北京餐饮西厨厨师长招聘网_最新北京餐饮西厨厨师长招工招聘信息

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客服

西点主厨

2万-3万

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
华府会-缦合宴

中式餐饮 | 50-99人

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一、岗位定位作为我们高端法式别墅会所的核心甜品主理人，您不仅是甜品的制作者，更是空间美学与味蕾艺术的传达者。我们需要您具备法式甜点技艺、敏锐的味觉审美以及服务意识，为VIP会员及宾客提供超越期待的定制级甜品体验。二、核心岗位职责 - 菜单研发与定制：主导会所四季甜品菜单的更新与研发，结合法式经典与在地时令食材，创作兼具视觉美感与味觉层次的专属甜品；承接VIP客户的私人晚宴、高端沙龙及节日派对的定制化甜品台设计与制作。 - 出品把控与品控：严格执行高端餐饮的SOP（标准作业程序），确保每一款甜品在口感、造型、温度及摆盘上的极致稳定与完美呈现。 - 成本与供应链管理：负责甜品线的日常物料申购、库存盘点及损耗控制；甄选全球优质食材（如巧克力、香草荚、黄油等），建立并维护高端供应商渠道，确保食材品质。 - 团队统筹与培训：带领并指导中初级西点师及帮厨，定期进行法式技法培训与审美提升，打造高效、严谨且富有创造力的甜品团队。 - 跨界融合与体验：与主厨、侍酒师及茶艺师紧密配合，探索“餐酒配甜品”或“茶点搭配”的创新体验，提升会所整体的餐饮附加值。三、任职资格要求 - 专业背景与经验： - 拥有2年以上高端星级酒店、米其林/黑珍珠餐厅或知名法式甜品店工作经验。 - 有2年以上副厨或研发主管岗位经验，有私人会所、高端定制餐饮经验者优先。- 核心硬技能： - 精通法式甜点核心技法（如：法式慕斯、淋面、喷砂、拉糖、巧克力造型、塔派及常温蛋糕等）。 - 具备极强的色彩搭配能力与空间构图审美，出品风格需契合“法式优雅、精致、克制”的调性。 - 熟悉现代健康趋势，能熟练运用代糖、无麸质等食材进行低负担甜品的改良与研发。 - 职业素养： - 细节控与强迫症般的卫生标准，对食品安全有绝对的红线意识。 - 具备优秀的沟通表达能力，能准确理解VIP客户的模糊需求并转化为具象产品。 - 抗压能力强，能从容应对高端宴会期间的突发状况与高强度出餐。 - 加分项： - 拥有法国蓝带（Le Cordon Bleu）、费朗迪（Ferrandi）等知名厨艺学院毕业证书。 - 在国际或国内专业西点赛事中获奖。 - 具备基础的摄影与社交媒体审美，能配合会所进行甜品宣发。
西厨厨师长

2万-3万

北京-朝阳区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 高薪资
- 技能培训
- 管理规范
- 高提成
- 五险一金
- 晋升发展迅速
- 帅哥多
北京三盛未来餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 2000人以上

