北京餐饮冷菜厨师招聘网_最新北京餐饮冷菜厨师招工招聘信息

西厨冷菜厨师

3千-4千

北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
节日礼物

渔阳饭店有限公司

经济型酒店/3星级 | 100-499人

发布于 11-06

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投递简历

1.负责冷菜零点和自助餐菜品出品工作。 2.协助管理冷菜间厨师工作。 3.负责冷菜食材。 4.冷菜间日常消毒，卫生，表格填写。 5.薪资试菜面议。

凉菜厨师

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
节日礼物
人性化管理
月休6天

碧朗湾康养中心

会所 | 100-499人

发布于 12-17

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投递简历

岗位职责： 1、餐食出品：根据客户需求，独立完成或与团队成员共同完成宴会餐食的供应，并对于宴会菜品进行质量把控，针对不符合出品标准的安排人员重新制作；结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况，不定期对菜品、餐单进行更新及研发工作。 2、经营支持：配合厨师长完成宴会菜单制定、食材管理、安全卫生管理、菜品管理、工作流程的制定与优化等管理工作。 3、团队管理：协助厨师长完成厨房团队组建、职责分工、业绩规划、业务协调、监督指导、卫生及仪容仪表检查等管理工作，定期开展员工关怀、绩效考核、部门例会及各项培训。 4、空间管理：遵循碧朗湾库房管理制度及5S标准，定期对各类食材、酱汁、调料的余量与保质期、案台物品存放与清洁消毒进行检查及处理；以及炉灶、燃气、冰箱、电源等厨房设施设备的清洁、巡检、报修、维养工作。 5、负责执行上级交办的其他工作并做好反馈，负责指导支持下属的其他工作并做好监督。岗位要求： 1、工作经验：5年以上高端餐饮工作经验； 2、学历背景：中专及以上学历； 3、技能要求：掌握办公软件基础操作，擅长中西餐制作工艺，熟悉食品卫生法，了解营养知识优先； 4、能力要求：较强的菜品品鉴、创新研发、摆盘审美及沟通协调能力，拥有良好的管理意识； 5、价值观要求：具有大局观，富有责任感，热爱餐饮行业，认同与追求优质服务及团队精神； 6、性格个性：踏实稳重、认真负责、热情随和。

中餐凉菜厨师

7千-9千

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
带薪年假
节日礼物
人性化管理
月休6天

碧朗湾康养中心

会所 | 100-499人

发布于 12-20

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投递简历

岗位职责： 01.协助部门主管清点收货本档口所需原材料、调料，按标准严格验收食材质量。 02.根据预订情况及厨师长和主管安排，准备食材及用具，做好开餐前的准备工作。 03.协助部分热销菜品根据经营情况进行预制，按照标准提前检查备货加工。 04.协助部门主管做好盘点整理本档口冷藏(冻)柜工作，会计算和控制成本. 05.按要求制作相应的标准菜品，不得私自改动菜品。 06.合理利用食品原料，定量、定质、减少损耗、降低成本。 07.工作期间保持本档口干净、整洁，正确使用和维护本档口设施设备。 08.发现问题及时向厨师长进行汇报，不得造成上菜速度慢，使顾客进行投诉。 09.热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉。

融合菜冷菜厨师

5千-8千

北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
五险
补充险
帅哥多
美女多

湖南大厦

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 12-19

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心 2、有5年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳

西餐宴会厨师

4.5千-5千

北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
年底分红
六险两金
免费工作餐
年底调资
员工奖励计划
生日礼券
公寓宿舍

北京国贸大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 12-20

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投递简历

岗位职责： 1. 配合厨师长完成每一次大型活动的食品准备 2. 了解食品服务技巧和菜单内容 3. 严格按照食品的质量安全和标准制作食物 4. 保证工作区域的卫生标准岗位要求： 1. 拥有一年及以上相关工作经验 2. 随机应变，灵活运用 3. 服从安排，能够适应不同的工作地点 4. 工作积极主动

冷菜厨师

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年度旅游

希尔顿惠庭酒店北京西站店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 11-11

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨冷菜厨师

5千-6千

北京 | 3年以上 | 学历不限

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员工生日礼物
员工健身房
带薪年假
年度旅游
岗位晋升
六险一金
年底双薪
领导好
美女多
包吃包住

