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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 09-12
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    任职要求: 1、具备3年以上餐饮业销售部管理经验 2、主要负责外部市场的开拓及异业联盟 3、抗压能力强,有强烈的赚钱欲望 4、有客户引流优先考虑
  • 成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-19
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    【岗位职责】 1.确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 3.提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。 4.在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告、监督和保持餐饮部的预算、收入。 5.根据餐饮办公室要求完成所需要的报告。 【岗位要求】 1、大专或以上学历,3年以上同岗位工作经验; 2、熟悉酒店和餐饮管理,了解营销学和服务心理学; 3、熟练掌握中餐的业务技能及管理技巧,熟悉本餐厅经营菜系特色,并了解其他菜系,具备风土人情、食品卫生、餐饮营养学等基础知识; 4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产全过程,掌握各种食品原材料出料率标准,具有餐饮成本核算方面知识,控制产品质量和成本消耗,保证餐饮管理的协调发展; 5、有敏锐洞察力,具备较强的写作和语言表达能力,曾接受过酒店或餐厅管理相关专业培训。
  • 广安 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-19
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    【岗位职责】 1. 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 2. 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 3. 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 4. 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 5. 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 6. 向活动主办方负责人介绍自己。 7. 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 8. 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 9. 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 10. 对新入职员工和老员工进行培训。 11. 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 12. 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 13. 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 14. 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 15. 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 16. 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 17. 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 18. 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 19. 对有可能举行的活动随时保持关注。 20. 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 21. 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 22. 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 23. 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 24. 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 25. 分析和解释财务差异并制定相关预案。 26. 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 27. 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 1. 成熟稳重,平易近人,形象良好。 2. 自信心强。 3. 可以承受相当的工作压力。 4.可以独立完成工作。 5. 最少5年酒店管理工作经验。 6. 在酒店担任相同职务至少2年以上。 7. 有酒店开业经验优先。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-20
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    岗位职责 1.出席成都空港国际会议中心及酒店运营总监主持的工作例会,提出合理化建议; 2.主持会展中心区域经理级别以上的内部会议,分析会展中心的业务情况,积极开展各种宴会促销活动; 3.审核会展中心的营业收入、做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为; 4.每日检查区域卫生及设施设备状况,保证接待工作的正常运行; 5.负责大型宴会或会议及会展的洽谈、设计、组织与安排工作,并参与大型活动的接待工作; 督导员工正确使用会展中心的各项设备和用品,做好清洁保养,控制物品与餐具损耗。 任职要求 1.学历要求:行政管理、市场营销及相关专业大专及以上学历;(中专及以上学历者,拥有5年以上酒店、会展相关工作经验,3年以上大型会务活动协调实战工作经验,另需管理人员面试后予以录用) 2.经验要求:六年以上酒店、会展相关工作经验,四年以上大型会务活动协调实战工作经验; 3.素质能力:有较强的语言表达能力,应变能力强,具有良好的组织、指挥能力,善于培训员工并激励下属员工工作;了解和执行政府有关食品卫生的法规制度;能承受较强的工作压力; 其他要求: 优秀的中英文写作、口语、阅读能力;具有良好的相关社会资源及服务商体系;具有较强的社交和业务开拓能力,公关能力强, 具有优秀的沟通技巧和人际交往能力。纹身,皮肤外漏部位无明显疤痕,无犯罪记录; 4.体貌端正,身体健康; 5.外语要求:英语口语良好,具有基本的听说能力;
  • 雅安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-20
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    1. To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。        2. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3. To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4. To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5. To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。 9.Creating an environment where everyone in the department is focus on “creating that special experience” to deliver exceptional customer service. 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”,提供非凡客户服务的工作环境。 10. Actively seeking verbal feedback from customers and team member at each service period. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 11. Agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 就如何改进对客服务采取相应的措施。 6. Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Food and Beverage Manager. 以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 12.Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during meal periods each day. 在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 13.Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 14.Be Pro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all team member to see these things before the guests ask. 积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。 15.To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department. 确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 16.Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉部门服务标准。 17.Being able to explain the standards to the team members and managers. 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 18.Be able to assess team member performance against standards. 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 19.Ensure that training on Departmental Standards is regularly conducted in the outlets. 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 20.Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 通过反复检查,督导服务标准的实施工作。 21.Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service. 针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。 22.Implementing and following though improvements identified. 针对于工作中的不足采取必要的行动。 23.To plan, priorities organize and control the day-to-day operation. 计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。 24.Preparing rosters and job schedules for team member to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc). 制定每位员工的排班表及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率, 特殊活动及产品促销等) 25.Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with Group Leaders upon arrival. 有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。 26.To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Restaurant at all times. 分配,指派,组织授权餐厅日常的经营工作。
  • 成都 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-19
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    岗位职责: 1、负责管理宴会厅,为客人提供优质的对客服务,培训人才并在既定指导方针下开展工作。 2、根据预测、宴会预订、团体餐的安排及重要宾客的人数来安排工作。 3、做好销售、宾客投诉、解决办法及相关设备的记录。 岗位要求: 1、中专以上学历。 2、有相关工作经验。
  • 国宾服务经理