简历投递
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公司现于北京、杭州、深圳、南京、宁波、西安、武汉、南昌、合肥、无锡、温州、常州、苏州等地共有50余家直营门店，并计划于三年内全国直营门店达100家。我们寻找的不是雇佣关系的员工，而是共同创业的合伙人！高薪资、高福利、高标准只为招募有梦想、有进取精神、努力奋斗的你！在这，不仅能让你获得面包，更重要的是让你获得知识和经验！在这，能迅速充实、完善自我，最终获得思维和精神上的提升！在这，能不断提升个人技能和能力，明确职业规划，让自己的职业生涯得到迅速发展！有兴趣者欢迎咨询！包吃、包住/房补、五险一金薪资：高底薪+绩效提成+股份分红+年终奖金+满勤+工龄工资假期：每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期任职要求：性别：男年龄：28-36岁身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派，做事认真踏实需有十年以上厨房管理经验，有五星级酒店、高端餐饮店厨房管理经验者优先！ [岗位职责] 1.积极完成厨务总监安排的各项工作任务。 2.根据公司指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到"上传下达"。 3.员工队伍技术培训规划和指导，以及后备人才队伍的培训，以保障菜品出品品质、效率及顾客满意率。 4.协助厨务总监进行菜品、原材料的研发工作。 5.进行厨政作业管理的巡察，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节，不断学习解决各种问题。 6.负责新员工岗前及在岗培训指导。 7.加强与前厅的沟通，了解客人需求趋势和销售情况，以便及时改进。 8.检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定设备订购计划。 9.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行好食品卫生法规和厨房卫生制度。 10.定期实施员工技术培训，组织员工学习新技术和先进经验。定期或不定期对员工技术进行考核，制定值班表，对员工情况进行评估，对晋升调动提出意见经批实施。 11.了解厨房成本的各项构成因素，对厨房的各项成本进行有效控制，保持厨房毛利率的稳定。负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应情况和价格。审核厨房的申购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经行政总厨审核才能使用，把好成本核算关。 12.经常与各部门联系、协调、沟通，并听取顾客意见，不断改进工作。 13.负责厨房整体运行和八大部门对接工作。
西餐主厨（中西融合创意主厨）

1.3万-2万

北京 | 经验不限 | 学历不限
遂院 | Sui Yuan · Haute Cantonese Sanctuary

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责西餐及中西融合菜品的研发、创新与出品，确保菜品品质与创意性； 2、制定并优化菜单，结合季节性与市场趋势调整菜品结构； 3、监督厨房日常运营，包括食材采购、成本控制、卫生标准及团队协作； 4、培训并指导厨房团队成员，提升整体技术水平与工作效率； 5、确保食品安全与操作规范，严格执行厨房管理制度。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉中西融合菜系，有创新思维与独特风格； 2、能够独立完成菜品研发与菜单设计，对食材搭配与风味平衡有深刻理解； 3、具备良好的团队管理能力，能高效协调厨房工作流程； 4、对食品安全、卫生标准及成本控制有严格把控意识； 5、热爱烹饪事业，追求卓越，能适应高强度工作环境。

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西厨厨师长

2万-3万

北京 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 人性化管理
- 领导好
- 包吃包住
- 年底双薪
慧通酒店公寓

服务式公寓 | 2000人以上

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1、质量管理： 1) 负责本厨房的业务管理工作，保持各自所在厨房所提供的出品、服务、卫生符合部门品质要求； 2) 负责跟进菜品出品，控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品，保障出品质量和及时性；控制厨房出产的标准； 3) 协助行政总厨制定菜单及新品推广，更新菜单，进行出品创新工作； 4) 了解熟悉HACCP关键控制点要求，负责本厨房的出品与管理遵循HACCP要求； 5) 监测收货的食品质量；及时将变质食品拿出并通知行政总厨。 2、运营管理： 1) 监督厨房的运作，保证高效率的厨房运作；控制食品成本，制定所有食品，食材和设备的储存量；监督检查库存情况，严格控制厨房库存和剩余食品原材料，避免浪费； 2) 按照卫生标准共同管理好厨房卫生； 3) 保证与其他厨房之间、与其他部门之间的交流畅通有效、协作配合； 4) 检查所有设备，确保设备的正常保养和正确使用； 3、人员管理： 1) 反映公司以客户为中心的核心价值观，总是以积极，乐观的态度保持整个团队的积极主动性； 2) 监督所有西厨房员工的个人卫生及仪容仪表； 3）负责本厨房的劳动力调配及班组间的协调工作。任职要求： 1.学历：高中及以上学历 2.专业：专业烹饪学校毕业 3.工作经验：至少有8-10年以上五星酒店相关岗位工作经验并有5年西餐厨师长同岗位工作经历 4.必备的知识与技能： 1）专业知识：烹饪相关专业知识 2）基本技能：西餐热菜烹饪技能、西餐冷菜烹饪技能 3）精通西餐热菜及冷菜的烹饪 4）具备团队管理能力、组织能力、培训能力、英语沟通及交流能力。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。
厨师长

