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  • 客服

  • 北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    负责每日鲜肉的分割、切片、切丝等精细处理,确保食材新鲜、规格统一;根据餐厅订单需求,高效完成肉类加工,保证出餐速度;维护操作台及刀具卫生,遵守食品安全规范。任职要求:1-3年以上大刀切肉经验,能熟练使用大刀处理各类鲜肉;刀法精通,注重食材利用率;工作认真负责,有良好的卫生习惯。福利待遇:包吃住,有晋升空间。
  • 北京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 宿舍员餐
    • 集团福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责咖啡厅( 明档)中式热菜成品的烹制,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制,保证菜肴的质量。 Responsible for cooking hot dishes of All Day Dining Restaurant, strictly diversified cooking according to different flavors of food, to ensure the quality of dishes. 2.协助厨师长控制每日申请单和厨房内部转货单。 Assist the Chef to control daily requisition and internal transfer. 3.按照员工的知识和技能标准分配和指派任务。 Assign and assign tasks according to employee knowledge and skill standards. 4.负责热菜部分食品原材料的采购下单与库存管理工作。 Responsible for hot food raw material purchase order and inventory management. 5.负责厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作; Responsible for the maintenance, cleaning and maintenance of the hot dish equipment and utensils in the kitchen; 岗位要求: 1.受过餐饮专业培训,精通一种菜系的制作工艺。受过烹饪专业训练,并具有业务创新能力。 Have received professional training in catering, and be proficient in the production process of one kind of cuisine. Have been trained in cooking, and have the ability of business innovation. 2.具有较高的职业道德水准、吃苦耐劳,能与同事和平共处,具有较强的敬业精神。 With high professional ethics, hard-working, able to coexist peacefully with colleagues, with a strong professional dedication.
  • 头锅

    9千-1.1万
    北京 | 3年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 集团内部调动
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅头锅岗位的日常烹饪工作,确保菜品出品质量符合丽思卡尔顿品牌标准 2、熟练掌握各类中式烹饪技法,独立完成热菜烹制及特色菜品制作 3、根据每日菜单及客情需求,合理准备食材并控制成本 4、维护厨房设备正常运转,确保工作区域符合卫生安全标准 5、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单 6、指导帮厨人员完成基础准备工作,培养后备技术力量 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉粤菜、川菜等主流菜系 2、能适应高强度厨房工作环境,具备团队协作精神 3、持有健康证及相关职业资格证书者优先 4、对食材新鲜度及菜品呈现有严格要求 5、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先 6、愿意接受专业厨师长的工作指导与技能培训
  • 二锅

    8.5千-1万
    北京 | 2年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 集团内部调动
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店二锅菜品的制作与出品,确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制原料成本 3、保持工作区域整洁卫生,遵守食品安全操作规范 4、协助厨房其他岗位完成备餐工作 5、定期维护保养厨房设备 【岗位要求】 1、具备二锅制作经验者优先 2、能适应早晚班次轮换工作制 3、身体健康,持有有效健康证明 4、具备团队合作精神,工作认真负责 5、对传统京味烹饪有热情者优先考虑
  • 二锅/三锅

    6.8千-9.8千
    北京 | 5年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 集团内部调动
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店炒锅菜品的制作与出品,确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制原料成本 3、保持工作区域整洁卫生,遵守食品安全操作规范 4、协助厨房其他岗位完成备餐工作 5、定期维护保养厨房设备 【岗位要求】 1、具备炒锅制作经验5-8年以上 2、能适应早晚班次轮换工作制 3、身体健康,持有有效健康证明 4、具备团队合作精神,工作认真负责 5、对传统京味烹饪有热情者优先考虑
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 优秀员工评选
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1. **菜品质量控制** - 监督淮扬菜经典菜品(如软兜长鱼、清炒虾仁、文思豆腐、狮子头等)的炒制过程,确保刀工、火候、调味符合传统标准。 - 定期试菜,调整口味和摆盘,保持菜品稳定性和创新性。 2. **厨房运营管理** - 协调砧板、打荷、蒸锅等岗位,保证出菜效率和流程顺畅。 - 管理炒锅区域的设备、原料(如高汤、时令食材)和调料使用,控制成本。 3. **团队培训与督导** - 培训炒锅厨师掌握淮扬菜技法(如“焖焙”、“熘烩”等),提升团队技能。 - 制定操作规范,确保食品安全和卫生标准(如油温控制、生熟分离)。 4. **菜单研发与创新** - 结合时令食材(如春季刀鱼、秋季蟹粉)设计新菜,平衡传统与市场需求。 - 与厨师长协作优化菜单结构,突出淮扬菜“清淡鲜嫩”的特色。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责面档菜品的制作与出品,确保食品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材,保证食材新鲜、卫生 3、维护面档区域的清洁与设备保养,遵守食品安全规范 4、协助厨房其他岗位工作,服从厨师长安排 5、控制食材成本,减少浪费 【岗位要求】 1、具备基本的面食制作技能,有相关经验者优先 2、了解食品安全与卫生知识,持有健康证 3、能适应早晚班轮换,工作细致认真 4、具备团队合作精神,沟通能力良好 5、吃苦耐劳,对餐饮行业有热情
  • 厨师

