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烧腊主厨

6千-8千

合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
合肥包河福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-29
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1. 能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2. 负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3. 制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4. 负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5. 与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6. 当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 7. 做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 8. 做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。岗位要求 1. 有3年及以上厨房烧腊工作经验 2. 身体健康，能吃苦耐劳。 3.可兼顾凉菜的优先考虑
烤鸭学徒 Commis - Jun House

3千-4千

合肥 | 经验不限 | 初中

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可随时随地查看职位
- 带薪年假
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- 管理规范
- 技能培训
- 包吃包住
- 五险一金
- 每周双休
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合肥君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-31
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工作描述 Job Description: 1. 在烤鸭副厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Sous Chef. 2. 为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 Serve fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 3. 观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 4. 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 Tests cooked food before plate-up and service. 任职资格Qualification： 1. 文化程度：初中及以上 Education background: senior high school or above 2. 较好的沟通能力 Good ability to communicate 3. 有强烈的上进心、责任感与团队合作精神，吃苦耐劳 Strong aspiration，sense of responsibility and teams
烧腊主管

1万-1.5万

亳州 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 提供食宿
- 社会保险
- 节日福利
- 双休
- 晋升空间
- 激励奖金
安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-10
- 收藏
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一、岗位职责（一）负责本组日常业务管理，定期研发新菜品，指导下属员工照单出品；（二）细化执行食品安全管理，检查每日来货质量；（三）细化执行设备设施安全管理，检查本组炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况，发现故障及时汇报，并联系工程部维修；（四）根据菜肴制作标准，规范卤水和各类酱汁的制作，确保烧腊菜肴的出品符合要求；（五）收集顾客对菜肴的意见，作为完善菜肴制作标准的参考依据；（六）落实本组员工的考勤和考核；（七）检查本组的存货量，合理管控成本，确保菜肴毛利符合经营管理目标；（八）加强培训，提高本组员工的业务技能；（九）完成上级领导交办的其他任务。三、岗位要求（一）学历要求：初中及以上；（二）体貌要求：身体健康，形象良好；（三）工作经验：技术工5年以上经验，管理层3年以上经验；（四）基本素质：学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。
烧腊中工

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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厦门思明区大鹅小鸭餐饮店

其他 | 1-49 人
发布于 08-19
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- 投递简历
协助烧腊师傅做好日常工作,管理好出品间管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩劈、当挖。做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作
烧腊厨师

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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- 节日礼物
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- 包吃包住
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湖南大厦

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 10-21
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【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心 2、有2年以上厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳
粤菜炒锅

6千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
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- 人性化管理
深圳市胜记饭店管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人
发布于 10-30
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任职要求：18-40周岁，有粤菜炒锅经验，做过酒楼，无明显纹身，身体健康。福利待遇：包吃住6-9K，入职买五险，外宿有房补。宿舍有空调有WiFi。
烧腊厨师

6千-8千

南通 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 技能培训
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- 环境好
江苏中洋酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 11-04
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任职资格： 1、初中及以上文化程度或相关专业毕业； 2、具备烧腊工作经验两年以上； 3、身体健康，无不良嗜好，能吃苦耐劳； 4、为人正直，有责任心。岗位职责： 1、制作各种烧、卤食品及配料，并保证出品的质量； 2、了解各种菜肴的特点，做好每天肉品和半成品的清洗，保管工作； 3、讲究个人卫生，保持刀具及砧板的清洁卫生及环境卫生； 4、完成厨师长交办的工作。
烧腊师傅

1万-1.5万

上海-长宁区 | 5年以上 | 学历不限

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- 包吃包住
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- 领导好
上海好好弄潮儿餐饮管理经营有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 11-04
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1、负责各类粤菜系列烧腊菜系制作，保证燃料质量和食品质量,参与菜肴价格的指定与毛利率核算； 2、负责烧腊制作前的烧、卤、浸等食品准备工作； 3、了解当地市场行情，负责做好每日食品计划与货源计划； 4、按要求严格执行食品卫生法则及相关政策，做好刀具、砧板的清洁卫生； 5、做好带教、培训工作； 6、其他与岗位相关的交付的工作；
中厨烧腊/凉菜主厨