1万-1.4万

北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 年底双薪
- 包吃包住
- 人性化管理
- 意外险
北京前门万达颐华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.全权负责处理厨房区域的运作及厨房人员管理工作。 2.要求熟悉酒店自助及套餐的出品和管理要求。 3.掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。 4.研究本地餐饮市场，积极研发新菜品。 5.对厨房的出品质量及生产安全负责，保持对厨房范围内的不断巡视。 6.积极组织培训，不断提高下属的工作能力。 7.配合酒店相关部门提供的反馈意见，做好对客服务工作。【岗位要求】 1.身体健康，无不良嗜好，品行端正，能吃苦耐劳。 2.能定期更新菜，有研发菜品的能力。 3.三年以上星级酒店厨房管理工作经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.具有非常积极和正确的态度对待工作
西厨房副厨师长

7.5千-9.5千

北京 | 5年以上 | 中专
- 五险一金
- 12%公积金
- 法定三薪
- 提供食宿
- 生日福利
- 带薪年假
- 集团内部调动
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
北京北辰丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量与安全标准 2、设计并更新西餐菜单，控制食材成本及厨房预算 3、督导厨师团队执行标准化操作流程，组织技能培训 4、检查厨房设备维护状况，协调食材采购与库存管理 5、处理客人特殊需求及投诉，定期研发创新菜品【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业能力，熟悉法餐/意餐等主流西餐体系 2、能独立管理10人以上厨师团队，有成本控制经验者优先 3、掌握食品安全法规及FSQM管理体系 4、适应高强度工作，可灵活排班（含周末及节假日） 5、持有厨师职业资格证或相关专业证书者更佳
西厨房初级副厨师长

6.8千-8.5千

北京 | 3年以上 | 中专
- 五险一金
- 12%公积金
- 法定三薪
- 提供食宿
- 生日福利
- 带薪年假
- 集团内部调动
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
北京北辰丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营及管理工作 2、设计研发西餐菜品，制定季节性菜单 3、监督食材采购、储存及使用流程 4、确保食品安全卫生标准严格执行 5、控制厨房成本，优化运营效率 6、培训考核厨房员工，提升团队技能【岗位要求】 1、精通西餐烹饪技法及厨房管理 2、熟悉FSQM等食品安全管理体系 3、具备创新意识和菜品研发能力 4、优秀的团队领导及协调能力 5、能适应高强度工作环境
西餐厨师长

9千-1.2万

北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 提供食宿
- 技能培训
北京亮马河希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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职位描述招聘人数：1人工作职责： 1。负责厨房的日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行 2。制定并优化菜品菜单，把控菜品质量与创新，确保符合餐厅定位及顾客口味需求 3。严格监督食材采购，验收，储存及加工流程，保障食品安全与成本控制 4。组织厨房团队开展技能培训与安全卫生教育，提升整体专业水平与工作效率 5。执行并维护厨房卫生标准，确保符合国家食品安全法规及相关监管部门要求 6。管理管事部工作，确保整个厨房区域的设备和用具清洁卫生达到品质标准，从而使客人满意，员工满意，有益于酒店。任职资格： 1。5年管理厨房经验，4/5星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年西厨主厨的经历.. 2。接受过专业技术训练，广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。 3。有丰富的技术及行政经验。 4。懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5，是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术，菜单设计和食品促销的经验。 6，完成酒店管理层交代的其他任务。其他要求国际连号经验优先。
酒店西厨房厨师长（全国）

8千-1.5万

北京 | 3年以上 | 中专
- 五险一金
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 管理规范
北京融通旅发酒店管理有限公司

文旅运营公司 | 1-49 人

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岗位职责： 1.全面督导酒店全日餐厨房运营管理工作； 2.全面督导酒店全日餐厨房品质管理工作； 3.全面督导酒店全日餐厨房成本控制管理工作； 4.全面督导酒店全日餐厨房员工培训及发展工作； 5.全面督导酒店全日餐厨房安全生产管理工作； 6.开发新的菜品和创新烹饪，提升餐厅的菜品多样性； 7.管理食材库存，合理控制成本，确保食材的新鲜和充足； 8.完成领导安排的其他工作任务。任职条件： 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验，其中3年以上同岗位工作经验； 2.具有丰富的全日餐厨房出品及管理经验； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情。
西厨厨师长