    7.6千-1.1万
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-20
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    • 投递简历
    岗位职责 1.出席成都空港国际会议中心及酒店运营部经理主持的工作例会,提出合理化建议; 2.组织区域会展运营部直接下属的内部会议; 3.每日检查本区域卫生及设施设备状况,保证接待工作的正常运行; 4.参加大型宴会或会议及会展的洽谈、设计、组织与安排工作,并参与大型活动的接待工作; 5.督导员工正确使用会议中心的各项设备和用品,做好清洁保养,控制物品与餐具损耗; 完成上级交办的其他任务。 任职要求 1.学历要求:大专及以上学历(优先); 2.经验要求: 五年以上酒店、会展相关工作经验,三年以上宴会管理经验; 3.素质能力: 掌握会展与餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题; 具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作; 专业知识:具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平; 4.体貌要求:男1.8以上,女1.7以上,20-35岁之间,体貌端正,身体健康; 5.其他要求: 具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养,无纹身,皮肤外漏部位无明显疤痕,无犯罪记录。
  • 黄山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 02-26
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    【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重,平易近人,形象良好。 自信心强。 可以用英语流利的沟通 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少7年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少2年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。
  • 广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险
    • 包食宿
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-31
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    岗位职责: 1、发展和维护与顾客的良好业务关系,按照要求拜访客户; 2、到实体门店跟进顾客情况,完成销售目标; 3、制定市场销售目标和销售计划; 4、配合销售团队,完成销售目标; 5、响应顾客要求,接受顾客投诉,为顾客解决问题; 6、领导交办的其他事宜。 任职要求: 1、三年以上的餐饮营销经验,有相关工作主任级以上的工作经验; 2、优秀的谈判技巧和人际沟通能力,善于沟通学习和为人诚实,能够在压力环境中工作; 3、熟悉OFFICE办公软件和操作,对商业营销有一定的敏感性和洞察力; 4、精通普通话和粤语; 5、有C牌驾驶执照。
  • 宴会经理

    6千-8千
    濮阳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-04
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    • 投递简历
    岗位职责 1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有5年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
  • 宴会经理

    6千-7千
    东莞 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    • 投递简历
    岗位职责 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。 为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。 在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用) 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。 运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。< 岗位要求 成熟稳重,平易近人,形象良好。 自信心强 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少5年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少3年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-14
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    协助经理持续性的开展和维持所有培训项目以此确保员工的专业水平。 协助经理让所有员工一起维持万豪的服务标准并控制劳动力成本。 保持日常的清洁工作,包括储物间、工作区域及员工的仪容仪表。 宴会结束后检查款项和备份。 在宴会服务经理不在的情况下,能够帮助他参加常规的会议,并获取即将进行的会议、宴会的信息。 有能力安排、处理任何临时有变动的宴会、会议。 监督员工的仪容仪表、态度和专业知识以确保他们严格的维持万豪的服务质量。 与宴会的主办者进行直接的沟通并核查所有细节。 协调和监督布置的实际情况和确定好的服务方式,通过把特殊的菜单信息告知服务员,并与宴会主厨协调晚宴时间和分配工作来确保宴会成功。 在部门内部积极地实施安全措施以及后续更进。 在宴会服务经理不在时,能够充当并执行他的角色。 有能力应对酒店的突发事件或有关安全的情况。
  • 宴会厅经理

    6千-7.5千
    南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09-18
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    【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 按餐饮经理要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重,平易近人,形象良好。 自信心强。 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 酒店管理工作经验。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
  • 上海 | 2年以上 | 学历不限