7千-9千

广州 | 3年以上 | 中专

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- 五险一金
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- 岗位晋升
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- 管理规范
广州太阳城大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 11-04
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【专任教师与运营管理岗位职责】中厨专任教师*1 运营+教学一体化【教学职责】负责日常学生管理完成教学资料、科研、教案遵循学院的教学大纲，进行课程教学积极参加各类比赛提升个人学历参与职称评审【运营管理职责】直接向烹饪课程组组长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。保证所有的厨房正常工作。检查厨师的仪容仪表及个人卫生。确保所有采购食品的质量。建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。对厨师进行相应的岗位培训。【岗位要求】华商职业学院附属教学酒店招聘企业兼职专任教师,在企业同岗位工作经验3-5年以上。接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，中式烹饪，国际联号经验优先。懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。具体薪资根据企业经验和学历面议。【企业福利】符合者与华商教育集团签订合同，相关薪酬福利待遇按照学院薪酬制度执行；福利：⑤险1金，双休、法定假期、年假；学院重视人才培养，会根据个人的学历、技能证书、职称等进行年度薪资调整。如有符合的酒店人员这是一个转型的好机会。
烧腊厨师

5千-7千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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- 防暑降温费
- 工龄补贴
- 免费住宿
- 免费工作餐
- 交通补贴
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- 学历补贴
厦门翔安悦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-08
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1、维持与品牌相符的高质量的食品 2、确保酒店客人获得最佳宾客体验 3、落实食品卫生安全制度 4、监督厨房关于烧腊方面的日常操作
烧腊厨师

7千-8千

重庆-南岸区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 人性化管理
重庆曼庚公馆

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 11-05
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职位详情招聘人数:1 岗位职责 1.负责烧腊间的工作; 2.负责中餐冷菜、烧腊的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准; 3.检查存货及成品,检查所有食品的准备情况; 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识; 5.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料; 6.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜着的特点; 7.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物; 8.确保食品制作符合食品卫生标准。岗位要求 1.5年以上烧腊制作经验,同岗位3年以上经验; 2.接受过专业技术训练,达到中、高级厨师技术水平; 3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 4.身体健康,精力充沛,熟知食品卫生安全的知识和标准。
中厨房烧味厨师长

6千-9千

重庆 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 技能培训
- 管理规范
- 竞争力薪酬
- 领导好
- 人性化管理
重庆融创施柏阁/山前宋品/永乐半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 11-07
- 收藏
- 投递简历
负责烧烤、卤水拼盘及冷菜的制作，根据客情和菜单提前做好烤制和卤制的菜肴准备工作，确保提供色、香、味、形俱佳的菜肴‌3。这些岗位共同协作，确保厨房烧味部门的顺畅运行和高质量的菜品输出。
烧味主厨/助理

4.5千-7千

三亚 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 五险一金
- 包吃包住
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 岗位晋升
- 月休8-10
- 技能培训
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- 管理规范
- 节日礼物
三亚海棠湾茅台度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 11-07
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- 投递简历
【岗位职责】 1、负责各类粤菜系列烧腊菜系制作，保证燃料质量和食品质量,参与菜肴价格的指定与毛利率核算； 2、负责烧腊制作前的烧、卤、浸等食品准备工作； 3、了解当地市场行情，负责做好每日食品计划与货源计划； 4、按要求严格执行食品卫生法则及相关政策，做好刀具、砧板的清洁卫生； 5、做好带教、培训工作； 6、其他与岗位相关的交付的工作；【岗位要求】 1、身体健康，无不良嗜好； 2、精通烧腊/刺身/沙窝/凉菜制作； 3、有星级酒店工作过3年以上烧腊经验； 4、勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。
烧腊主管-重庆-01727

