【岗位职责】 1、负责拉面制作的全流程工作，包括和面、揉面、拉面、煮面等工序，确保面条口感劲道、品质稳定 2、根据营业需求，合理控制面团发酵时间与拉面制作节奏，保证出品效率 3、负责熬制汤底、调配料汁，确保汤头鲜美、风味正宗 4、维护后厨操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免断货情况 6、协助研发新口味拉面产品，优化现有制作工艺 【岗位要求】 1、具备扎实的拉面制作功底，熟练掌握传统拉面技法（如毛细、二细、大宽等） 2、能独立完成从和面到成品的全套拉面制作流程 3、了解西北面食特点，对汤底调配有独特见解者优先 4、身爱岗敬业，身体健康，能适应餐饮行业工作时间安排 5、具有团队协作意识，服从工作调配 6、有责任心，注重食品卫生与操作规范

【岗位职责】 1、负责东北菜系的菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求备料、切配、烹调，把控食材用量与成本 3、维护后厨卫生标准，严格执行食品安全操作规范 4、研发新菜品并优化现有菜谱，定期更新时令菜单 5、管理厨房设备使用及日常维护，确保安全操作 【岗位要求】 1、5年以上东北菜系专业厨师工作经验，擅长锅包肉、地三鲜等经典菜品 2、熟悉东北菜烹饪技法（溜、爆、扒、炸等）及特色调料使用 3、能独立完成备餐高峰期工作，承受高强度厨房工作压力

岗位职责： 1、服从工作安排，为顾客提供有序、高效的服务支持； 2、保持服务区域的整洁卫生，确保环境舒适安全； 3、协助完成日常运营相关事务，配合团队完成各项任务； 4、遵守服务规范，按标准流程执行服务操作； 任职要求： 1、具备良好的沟通能力和服务意识，态度积极； 2、身体健康，品行端正，能适应正常工作节奏； 3、有责任心，注重细节，能够稳定履职； 4、具有团队协作精神，执行力强。

一、基础硬性条件 1. 学历年龄：大专及以上学历，餐饮管理、食品工程、酒店管理专业优先；年龄一般28～45周岁 。 ​ 2. 从业经验：3～5年团餐现场全盘管理经验，独立管过300人以上食堂项目；有校园、企事业单位食堂经验优先。 ​ 3. 持证要求：持有有效健康证、食品安全管理员证；懂HACCP、6T、ISO22000食品安全体系者优先。 ​ 4. 工作属性：可项目驻场，能适应早班、餐期加班，可接受区域内调配。 二、专业知识要求 1. 法规标准：精通《食品安全法》、食堂台账规范、食材验收、留样、消杀、索证索票全套流程，熟知市场监管检查标准。 ​ 2. 厨务专业：熟悉菜单搭配、荤素配比、粗加工、出品管控，懂得如何降低食材损耗、优化菜品口味。 ​ 3. 成本管控：会做食材核算、人力成本、能耗管控，懂得盘点、毛利测算，能够制定项目预算并落地执行 。 ​ 4. 现场体系：熟悉后厨布局、设备维保、消防管理、6S现场管理标准，可搭建标准化作业流程（SOP）。 ​ 5. 公文能力：熟练Excel做报表台账，会写月度运营报告、整改方案、甲方汇报材料，熟练使用Office办公软件 。 三、核心工作能力要求 1、全盘运营管理能力 全权负责项目经营指标，制定排班、餐期流程、管理制度；统筹后厨、前厅、保洁整支团队，做好培训、考核、奖惩管理。 2、食品安全风控能力 全链条管控食材入库、储存、加工、售卖、留样；能够排查食物中毒、卫生不合格等风险，制定食安应急预案，发生客诉与突发问题可快速处置。 3、成本管控能力 对接采购验收食材价格与品质，定期盘点库存，控制浪费；优化菜谱结构，在保证品质前提下稳定毛利率，管控水电气、耗材、人工开销。 4、甲方客情沟通能力 常态化对接学校、企业后勤甲方，定期汇报运营情况；快速处理师生/员工投诉，收集意见持续优化服务，保障合同续签，可拓展会议餐、加餐等增值业务。 5、应急处置能力 应对食材断供、设备故障、就餐高峰拥堵、卫生检查、舆情投诉、消防隐患等各类突发状况，临场处置稳妥 。 四、职业素养要求 1. 原则性强，食品安全底线意识极强，做事严谨细致； ​ 2. 吃苦耐劳，餐期现场盯岗，执行力强，不推诿问题； ​ 3. 抗压能力高，善于化解矛盾，对内能带团队、对外能协调各方； ​ 4. 廉洁自律，在食材验收、库存管理中恪守职业操守； ​ 5. 具备复盘思维，每月总结问题，持续优化食堂运营方案 。 五、细分方向额外要求 1. 学校团餐项目经理：熟悉中小学营养餐标准、膳食营养搭配，擅长和校方、家长沟通，应对家长投诉与督查检查经验丰富 。 ​ 2. 企业/机关团餐项目经理：擅长提升就餐满意度，可策划节日餐、特色餐，商务沟通能力更强，注重甲方满意度维护 。 ​ 3. 多项目区域项目经理：具备新店筹建能力，可搭建统一标准，擅长人员复制、标准化落地，能够同时管控多个食堂点位。

