北京餐饮上什主管/厨师招聘网_最新北京餐饮上什主管/厨师招工招聘信息

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客服

【汉茗唐·高奢私宴】上什师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 10-23
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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法； 3.在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对蒸制技术精益求精； 6.服从上什主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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宴会部员工

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 12-17
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1.有4-5星级相关工作经验者优先岗位职责 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。任职资格 1.经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.工作主动、热情、认真，责任心较强。 4.身体健康，仪表端庄。
上什

4千-5千

北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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北京华侨大厦睿世酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 12-19
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岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
粤菜上什

6千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京春晖园文化娱乐有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
发布于 12-18
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【工作工资】：5500-6500具体面议 +北京五险【待遇】：月休4天,包吃住,满勤100,员工生日100，节假日补贴一年700，工龄工资满1年每月100（上限5年每月500）【工作时间】：正餐班次9:30—14:00，16:30—21:30，(周末营业时间晚上会延长一个小时) 上什每日里的工作共分为三大类，其一、干货涨发，诸如鲍参翅肚、燕菜雪蛤、各色干菌均从此处发起。其二、煲炖汤水，凡老火靓汤、滋补炖品皆由其料理。其三、焖烧蒸扣，平常所见如香芋扣肉、菜胆扒鸭、荷香、清蒸为其所属。
上什主管

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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瑞廷西郊酒店大方店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 12-20
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【岗位职责】负责蒸菜成品的烹制。熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。全面负责安排蒸灶工作，做好原材料的涨发工作，确保出品如一，口味纯正。督促员工做好班前各项准备工作，清理档口，清点货料，及时领用各种货料，做好涨发工作。负责检查冰箱内的原材料成本的质量，严格控制成本，把好质量关。检查员工的仪容仪表和区域内卫生。在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。负责对员工的培训工作，懂得食品卫生法，全面提高厨房的出品质量。督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作【岗位要求】为人正直，有责任心。有多年厨房工作经验。身体健康，能吃苦耐劳。上什主管需要具备丰富的厨房工作经验和烹饪技术，同时还要有良好的管理和协调能力。他们需要确保厨房的卫生和食品安全，合理控制成本，并不断提升菜品质量和员工的专业水平。
中餐厅领班

5千-6千

北京 | 2年以上 | 大专

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北京万寿宾馆

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 12-19
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【任职资格】性别：男女不限学历：大专以上专业: 酒店管理及相关专业语言：英语B级或日语B级，普通话标准体能要求：身体健康，无传染性疾病，适应两班工作工作经验：（1）具有两年以上餐饮服务的工作经验，能熟练地掌握宴会、酒会的服务规程；（2）熟悉酒店餐饮服务的工作程序和标准，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、茶话会、会议及展台的设计、布置与操作；（3）熟记菜单、酒单的内容、名称、价格、产地等，并了解菜式的制作过程、服务程序和各种特殊服务程序；（4）了解有关餐饮服务的法律、法规，能够督导服务员按服务程序和标准进行工作；（5）与客人保持良好的沟通，善于处理客人的实际问题；（6）具有一定的管理能力和组织能力，能带领下属员工做好接待服务工作，使客人对酒店的接待服务工作满意。知识技能：（1）受过餐饮服务方面的专门培训，具有餐饮服务专业知识；（2）具有旅游市场学、社会学、烹调学、营养学和管理学等业务知识；（3）具有一定的菜品、酒水、销售、礼仪等方面的知识；（4）熟悉本宴会厅各岗位的工作职责、程序、标准；（5）外语考核达到酒店标准B级。其他要求：五官端正，气质优雅；具有较强的团队意识。
厨房上什小工+五险一金+包吃住+法定日三薪

5千-6千

北京-大兴区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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金奇树酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-18
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岗位职责： 1、负责蒸菜成品的烹制； 2、熬制厨房各种汤汁、老火汤和炖品； 3、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生； 4、兼顾打荷。岗位要求： 1、有2年厨房上什工作经验； 2、了解燕、鲍、翅的胀发； 3、能对海鲜新鲜度进行识别，会煲制广式靓汤 4、身体健康，能吃苦耐劳，为人正值，有责任心。 5、18-30岁
煲仔、上什厨师

6.3千-7.1千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京常州宾馆有限公司

综合性酒店 | 50-99人
发布于 12-18
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岗位职责： 1、负责厨房煲仔、上什事务； 2、服从厨房值班安排； 3、配合部门完成新品的研发； 4、按照经营需要提出合理化建议； 5、服从部门领导安排的其他任务。岗位要求： 1、年龄25—40周岁，大专以上文化程度； 2、精通淮扬菜，熟悉粤菜； 3、有效厨师证,相关专业毕业优先,有同岗位工作经验优先； 4、热爱本职工作,服从领导安排,勤恳好学,组织纪律性强,文明礼貌。福利待遇：五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利,年终奖
中厨房主管

