北京餐饮砧板/切配主管/厨师招聘网_最新北京餐饮砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

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客服

顺德鱼生厨师

7千-1万

北京-石景山区 | 经验不限 | 学历不限

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北京合德顺餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 12-20
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岗位职责：够独立制作菜品，熟悉且能独立完成整个制作流程‌。 ‌负责食材的选取、储存和处理，确保食材的新鲜和质量‌。 ‌控制成本，确保菜品的稳定品质‌。 ‌定期研发新菜品，保持菜品的创新和多样性‌。 ‌与其他厨师和厨房团队成员协作，保证菜品的质量和出品速度‌。具备良好的卫生意识，遵守食品安全和卫生规范‌。 ‌与服务团队保持良好的合作关系，确保顾客满意度‌。
后厨打荷

4.5千-6.5千

北京-西城区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京恒煦康养服务有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 11-26
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1、负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、负责本岗位原料保管及验货工作； 4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 7、协助厨师制作出锅造型。 8、包食宿，宿舍就在三楼，工作时间8小时，有相关工作经验者优先考虑
【汉茗唐·高奢私宴】砧板师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 10-23
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【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精； 6.服从主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对海鲜菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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荷台主管

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限

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北京红墙花园酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-16
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1.配合厨师长做好后厨菜品的出品工作；2.严格遵守食品安全和卫生的规定和标准，生熟分开，确保食物的安全性和卫生质量。3.负责当区卫生清洁工作；4.定期做好库房的盘点登记工作；5.配合厨师长做好团队管理和协调，协调团队的工作任务和人员安排，并与其他部门进行有效沟通和协作。必须会说英语和中文。
餐饮-切配

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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瑞廷西郊酒店大方店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 12-20
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1、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。 2、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其辅料的搭配，要讲究营养和卫生。 3、按规格切菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作；所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合质量标准，保证出品速度。合理用原料，有效控制成本。 4、严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁、发现原材料变质、变烂，应即拒绝加工，并报告厨师长。 5、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。
砧板

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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希尔顿惠庭酒店北京西站店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 11-11
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根据菜肴品种和质量要求，搭配主料和辅料。负责将配好的原料腌好调味，上粉上浆，用炉子烹制。协助厨师制作出锅造型。负责原料的切配加工半成品及成品工作。负责部分菜品的提前腌制改刀工作。负责本岗位原料保管及验货工作。按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。负责本岗位区域的卫生清理工作。
切配厨师

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险
- 补充险
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湖南大厦

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 11-20
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可描述职位内容和要求，右边小助手可以为您提供参考范例哦!
员餐切配厨师

4.5千-5.5千

北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京融通西直门宾馆有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 12-20
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岗位职责 1. 完成砧板岗位的各项出品工作。 2. 负责员餐出品的日常切配工作，有效地控制成本。 3. 负责厨房各种原材料的保管和使用。 4. 定期检查、整理冰箱、冷库，保持期完好清洁。 5. 随时保持个人和工作岗位及责任区的整洁。 7. 正确使用和维护器械设备，保持其完好清洁。 8. 完成领导交办的其他工作任务。岗位要求 1. 两年以上餐饮从事砧板工作经验。 2. 熟悉厨房砧板操作规程。 3. 有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。
中厨粘板/切配厨师

4.8千-6千

北京 | 经验不限 | 高中

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北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 12-17
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1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
砧板厨师

4.5千-7.5千

北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京融通西直门宾馆有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 12-20
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砧板厨师岗位职责 1. 完成砧板岗位的各项出品工作。 2. 负责中厨出品的日常切配工作。 3. 负责厨房各种原材料的保管和使用。 4. 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5. 负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1. 两年以上餐饮从事砧板工作经验。 2. 熟悉厨房砧板操作规程。 3. 有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。
砧板切配

5.5千-6千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

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北京海淀万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 09-03
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1完成砧板岗位的各项出品工作 2.负责员餐出品的日常切配工作，有效地控制成本。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用 4.定期检查、整理冰箱、冷库，保持期完好清洁。 5.随时保持个人和工作岗位及责任区的整洁。 7.正确使用和维护器械设备，保持其完好清洁 8.完成领导交办的其他工作任务岗位要求 1.一年以上餐饮从事砧板工作经验 2.熟悉厨房站板操作规程 3.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。
切配厨师

6.3千-7.1千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京常州宾馆有限公司

综合性酒店 | 50-99人
发布于 12-18
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岗位职责： 1、负责厨房切配组事务； 2、服从厨房值班安排； 3、配合部门完成新品的研发； 4、按照经营需要提出合理化建议； 5、服从部门领导安排的其他任务。岗位要求： 1、年龄25—40周岁，大专以上文化程度； 2、有效厨师证，相关专业毕业优先,有同岗位工作经验优先； 3、热爱本职工作，服从领导安排勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。福利待遇：五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利,年终奖
中厨房初级厨师长/主管/领班