6千-8千

重庆 | 经验不限 | 高中

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- 五险一金
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- 岗位晋升
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- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
重庆安朴酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-08
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主要职责 1. 协助中厨厨师长制定季节性产品菜单，保障餐厅正常运营及客户满意度达到酒店要求。 2. 根据标准食谱卡，完成加工制作中厨房食品，掌握中厨房食品制作技巧。 3. 协助中厨厨师长监管食材成本核算，成本管控达到预算范围以内。 4. 协助中厨厨师长制定培训计划，确保员工熟悉食品操作及食品安全知识。 5. 协助监管收货的食材品质达到酒店要求。 6. 协助中厨厨师长负责所有中厨房食品质量，确保标准出品符合酒店要求。 7. 协助中厨厨师长制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作。 8. 协助中厨厨师长定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。 9. 完成上级交办的其他工作事项。任职要求 1. 工作中数学方面的知识； 2. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； 3. 计算机基本的软件知识。教育水平和专业资格 1. 高中或烹饪学校毕业。相关从业经验 1. 至少有4年五星级酒店厨房管理的工作经验。专长和技能 1. 必须熟知中餐食品及基本的亚洲菜系； 2. 熟练及出色的技能； 3. 必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准。
烧腊厨师

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年度旅游
- 年底双薪
- 公寓式住宿
- 提供工作餐
广州云凯酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 10-12
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- 投递简历
【岗位职责】 1、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 2、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 3、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 4、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
烧烤主厨

5千-8千

重庆-巫山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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重庆巫山华邑酒店&重庆巫山智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-08
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- 投递简历
参与菜单的计划和成本核算工作制订并编写标准菜谱开发新菜和新产品确保优秀的餐饮技巧得以保持协助组织特别活动和特别食品促销活动保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整保持厨房的卫生清洁厨房和设备保持个人卫生管理和培训属下员工和厨师长一起进行人力规划和管理需求
烧腊

5千-6千

南通 | 经验不限 | 学历不限

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- 节日礼物
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- 管理规范
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- 领导好
- 人性化管理
- 带薪年假
南通滨江洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 10-21
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- 投递简历
1.监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 2.检查工作及卫生情况，了解用餐人次, 做好餐前原料的充分准备工作。 3.检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 4.组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。岗位要求 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉烧烤部的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。
中厨房副厨师长（烧腊/烤鸭/点心厨师）

5.5千-8千

昆明 | 5年以上 | 中专

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- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
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- 领导好
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- 帅哥多
- 人性化关爱
昆明君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-14
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【岗位描述】 1、遵照中厨房厨师长的要求负责制定菜单、配方、培训、成本控制以及与其他部门保持交流和协作。 2、监督部门厨师的工作，确保生产最大化。 3、负责执行一致的食品质量标准、高水准的卫生清洁。 4、检查所有的食物准备工作是否在规定时间内完成并且数量是否充足。 5、遵照上级要求，制作新菜单或者对已有菜单进行改动，或者根据需要改变工作方法，提出建设性意见。 6、紧密配合上级对于当天食品数量的定购；最大限度的杜绝浪费以获得最佳的收益率。 7、负责所辖厨房区域的清洁卫生和厨房设备的维护。【岗位要求】 1、中专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、同星级酒店中厨房从事烧腊制作工作经验。 3、熟悉制作工艺及高超技能。 4、身体健康，精力充沛。
烧腊主管

6千-7千

福州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 包吃包住
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 帅哥多
- 美女多
福州中海凯骊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-29
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- 投递简历
岗位职责 1.负责烧腊间的工作； 2.负责中餐冷菜、烧腊的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准； 3.检查存货及成品，检查所有食品的准备情况； 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 5.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料； 6.负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点； 7.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物； 8.确保食品制作符合食品卫生标准。岗位要求 1.2年以上烧腊制作经验，同岗位1年以上经验； 2.接受过专业技术训练，达到中、高级厨师技术水平； 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 4.身体健康，精力充沛，熟知食品卫生安全的知识和标准。
烧腊

6千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
- 人性化管理
深圳市喜公馆餐饮有限责任公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 11-04
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