云南餐饮中厨主管/领班招聘网_最新云南餐饮中厨主管/领班招工招聘信息

中餐炒锅主管/Chef De Partie 厨师主管

5千-6千

玉溪 | 5年以上 | 大专

节日礼物
带薪年假
五险一金
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好
技能培训
管理规范

玉溪富康城铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐厨房炒锅部门的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪工作，保证色、香、味、形达标； 3、监督并指导下属厨师的工作，合理安排岗位分工，提升团队整体技能水平； 4、协助行政总厨制定中餐菜单，参与新菜品的研发与成本控制； 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合HACCP标准； 6、负责厨房设备的使用维护及原料的合理管控，降低损耗与浪费； 7、配合餐厅运营需求，及时调整出餐节奏，保障高峰期出品效率。【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪工艺与营养、酒店管理等相关专业优先； 2、5年以上中餐厨房工作经验，其中至少2年炒锅主管或同等岗位管理经验； 3、精通川、粤、滇菜系中的至少一种，具备扎实的烹饪功底与创新能力； 4、熟悉厨房成本核算、原料特性及标准化作业流程（SOP）； 5、持有厨师职业资格证（中级以上）或食品安全管理员证书者优先； 6、具备较强的团队管理能力与沟通协调能力，能适应高强度工作节奏； 7、工作严谨细致，责任心强，注重菜品品质与客户体验。

上什1(J11786)

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
节日礼物

昆明中心皇冠假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责厨房上什（蒸、炖、煲等烹饪方式）菜品制作，确保菜品质量、口味与外观符合餐厅标准。 2. 根据菜单和顾客需求，准确控制烹饪时间和火候，保证菜品口感鲜美、营养丰富。 3. 负责上什区域设备的日常维护与清洁，确保设备正常运行，延长使用寿命。 4. 参与新菜品的研发与试制，提出改进意见，提升菜品创新能力。 5. 严格遵守食品安全与卫生规范，确保食材新鲜、处理得当，防止交叉污染。 6. 与其他厨房岗位密切配合，确保菜品出餐速度与顺序，提升顾客用餐体验。 4. 对食材有深入了解，能够根据食材特性调整烹饪方法，保证菜品质量。 5. 具备较强的学习能力和创新意识，愿意不断尝试新菜品，提升烹饪水平。 6. 工作认真负责，能够承受厨房工作的高强度与压力，保证出餐效率与质量。任职资格： 1. 具备2年以上上什岗位工作经验，熟悉蒸、炖、煲等烹饪技巧。 2. 持有有效的健康证明，无不良嗜好，注重个人卫生与食品安全。

中厨房厨师主管

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
包吃包住
管理规范
带薪年假
领导好
技能培训
人性化关爱

昆明君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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在厨师长和副厨师长的领导下，完成高品质烹饪工作【岗位要求】 1、工作责任心强，能承受厨房工作压力 2、良好的沟通协调能力

中厨炒锅

7千-8千

昆明 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

昆明春城湖畔旅游置业发展有限公司

其他景区 | 500-999人

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岗位职责 1. 根据点菜单和标准食谱卡（SOP），负责炒锅岗位，高效完成零点、宴会、套餐及客房送餐等各类菜肴的烹制。 2.负责每日开餐前的准备工作，包括酱汁调制、高汤熬制、原料预制等。 3.保持出品速度，确保在承诺时间内高质量完成菜肴，满足高峰期运营需求。 4. 严格执行酒店食品安全与卫生标准（HACCP），确保工作区域、用具及个人卫生符合规范。 5.严格检查所用原料的新鲜度与质量，拒绝使用不合格食材。 6. 负责本岗位设备的日常清洁与基本维护。 7. 与砧板（切配）、打荷、上杂、蒸锅等岗位密切沟通与协作，确保工作流程顺畅。 8 协助厨师长进行新菜品的研发、测试和成本控制。 9.完成上级交办的其他任务，包括但不限于大型宴会支持、厨房清洁等。岗位要求 1.拥有 6年及以上星级酒店或高端中餐厅炒锅岗位工作经验。 2. 精通至少一种主流菜系（粤菜、川菜、融合菜等），熟悉其他菜系者优先。 3.拥有出色的灶台操作能力，能承受高强度、高温的厨房工作环境。 4.良好的团队合作精神和沟通协调能力。 5.工作积极主动，责任心强，能承受工作压力，适应轮班制（早、中、晚班）及节假日工作。 6.中专、职高或以上学历，烹饪专业毕业为佳。