北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 12-17

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投递简历

岗位职责/职位描述岗位职责（中厨冷菜厨师） 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

餐饮凉菜厨师

8千-1万

北京 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
管理规范
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
技能培训
节日礼物
员工福利
劳保用品

北京竹园宾馆

经济型酒店/3星级 | 50-99人

发布于 12-19

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投递简历

一、工作职责 1、能够熟练制作宴会、零点的凉菜。 2、能够制作高档宴会的各种小果盘及零点的大果盘。 3、严格执行食品卫生法及各项卫生制度。 4、做好冷菜间的清洁工作、消毒工作以及各项记录表填写工作。 5、确保凉菜间食品安全卫生。 6、领导交办的其他工作。二、工作要求 1、精通各类凉菜摆盘的刀工技法。 2、熟悉新颖凉菜装盘造型技术。 3、擅长江南风味凉菜制作。 4、具有较强的创新意识。

中厨凉菜厨师

4.5千-6.5千

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
管理规范
年底双薪
带薪年假
五险一金

北京万寿宾馆

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 12-19

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投递简历

岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。任职资格 1.为人正直，有责任心。 2.有3年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜中工

6千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
包吃包住
生日礼物
节日福利
岗位晋升
技能培训
领导好
人性化管理
管理规范

北京亚奥国际酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 12-19

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜小工

4.5千-5.5千

北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
管理规范
技能培训
人性化管理
领导好
五险一金

北京东升凯莱酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 11-12

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投递简历

【岗位职责】按规定的操作程序和质量标准，制作各类凉菜，保证及时出品负责原料的领用和加工工作按预订原料清单领取原材料把好原料质量关负责开餐前各项原料及盛器的准备工作，保证出品及时准确负责餐后的食品收藏，用具整理、原料保管，设备清洁等收尾工作，并做好本岗位的安全工作负责所有厨具设备、用具的维护保养工作【任职资格】高中以上文化程度有五星级酒店工作经验精通各类凉菜制作技术有较强的独立操作能力

凉菜厨师

4千-5千

北京 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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六险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
年底奖金
拓展旅游
年度福利体检

北京丽亭酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-18

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投递简历

岗位职责 1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量； 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本； 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充； 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。任职资格 1.为人正直，有责任心； 2.有1年厨房工作经验； 3.身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜主管

6千-7千

北京-延庆区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
年底双薪
帅哥多
美女多

Club Med Joyview北京延庆度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-24

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、领导临时交办的其他工作。

凉菜厨师

6.3千-7.1千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京常州宾馆有限公司

综合性酒店 | 50-99人

发布于 12-18

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投递简历

岗位职责： 1、负责厨房凉菜间事务； 2、服从厨房值班安排； 3、配合部门完成新品的研发； 4、按照经营需要提出合理化建议； 5、服从部门领导安排的其他任务。岗位要求： 1、年龄25—40周岁，大专以上文化程度； 2、精通淮扬菜，熟悉粤菜； 3、有效厨师证,相关专业毕业优先,有同岗位工作经验优先； 4、热爱本职工作,服从领导安排，勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。福利待遇：五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利,年终奖

冷荤厨师长

1万-1.2万

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
技能培训
管理规范
补充医疗保险
年度体检套餐
员工生日礼物
节日礼物

远望楼宾馆

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 12-20

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投递简历

岗位职责： 1.根据餐厅特点，制定相应的标准菜单和厨房菜谱，按时更新菜单。 2.制定各厨房操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。 3.根据各厨房原料使用和库存情况，制定原料采购计划，控制进货质量。 4.负责审批原料出库单及填写厨房原料使用报表。经常检查原库存情况，防止变质短缺。 5.确保合理使用原料，控制菜品的装盘、规格、数量和质量，减少损耗，降低成本。 6.检查各厨房工作情况，合理安排厨师技术力量，协调各工作环节。 7.检查各厨房设备运转情况和厨具，用具使用情况，制定订购计划。 8.针对不同季节或利用重大节日，组织特色食品节，推出时令菜品或特色菜肴，促进餐饮销售。 9.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，负责所有菜品质量，贯彻食品卫生法规和厨房卫生制度。 10.听取客人的反馈意见，了解菜品的销售情况，不断改进提高食品质量。 11.定期开展厨师技术培训，对厨师技术水平进行考核、评估。 12.对食品成本控制负责。 13.对滞销、无市场的菜品要淘汰。 14.确保遵守食品卫生相关条例规定。岗位要求： 1. 拥有至少 5 年以上冷荤制作的专业经验，在知名酒店或高级餐厅工作的经历者优先。 2. 精通各类冷荤菜品的制作工艺，包括但不限于冷盘、沙拉、卤味等，具备独特的创意和口味调配能力。 3. 熟练掌握食材的挑选、处理和保存方法，对食材的新鲜度和质量有严格的把控标准。 4.拥有较强的成本控制意识，合理规划食材采购和使用，有效降低浪费和成本。 5. 注重细节，追求卓越的品质，对菜品的外观、口感和摆盘有极高的要求。 6. 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与其他厨房部门和餐厅服务人员协同工作。 7. 适应快节奏的工作环境，能够在压力下保持冷静，高效地完成工作任务。 8.无犯罪等不良记录。

