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【汉茗唐·高奢私宴】传菜员（全国）

3千-5千

全国 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 五险一金
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- 人性化管理
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山西汉茗唐品牌文化有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1.开餐前搞好区域卫生，做好餐前淮备； 2.保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配； 3.熟记餐厅房间名称，负责菜品准确无误传送； 4.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到十不传：温度不够不传，造型不好不传，菜名不对不传，器皿破损不传，卫生不净不传，数量不够不传，颜色不正不传，配料不齐不传，台号不对不传，盘饰不足不传，严把菜品质量关； 5.餐前准备好调料及传菜工具（含菜盖、分更勺），主动配合厨房做好出菜前准备； 6.负责餐中前、后台协调，及时通知前厅菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作； 7.安全使用收餐工具，及时协助盯台人员收掉脏餐具：剩余食材做到分类存放，注意轻拿轻放，避免破损； 8.在上级指挥下，工作遵循“先服从后讨论”的原则； 9.按照标准，做好开餐前准备工作及收餐收尾工作。【岗位要求】 1. 吃苦耐劳、有责任心、具备良好的语言表达能力； 2. 有同行业工作经历优先，专业为酒店管理或餐饮优先；该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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【岗位职责】 1、负责后厨餐具、厨具的清洗与消毒工作 2、保持洗碗区域及周边环境的清洁卫生 3、协助厨师进行简单的食材预处理工作 4、遵守食品安全操作规范，确保餐具卫生达标5、完成上级交办的其他后厨辅助工作【岗位要求】 1、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳 2、具备基础的个人卫生意识 3、服从工作安排，有团队协作精神 4、无需相关工作经验，可接受新手培训 5、身体健康，无传染性疾病
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【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗与消毒工作，确保符合卫生标准 2、保持洗碗区域的清洁与整洁，定期清理排水沟和垃圾3、协助厨房进行简单的食材预处理工作 4、按照操作规范正确使用洗碗设备，定期维护保养 5、配合厨师团队完成其他临时性后勤工作【岗位要求】 1、能适应高温潮湿的工作环境，体力充沛 2、具备基础食品安全意识，无传染性疾病 3、工作细致认真，能保证餐具清洁无残留 4、服从排班安排，包括早晚班及节假日轮班 5、有餐饮行业洗碗经验者优先，生手可培训上岗
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岗位职责 1、做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。 2、负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。 3、做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。 4、做好负责范围的公共卫生，服从主厨安排，遵守各项规章制度。

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