4千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 宿舍环境优美
- 酒店交通便利
- 员工活动丰富
- 带薪年假
- 美味营养员餐
- 和谐工作氛围
北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-21
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RESPONSIBILITIES职责: • 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 • 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 • 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 • 执行厨师长安排的所有相关工作任务。 • 出席会议并做相关会议纪要。 • 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。 • 安排,调整当班员工的休息时间。 • 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 • 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 a.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 b.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 c.确定当日的食品。 d.将供应品从仓库转移到指派地点。 e.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。 • 协助盘点总库存以及食品库存。 • 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 • 观察,研究新的菜单食品。 • 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 • 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 • 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。 • 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 • 依照部门的标准保持食品加工表。 • 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 • 消毒并清洗砧板和工作台。 • 将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 • 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 • 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 a.将所剩的食品放回食品贮藏处。 b.妥善处理剩余的食品。 c.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。 d.整理并合理存放贮藏室内的食品。 e.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。 f.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。 g.用冰将热的食品快速降温。 h.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。 • 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 • 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 • 下班前与厨师长沟通当天工作并做好下一步安排。. • 成功组织并完成培训.
配菜/打荷

4.5千-5千

北京-东城区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 高温补贴
- 工龄工资
- 劳保福利
北京内蒙古宾馆

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 12-09
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1、初中学历，18-45岁，1年以上大型餐饮或酒店本岗位工作经验，身体健康，品行端正，无不良嗜好。 2、热爱酒店工作。
砧板工

5千-6千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京山东宾馆

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 12-11
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1.能独立完成后厨菜品切配和制作 2.有工作经验，熟悉北方鲁菜优先，山东人优先 3.包食宿三菜一汤住宾馆附近步行两分钟 4.每天8小时每月4天休地址:海淀区马甸桥宾馆为山东驻京办企业性质为国企待遇有:一年14薪节假日3薪五险一金带薪年假高温补贴工龄奖劳保用品员工旅游生日福利免费办健康证... 宿舍有：暖气空调洗衣机无线网…
砧板厨师

5.5千-6千

北京-平谷区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京平谷丽亭酒店（旗舰店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-21
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1. 完成砧板岗位的各项出品工作。 2. 负责中厨出品的日常切配工作。 3. 负责厨房各种原材料的保管和使用。 4. 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5. 负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
砧板厨师

6千-8千

北京-海淀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京京仪酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-21
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酒店现主要经营自助餐和宴会餐为主。 1年以上相关工作经验，服从管理，责任心。薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入到4000-8000元）福利待遇：为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销。 11.享受工会互助保险
厨师

5千-6千

北京-房山区 | 经验不限 | 学历不限

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北京房山希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 10-17
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1、按照欢朋标准出餐，能够协助厨房其他人员完成各项工作（炒菜、凉菜、档口、员工餐、切配、卫生清理等） 2、能够做好副手，协助负责人完成各项工作，保持每天厨房干净卫生 3、为人正直，干活麻利，做事认真，能吃苦耐劳、干净卫生 4、能够完成领导交办的其他工作
切配厨师

4千-6千

北京-海淀区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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杏林山庄

精品酒店 | 50-99人
发布于 12-11
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做好酒店厨房和服务接待场所切配相关工作
砧板厨师

5千-5.5千

北京-石景山区 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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华尊欢喜（北京）酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 12-16
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岗位要求： 1、至少有1年后厨切配或凉菜岗位经验，刀工熟练 2、懂得肉品腌制方法 3、熟知生、熟食品属性和存放 4、能够吃苦耐劳，奉献精神 5、具有团队意识，听从厨师长工作安排
切配

4.5千-6千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

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- 岗位晋升
- 带薪年假
北京海淀万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 12-19
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招聘人数:1人【岗位职责】 1、配置宴会、零点等菜品的半成品 2、配置菜品的某种原料用尽且无库存是，应及时通知传菜员: 3、开餐结束后，妥善保存肉类、禽类、水产品等原料: 4、清洁所用道具和负责区域内的卫生及冰箱 5、熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术懂得干货浸发要领，掌握厨房任务情况，做好原料准备，准确、及时的做好贾工制作工作任职要求: 1、初中及以上学历: 2、两年以上同岗位工作经验: 3、身体健康;精通各种原材料，砧板工作熟练
砧板

3千-4千

渭南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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渭南中创温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-30
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1.同岗位工作经验一年以上。
砧板

3.5千-4.5千

郑州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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郑州汇艺万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-20
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目前招聘：打荷、砧板岗位，欢迎大家积极投递简历！岗位职责： 1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作。 2.确保所有货物的清洁、新鲜。 3.为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。 4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。 5.指导水台清洁及存放各类货物。 6.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。任职要求： 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有2年以上厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力，和管理能力