、MICE预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会合理、有序地开展； （四）落实宴会设计、现场布置，督导服务员做好摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； （五）关注客人用餐状况，适时征询客人意见、建议，及时处理投诉及突发事件并向宴会经理汇报； （六）及时组织服务区域的清洁、整理工作； （七）宴会结束，清点各宴会厅内物品、设备设施，检查宴会收尾的卫生清洁情况； （八）完成上级领导交办的其他任务。

1、有过酒店宴会岗位工作经验，具备良好的服务意识与团队合作精神。 2、家住凤阳及周边地区优先考虑。 3、负责宴会日常管理与服务，充分做好宴会及会议前的准备工作和结束后的收尾工作。 4、负责每月盘点工作，妥善保管易耗品，严格控制餐具破损量等。 （招聘宴会主管）

1. 管理并协助宴会经理在日常营运中达到客人的满意度; 2. 贯彻及保持福朋的品牌标准; 3. 跟进宴会的工作营运计划，组织和控制宴会的管理; 4. 有权在特定的场合对客人的投诉、员工放权及与其它部门的沟通做出相应处理决定; 5. 确保所有客人消费都正确无误的输入电子计算系统。另确保所有票据及现金都按照福朋的正确步骤完成; 6. 同时依照宴会经理的指示对客人提供高质量的服务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。

岗位职责：一、宴会日常运营管理 配合餐饮服务经理落实宴会厅的日常运营及服务管理工作； 根据宴会预订单统筹安排人员、物料及场地布置，确保活动顺利执行； 监督宴会服务流程，确保摆台、上菜、酒水服务等环节符合标准； 负责宴会活动前的场地检查及活动后的收尾整理工作。 二、会议室统筹与管理 负责酒店会议室的统一调度与统筹安排，合理分配会议资源； 根据会议预订提前做好会议室的布置（桌椅摆放、茶水、音响设备等）； 监督会议期间的服务品质，确保茶水续添、设备运行等需求及时响应； 建立会议室使用台账，记录使用频次及客户反馈，为后续优化提供依据。 三、服务质量管控 监督宴会及会议服务人员的仪容仪表、服务态度及服务礼仪； 定期开展服务品质巡查，发现问题及时整改； 处理宴会及会议期间的客人投诉及突发情况，保障客户满意度； 收集客人反馈意见，推动服务质量持续提升。 四、跨区域协作 在宴会及会议空闲时段，协助其他餐饮功能区域（餐厅、包厢等）完成日常服务工作； 配合餐饮服务经理进行人员调配，提高人力资源利用效率； 参与餐饮部统一的培训、会议及活动安排。 五、物料与资产管理 负责宴会厅及会议室的餐具、布草、桌椅等物资的日常管理； 定期盘点宴会物资，做好损耗登记及补充申请； 配合管事部完成物资的清洁、消毒及回收工作。

【岗位职责】 1、负责中餐宴会厅的日常运营管理，包括宴会流程安排、场地布置、设备检查及服务团队协调。 2、监督并指导宴会服务人员完成各类宴会的接待、摆台、上菜、分餐及撤台工作，确保服务标准符合酒店规范。 3、与厨房、销售、采购等部门密切沟通，确保宴会菜单、食材供应及特殊需求（如素食、过敏要求）准确执行。 4、处理宴会期间突发状况（如客户投诉、菜品调整、设备故障），及时制定解决方案并记录汇报。 5、负责中餐及宴会服务团队的排班、培训及绩效考核，提升团队服务效率和专业技能。 6、定期检查中餐及宴会厅卫生、餐具、布草及消防设备，确保符合酒店安全及卫生标准。检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 7、带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 8、配合餐饮部经理及副经理协调宴会活动。 9、工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 10、负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历。 2、熟悉中餐宴会服务流程及操作规范，具备1-3年及以上酒店餐饮或宴会服务经验者优先考虑。 3、具备良好的沟通协调能力，能高效对接各部门及客户需求，抗压能力强。 4、拥有团队管理能力，能指导并激励服务员达成服务目标，接受排班制工作模式。 5、具备基础电脑操作技能（如Office软件、酒店管理系统）。

工作职责： 1. 统筹餐厅日常服务运营，合理安排班次及人员分工，确保服务流程顺畅、高效； 2. 指导并监督服务员执行标准化服务规范，提升顾客满意度与服务质量； 3. 处理现场客户咨询、投诉及突发情况，及时协调解决，维护良好服务形象； 4. 协助完成营业数据记录、物料盘点及基础报表整理工作； 5. 参与员工基础培训与带教，促进团队服务意识与技能提升； 6. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 任职资格： 1. 具备1年及以上餐饮服务一线工作经验，有领班或带班经历者优先； 2. 具备良好的沟通协调能力、服务意识和应变能力； 3. 能适应轮班制工作安排，包括节假日及晚间时段； 4. 学历不限，身体健康，符合岗位基本履职要求。

1.检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2.带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3.带领并指导团队成员摆台。 4.配合宴会厅总监及经理协调宴会活动。 5.工作结束后检查宴会所有区域，确保各种设备设施的正确摆放且干净整洁。

岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.学历及专业知识：中专以上学历 2.工作经验要求：一年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