宴会厨房主管/厨师（烧腊上什面点凉菜）

3千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金

昆明鹏瑞利明宇酒店群

综合性酒店 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责宴会厨房（烧腊/上什/面点/凉菜）板块日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准； 2、根据宴会菜单需求，统筹食材准备、加工及烹饪流程，高效完成备餐任务； 3、监督厨房卫生及设备维护，严格执行5S管理规范； 4、培训并指导厨房员工操作技能，优化工作流程； 5、控制食材成本，合理规划库存，减少损耗； 6、配合宴会部协调出餐节奏，应对突发需求调整。【岗位要求】 1、具备烧腊、上什或面点专项技能，熟悉粤菜/滇菜烹饪工艺者优先； 2、能适应高强度工作节奏，有大型宴会（200人以上）备餐经验； 3、掌握食品安全法规及厨房消防知识； 4、具备基础团队管理能力，责任心强；

Chef De Partie /Demi Chef /Comiss 厨房主管/领班/厨师（中/西厨）

3千-5千

西双版纳州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
管理规范

西双版纳铂尔曼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、监督厨房的正常运作。 3、协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4、在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

中厨主管/领班

5千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
包吃包住
技能培训
节日礼物
人性化管理
员工生日礼物
管理规范
月休八天
带薪年假

昆明龙达温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、配合厨师长工作安排，确保出品质量符合酒店标准及客人的期望。 2、参与制定并执行菜品制作流程和规范，监督并确保员工按照既定标准进行烹饪操作。 3、跟进食材的选购和库存管理，保证原材料的质量和供应稳定性。 4、定期组织员工培训，提升团队整体的烹饪技能和服务水平。 5、参与日常的成本控制和预算管理，降低浪费并提高经营效率。 6、完成领导交办的其他相关工作任务。

Demi Chef De Partie 中餐/西餐/饼房厨师领班

3千-4千

昆明 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住

昆明洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责 · Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作： · Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS 任职要求 · Demonstrated ability to interact with customers,employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand andthe Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 · Diploma or Vocational Certificate in CulinarySkills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。

头锅

7千-9千

武汉 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
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带薪年假

武汉汉阳威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.根据酒店的规章制度和餐饮部的要求，在行政总厨和行政副总厨的指导下，负责中厨房厨房各方面的工作。 2.协助中厨房厨师长制作高品质的食物, 提供高质的服务；当厨师长不在时保证厨房的正常运转并承担厨房营运的责任。 3.根据酒店的规章、并制定厨房所有食品的质量标准和员工的工作效率。 4.监督所有员工的工作，控制所有设施及成本，尽可能提高饭菜质量。岗位要求： 1.应与其它部门和与员工保持良好的工作关系，确保更好的合作 2.需要具备酒店工作证明4－6年岗位工作经验。 3.具有良好的点心，热菜，烧腊和冷菜方面的专业知识

川菜/粤菜炒锅主管 Service Leader - Chinese Kitchen

5千-6千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
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包吃包住

成都香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责川菜/粤菜厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、监督并指导炒锅厨师的工作流程和操作规范 3、根据季节变化和市场趋势开发新菜品 4、控制厨房成本，合理管理食材库存 5、维护厨房设备，确保符合卫生安全标准 6、协调与其他部门的工作配合【岗位要求】 1、精通川菜或粤菜烹饪技法，有扎实的炒锅功底 2、具备厨房团队管理经验者优先 3、能够承受高强度工作压力 4、对食材品质有严格要求 5、具备创新意识和菜品研发能力 6、良好的沟通协调能力和团队合作精神

中点厨师

4千-5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
员工生日礼物
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人性化管理
年终奖励

