【岗位职责】 1、负责机关食堂早、中、晚三餐的菜品制作，确保按时出餐，保证菜品口味稳定、营养搭配合理。 2、严格执行食品安全卫生标准，做好食材验收、储存、加工及留样等环节的规范操作，确保无食品安全事故。 3、根据食堂菜单计划，合理搭配食材，控制成本，避免浪费，并定期提出菜品创新建议。 4、负责厨房设备、器具的日常使用、保养与清洁，发现故障及时报修，确保操作安全。 5、协助食堂管理人员完成临时性接待用餐、节日加餐等任务，配合团队完成其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，必须持有效厨师证。 2、熟悉家常菜、大众菜或食堂大锅菜制作，能适应机关食堂工作节奏。 3、品行端正，注重个人卫生，无不良嗜好，严格遵守食品安全操作规范。 4、工作踏实认真，有责任心，具备良好的团队协作意识和沟通能力。 5、能服从排班安排，吃苦耐劳，热爱餐饮行业，愿意长期稳定发展。

【岗位职责】 1、负责潮汕菜菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、协助主厨进行厨房日常运营，包括食材准备、加工及烹饪流程优化； 3、严格按照食品安全及卫生标准操作，确保厨房环境整洁、工具消毒规范； 4、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理库存； 6、完成上级安排的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、具备潮汕菜烹饪经验，熟悉潮汕菜特色及制作工艺； 2、能熟练使用厨房各类设备及工具，掌握基本刀工和火候控制； 3、工作认真负责，具备团队协作精神，能适应高强度工作环境； 4、对食品安全及卫生有高度意识，遵守操作规范； 5、有酒店或中高端餐饮行业工作经验者优先； 6、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。

岗位职责 参与员工餐厅菜品出品、制作早餐炒饭、粥类、蒸制各种色面点、花卷、饺类。 岗位要求 1.能适应倒班，有责任心。 2.有2年厨房工作经验。 3.身体健康，吃苦耐劳。

维护和管理厨房所需的设备。 组织准备菜品的原料。 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务。 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台。 协助定购、验收及存放货品。 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量。 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理。 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁。 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求。 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品。 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则。 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象。 参加相关的例会及培训。 确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求。 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。

1.按照每日菜谱和操作规程进行食品加工； 2.不断提高烹饪技术，饭菜质量，做到饭菜可口，满足和方便员工进餐； 3.加强食品管理，不断调解饭菜花色品种，达到多样化以满足员工的不同口味要求； 4.配合洗碗工保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生； 5.合理使用和节约原材料；努力降低成本； 6.熟悉厨房设施设备的性能，注意对设备进行及时的维护和保养，发现问题及时尚博协助有关人员尽快维修； 7.完成员餐厨师长交给的其他任务。

1、负责淮扬菜厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计及出品质量控制； 2、监督并指导厨房团队的工作流程，确保菜品制作符合标准，提升整体出品效率； 3、制定并执行厨房成本控制方案，合理管理食材采购、库存及损耗； 4、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识； 5、确保厨房卫生及食品安全符合国家相关法规及酒店标准； 6、与其他部门协调合作，满足宴会、会议及日常餐饮需求。 【岗位要求】 1、精通淮扬菜系烹饪技艺，具备扎实的刀工、火候及调味功底； 2、具备厨房团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 3、熟悉厨房成本控制及食材管理流程，具备较强的预算意识； 4、对食品安全及卫生标准有深刻理解，并能严格执行； 5、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 6、能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力及团队协作精神。 公司简介 本公司为部委下属企业，深耕物业、酒店服务领域，区域项目布局广泛。公司秉持 “诚信履职、精益求精、赋能发展” 核心理念，专注打造行业标杆服务与运营体系。企业保障完善、平台稳定、晋升清晰，是长期稳定发展的优质职业平台。

中炒 岗位职责/职位描述 职责: ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·协助盘点总库存以及食品库存 。 ·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 ·观察,研究新的菜单食品。 ·关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 ·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 ·为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 ·依照部门的标准保持食品加工表。 ·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 ·消毒并清洗砧板和工作台。 ·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 ·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 ·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 ·控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 ·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 ·下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。. ·成功组织并完成培训.