【岗位职责】 1. 全面负责宴会厅的日常运营管理，制定并执行宴会服务标准与流程，确保服务质量符合五星级酒店标准。 2. 统筹协调各类宴会、会议、婚宴等活动的现场执行，包括场地布置、人员调度、设备安排及客户沟通，确保活动顺利开展。 3. 监督并带领宴会服务团队完成接待任务，定期组织培训，提升团队专业素养和应急处理能力。 4. 负责宴会厅的成本控制，包括物料消耗、人员排班及预算管理，优化运营效率。 5. 与厨房、销售、工程等部门密切协作，确保宴会菜品出品、音响灯光及环境布置符合客户需求。 6. 处理客户投诉与突发状况，及时反馈并改进服务流程，维护客户满意度。 【岗位要求】 1. 具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效调动员工积极性。 2. 熟悉宴会服务流程及餐饮行业基本规范，有酒店或宴会服务管理经验者优先。 3. 能适应弹性工作时间，具备较强的抗压能力和现场应变能力。 4. 注重细节，具备良好的客户服务意识及成本控制思维。 5. 具备基础电脑操作能力，能使用办公软件进行排班及报表处理。

工作职责： 1. 统筹管理宴会厅日常运营，包括婚宴、商务宴请、会议接待等各类大型活动的全流程执行与现场协调； 2. 负责宴会服务团队的排班、培训、绩效指导与日常督导，确保服务标准统一、响应及时、客户满意度达标； 3. 与销售、厨房、酒水、工程等部门高效协作，完成宴会方案落地、菜单确认、场地布置、动线规划及应急预案执行； 4. 主导客户对接与需求沟通，跟进合同条款落实，处理现场突发状况，保障活动顺利交付； 5. 定期分析服务数据与客户反馈，提出流程优化与服务质量提升建议，并参与宴会产品迭代与标准化建设。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮服务等相关专业优先； 2. 具备3年以上高端酒店或知名餐饮集团宴会服务管理经验，有独立统筹200人以上规模宴会项目经历者优先； 3. 熟悉宴会服务全流程标准（含中西式宴会、主题宴会、定制化活动），掌握服务礼仪、酒水知识、食品安全及消防应急规范； 4. 具备较强的现场指挥能力、多任务协调能力及抗压能力，能适应弹性工作时间与节假日高强度工作安排； 5. 普通话流利，具备基础英语听说能力，熟练使用Office办公软件及酒店PMS系统； 6. 持有高级餐厅服务员证、食品安全管理员证等相关职业资格证书者优先。

1.统筹宴会流程，对接客户定制方案、洽谈签约 2.协调内外部资源，管控现场执行与服务品质 3.把控预算成本，确保活动效果与利润 4.维护客户关系，达成营收目标，保障五星级酒店的服务体验

【岗位职责】 1、根据宴会预订要求，协助宴会主管统筹安排宴会厅的场地布置、摆台设计及设备调试，确保符合服务标准。 2、督导宴会服务团队按照规范流程完成上菜、分餐、酒水服务及撤盘等工作，保证宾客用餐体验顺畅。 3、协调与厨房、管事部、工程部等部门的沟通，确保菜品出品、餐具供应、灯光音响等环节无缝衔接。 4、在宴会进行中巡视各服务区域，及时处理宾客投诉及突发状况，维护现场秩序与服务质量。 5、负责宴会结束后物品清点、账务核对、场地还原及员工收尾工作，并填写当班工作报告。 【岗位要求】 1、学历、工作经验及年龄不限，具备良好的服务意识和团队协作精神。 2、熟悉中、西式宴会服务流程及标准，有酒店宴会或餐饮服务经验者优先。 3、具备基础的统筹协调能力，能有效带团队完成小型或中型宴会任务。 4、沟通表达清晰，具备一定的应急处理能力，能妥善应对突发情况。 5、身体健康，能适应灵活排班及站立工作，责任心强。

【岗位职责】 1、负责宴会厅的日常运营管理，确保宴会、会议、婚宴等活动的顺利开展与执行； 2、根据预订信息，合理安排宴会厅的场地布置、餐台摆设及设备调试，满足客户需求； 3、监督并指导宴会厅服务人员的工作，确保服务流程符合酒店标准，提升客户满意度； 4、协调与厨房、管事部、工程部等部门的沟通，保障宴会出菜、清洁、设备维护等环节高效衔接； 5、处理宴会过程中的突发事件与客户投诉，及时反馈并跟进解决； 6、定期盘点宴会厅物资、餐具及设备，控制损耗，做好成本管理； 7、组织员工进行服务技能、安全知识及酒店规章制度的培训，提升团队整体服务水平。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备良好的服务意识和团队合作精神； 2、具备较强的组织协调与现场管理能力，能有效应对多任务并行的工作节奏； 3、沟通表达清晰，能与客户及各部门顺畅交流，妥善处理各类问题； 4、熟悉宴会服务流程及基本礼仪，有酒店宴会服务或餐饮管理经验者优先； 5、身体健康，能适应酒店行业的工作时间与强度，包括晚班及节假日加班； 6、持健康证，无不良嗜好，品行端正。