【岗位职责】 1、全面负责烘焙店的日常运营管理，包括人员调配、排班考勤、服务标准执行等 2、制定并完成门店销售目标，分析经营数据，提出改进方案 3、严格控制产品质量，监督产品制作流程及卫生标准执行 4、负责门店库存管理，控制原料损耗，优化采购计划 5、处理顾客投诉及突发事件，维护门店形象 6、培训指导员工，提升团队专业技能和服务水平7、执行公司营销策略，策划门店促销活动 【岗位要求】 1、高中及以上学历，5年以上烘焙行业工作经验，其中2年以上门店管理经验 2、熟悉烘焙产品制作工艺及质量控制标准 3、具备较强的门店运营能力和销售技巧 4、良好的团队管理能力，能有效激励员工 5、年龄26-45周岁，身体健康，能适应早晚班工作 6、具备较强的抗压能力和问题解决能力 7、有连锁烘焙品牌管理经验者优先

生腌海鲜：生腌膏蟹、皮皮虾、小青龙、梭子蟹、生腌虾、椒盐海鲜、潮式特色小炒 岗位职责 1. 独立完成全品类生腌海鲜制作，标准化调配腌制料汁，把控腌制时间、冷藏温度，稳定菜品口味； 2. 鲜活海鲜清洗、宰杀、分拣，每日验收食材，把控海鲜新鲜度； 3. 严格执行食品安全规范，全程规避硬质塑料、杂物混入餐品，杜绝客诉； 5. 兼顾椒盐、麻辣小龙虾等热海鲜小炒，高峰期高效配合出餐； 6. 负责后厨区域清洁、工具消毒、食材库存整理，控制食材损耗； 7. 严格遵守门店出品制度，配合前厅处理合理顾客需求。 任职要求 1. 3年以上海鲜后厨经验，有潮汕生腌制作经验优先，能独立操作全系列生腌菜品； 2. 熟练处理蟹、虾、皮皮虾、贝类等鲜活水产，懂生食海鲜保鲜； 3. 味觉灵敏，精准把控调味配比，出品稳定，有标准化出品意识； 4. 持有有效健康证，身体健康，无传染性疾病； 5. 注重卫生、细心负责，有极强食品安全意识，服从门店管理； 6. 能适应外卖高峰节奏，吃苦耐劳，长期稳定工作。 薪资福利 1. 薪资：5500–7000元/月，手艺优秀可面议，月度绩效奖金； 2. 福利：包吃、月休4天

【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定 2、根据季节变化研发新菜品，更新菜单 3、控制厨房成本，合理使用食材，减少浪费 4、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全规范 5、协助管理厨房设备维护及食材采购 【岗位要求】 1、10年以上专业厨师工作经验，精通多种菜系 2、具备扎实的烹饪基本功和创新能力 3、熟悉厨房管理流程及成本控制 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、能适应餐饮行业高强度工作节奏