【岗位职责】 1、负责川湘菜菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、协助主厨进行厨房日常运营，包括食材准备、加工及烹饪流程优化； 3、严格按照食品安全及卫生标准操作，确保厨房环境整洁、工具消毒规范； 4、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理库存； 6、完成上级安排的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、具备川湘菜烹饪经验，熟悉湘菜特色及制作工艺； 2、能熟练使用厨房各类设备及工具，掌握基本刀工和火候控制； 3、工作认真负责，具备团队协作精神，能适应高强度工作环境； 公司简介 本公司为部委下属企业，深耕物业、酒店服务领域，区域项目布局广泛。公司秉持 “诚信履职、精益求精、赋能发展” 核心理念，专注打造行业标杆服务与运营体系。企业保障完善、平台稳定、晋升清晰，是长期稳定发展的优质职业平台。

员工餐炒锅厨师 1、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品 2、遵守本部门的标准及程序 3、保持高标准的个人卫生及形象 4、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具 5、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁 6、保证准确收货和充足的库存 7、保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 8、参加所有相应级别的培训 9、保持安全可靠的工作环境 10、采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患 11、坚持和保证遵守所有的政策程序，和鹏润酒店员工手册 12、随时使用鹏润酒店客人满意标准为客人和员工服务 13、在团队内有效工作

一、职位概述 在中餐厨师长的领导下熟练掌握并执行酒店制定的各项制度和操作规范，按照相应的操作流程做好中厨房菜肴烹制工作。 二、岗位职责 1.负责中餐厅、宴会厅、团队会议等各类菜点的烹制出品工作； 2.严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 3.了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 4.对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 5.对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求； 6.根据中餐大厨、中厨房主管安排，烹制厨房提供的特式茶点和美食节等美食菜点，积极进行产品创新； 7.按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间； 8.做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生； 9.工作完毕，清洗炉台、生产工具和做好包干区卫生，以保证下次烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议； 10.下班前认真检查，做好水、电、气等阀门的关闭情况，保证厨房的安全； 11.积极参加相关培训，提高综合技术水平； 12.完成上级交办的其他工作； 三、任职要求 工作经验要求：具备2年以上中厨房烹制工作经验 学历要求：初中及以上学历。烹饪相关专业优先。 年龄要求：45周岁以下。 其他要求：具备熟练的炉台烹调技术，热爱本职工作，认真负责，具有良好的团队合作精神，熟练掌握各类烹饪技艺。

【岗位职责】 1、负责国宴菜厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计及出品质量控制； 2、确保菜品制作符合标准，提升整体出品效率； 3、制定并执行厨房成本控制方案，合理管理食材采购、库存及损耗； 4、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识； 5、确保厨房卫生及食品安全符合国家相关法规及酒店标准； 6、与其他部门协调合作，满足国宴及日常餐饮需求。 【岗位要求】 1、精通国宴菜系烹饪技艺，具备扎实的刀工、火候及调味功底； 2、具备厨房团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 3、熟悉厨房成本控制及食材管理流程，具备较强的预算意识； 4、对食品安全及卫生标准有深刻理解，并能严格执行； 5、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 6、能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力及团队协作精神。 7、参与过国宴接待，有相关的国宴接待资质及相关证书优先考虑。 公司简介 本公司为部委下属企业，深耕物业、酒店服务领域，区域项目布局广泛。公司秉持 “诚信履职、精益求精、赋能发展” 核心理念，专注打造行业标杆服务与运营体系。企业保障完善、平台稳定、晋升清晰，是长期稳定发展的优质职业平台。

岗位要求：主要负责早、中、晚自助餐的出品工作 薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入8000-10000） 福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险