4.5千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-21
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烧腊主管/上什主管岗位职责/职位描述职责: ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·协助盘点总库存以及食品库存。 ·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 ·观察,研究新的菜单食品。 ·关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 ·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 ·为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 ·依照部门的标准保持食品加工表。 ·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 ·消毒并清洗砧板和工作台。 ·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 ·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 ·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 ·控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 ·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 ·下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。. ·成功组织并完成培训.
上什主管

5千-8千

北京-平谷区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京平谷丽亭酒店（旗舰店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-22
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每日负责各式汤类的调制工作； 1、对所需浸发的干货正确保质的加工处理； 2、点菜单上什加工制作的菜品，能快速的加工出来，并保证出品的质量； 3、每日餐前完成对菜单、蒸制品的原料准备工作，及配汁的调制工作； 4、每日向厨师长汇报当日制品的销售，剩余量情况、次日合理准备剩余物品，妥善储存，严防变质。
上什

5千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北地远方酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 11-28
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岗位职责： 1．熟悉处理厨房的上什技巧运作； 2．执行总厨下达的各项工作任务和工作指示； 3．对厨房上什的出品.质量承担责任； 4．保持对厨房上什范围的巡视，及时解决现场发生的问题，帮助同事一同提高工作效率； 5．妥善处理客人对出品的投诉；任职要求: 1．年龄二十五岁以上，身体健康，精力充沛，二年以上上什工作经验； 2．具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3．拥有较好的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量； 4．对时间控制管理.厨房的设备知识有相当的基础。
上什厨师

5千-7千

北京-丰台区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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北京新青海喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-19
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责燕鲍翅、海河鲜、炖汤、煲汤、及其它蒸菜的制作出品，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
上什厨师

4.5千-5千

北京-平谷区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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北京平谷丽亭酒店（旗舰店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-13
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1. 准备食材：上什小工需要按照厨师的要求，准备好所需的食材，包括蔬菜、肉类、海鲜等。他们需要仔细检查食材的新鲜程度，确保食材的质量。 2. 处理食材：上什小工需要协助厨师处理食材，如切菜、剁肉、去壳等。他们需要按照厨师的要求，将食材处理成合适的形状和大小。 3. 烹饪：上什小工需要协助厨师进行烹饪，如炒菜、煮饭、煮汤等。他们需要掌握基本的烹饪技巧，了解不同菜品的烹饪方法，以便更好地协助厨师完成烹饪工作。 4. 清洁卫生：上什小工需要保持工作区域的清洁卫生，确保食材和用具的清洁。他们需要定期清洁厨房用具和设备，保持厨房的整洁。 5. 其他工作：上什小工还需要协助厨师完成其他工作，如准备餐具、布置餐桌等。他们需要认真完成每一项任务，以确保餐厅的正常运营。
西餐厅服务员 Western Restaurant Server

4千-5千

北京-海淀区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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Aman Summer Palace 颐和安缦

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-20
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岗位要求： 1、提供优质服务给每位在餐厅用餐的客人 2、至少一年以上的同岗位工作经验 3、基本的英语沟通能力
蒸菜师傅

5千-7千

十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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湖北知雨轩农业科技有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 10-28
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1.主要负责蒸箱.蒸菜的制作出品；2.保证其出品质量与出品速度；3.服从上级领导的安排，积极配合工作；任职资格：1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；2.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
上什厨师

5千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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擎天新悦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-20
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上什厨师
中餐厅领位/服务员

3千-4千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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天津赛象酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-28
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1.相关岗位工作经验，形象，气质良好，较好的合作意识： 2.具有星级酒店工作经验者优先录取； 3.能胜任本岗位工作。
上什厨师（急招）

8千-1万

阜阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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农丰·美乐美国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-29
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岗位职责 1.主要负责煲汤、蒸箱工作（宴会出品为主）。 2.做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。 3.管理半成品原料和制汤原料，了解使用情况。 4.遵守操作规程，处理加工原料要符合质量与烹调要求，做到投料准确、调味适当、火候标准，供应及时。 5.确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域
上什厨师

5千-7千

武汉 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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武汉天际丽豪酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 12-13
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岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有3年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。
上什

6千-8千

北海 | 经验不限 | 学历不限

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北海涠洲岛旅游发展有限公司

旅游线路开发商 | 100-499人
发布于 12-15
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负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告主厨。了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生保证工作区域的卫生干净。工地点在涠洲岛，不能接受者勿扰
上什厨师

4.8千-5千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市圣淘沙酒店管理有限公司

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1、了解食品安全常识，熟悉上什工作流程及相关设备的使用。 2、至少有1年以上上什岗位工作经验。