无锡君来世尊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中点厨房的日常运营管理工作，确保出品质量和食品安全标准 2、制定中点菜单并定期更新，根据季节变化调整菜品结构 3、监督中点食品的制作流程，控制成本及损耗，优化操作规范 4、负责中点厨房员工的工作安排、技能培训及绩效考核 5、检查厨房设备运行状况，确保设施设备正常使用与维护 6、严格执行食品安全卫生管理制度，确保符合HACCP标准 7、协调与其他厨房部门的工作配合，保证出餐效率【岗位要求】 1、熟悉各类中式面点、糕点的制作工艺及质量标准 2、具备厨房成本控制意识和实际操作经验 3、能够独立设计创新中点产品并指导团队执行 4、了解食品原料特性及储存要求，掌握食品安全知识 5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、能适应倒班工作制度，承受高强度工作压力 7、持有中式面点师职业资格证书者优先考虑

中餐热菜主管/厨师 Chinese Hot CDP/Commis

5千-6.5千

北京-延庆区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
领导好
包吃包住
岗位晋升
技能培训

北京辉煌凯盛旅游产业有限公司松山云上大酒店

精品酒店 | 100-499人

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岗位描述 Job Description 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准。 2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹制工作，掌握煎、炒、烹、炸等烹饪技法。 3、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理。 4、维护厨房设备，确保操作区域卫生符合食品安全标准。 5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单。 6、完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Responsible for the daily operation and management of the wok station in the kitchen, ensuring consistent dish quality and standardized flavor. 2. Independently prepare various Chinese hot dishes according to menu requirements, mastering cooking techniques such as frying, stir-frying, boiling, and deep-frying. 3. Effectively control ingredient costs, and manage the inspection, storage, and usage of raw materials. 4. Maintain kitchen equipment and ensure the cleanliness of the work area complies with food safety standards. 5. Assist the Head Chef in developing new dishes and regularly updating the menu. 6.Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors. ce of all kitchen operating equipment and facilities, and guarantee normal kitchen operations. 人才要求 Talent requiring standard 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。 1. Passionate about the role with a diligent and pragmatic work ethic. 2. Proficient in various ingredient processing methods and familiar with the hotel's dish preparation standards. 3. Skilled in knife techniques with demonstrated dexterity. 4. Good physical health and high energy levels.

中餐厨师主管

4.5千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
技能培训
夜班补贴
两头班补贴
管理规范
节日礼物

武汉汉口喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位概述： 1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 2、专业知识技能：具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 3、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

厨师(J14274)

4.5千-6千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
技能培训

横琴英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责日常菜品的加工、烹饪与出品，确保色、香、味、形及营养搭配符合标准； 2. 严格执行食品安全操作规范，落实厨房卫生、食材储存、餐具消毒等各项管理要求； 3. 配合完成菜单更新、成本控制、物料申领及后厨设备日常维护等工作； 4. 遵守劳动纪律与岗位操作规程，服从工作安排，保障供餐服务及时、安全、有序。任职资格： 1. 具备高中及以上学历，持有有效《健康证》及相应等级厨师职业资格证书（如中式烹调师初级及以上）； 2. 具有1年以上餐饮行业后厨实操经验，熟悉常见菜系制作流程与基本刀工、火候、调味技能； 3. 具备良好的食品安全意识、团队协作能力与责任心，能适应餐饮服务行业的排班与工作节奏； 4. 无传染病及其他依法不得从事食品生产经营活动的健康限制情形。

Chinese Kitchen Junior Sous Chef 中厨房初级副厨师长（上什）

7.5千-9千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

常州金坛万豪&万枫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. Follow all company policies and procedures. 遵守所有公司政策和程序 2. Assists Executive Chef with kitchen operations as necessary. 协助行政总厨维持厨房的运营 3. Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的责任 4. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味 5. Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6. Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准 7. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9. Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 准确计算食品的理论成本 10. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 11. Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 12. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 13. Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 14. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查 15. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 16. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 17. Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 18. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 19. Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查，报告及跟进员工事故