一、职位概述 在中餐厨师长的领导下熟练掌握并执行酒店制定的各项制度和操作规范，按照相应的操作流程做好中厨房菜肴烹制工作。 二、岗位职责 1.负责中餐厅、宴会厅、团队会议等各类菜点的烹制出品工作； 2.严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 3.了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 4.对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 5.对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求； 6.根据中餐大厨、中厨房主管安排，烹制厨房提供的特式茶点和美食节等美食菜点，积极进行产品创新； 7.按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间； 8.做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生； 9.工作完毕，清洗炉台、生产工具和做好包干区卫生，以保证下次烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议； 10.下班前认真检查，做好水、电、气等阀门的关闭情况，保证厨房的安全； 11.积极参加相关培训，提高综合技术水平； 12.完成上级交办的其他工作； 三、任职要求 工作经验要求：具备2年以上中厨房烹制工作经验 学历要求：初中及以上学历。烹饪相关专业优先。 年龄要求：45周岁以下。 其他要求：具备熟练的炉台烹调技术，热爱本职工作，认真负责，具有良好的团队合作精神，熟练掌握各类烹饪技艺。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合希尔顿品牌标准 2、根据菜单要求准确备料、切配、烹调各类中西式菜肴 3、严格执行食品安全与卫生管理制度，保持工作区域整洁规范 4、参与新菜品研发，定期更新季节性菜单 5、合理控制食材成本，避免浪费 6、维护厨房设备正常运转，及时报修故障设备 7、配合餐饮部门完成VIP接待及特殊活动保障任务 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，能独立完成各类热菜/冷菜/面点制作 2、熟悉中西餐烹饪技法及食材特性，有星级酒店工作经验者优先 3、持有有效的健康证明，掌握食品安全操作规范 4、能适应早晚班轮换工作制，节假日高峰期可加班 5、具备团队协作意识，服从厨房工作调配安排 6、有创新意识，对菜品摆盘装饰有一定审美能力 7、无不良从业记录，身体健康无传染性疾病

【岗位职责】 1、协助头锅完成各类中式菜肴的烹饪工作，确保出品符合酒店质量标准与口味要求。 2、负责二锅/三锅灶台的日常操作，包括食材预处理、调味、火候控制及出品装盘。 3、根据菜品标准配方及厨师长指令，高效完成高峰时段的菜品制作，保证出餐速度与品质一致性。 4、参与厨房食材的验收、存储与库存管理，合理控制食材损耗，确保食品安全与卫生规范。 5、协助厨师长进行新菜品研发与试制，提出改进建议，提升菜品竞争力。 6、负责工作区域的清洁与设备维护，严格执行厨房安全操作规程，预防安全事故。 【岗位要求】 1、学历不限，年龄不限，熟悉中式烹饪基本技法，有厨师工作经验者优先；无经验但愿意学习、吃苦耐劳者亦可培养。 2、具备基本的食品安全与卫生意识，能遵守酒店厨房各项规章制度。 3、工作责任心强，能承受高强度工作节奏，具备良好的团队协作与沟通能力。 4、服从厨师长工作安排，具备一定的学习能力，能快速适应酒店菜品标准化要求。