凉菜厨师

6千-9千

北京-海淀区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
岗位晋升
五险一金
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
美女多
人性化管理

北京京仪酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-21

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投递简历

酒店现主要经营自助餐和宴会餐为主。本岗位工作经验1年以上，身体健康，工作认真，不计较个人得失！福利待遇：为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励（月收入4500-7000元）

员餐凉菜厨师

4千-5千

北京-朝阳区 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
年终奖
劳保用品
管理规范
季度奖
十三薪

人卫大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 12-11

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投递简历

岗位职责： 1.熟知酒店各科规章制度。 2.工作认真努力。 3.服从上级领导，团结同事。 4.中餐制作凉菜技能出众。岗位考核指标： 1.熟知酒店各项规章制度。 2.切配能力强。 3.熟知各种原材料的使用和特性。

冷菜厨师

6千-8千

北京-海淀区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
包吃包住
人性化管理

杏林山庄

精品酒店 | 50-99人

发布于 12-11

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投递简历

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜

3.1千-4.5千

北京-大兴区 | 1年以上 | 中专

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北京外研社国际会议中心有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 12-20

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投递简历

1.服从厨师长的工作安排，负责菜肴的加工烹制。 2. 掌握各种烹调方法，努力钻研烹调技术，积极改革和创新菜式品种，不断提高菜品质量。 3.了解每天的开餐任务及菜单，准备好各种调料和小料，管好料缸的卫生。 4. 认真执行操作规程，做到投料准确适时，勾芡上料适度，准确识别油温，掌握火候，出锅及时，装盘成型美观，菜肴色、香、味、型好。 5. 搞好食品卫生，保持炉灶和操作用具清洁，尝味用调更，工作结束时，剩余各种调料用筛子滤过，盛器擦净加盖，个人卫生符合要求，衣着整洁。 6. 爱护使用灶具、炊具等设备，注意好保养工作，节约水、电、煤气的耗用量。

厨房冷菜

6千-8千

北京-东城区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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岗位晋升
五险一金
带薪年假
年底双薪
效益奖金
包餐供宿
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物

内蒙古大厦

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 12-20

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投递简历

岗位职责： 1、菜品从选购到加工成型，要合乎标准，口味一致。 2、凉菜在存放过程中应注意分类存放，储存时间不宜过长，注意保鲜。 3、工作过程中，应定点对冷拼间的工作台、地面、空气、用具进行消毒。 4、应保证工作间的门窗、厨柜、用具、灯具、水池、地面、下水道干净、明亮，工作时间随时清理工作垃圾。 5、有较强的服务意识，与前台配合做好菜品供应。 6、打电话通知的冷菜必须在规定的时间上桌。 7、合理使用厨房设备，检查所用设备和工具，确保正常使用。 8、按照操作规程使用工具设备，确保安全生产。 9、与其他部门做好沟通、协调及配合。 10、能够在实践工作中创新出新菜品、换季菜。 11、参加环节及部门的培训，不断提高自己的专业技能。 12、完成上级领导安排的其他工作。 13、执行《餐饮部废弃物管理办法》和《餐饮部节能管理制度》中的管理规定。 14、了解部门的环境因素，掌握部位的环境因素及如何有效控制。 15、参加有关环境知识的培训。岗位要求： 1、具有酒店厨房实际工作经验，在酒店工作三年以上。 2、具有中专以上学历，具有初级以上技术职称。 3、具有较强的敬业精神，能够自我约束，认真完成各项工作。 4、遵纪守法，能够严格遵守酒店、部门的各项管理制度。 5、身体健康，无传染病。 6、了解食品卫生法，能够鉴别食品质量。