高级厨师/厨师 - 中厨房（中点）Demi Chef/Commis - Culinary

3千-4千

青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
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年度旅游
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青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责中厨房中式点心的制作与出品，确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、配合团队完成日常厨房运营工作，包括备料、烹饪和摆盘【岗位要求】 1、具备中点制作相关经验，熟悉各类制作工艺 2、能够独立完成中点类菜品的制作，有创新意识 3、工作细致认真，责任心强，具备团队合作精神 4、身体健康，无不良嗜好，能够适应倒班工作制 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先

羊肉煲厨师

8千-1万

张家口 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
企业福利
年底双薪
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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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负责蓝湖厨房羊肉煲零点出餐、备货、食材采购。羊肉煲创新及出品，服从中炒主管管理

闽菜头锅

8千-1万

泉州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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岗位晋升
人性化管理
员工生日活动
竞争力的薪资
五险

晋江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据季节和市场变化，研发创新闽菜菜品，定期更新菜单 3、严格把控食材采购、验收、储存等环节，确保原材料品质【岗位要求】 1、3年以上闽菜主厨或头锅工作经验，精通传统闽菜烹饪技法 2、熟悉闽菜特色食材和调味料的使用，掌握闽菜经典菜品制作工艺 3、具备菜品创新能力，能根据市场需求开发新式闽菜 4、了解食品安全法规和厨房卫生标准 5、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作 6、身体健康，能适应高强度厨房工作环境

融合菜炒锅

1万-1.1万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
企业福利
年底双薪
节日礼物
员工生日礼物

云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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入职缴纳五险一金，缴费基数实缴等同于工资标准，签订正式劳动合同，企业公积金12%，个人10%，免费提供食宿、班车、滑雪、工服被褥等。负责青龙厨房创新融合菜品种及日常出餐工作，服从厨师长管理

中厨主管

7.5千-1万

东莞 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

购买社保
包吃包住
年度旅游
节日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
管理规范

山之葉服务公寓

服务式公寓 | 100-499人

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岗位职责： 1、在厨师长的领导下负责中厨房的日常工作，保证餐厅客人的中餐及宴会餐饮需求，提供优质的菜品出品。 2、检查中餐菜品的出品质量，根据就餐客人饮食需求，协助厨师长创新菜品，满足宾客的饮食爱好，增加经营收入。 3、负责制定中餐食品采购计划，负责申购、验收、领用各种食品原材料，严格控制食品成本，提高毛利率。 4、根据经营情况和食品原材料的变化，研究听取客人的意见，了解宾客就餐需求，协助厨师长定期制定或更换中餐各种菜单。 5、负责中厨房的环境卫生和食品卫生，保证就餐宾客的食品安全，同时落实设备、设施维修保养，确保设施处于完好状态，并正确使用，防止发生事故。岗位要求 1、中专及以上学历，3年以上星级酒店及服务公寓餐饮厨房工作经验，1年以上同岗位工作经验。 2、熟悉星级酒店厨房的运作、管理规范及食品安全相关政策法规。 3、对中餐烹调技术精通，特别是粤菜方面，能亲自上灶做菜。 4、有良好的执行力、适应能力、解决问题能力及沟通协调能力。 5、有良好的厨德和职业操守，有亲和力，能团结同事。说明：薪资可面议

中餐炒锅主管/Chef De Partie 厨师主管

上什1(J11786)

中厨房厨师主管

中厨炒锅

宴会厨房主管/厨师（烧腊 上什 面点 凉菜）

Chef De Partie /Demi Chef /Comiss 厨房主管/领班/厨师（中/西厨）

中厨主管/领班

Demi Chef De Partie 中餐/西餐/饼房 厨师领班

头锅

川菜/粤菜炒锅主管 Service Leader - Chinese Kitchen

中点厨师

中餐热菜主管/厨师 Chinese Hot CDP/Commis

中餐厨师主管

厨师(J14274)

Chinese Kitchen Junior Sous Chef 中厨房初级副厨师长（上什）

高级厨师/厨师 - 中厨房（中点）Demi Chef/Commis - Culinary

羊肉煲厨师

闽菜头锅

融合菜炒锅

中厨主管

宴会厨房主管/厨师（烧腊上什面点凉菜）

Demi Chef De Partie 中餐/西餐/饼房厨师领班