8千-1万

北京 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
- 法定三薪
- 提供食宿
- 缴纳社保
- 岗位晋升
- 职业发展规划
- 带薪年假
- 技能培训
北京房山福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】酒店西餐经验为必须 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、监督并指导西厨团队完成食品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求； 3、制定并优化厨房操作流程，提高工作效率，合理控制食材损耗及人力成本； 4、定期对厨房设备进行维护检查，确保设备正常运行，符合卫生及安全标准； 5、负责西厨团队的培训与考核，提升团队专业技能及服务意识； 6、与其他部门协调沟通，确保宴会、自助餐等餐饮活动的顺利执行； 7、关注市场趋势及客户反馈，持续改进菜品质量及服务体验。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系及烹饪工艺； 2、具备较强的团队管理能力，能够有效协调及激励团队成员； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识； 4、具备创新思维，能够根据市场需求开发新菜品； 5、工作细致严谨，责任心强，能够适应高强度工作环境； 6、具备良好的沟通能力及抗压能力，能够高效处理突发问题。
鸢尾宫1893（法厨房）厨师长Brasserie 1893 Kitchen Chef de Cuisine(J18685)

1.5万-2万

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 年底双薪
- 工作餐
- 团队建设活动
北京华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧精通烹饪技巧，能够烹制创新、高品质的菜肴。了解食材来源、季节和食物搭配。领导和监督技能领导和激励烹饪团队实现质量标准和生产力目标。与其他烹饪领导协调，确保无缝运营和团队合作。运营效率实施高效的工作流程和库存管理实践，以最大限度地减少浪费并提高生产力。确保遵守食品安全和卫生法规。质量保证监督菜肴的准备和摆盘，确保菜肴符合餐厅的口味、外观和一致性标准。向团队成员提供反馈和指导，以提高质量。创新与创造力开发新菜式和新技巧，让菜单保持新鲜感，让客人感到兴奋。鼓励厨房里培养实验和持续改进的文化。任职资格： • 有 3－5年在五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师长的经历 • 有酒店管理或烹饪学校技术教育背景者优先 • 有国际连锁酒店同等职位的工作经验
西厨房冷/热菜厨师长 Western Kitchen Sous Chef

6千-8千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 交叉培训
- 岗位晋升
- 宿舍环境优美
- 酒店交通便利
- 员工活动丰富
- 带薪年假
- 美味营养员餐
- 和谐工作氛围
北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。执行行政总厨安排的所有相关工作任务。代表部门出席会议。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。安排,调整当班员工的休息时间。对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。依照部门的标准保持食品加工表。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。观察,研究新的菜单食品。协助盘点总库存以及食品库存。关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。成功组织并完成培训。
冷餐 - 西厨房初级厨师长（川菜或本地菜）

6.3千-7.1千

北京-西城区 | 5年以上 | 中专 | 提供吃
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 领导好
- 年底奖金
- 员工折扣价
- 员工生日礼物
北京粤财JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述： 1.遵照万豪国际集团餐饮运营标准、食品安全规范及品牌服务准则，全面负责冷餐日常运营、菜品出品、成本管控及品质优化。兼顾西式冷餐标准化出品与川菜、本地特色凉菜等创新，卫生管控，保障酒店出餐需求的稳定高品质出品，助力餐饮营收提升与宾客体验升级。 2.监督食材采购、储存及使用流程。 3.遵守公司所有政策和流程。 4.完成领导交给的其他任务。职位要求: 1.具有川菜或本地菜烹饪背景。 2.具有同岗位5-6年工作经验。 3.具有独立工作能力。 4.具有良好的组织能力、领导技能、沟通技巧。
西餐行政厨师长