【工作内容】 - 负责各类主食、面点及点心的制作，确保产品符合口味、色泽稳定。 - 参与新菜品的研发与创新，提升产品多样性。 - 协助完成食堂菜品制作，食材的验收、储存与管理，确保原料新鲜、合规、可追溯。 - 配合团队完成日常运营任务，包括但不限于出餐、服务支持及收尾工作。 【任职要求】 - 具备高中及以上学历，持有有效健康证及中式面点师或厨师职业资格证书。 - 具备1年及以上白案专职工作经验，熟悉各类主食、面点及点心的制作工艺。 - 精通面点制作技术，能够独立完成从原料处理到成品出品的全流程操作。 - 具备较强的责任心与执行力，服从管理，具备良好的沟通能力与团队协作精神。 - 对白案工作有浓厚兴趣，愿意长期发展，适应厨房工作环境。 【薪酬福利】 - 提供具有竞争力的薪资待遇，具体面议。 - 享受五险一金、节日福利、带薪年假、年终花红等福利。 - 提供员工餐补及工作服等基本保障。

食​堂​运​营​经​理​/​采​购​经​理​（​含​食​材​投​标​报​价​、​成​本​管​控​）​ ​ ​ ​ ​1​.​ ​全​面​负​责​食​堂​日​常​运​营​管​理​，​包​括​菜​品​质​量​、​卫​生​安​全​、​人​员​排​班​、​就​餐​秩​序​等​。​ ​​​ ​2​.​ ​负​责​食​材​市​场​询​价​、​比​价​，​建​立​供​应​商​报​价​台​账​，​定​期​更​新​食​材​价​格​体​系​。​ ​​​ ​3​.​ ​根​据​市​场​行​情​、​成​本​结​构​制​定​菜​品​售​价​、​套​餐​报​价​，​确​保​合​理​毛​利​。​ ​​​ ​4​.​ ​管​控​食​材​采​购​成​本​，​审​核​采​购​订​单​、​入​库​单​、​出​库​单​，​控​制​损​耗​与​浪​费​。​ ​​​ ​5​.​ ​对​接​供​应​商​，​进​行​价​格​谈​判​、​合​同​续​签​、​品​质​验​收​与​异​常​处​理​。​ ​​​ ​6​.​ ​编​制​每​日​/​每​月​成​本​报​表​、​营​收​报​表​，​分​析​毛​利​、​损​耗​、​人​均​成​本​等​数​据​。​ ​​​ ​7​.​ ​落​实​食​品​安​全​管​理​制​度​，​配​合​卫​生​、​消​防​等​检​查​。​ ​​​ ​8​.​ ​收​集​就​餐​人​员​意​见​，​优​化​菜​品​结​构​与​服​务​，​提​升​满​意​度​。​ ​ ​ ​任​职​要​求​ ​ ​ ​1​.​ ​1​年​以​上​食​堂​、​团​餐​、​餐​饮​后​厨​或​运​营​管​理​经​验​。​ ​​​ ​2​.​ ​熟​悉​常​见​食​材​价​格​、​市​场​行​情​，​能​独​立​完​成​询​价​、​比​价​、​报​价​工​作​。​ ​​​ ​3​.​ ​会​基​本​成​本​核​算​，​熟​练​使​用​E​x​c​e​l​做​台​账​、​报​表​。​ ​​​ ​4​.​ ​了​解​食​品​安​全​规​范​（​餐​饮​服​务​食​品​安​全​操​作​规​范​）​。​ ​​​ ​5​.​ ​责​任​心​强​，​细​心​严​谨​，​沟​通​协​调​能​力​好​，​能​抗​压​。​ ​​​ ​6​.​ ​有​学​校​/​工​厂​/​单​位​食​堂​经​验​者​优​先​。​ 我们希望志同道合的有为之士加入，共同开拓进取！