    6.5千-7千
    北京 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 领导好
    • 帅哥多
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    独立完成中式菜肴的制作及成本控制。 中式菜单的制定。 配合西餐完成宴会接待任务。
  • 北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店风味烧烤菜品的研发、制作及出品,确保菜品质量符合酒店标准; 2、根据季节变化及市场需求,定期更新烧烤菜单,推出创新菜品; 3、严格把控食材的采购、储存及加工流程,确保食品安全与卫生; 4、熟练操作各类烧烤设备,掌握炭火、电烤等不同烧烤技术; 5、配合厨房团队完成日常备餐、高峰期出品及厨房清洁工作; 6、遵守酒店食品安全及卫生管理制度,保持工作区域整洁有序; 7、协助厨房主管完成其他相关工作安排。 【岗位要求】 1、具备扎实的烧烤烹饪技能,熟悉各类肉类、海鲜及蔬菜的烤制方法; 2、对风味烧烤有独特见解,能够独立研发新菜品; 3、具备较强的食品安全意识,熟悉厨房卫生管理规范; 4、能够适应高强度工作节奏,具备团队协作精神; 5、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先; 6、身体健康,无不良嗜好,能够接受弹性工作时间安排。
  • 北京-延庆区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    岗位描述 Job Description 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理,确保菜品出品质量稳定、口味符合标准。 2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹制工作,掌握煎、炒、烹、炸等烹饪技法。 3、合理控制食材成本,做好原材料的验收、储存及使用管理。 4、维护厨房设备,确保操作区域卫生符合食品安全标准。 5、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单。 6、完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Responsible for the daily operation and management of the wok station in the kitchen, ensuring consistent dish quality and standardized flavor. 2. Independently prepare various Chinese hot dishes according to menu requirements, mastering cooking techniques such as frying, stir-frying, boiling, and deep-frying. 3. Effectively control ingredient costs, and manage the inspection, storage, and usage of raw materials. 4. Maintain kitchen equipment and ensure the cleanliness of the work area complies with food safety standards. 5. Assist the Head Chef in developing new dishes and regularly updating the menu. 6.Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors. ce of all kitchen operating equipment and facilities, and guarantee normal kitchen operations. 人才要求 Talent requiring standard  1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康,精力充沛。 1. Passionate about the role with a diligent and pragmatic work ethic. 2. Proficient in various ingredient processing methods and familiar with the hotel's dish preparation standards. 3. Skilled in knife techniques with demonstrated dexterity. 4. Good physical health and high energy levels.
  • 厨师

    3.5千-6千
    北京-海淀区 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位名称: 中厨房厨师(砧板、上什、切配等工种) 西厨房厨师(冷菜、热菜、饼房等工种) 日厨房厨师(寿司、铁板烧等工种) 岗位职责: 1.熟悉本岗位工作及操作流程,各项应急救援的处理程序,认真遵守酒店各项管理规定及食品安全管理规定。 2.协助各厨房主管做好厨房食品安全验收、检查、加工、烹调制作和出品等工作工作。 3.负责厨房卫生清理工作。 4.做好各项食材使用,控制食品成本,合理使用各种原料,减少浪费。 5.做好各项设备设施的维护和保养。 6.结束营业后,做好煤水电气各项设备的安全关闭和检查。 职位描述: 1.中技以上文化程度。 2.熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 带薪年假
    • 每周双休
    • 法定三薪
    • 年终奖
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: ·与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 ·采取行动满足这些需要以达到他们的期望 ·在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象 ·遵循酒店的品牌标准 ·拥有较高的产品与服务知识,以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 ·根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的地方 ·掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释 ·掌握并能为客人提供酒店最新的信息 任职要求: 及时更新各云南菜品种类,收集客人信息对餐点进行及时调整,使客人满意。进行内部沟通和其他部门进行有效的合作,配合管事部合理控制破损,与前厅服务人员进行及时沟通,积极参与酒店活动及培训会议,了解酒店更新信息,并与销售部协作,共同完成销售目标。
  • 炒锅主管