1.5万-2.5万

北京-密云区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 交叉培训
- 岗位晋升
- 宿舍环境优美
- 酒店交通便利
- 员工活动丰富
- 带薪年假
- 美味营养员餐
- 和谐工作氛围
北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制； 2、带领西餐厨师团队完成菜品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求； 3、定期研发新菜品，结合季节和市场趋势调整菜单，提升顾客满意度； 4、监督厨房设备的维护与清洁，确保工作环境符合卫生及安全标准； 5、负责西餐厨师团队的培训与考核，提升团队专业技能及工作效率； 6、与其他部门协调合作，确保宴会、自助餐等活动的顺利执行； 7、制定并优化厨房操作流程，提高整体运营效率。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、具备成本控制意识，能够合理规划食材使用，减少浪费； 4、熟悉食品安全及卫生管理规范，持有相关健康证明； 5、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密配合； 6、有创新意识，能够根据市场需求调整菜品； 7、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力。
西厨厨师长

1万-1.5万

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 工会福利
- 年终奖
- 提供食宿
- 工龄奖金
- 岗位晋升
北京中奥马哥孛罗大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，并进行食品成本控制，为酒店创造最佳的社会效益和经济效益。 2、直接向餐饮总监汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 3、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 4、制定食材采购计划，控制库存与损耗，达成成本预算目标，优化利润空间。 5、组织厨师团队培训、排班与绩效考核，提升团队技能与协作效率。 6、与餐厅、宴会部门紧密配合，高效处理宾客特殊饮食需求及投诉，保障服务品质。【岗位要求】 1、具备丰富西餐烹饪及厨房管理经验，熟悉法式、意式等主流菜系制作流程。 2、熟悉西厨房生产工艺流程，全面掌握中西菜肴生产技能，并了解一般西餐菜肴的生产制作方法。 3、创新意识强，能根据市场趋势持续优化菜品，抗压能力佳，适应快节奏轮班工作。 4、大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。
西厨房厨师长 Chef De Cuisine

1.5万-2万

北京-朝阳区 | 8年以上 | 中技 | 食宿面议
- 奢华的品牌
- 业界声誉良好
- 绅士淑女众多
- 培训体系完善
- 晋升机会多
- 团队凝聚力强
- 人性化管理
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 六险一金
北京丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

简历投递
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Culinary Team, Food & Beverage Team, Human Resource Team, Stewarding Team, Finance Team, Engineering Team, Rooms Division Team, Sales & Marketing Team, General & Administration 内部关键关系：厨房团队, 餐饮团队, 人力资源团队, 管事部团队, 财务团队, 工程团队, 房务部团队, 市场销售团队, 行政办公室 The ADD Chef is instrumental in building strong relationships with all Ladies & Gentlemen of the Ritz-Carlton, Beijing! As a leader in the team, he is always responsive to the needs of our internal guests and supports the growth, constant learning and development of each individual through his experiences and the guidance given. 全日制餐厅厨师长与北京丽思卡尔顿酒店的绅士和淑女在建立良好的关系中发挥了作用。作为团队中的一个骨干，他始终响应内部客人的需求，通过他的经验和指导，支持每个人的成长，不断学习和发展。
西厨厨师长

1.2万-1.2万

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 年底奖金丰厚
- 国企五星
- 过节费
- 劳保福利
北京唯实建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

简历投递
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
需要有创新精神【岗位职责】 1、能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
全日餐厅/冷厨/宴会西式厨房副厨师长 Sous Chef, ADD/Cold/Western Banquet Kitchen