【岗位职责】   1、全面负责门店日常运营管理，包括人员调配、排班考勤、服务标准执行监督等   2、制定并落实门店销售计划及成本控制方案，完成月度经营指标   3、处理顾客投诉及突发事件，维护门店品牌形象   4、负责员工培训及团队建设，提升服务质量与工作效率   5、监督食品安全及卫生标准执行，确保符合行业规范   【岗位要求】   1、3年以上餐饮行业管理经验，有火锅类门店管理经验优先   2、具备出色的团队管理能力和现场协调能力   3、熟悉餐饮运营流程及成本控制方法   4、能适应弹性工作时间，抗压能力强   5、具备基础数据分析能力，能根据经营数据优化运营策略

1. 负责餐厅日常接待服务统筹，维护服务设施完好，保障服务流程顺畅； 2. 跟进客人预订与桌位安排，提供细致周到的个性化服务； 3. 维护客际关系，快速响应并妥善处理宾客诉求与投诉； 4. 精通排菜、酒水知识及服务操作技能，把控前厅服务品质； 5. 落实高端服务礼仪规范，带领团队执行细节化品质服务； 6. 协助上级完成人员排班、物料管理等基础管理工作。

【岗位职责】 1、全面负责门店日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行、产品质量把控等工作，确保门店高效运转 2、制定并落实门店销售计划，分析经营数据，提出改进方案以提升业绩 3、负责门店团队建设，组织员工培训，提升员工专业技能和服务意识 4、严格执行公司标准化操作流程，监督食品安全及卫生管理制度落实 5、妥善处理顾客投诉及突发事件，维护门店良好形象 6、控制门店运营成本，做好库存管理及物料采购计划 7、完成公司下达的各项经营指标和管理任务 【岗位要求】 1、本科及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先 2、2年以上餐饮行业管理工作经验，有连锁餐饮门店管理经验者优先 3、年龄23-36周岁，身体健康，能适应高强度工作 4、具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力 5、熟悉餐饮运营流程，掌握成本控制、人员管理等专业技能 6、工作责任心强，具备较强的抗压能力和问题解决能力 7、热爱餐饮行业，具有良好的服务意识和客户导向思维

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、XX以上学历，有同岗位工作经验X年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

能够带领10人以上的团队 餐中解决客诉，培训员工 成本管控

负责后厨案子岗位管理，每日开菜/饭点儿出菜理菜顺序/冰箱管理

【岗位职责】 1、负责烧烤食材的腌制、穿串及烤制工作 2、按照标准流程操作烧烤设备，确保出品质量稳定 3、负责烧烤区域的卫生清洁及设备维护 4、协助进行食材的验收与储存管理 5、根据营业情况合理控制食材损耗 【岗位要求】 1、具有1年以上烧烤岗位实操经验 2、熟悉各类烧烤食材的处理及火候掌握 3、能适应晚班工作节奏（16:00-24:00） 4、持有健康证，注重个人及操作卫生 5、具备基础食材保鲜知识

做的江西菜 有湘菜工作经历可做工作地点在介休

能够接受来青岛总部短暂实践 【其他福利】 1.月休4天 2.法定节假日调休 【岗位职责】 1、在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象。  2、 做好开餐前的准备工作，摆正、清理好咨客台，并备好干净的菜牌及食品卡。  3、 负责接收宾客的预定，包括电话预定和当面预定。 4、 宾客到店后，迎接问候宾客，并将其领入座位，并合理安排座位。  5、 和宾客交谈，回答宾客提出的问题，包括本酒店的特殊活动和菜单等 6、 记住所有宾客和常客的姓名。当客人再次光临时热情招呼 7、 负责了解餐厅到客情况，以便随随机应变的安排。  8、 负责帮客人存放衣帽、行李、文件、等物品。  9、 熟悉菜单和饮料单，为就餐的客人递送餐单。  10、 客人离开时，送客拉门。  11、 对用餐人数、桌数等业务情况做好书面记录，以便参详，将菜单放入指定地点并保管好。