    1万-1.5万
    北京-大兴区 | 5年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    招聘条件: 1.年龄40岁以下,5年以上本岗位工作经验; 2.擅长川菜、鲁菜等菜系制作; 3.有五星级酒店中餐厅或者高端中餐厅头火工作经验。
  • WOK1头锅

    6千-8千
    北京-怀柔区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 住宿环境舒适
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责中餐厨房头锅岗位烹饪工作 2. 使厨房所提供的食品和服务始终保持高标准 3. 积极研发新菜品,定期更新菜单 4. 提升餐厅竞争力,严格把控食材选用、备料及烹饪流程 5. 确保食品安全与卫生标准符合集团要求 6. 在为客人服务的过程中,保持职业化的友好态度 7. 确保整洁、职业化的个人形象符合饭店的仪表着装标准 8. 熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范 9. 进行食品操作时,执行饭店制定的有关卫生程序 10. 确保设备的正确使用和清洁,以延长设备使用寿命,防止损坏 11. 节约食品、纸张、电和水、煤气等用量 岗位要求: 1. 3年以上厨房工作经验,其中至少1年担任头锅或同等职位 2. 熟悉高端烹饪技法身体健康,品貌端正,仪表整洁 3. 热爱饭店服务行业
  • 炒锅主厨

    1.5万-3万
    北京-大兴区 | 5年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    招聘条件: 1.年龄40岁以下,5年以上本岗位工作经验; 2.擅长淮扬菜、粤菜等菜系制作; 3.有五星级酒店中餐厅或者高端中餐厅厨师长工作经验。
  • 厨师

    4千-8千
    台州 | 2年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    厨师主管 【岗位职责】 1.负责酒店各类中式热菜的烹饪制作,会制作西餐优先 2.根据标准食谱进行菜品烹制,保证出品质量的稳定 3.高标准的保持工作区域,存储区域,达到集团卫生标准 4.保证所有厨房设备的正常工作,如有问题及时报告 5.严格控制食品成本,避免原材料浪费 6.遵守食品安全卫士管理制度 7.根据工作标准,备料单,照片及上级布置的菜品任务,协助厨师长培训员工 【岗位要求】 1.具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作 2.至少有2年以上星级酒店厨房管理的工作经验 3.具备创意融合菜制作经验,能够自主研发新菜 4.良好的沟通技巧 厨师: 【岗位职责】 1.根据菜单和客人的数量来烹制食品 2.一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物 3.严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求,确保食物按照规定标准准备 【岗位要求】 1.2年以上酒店或高端餐饮工作经验 2.注重团队合作,有较强的责任心和工作积极性 3.会基础的中西菜肴制作
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 集团内部调动
    • 提供员工宿舍
    • 优秀员工奖励
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、中厨房淮扬菜系的菜品研发、制作及品质把控 2、根据酒店标准制定菜品流程与操作规范 3、督导炒锅岗位完成日常菜品烹制工作 4、控制食材成本,合理规划厨房物料使用 5、维护厨房设备并确保符合卫生安全标准 6、配合宴会及VIP接待的特殊菜品制作需求 【岗位要求】 1、精通淮扬菜系传统烹饪技法,掌握刀工、火候等核心技能 2、具备5年以上星级酒店或高端餐饮炒锅岗位经验 3、能独立设计淮扬菜季节菜单及特色宴席 4、熟悉食品安全法规及国际品牌厨房管理标准 5、具备一定管理经验与高强度工作承受力
  • 凉菜厨师

    4千-6千
    南宁 | 经验不限 | 中技
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 投递简历
    一、岗位职责 1.负责凉菜全流程出品,含切配、腌制、卤制、调味、造型摆盘,保证口味稳定、精致。 2.结合本地食材与高端宴请需求,研发创新凉菜,定期更新菜单。 3.严格执行食品安全与卫生规范,负责凉菜间整洁、设备维护、食材保鲜与成本控制。 4.配合前厅出餐节奏,适配位上、桌餐、私宴不同用餐形式,满足高端接待标准。 5.服从管理,注重团队协作。 二、任职要求 1.熟悉各类凉菜制作工艺,能做精致位上凉菜、艺术拼盘,两年以上中高端餐厅凉菜工作经验。 2.了解食品安全法规和厨房卫生标准。 3.责任心强、具体团队意识,身体健康,持有效健康证。 工作地点:崇左市新和镇在野宿集
  • 中厨凉菜