We are looking for a Service Leader - Banquet Kitchen with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的宴会厨房炒锅主管人选： As a Service Leader - Banquet Kitchen, we rely on you to: 作为酒店宴会厨房炒锅主管，需承担以下主要工作职责： 1. Execute the work instructions of the chef and complete the daily work arrangement of the wok. 2. Understand the order situation of the day, communicate with the chef about the work arrangement of the day, make full preparation before the meal, and ensure the speed and procedure of serving food. 3. Check the normal operation of the wok equipment every day, and notify the engineering department to repair the problem in time. 4. Prepare meals according to the situation of customers, cook on the stove within the specified time, check whether the dishes are complete, assist the chef to do a good job of serving, ensure that the quality of the product meets the requirements of the meal, and provide some necessary technical guidance for the dish. 5. Familiar with the use of main ingredients, ingredients and seasonings of dishes, master basic cooking techniques, and understand the cooking characteristics such as tender and smooth, soft and waxy rotten, crisp and crispy. Cook dishes in strict accordance with the feeding proportion of the main dish and the auxiliary materials and the hygiene standards. 6. Prepare and supplement various seasonings for semi-finished products needed on the day. 7. Complete other tasks assigned by superiors. 1. 执行厨师长的工作指令，完成炒锅日常工作的安排。 2. 了解当日宴会情况，与厨师长沟通当日工作安排，做好充分的餐前准备，保证出菜速度及出菜程序。 3. 每天检查炒锅的设备运转是否正常，发现问题及时通知工程部维修。 4. 根据上客情况备餐，在规定时间内进行炉灶烹制，查看菜品是否齐全，协助厨师长做好出餐工作，保证出品质量达到出餐要求，并对打荷进行一些必要的技术指导。 5. 熟悉菜品主料、配料、调味的使用，掌握基本烹调技法，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。严格按照菜品主、辅料的投料比例、卫生标准烹制菜肴。 6. 制作当天所需半成品配制和补充各种调料。 7. 完成上级交代的其它工作。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1. More than 3 years wok working experience. 2. Good health, good conduct, strong sense of responsibility, good attitude towards work, strong execution, positive performance and highly dedicated. 1. 有3年以上炒锅工作经验。 2. 身体健康，品行端正，有较强责任心，对待工作态度端正，执行力强，表现积极上进能够高度敬业。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

【岗位职责】 1、负责厨房三灶区域的日常烹饪工作，确保菜品质量、口味及出品符合酒店标准。 2、根据食谱或主厨指示，精准完成食材的切配、调味、加热等操作，保证出品速度与一致性。 3、协助主厨进行新菜品的研发与试制，提出合理化建议以提升菜品质量。 4、严格遵循食品安全及卫生规范，负责工作区域的清洁、消毒及设备维护。 5、合理使用食材，控制成本，减少浪费，确保库存管理规范。 6、指导并监督厨房助手及帮工的工作，确保团队协作高效有序。 7、配合宴会、自助餐等特殊活动，完成高峰时段的烹饪任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备中餐烹饪基础技能者优先。 2、热爱餐饮行业，对烹饪有热情，愿意学习并掌握酒店标准菜品制作流程。 3、身体健康，吃苦耐劳，能适应厨房高温、站立工作及节假日加班安排。 4、具备良好的团队合作精神，服从管理，沟通顺畅。 5、熟悉基本食品安全知识，注重个人卫生及厨房环境卫生。 6、有酒店、酒楼或大型餐饮企业后厨工作经验者优先考虑。

酒店现主要经营自助餐和宴会餐为主。 招聘鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等八大菜系及融合菜厨师。 要求：身体健康，工作认真，不计较个人得失， 八大菜系厨师系发源地户籍人员先录用！ 薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入7000-10000） 福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险

【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，完成各类粤式热菜、烧腊、点心等菜品的备料、加工及烹饪； 3、严格把控食材的新鲜度及烹饪流程，确保食品安全与卫生标准； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升餐厅竞争力； 5、维护厨房设备，合理使用食材，控制成本，避免浪费； 6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作，保持厨房环境整洁有序。 【岗位要求】 1、具备8年以上扎实的粤菜烹饪技能，熟悉传统粤菜制作工艺及创新技法； 2、能够独立完成粤菜各类菜品的烹饪，包括但不限于烧腊、炖汤、海鲜、小炒等； 3、对食材挑选、刀工、火候掌握有较高要求，注重菜品呈现与口感； 4、具备良好的团队协作能力，能适应高强度工作环境； 5、有责任心，工作细致，遵守厨房操作规范及卫生标准； 6、有星级酒店或高端餐饮行业工作经验者优先，无经验但技术优秀者可适当放宽条件。 公司简介 本公司为部委下属企业，深耕物业、酒店服务领域，区域项目布局广泛。公司秉持 “诚信履职、精益求精、赋能发展” 核心理念，专注打造行业标杆服务与运营体系。企业保障完善、平台稳定、晋升清晰，是长期稳定发展的优质职业平台。