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    发布于 09-19
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    We are currently looking for a Service Manager - Banquet to join our F&B team. 我们正在寻找一位宾客服务经理-宴会厅加入我们餐饮部团队。 As a Service Manager - Banquet , we rely on you to: 作为宾客服务经理-宴会厅,需要独立承担以下岗位职责: Coach and maximize the performance of the team.      指导并最大限度地提高团队的表现。 Ensure every guest receives high quality service.      确保每位客人都能获得高质量的服务。 Maintain smooth banquet operation on a daily basis.      每天保持宴会运作顺畅。 We are looking for someone who: 候选人应具备以下特质: Minimum 2 years in the same position in 5* international hotel.      2年以上国际五星级酒店同等职位。 Enjoys planning,organizing and problem solving creative and open-minded.          喜欢计划、组织和解决问题,富有创造力和开放性。 Communicates and writes with fluencyin English (and local language).      流利的英文沟通能力(以及当地语言)。 Willing to work shifts.      愿意轮班工作。
  • 宴会厨师长

    1万-1.5万
    济南 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 09-19
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 厦门 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 向宴会经理汇报工作。 当经理不在场时,负责人才的监督和管理指导,确保部门的正常运行。 全力解决客人的投诉,并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 节约各项费用及节约能源。 与上级一起,管理本部门财务预算。 招聘、管理、培训和发展餐厅团队成员。 岗位要求: 全日制大专(含)以上学历 至少2-3年酒店相关运做经验,最好具有国际连锁酒店工作经验 餐饮服务的各方面丰富经验 良好的口头及书面沟通能力
  • 无锡 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助领导完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按上级领导要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 1、大专及以上学历 ; 2、有三年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、酒店接待礼仪等方面知识; 3、掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题; 4、具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作; 5、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 6、全面的餐饮部运营及宴会中餐知识。 7、有酒店开业经验优先。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    岗位概述: 1、确保餐厅、酒吧及宴会的顺利运作,并超越客人的期望。 2、根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。 3、作为餐厅经理应不断提高、完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。
  • 北京-大兴区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    1.Performs all dutiesas assigned by management. 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 2.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 负责员工的工作安排及工资成本,以确保足够的人员完成工作,最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况,要做好相应地改动,并与其它经理协调好工作。 3.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好销售,客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。 4.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足够的存货以确保本部的正常运营。 5.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 给领导提出建议,以提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 6.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。 7.Completes weekly banquetinspection; checks overall banquet appearance, the repair of its fixtures,fittings and operating equipment, initiates maintenance request as necessary. 每周要检查一次宴会厅,包括宴会厅的外观、灯饰、家具及其它设备。如果需要,填写维修申请单。 8.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 参与菜单、酒水单的制定及定价。 9.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 负责每天的晨会及每月的交流会,在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题。 10.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加强安全及内部的规章制度。 11.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求,并立即采取有效措施。 12.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市场及竞争的趋向及变化。 13.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速。 14.Makes sure that allthe information available in the banquet is well presented and up-to-date. 确保所有在宴会厅的信息传达是最新的。 15.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 观察并记录员工的工作表现,关心员工的发展,并激发员工去达到目标。 16.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 尽快使新员工熟悉酒店,并对员工进行培训酒店的规章制度。 17.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要时,确保各个部门和提供服务部门保持沟通。 18.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象。
  • 海口 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    Primary Responsibilities主要职责 ·Be responsible for managing Banquet to deliver an excellent guest service while training talent and working within budgeted guidelines. ·Implement working schedule based on forecast, banquet reservation, group and VIP arrivals. ·Record sales, complaints, solutions and equipment. ·Make recommendations to superior, improve working efficiency and sales so as to increase resources and control cost. ·Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. ·Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests. ·负责管理宴会厅,为客人提供优质的对客服务,培训人才并在既定指导方针下开展工作。 ·根据预测、宴会预订、团体餐的安排及重要宾客的人数来安排工作。 ·做好销售、宾客投诉、解决办法及相关设备的记录。 ·给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 ·与所有的酒店客人建立并保持积极的关系。 ·了解最新的酒店知识以提供给客人最新信息。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Good oral and written communication skills ·Min 5-year experience in hotel engineering operation in similar capacity, preferably with international hotel chain. ·Hotel Restaurant Management graduate. ·Associate degree or above. ·Experienced in all aspects of restaurants service. ·良好的口头及书面沟通能力 ·至少5年酒店相关运做经验,最好具有国际连锁酒店工作经验 ·酒店管理专业毕业 ·全日制大专(含)以上学历 ·餐饮服务的各方面丰富经验
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