福利: 1、管吃管住，拎包入住，宿舍有暖气空调，居住环境适宜； 2、月休4天，每年13天法定假期 3、工龄奖金，生日福利、五险一金等； 岗位职责: 1、提前到岗组织晨会，明确当日工作目标以及工作分工，结束后做好收尾复盘，总结当日问题并制定整改措施，优化工作流程和效率； 2、对员工进行带教和培训，提高员工工作效率和工作能力； 任职要求： 1.年龄20-35岁，男女不限，有3年以上前厅管理经验； 2.能够统筹门店工作，跟店长一起分管门店； 3.具备基础的人员管理、进行人员带教，提高员工作能力和工作效率； 4.良好的管理技能、积极主动、精力充沛，较强的沟通能力

岗位职责: 1. 负责中餐面点的制作与创新，确保出品质量稳定 2. 按照标准操作流程完成食材准备、面点加工及成品出品 任职要求： 1、具备扎实的中餐面点制作技能，熟悉各类传统面点工艺 ，擅长精致水饺、蒸饺、馅饼等优先 2、工作认真负责，能服从工作安排并保证出品卫生与安全 3、有团队协作意识，能适应餐饮行业工作节奏 岗位福利： 福利： 免费提供宿舍（空调、暖气、洗衣机、Wi-Fi齐全，距离门店进，拎包入住）+ 提供3餐（饭店大厨掌勺） 要求： 1.喜欢餐饮行业 2.身体健康，吃苦耐劳 3.工作时间：根据门店不同，工作时间不同8:30-21:00 （中午休息2小时）

招 聘 沈阳黑马降临餐饮管理有限公司 服务员 4500+绩效+意外险 炒锅 6500+绩效+意外险 包吃包住 宿舍空调齐全 工龄奖 师徒奖 内部推荐奖 每月休4天 节假日福利 过年3天带薪年假 工作地点：沈阳市浑南区棋盘山赛特奥莱 联系电话：15940010094 非诚勿扰！

岗位职责 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点；懂得中国功夫茶的泡制。 4、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。 5、为宾客进行茶艺表演，能耐心细致的为宾客解答各类问题。 6、做好大堂吧的各项服务工作。 岗位要求 1、在茶艺馆、茶室、俱乐部或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务2年以上。 2、接受过茶艺师职业培训，具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书优先考虑。 3、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 4、形象气质佳，具有良好的服务意识。

【岗位职责】 1.负责火锅汤底的调制，包括高汤熬制、香料搭配等，确保汤底风味符合标准。 2. 掌握不同食材的烫煮时间，保证菜品口感佳，如毛肚、鸭肠等。 3. 管理厨房物料，确保食材新鲜，及时补充调料和配料。 4. 协助处理顾客特殊需求，如调整辣度、提供食材建议等。 5. 维护厨房卫生，定期清洁厨具和操作区域，确保食品安全。 【岗位要求】 1、3年以上火锅店后厨实操经验，精通川渝/北派等至少一种火锅流派工艺； 2、掌握香料配比、油温控制等核心技术，能独立完成底料炒制全流程； 3、具备基础食材鉴别能力，熟悉牛羊肉分切、内脏处理等专业技法； 4、身体健康，服从工作安排。

【岗位职责】 1、全面负责门店日常运营管理，包括人员排班、库存管理、设备维护等工作，确保门店高效运转； 2、制定并执行销售计划，完成公司下达的业绩指标，定期分析经营数据并提出改进方案； 3、监督产品制作流程，确保饮品及食品质量符合公司标准，提升顾客满意度； 4、负责门店员工培训、考核及团队建设，营造积极向上的工作氛围； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护门店形象，提升品牌口碑； 6、控制门店运营成本，优化资源使用效率，定期盘点并上报损耗情况； 7、执行公司营销活动，根据市场动态提出促销建议，提升门店竞争力； 8、保持门店卫生及安全标准符合相关规定，定期检查消防设施及食品安全措施。 【岗位要求】 1、年龄22-40岁，身体健康，能适应早晚班及节假日工作安排； 2、具备较强的服务意识和管理能力，有餐饮行业经验者优先； 3、学习能力强，能快速掌握产品制作流程和门店运营系统操作； 4、具有良好的沟通协调能力，能有效处理团队协作及客户关系； 5、责任心强，工作细致，能承受一定的工作压力； 6、无不良嗜好及违法记录，需提供健康证明； 7、对茶饮行业有热情，愿意长期发展者优先考虑。