    4千-5千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    康复照护服务 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜、冷盘的制作,包括食材的挑选、清洗、切配、调味及装盘等工作,确保菜品色香味俱全; 2、根据菜单要求,按时完成凉菜出品,保证菜品质量与出品速度; 3、严格遵守食品安全与卫生标准,确保操作区域及工具的清洁与消毒; 4、定期研发新式凉菜,丰富菜品品种,提升顾客满意度; 5、协助厨房其他岗位完成备餐工作,确保整体出餐效率; 6、管理凉菜区域的食材库存,合理控制成本,避免浪费。 【岗位要求】 1、具备凉菜制作经验,熟悉各类凉菜、冷盘的制作工艺及调味技巧; 2、工作细致认真,注重卫生与食品安全,持有健康证; 3、具备团队合作精神,能够适应厨房高强度工作环境。
  • 苏州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 投递简历
    岗位概述 本岗位协助中厨房总厨统筹酒店中餐厅日常出品管理、后厨团队运营及各类高端宴会、公务接待全流程菜品工作,是酒店中餐品质、宴会口碑、高端接待标准的核心把控岗位。我们诚邀深耕苏淮菜系、精通高端宴会运作、熟悉公务宴请标准的资深厨艺管理人才加入,协助中厨房总厨带领后厨团队打造星级匠心菜品,赋能酒店高端餐饮品牌影响力。 岗位职责 1. 菜系出品与菜品研发:精通苏帮菜、淮扬菜传统技法与现代精致化出品,熟练掌握两大菜系经典菜式、时令菜品、高端宴席菜式制作与升级。结合酒店经营定位、时令食材、宾客需求及高端接待场景,定期迭代菜单、研发创新菜品,兼顾传统本味与星级精致审美,打造酒店专属苏淮菜特色餐饮名片。 2. 后厨运营管理:协助总厨管理中厨日常生产、人员排班、流程管控、卫生消杀、设备维保等全维度管理工作,建立标准化后厨作业体系。严格把控食材验收、加工、出品全流程品质,规范食材储存、加工标准,严控后厨食品安全、出品稳定性,杜绝品质、安全问题,保障中餐厅日常运营高效有序。 3. 公务宴请专项把控:熟知政府公务宴请、高端政务接待全套出品规范、礼仪标准与菜品要求,严格遵循公务接待简约精致、合规大气、健康养生、荤素适配的核心原则。可独立定制公务接待专属菜单,把控菜品档次、摆盘制式、食材选材、口味适配,熟悉公务接待禁忌与细节标准,全程负责高端公务宴请出品落地、品质复盘,圆满完成各类重要政务接待任务。 4. 成本与团队管理:协助中厨房总厨制定后厨食材采购计划,精准管控食材损耗、后厨毛利率,优化成本结构,实现品质与效益双向平衡。负责后厨团队的技能培训、梯队建设、绩效考核与日常管理,传承苏淮菜系烹饪技艺,规范员工操作标准,提升团队整体出品水平与服务意识,打造专业、高效、严谨的后厨团队。 5. 合规与品牌维护:严格遵守食品卫生安全法、酒店各项管理制度及高端接待工作准则,落实食品安全、消防安全、后厨操作安全各项规范。配合酒店餐饮部整体规划,完成各项餐饮经营指标与接待任务,维护酒店五星级高端餐饮品牌形象。 任职要求 1. 专业技能:精通苏帮菜、淮扬菜全系烹饪技艺,功底扎实、深谙两大菜系饮食文化,熟练掌握高端河鲜、时令素菜、经典羹汤、宴席大菜制作,擅长精致位上菜、高端合桌菜出品,摆盘审美高级,贴合星级酒店高端接待调性。 2. 核心能力:深度了解公务宴请出品标准、接待礼仪、菜品合规要求,有丰富的政府公务、政企高端接待实操经验。 3. 管理素养:具备系统化后厨管理思维,熟悉五星级酒店后厨标准化运作、成本核算、品控管理、团队培训体系。工作严谨细致、责任心强,具备优秀的统筹能力、沟通能力与团队领导力,执行力、抗压能力突出。 4. 资质与素养:持有有效食品安全管理员证、厨师高级及以上职业资格证书,熟知食品安全、后厨安全全套规范。品行端正、职业素养高,敬畏食材、坚守匠心,严格遵守高端接待保密原则。
  • 厨师领班

    5.5千-8.5千
    安庆 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 节假日福利
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理,确保菜品出品质量与效率 2、制定厨房工作计划,合理分配工作任务 3、监督食品加工流程,严格执行卫生安全标准 4、控制食材成本,优化库存管理 5、研发新菜品,定期更新菜单 6、培训指导厨房员工,提升团队专业技能 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉各类菜系制作 2、有厨房管理经验,能有效协调团队工作 3、了解食品安全法规及厨房卫生标准 4、具备成本控制意识和菜品创新能力 5、工作责任心强,能适应高强度工作环境
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