6千-1.1万

北京-东城区 | 3年以上 | 学历不限
北京东直门JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

简历投递
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1.协助全日餐厅厨房厨师长确保西餐厨房部门的日常运行,负责全日餐厅厨房的产出及质量保证。培训，监督和管理本部门厨房员工工作（根据需要）。按照管理层制定的标准，使西餐厨房所提供的食品和服务始终保持高标准。严格遵守所有规则和法规，包括酒店的防火和安全政策以及包括HACCP在内的卫生法规。 2.拥有所有资产的所有权，控制并报告物损，破件，遗失并协作采取纠正和预防措施 3.协助全日餐厅厨房厨师长确保冷菜厨房部门的日常运行,负责冷菜厨房的产出及质量保证。培训，监督和管理本部门厨房员工工作（根据需要）。按照管理层制定的标准，使冷菜厨房所提供的食品和服务始终保持高标准。严格遵守所有规则和法规，包括酒店的防火和安全政策以及包括HACCP在内的卫生法规。 4.每日进行食品成本分析，以便与预算和预测目标保持一致 5.确保烹饪配方、收益表和产品说明的准确监督。 6.考虑到可能的就餐人数、市场情况、菜肴的受欢迎程度及菜单不断更新的因素，监督菜单的设计及利用剩余的食品原料。 7.为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要保证食物的高质量，并持之以恒，充分体现餐厅的风格及经营概念。 8.观察食物准备及烹饪的方法、食物的大小及分量，以及食物的装饰，确保食物按照所规定的方式准备。 9.确保所有员工保持最更新的酒店产品知识，最新促销，政策变化以及适当的内部沟通。
西厨初级副厨师长 Junior Western Kitchen Sous Chef

5.5千-6千

北京-东城区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 六险一金
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 管理规范
- 年底奖金
- 拓展旅游
- 年度福利体检
北京丽亭酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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具备酒店同等职位一年以上的工作经验; 具备良好的沟通能力和服务意识; 具备良好的英语会话能力; 具备良好的处理问题的技巧; 充满活力、团队精神; 在北京丽亭酒店中，你需要为客人提供一系列高质量的服务，对于我们而言，我们保证您所做的一切都是充满乐趣的。每一天您都可以学习新知，您一定会乐在其中！
西厨厨师长

1万-1.2万

北京-昌平区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 带薪年假
首旅建国沙河唯实国际文化交流中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西餐厨房的工作流程与标准，确保出品的稳定性与创新性； 3、监督食材采购、库存管理及设备维护，合理控制成本，减少浪费； 4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能与工作效率； 5、确保厨房卫生、安全及食品安全标准符合国家及行业规范； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺畅运行； 7、根据市场需求及客户反馈，定期优化菜单及服务流程。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验； 2、熟悉西餐菜系及国际餐饮趋势，能够独立完成菜品研发与创新； 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效协调与激励团队成员； 4、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程； 5、具备较强的食品安全与卫生意识，熟悉相关法律法规； 6、能够适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力与应变能力； 7、具备良好的沟通能力与协作精神，能够与其他部门高效配合。
西厨厨师长

1万-1.5万

北京-东城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 领导好
- 团建活动
- 绩效奖金
- 年终奖
上海元开投资管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行标准化操作流程，确保食品安全及卫生标准符合国家相关规定 3、带领西厨团队完成日常餐品制作，监督出品质量与呈现效果 4、定期研发新菜品，根据季节变化和市场趋势调整菜单结构 5、负责厨房设备维护保养及厨房区域管理 6、控制厨房运营成本，优化食材利用率，减少浪费 7、负责西厨团队的人员培训、排班及绩效考核【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，精通法餐、意餐等主流西餐菜系 2、5年以上高端酒店或西餐厅厨房管理经验，3年以上厨师长任职经历 3、熟悉西餐厨房各岗位工作流程，掌握现代西餐烹饪技术及摆盘艺术 4、具备出色的成本控制意识和食品安全管理能力 5、具有较强的团队管理能力和沟通协调能力 6、能承受高强度工作压力，具备处理突发事件的应变能力
西厨厨师长

1.2万-1.5万

北京-房山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 领导好
- 人性化管理
- 管理规范
北京房山君澜酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制 2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合质量标准及卫生要求 3、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效运作 4、负责厨房设备维护及食材采购计划的制定与执行 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能与服务意识【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验 2、熟悉西餐食材特性及各类烹饪技法，能独立研发新菜品 3、具有较强的团队管理能力及沟通协调能力 4、工作细致认真，能承受高强度工作压力 5、对食品安全及卫生标准有深刻理解并严格执行
西厨厨师长

8千-1.5万

北京-怀柔区 | 经验不限 | 学历不限
- 包吃包住
- 五险一金
- 岗位晋升
- 技能培训
- 员工生日礼物
北京宝麓酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。